Χυλοπίτες φαγόπυρου ασιατικού στιλ με λαχανικά

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Χυλοπίτες φαγόπυρου ασιατικού στιλ με λαχανικά

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ζυμαρικά φαγόπυρου	200 π.Χ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
καρότο	100 γρ
λευκασμένο μπρόκολο	100 γρ
λευκασμένο κουνουπίδι	100 γρ
γλυκό πιπέρι (έχω παγώσει)	200 π.Χ.
Champignon	150 γρ
φυτικό λάδι	5-6 st. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξύδι ρυζιού (μηλίτης μήλου)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1,5 κουτ.
φρέσκο ​​τζίντζερ	1/2 κουτ
σκόρδο	2 δόντια.
άμυλο	1 κουτ
άλας	γεύση
μαϊντανός
πράσινα κρεμμύδια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μανιτάρια - πλάκες. Πιπεριές, καρότα - μακριές λωρίδες. Ρίχνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά.

  Προσθέστε όλα τα άλλα λαχανικά στο κρεμμύδι και αφήστε τα να μαλακώσουν.

  Βράστε τα χυλοπίτες σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε στα έτοιμα λαχανικά και ανακατέψτε.

  Τρίψτε το σκόρδο και το τζίντζερ σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, το ξύδι. Ρίχνουμε ζάχαρη αναμεμιγμένη με άμυλο. Ταραχή. Προσθέστε τζίντζερ και σκόρδο. Μείγμα. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι. ανακατεύουμε και θερμαίνουμε για 3-4 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδια.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Συνιστώ!

[Άντζελα]

Άντζελα, σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε αυτήν τη συνταγή (αλγόριθμος) μαγειρικής!
Πόσες φορές προσπάθησα να μαγειρέψω με σάλτσα "κινεζικού στιλ" (τζίντζερ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας κ.λπ.), αλλά ποτέ δεν κατάφερα πραγματικά (και αγόρασα τόσα πολλά βιβλία για την "κινεζική κουζίνα") .. ...
Είμαι βέβαιος ότι η εμπειρία σας θα με βοηθήσει, ευχαριστώ! ..
Καθώς μαγειρεύω, θα αναφέρω σίγουρα (για τώρα - σελιδοδείκτης)!

[Νατάσα]

Νατάσα, Θα χαρώ αν όλα πάνε καλά. Και τι ακριβώς δεν λειτούργησε; Σε αυτήν τη συνταγή, η σάλτσα απλώς περιβάλλει το φαγητό, αλλά δεν είναι εκεί σε υγρή κατάσταση.

[Άντζελα]

Σε αυτήν τη συνταγή, η σάλτσα απλώς περιβάλλει το φαγητό, αλλά δεν είναι εκεί σε υγρή κατάσταση.

Ήταν απλώς η σάλτσα που παρέμεινε σε υγρή κατάσταση (και για να το διορθώσω, προσπάθησα ακόμη και να ρίξω άμυλο στο τηγάνι και να το ζεστάνω) ...
αλλά αποδεικνύεται (!), απλά πρέπει να προσθέσετε άμυλο στο στάδιο της παρασκευής της σάλτσας, όπου ανακατεύετε τα πάντα (και, το οποίο είναι τυπικό, χωρίς να προσθέσετε τίποτα: "mirin", "μαύρο" ξύδι).
Ευχαριστώ, Άντζελα !
Είμαι σίγουρος ότι τώρα όλα θα λειτουργήσουν για μένα!

[Νατάσα]

Νατάσα, χαίρομαι που βοήθησα. Και το mirin και το μαύρο ξύδι είναι μόνο για γεύση.

Και το mirin και το μαύρο ξύδι είναι μόνο για γεύση.

Και η απουσία τους, νομίζω, μπορεί να επιζήσει ...

Συμφωνώ)

Ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σε σελιδοδείκτες.

[Αναστασία]

Αναστασία, στην υγεία)

Anji, δεν υπάρχει φωτογραφία στο πιάτο. Εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε ότι στα τελικά στάδια του μαγειρέματος μυρίζει τόσο γλυκό που οι άνθρωποι έχουν ήδη χτυπήσει στο τραπέζι με πιρούνια. Επομένως, πιστέψτε τη φωτογραφία του τηγανιού.



