Ψητά παϊδάκια

Ψητά παϊδάκια

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Αλας	γεύση
Τριμμένο πιπέρι	σε κενό
Πλευρά βοείου κρέατος	3,5 κιλά.
Σάλτσα μπάρμπεκιου	3 κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρα στα χέρια μου ένα κομμάτι μοσχάρι 3,6 κιλά. (σύμφωνα με τη διαβεβαίωση του πωλητή, αυτό είναι μοσχάρι)
• 
• 
• 
• Κόψτε το υπερβολικό λίπος και αφαιρέστε τις μεμβράνες από το κρέας. Ας αφήσουμε το λίπος πιο κοντά στην άκρη των οστών
• 
• 
• Παίρνουμε ένα τέτοιο κομμάτι
• 
• Τώρα πρέπει να τρίβουμε τα πλευρά με μπαχαρικά. Εάν δεν καταλαβαίνετε τίποτα για τα μπαχαρικά, τότε η επιλογή σας είναι αλάτι και πιπέρι. Μην πειραματιστείτε με αυτό που υπάρχει στο σπίτι σας - κάρδαμο, γλυκάνισο, λεμονόχορτο, γαρύφαλλα… .. Η επιλογή σας είναι αλάτι και πιπέρι. Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε τα ΔΕΞΙΑ μπαχαρικά (μείγμα) και να τα χρησιμοποιήσετε.
• Για παράδειγμα, αυτά είναι
• 
• 
• Έτσι τα πλευρά είναι έτοιμα για τρίψιμο. Χρησιμοποίησα αλάτι και 5 τύπους πιπεριού. Έμεινα από όλα τα αμερικανικά μπαχαρικά και δεν μου αρέσουν όλα όσα μπορούν να αγοραστούν εδώ.
• 
• 
• Τρίψτε τα πλευρά και απλώστε σε ανθεκτικό στη θερμότητα χαρτί
• 
• Τυλίξτε τα πλευρά σε χαρτί και δέστε με μαγειρικό νήμα
• 
• Ανάβουμε τα κάρβουνα στη σχάρα. Περίπου 150-170 γρ. Έμμεση θερμότητα.
• Βάζουμε την τσάντα με νευρώσεις για 4 ώρες.
• 
• Ενώ μαζεύω αγγούρια)))). Η συνταγή εδώ είναι "Αγγούρια σε μια σακούλα", όπως το ονόμασα.
• 
• Έχουν περάσει 4 ώρες, το πακέτο είναι σαν καινούργιο))))
• 
• Ανοίγουμε την τσάντα και ρίχνουμε όλο το χυμό από τα πλευρά σε ένα μπολ. Στο μέλλον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια σάλτσα ή να την μουλιάσει με ψωμί, όπως συνέβη.
• 
• Τοποθετήστε τα πλευρά στη σχάρα και απλώστε με σάλτσα μπάρμπεκιου. Απλώς μην είστε άπληστοι, αγοράστε μια καλή σάλτσα, για παράδειγμα
• 
• Το χρησιμοποίησα
• 
• 
• BmVZNfnx2wI

• Μαγειρεύουμε για άλλη 1 ώρα. Σύνολο 5 ωρών.
• Το αποτέλεσμα είναι ζουμερά, κομψά πλευρά!
• 
• Δεν είμαι η Γένα))))))
• r3GIX1EOx0A

• καλή όρεξη

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-5 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

[Αύγουστος]

Πήρα στα χέρια μου ένα κομμάτι μοσχάρι 3,6 κιλά.

Αύγουστοςπόσο τυχερός ήταν με το χέρι του Δασκάλου!
Πολυτελής εφαρμογή μιας κατανοητής συνταγής και το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο πιάτο!
Χαιρετίζω ενώ στέκομαι!

Τι πιστεύετε, εάν έχετε φούρνο, ως τη μόνη δυνατή επιλογή για το μαγείρεμα 3,5 κιλών κρέατος, πόσο αξίζει να πάρετε;

Παίρνοντας αυτήν την ευκαιρία, βιάζομαι να σας ευχαριστήσω ξανά για τη συνταγή για τα φτερά: αγάπη από τότε, μαγειρεύουμε κάθε φορά με ευγνωμοσύνη!

Ευχαριστώ!

Παρ'το. Δεν καπνίζαμε τα πλευρά, αλλά απλά μαγειρευτά / τηγανητά, δεν προσθέσαμε τσιπ για καπνό

Ο ξυλάνθρακας που έχω στη σχάρα μου είναι ξεχωριστός - είναι χωρίς καπνό, οπότε δεν έχει σημασία πόσο ζεσταίνετε το κρέας.
Ναι, κρέας μαγειρεμένο σε γκριλ αερίου και σχάρα άνθρακα, το 99% του πληθυσμού δεν θα πει ποτέ πού είναι αυτό))))))

Η συμβουλή μου. Πάρτε ένα θερμόμετρο και κοιτάξτε τον πίνακα θερμοκρασίας στον οποίο έχει το είδος του βοείου κρέατος. Και μαγειρέψτε το ψητό που σας αρπάζει
Μπορείτε να αγοράσετε ένα απομακρυσμένο θερμόμετρο - ο ανιχνευτής βρίσκεται στο φούρνο και η οθόνη βρίσκεται στο τραπέζι)))

[Αύγουστος]

Αύγουστος,

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, στη φωτογραφία - όχι καθόλου τα πλευρά, αλλά το μοσχαρίσιο κρέας στο οστό, ή το ράφι του βοείου κρέατος ... Για να μην συγχέεται ειδικά με τα πλευρά ... Και έτσι ώστε όλα αυτά να είναι "βρώσιμα", συνιστάται να μην παίρνετε ράφι βοείου κρέατος, αλλά μοσχάρι, - είναι πιο μαλακό και πιο απαλό ...

[Αύγουστος]

Αύγουστος, κατανοητό / αποδεκτό)))
υπάρχει ένα απομακρυσμένο θερμόμετρο

Και για να είναι όλα αυτά «βρώσιμα», συνιστάται να παίρνετε μοσχάρι, όχι βόειο κρέας, - είναι πιο μαλακό και πιο μαλακό ...

Λοιπόν, λοιπόν εσείς ο ίδιος, στον τίτλο του θέματος και στα συστατικά της συνταγής, μιλήστε για το βόειο κρέας και δείξτε μοσχάρι. Και αυτό είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό κρέας ...

Λοιπόν, εξακολουθώ να πιστεύω ότι είναι νόστιμο! Μπερδεύει μόνο την ημερομηνία συσκευασίας - 06/21/18. Προφανώς πήρε τη δράση, σχετικά με την ημερομηνία λήξης της λήξης 06/16/19.