Τηγανίτες σιταριού με συκώτι

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Τηγανίτες σιταριού με συκώτι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τηγανίτες
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 π.Χ.
αλεύρι φαγόπυρου (έχω πράσινο φαγόπυρο)	100 γρ
αυγό	3 τεμ.
άμυλο	30 γρ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
φυτικό λάδι b / s	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα + νερό	800-900 ml.
Πλήρωση
συκώτι (έχω κοτόπουλο)	1 κιλό
κρεμμύδι γογγύλι	2 τεμ.
φυτικό λάδι	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άνηθο	3-4 κτηνίατρος.
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο και κοσκινίστε. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αφήστε τα αυγά. Χύνοντας σταδιακά το υγρό, φτιάξτε μια ζύμη τηγανίτας. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε. Καλύψτε και αφήστε για 15-30 λεπτά. Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ παχιά, προσθέστε λίγο υγρό και ανακατέψτε καλά.

  Ψήνουμε τις τηγανίτες μαυρίζοντας τις και στις δύο πλευρές.

  Πλύνετε το συκώτι, κόψτε τις μεμβράνες, στεγνώστε.

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καστανίστε τα κρεμμύδια σε κύβους.

  Βάλτε το συκώτι στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε, χωρίς να αφήνεται να σχηματιστεί η κρούστα, μέχρι να μαλακώσει.

  Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε και απενεργοποιήστε.

  Τοποθετήστε το συκώτι σε μια σανίδα κοπής και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τα κομμάτια πρέπει να παραμείνουν.

  Μεταφορά σε μπολ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Μείγμα.

  Βάλτε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα.

  Τύλιξε. Πριν το σερβίρετε, τηγανίζετε τις τηγανίτες σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Όλα είναι πολύ νόστιμα. Συνιστώ!

Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο
Σίγουρα θα κάνω ό, τι χρειάζεστε για να φάτε.
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή.

Αγαπάμε τηγανίτες με συκώτι και αγαπάμε το φαγόπυρο με το συκώτι. Και δεν έχω δοκιμάσει ακόμα τηγανίτες φαγόπυρου με συκώτι. (Και γενικά - φαγόπυρο). Η παράλειψη πρέπει να εξαλειφθεί!)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τις τηγανίτες, ό, τι μου αρέσει

Κορίτσια, βοηθήστε τον εαυτό σας! Ευχαριστώ που περάσατε

Νόστιμος συνδυασμός! Ευχαριστώ. Σε σελιδοδείκτες!

[Αναστασία]

Αναστασία, Ευχαριστώ. Για την υγεία)

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μέχρι στιγμής έχω κάνει μόνο τη γέμιση, τηγανίτες σιταριού σε ορό γάλακτος, αλλά σκοπεύω να τα φτιάξω και με φαγόπυρο (έκανα κάτι αβίαστη αυτή τη φορά). Το γέμισμα είναι πολύ νόστιμο, δεν το έκανα ποτέ με συκώτι. Τώρα θα το κάνω συχνά.

[Έλενα]

Έλενα, Χαίρομαι που μου άρεσε το γέμισμα. Οι συνηθισμένες τηγανίτες είναι επίσης καλές.

Και οι τηγανίτες πήγαν καλά: για μένα - με βούτυρο, για τον γιο μου - με γλυκό "Χιόνι" ... Νόστιμο!

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, αυτό είναι υπέροχο)