Δεν είμαι καθόλου άπαχος. Θα ήθελα, αλλά οι άντρες θέλουν κρέας.

Δεν είχα καμία αμφιβολία ότι θα ήταν υπέροχο. Ευχαριστώ για το μαγικό λάκτισμα και την υπέροχη συνταγή

[Σβέτα]

Σβέτα, τι ομορφιά! Σαφώς φρέσκο ​​μπρόκολο! Και το κρέας εδώ είναι επίσης στο θέμα. Και από πού πήρατε τα ζυμαρικά φαγόπυρου;

Σαφώς φρέσκο ​​μπρόκολο!

Ακούστε, σε τέτοια πιάτα μου αρέσουν το μπρόκολο και τα κολοκυθάκια "στο χείλος" - έτσι ώστε να μην είναι ωμά, αλλά ακόμα τραγανά. Μπρόκολο μετά από φούρνο μικροκυμάτων (3 λεπτά με ισχύ 800). Χύθηκε λίγο νερό στο κάτω μέρος ενός γυάλινου δοχείου, το κάλυψε και το μαγείρεψε.

Και το κρέας εδώ είναι επίσης στο θέμα.

Λοιπόν, ναι, δεν παρεμβαίνει, συμπληρώνει.

Και από πού πήρατε τα ζυμαρικά φαγόπυρου;

Oooooh, ζύμωσε-έκοψε τη ζύμη για μισή ώρα, είμαι σκληρός εργαζόμενος,

Έχω μια θαυμαστή μηχανή ζυμαρικών Philips (έχω ήδη αναφέρει αυτή τη συνταγή στο θέμα). Φτιάχνω αυτήν την πάστα επίσης. Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα σε 10 λεπτά λειτουργίας του μηχανήματος. Πουλάμε αυτό το soba σε εντελώς απάνθρωπη τιμή. Αλλά νόστιμο και σχετικά υγιές.

Μου αρέσουν τα μπρόκολα και τα κολοκυθάκια σε τέτοια πιάτα "στα πρόθυρα

Εννοούσα ότι δεν ήταν παγωμένο. Έχω πάγωμα Μόλις το λεύκωσα και το έβαλα στο πάγωμα.

υπάρχει μια θαυμάσια υπέροχη μηχανή ζυμαρικών της Philips

Δροσερός. Αποθηκεύει, εάν είναι απαραίτητο. Σας αρέσει αυτό το αυτοκίνητο; Τότε το ερώτημα είναι διαφορετικό. Και από πού προέρχεται το αλεύρι φαγόπυρου; Και προβλέπω την απάντηση. Έχω έναν υπέροχο μύλο, έστριψα τον εαυτό μου το φαγόπυρο

Εννοούσα ότι δεν ήταν παγωμένο.

Ναι, είμαστε χαλασμένοι εδώ. Το μπρόκολο είναι στα καταστήματά μας όλο το χρόνο, στην ίδια τιμή. Λοιπόν, στη σεζόν μπορεί να έχει λίγο καλύτερη γεύση.

Και από πού προέρχεται το αλεύρι φαγόπυρου; Και προβλέπω την απάντηση. Έχω έναν υπέροχο μύλο, έστριψα τον εαυτό μου το φαγόπυρο

Ω, διασκεδάζω. Όχι όμως, σκέφτηκα για το μύλο για πολύ καιρό και δεν τολμούσα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη αλευριού στα καταστήματα - ένας παράδεισος για τη γλουτένη. Το φαγόπυρο, ωστόσο, δεν είναι τόσο συνηθισμένο. Έχω παραγγείλει πολλά στο Amazon, έως και 6 κιλά. Μια ελάχιστη ποσότητα πηγαίνει στο ψωμί, με καλύτερα τα χυλοπίτες φαγόπυρου - περισσότερα πηγαίνουν στη συνταγή. Έτσι το χρησιμοποιώ όσο περισσότερο μπορώ

Έχουμε επίσης μπρόκολο σχεδόν πάντα το χειμώνα, αλλά η τιμή ... είναι πέντε φορές ακριβότερη από ό, τι το καλοκαίρι.

[Άντζελα]

Άντζελα, Μεταφέρω αναφορές! Ευχαριστώ !
Το έχω ήδη κάνει δύο φορές, είναι υπέροχο!
Σάλτσα σάλτσας-! ...
Αλλά πρέπει να πω, δεν έφτιαξα χυλοπίτες φαγόπυρου, αλλά από κολοκυθάκια κομμένα σε "σπαγγέτι" σε σπιράλ ...
Και πάλι, η σάλτσα είναι εξαιρετική! ...
Τα κολοκύθια έχουν απορροφήσει τα πάντα.
Την πρώτη φορά που πρόσθεσα λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο (1 κουταλιά της σούπας) νερό στα κολοκύθια (το έκανα με καρότα (αλλά χωρίς μπρόκολο).

Και τη δεύτερη φορά αποδείχθηκε παχύ, νόστιμο! ...
Είναι αλήθεια ότι το έκανα μόνο με κρεμμύδια και πιπεριές (χωρίς καρότα (και μπρόκολο)) ...

[Νατάσα]

Νατάσα, φαίνεται πολύ νόστιμο. Χαίρομαι που έχετε τώρα αυτήν τη σάλτσα. Και όλα αποδείχθηκαν πολύ, πολύ απλά. Σας ευχαριστούμε για μια πολύ νόστιμη και ενημερωτική αναφορά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή.

[Άντζελα]

Χαίρομαι που έχετε τώρα αυτήν τη σάλτσα. Και όλα αποδείχθηκαν πολύ, πολύ απλά. Σας ευχαριστούμε για μια πολύ νόστιμη και ενημερωτική αναφορά. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή.

Άντζελα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Όταν το έβαλα στους "σελιδοδείκτες", θα το δοκιμάσω πρώτα με μακαρόνια κολοκυθάκια, αφού δεν μπορούσα να το κάνω "στα κινέζικα" στο "ασιατικό στιλ":
Εκτός από το γεγονός ότι όλα δεν πήγαιναν, (θυμήθηκα επίσης) το σκόρδο έκαψε συνεχώς, καθώς σύμφωνα με τις συνταγές που διαβάστηκαν, τους προσφέρθηκε να το τηγανίσουν ...
Και τώρα - όλα λειτούργησαν (ήμουν απλά σίγουρος ότι θα λειτουργούσε),
Ευχαριστώ, Άντζελα, υπέροχο, βρήκατε τα πάντα με ένα συνδυασμό συστατικών και για ντύσιμο και - τηγάνισμα πιπεριού με κρεμμύδια ...
Νόστιμο! ...
Και επίσης από το "gag": Πρόσθεσα κουρκούμη (αλλά όχι στη σάλτσα, αλλά απλώς το πασπαλίζω (για καλό, καθώς λένε ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμο, γι 'αυτό το πασπαλίζω παντού)), γι' αυτό το χρώμα είναι τόσο πορτοκαλί ...

[Νατάσα]

Νατάσα, καλά και καλά. Και όλα τα είδη σκόνης και μπαχαρικών είναι θέμα γεύσης. Μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε)

Και όλα τα είδη σκόνης και μπαχαρικών είναι θέμα γεύσης. Μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε)

Όχι, όχι ... όλα εδώ είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένα, οπότε δεν ταίριαζα (και δεν θα)
και ο κουρκούμη είναι σχεδόν άγευστος, με μια ελαφριά μυρωδιά, η οποία, κατά κανόνα, δεν ακούγεται καθόλου, γι 'αυτό και πάλι το ρίχνω παντού λόγω της, λένε, της χρησιμότητας (αγόρασα ένα πακέτο 1 κιλού).

[κοντά στο μέτωπο]

Είμαι γοητευμένος και τα υπόλοιπα δεν έχουν άλλη επιλογή. Σήμερα λίγο λιγότερη σάλτσα, αλλά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία σε ένα πιάτο. Ήδη κάτω από το σπόιλερ, για να μην ενοχλείτε με μεγάλες φωτογραφίες

Παραδόξως, μου άρεσαν τα ζυμαρικά ευρύτερης μήτρας - έχει περισσότερο άρωμα φαγόπυρου μετά το βράσιμο. Αν και στην κλασική έκδοση, η οποία πωλείται στο κατάστημα, είναι ακριβώς λεπτό

κοντά στο μέτωπο, Νατάσα, έχεις τόσο ωραία! Το παίρνω για την καλοκαιρινή έκδοση. Vkuuuuusno! Και επίσης με κουρκούμη. Τι υπέροχο χρώμα δίνει στα πιάτα! Ο ήλιος είναι ίσιος

(Αγόρασα ένα πακέτο 1 κιλού).

Και εντάξει! Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο πακέτο για μερικά χρόνια.Το έχυσα από ένα μεγάλο ερμητικά σφραγισμένο βάζο σε ένα μικρότερο δοχείο και στάνταρ.

Είμαι γοητευμένος και τα υπόλοιπα δεν έχουν άλλη επιλογή. Σήμερα λίγο λιγότερη σάλτσα, αλλά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία σε ένα πιάτο. Ήδη κάτω από το σπόιλερ, για να μην ενοχλείτε με μεγάλες φωτογραφίες

Θαυμάζοντας τα σπιτικά χυλοπίτες σας. Τόσο ψύχραιμος! Και όλο, βραστό καλά. Διατηρεί τη φόρμα. Βόμβα. Και η παρουσίαση είναι υπέροχη. Και μην κρύβετε τις εικόνες. Είμαι στην ευχάριστη θέση να.

Και όλο, βραστό καλά

Και όλα σύμφωνα με τις συμβουλές σας - αμέσως σε κρύο νερό μετά το μαγείρεμα και στη συνέχεια ρίξτε το. Οι φαγόπυροι και οι χυλοπίτες ρυζιού είναι ιδιαίτερα λεπτές για να προετοιμαστούν. Πάρτε κουάκερ - για δύο φορές

Χαίρομαι που βοήθησε η συμβουλή μου)

[Svetlenki-Light]

Είμαι γοητευμένος και τα υπόλοιπα δεν έχουν άλλη επιλογή.

Svetlenki-Light, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο!
Η Angela κατάφερε να συνδυάσει τα συστατικά ... απλά μαγεία! ...
αποδείχθηκε ότι είμαι πιο κοντά (πιο απαραίτητο (και πιο νόστιμο)) στο "σπαγγέτι" από τα κολοκύθια από άλλα μακαρόνια, συμπεριλαμβανομένου του "soba" (αν και είναι "κρυμμένο" (αγοράζεται) στα ντουλάπια).

Άντζελα, Δεν μπορώ να σταματήσω να ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή, η οποία μόλις πήγε τέλεια για το "σπαγγέτι" από κολοκύθια ...

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία)

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Άντζελα, συγχαρητήρια!

Με μετάλλιο!

[Σεφ]

κερδίζοντας τον διαγωνισμό

Σεφ, Ευχαριστώ. Η ευγνωμοσύνη μου δεν γνωρίζει όρια!
Τατιάνα, ΓκαλίναΕυχαριστώ, αγαπητοί μου

[Άντζελα]

Άντζελα, πολύ, πολύ νόστιμα χυλοπίτες σύμφωνα με τη συνταγή σας
Φυσικά, μου αρέσει σε αυτό το αστείο

Αγαπητοί συντάκτες! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αντικαταστήσαμε το αβοκάντο με βραστές πατάτες και τις γαρίδες με τηγανητό μπέικον, αλλά γενικά μας άρεσε η συνταγή σας για τη σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες.

Αλλά η σάλτσα και τα ζυμαρικά παρέμειναν αυθεντικά
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Έλενα]

Έλενα, το κύριο πράγμα είναι ότι τα ζυμαρικά και η σάλτσα ήταν στη λίστα.

Αγαπητοί συντάκτες! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αντικαταστήσαμε το αβοκάντο με βραστές πατάτες και τις γαρίδες με τηγανητό μπέικον, αλλά γενικά μας άρεσε η συνταγή σας για τη σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες.

Ή: "Πώς λατρεύω τις συνταγές σας!"