Burek με τυρί και παντζάρια

Burek με τυρί και παντζάρια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
αυγό	1 Η / Υ
βροχή. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ζάχαρη	1 κουτ
άλας	0,5 κουτ
νερό	180 γρ
αλεύρι	300 γρ
Για πλήρωση--
κορυφές τεύτλων	κατα παραγγελια
σκληρό τυρί + μαλακό τυρί	κατα παραγγελια

Μέθοδος μαγειρέματος

• ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
• κόβουμε τις κορυφές και το τυρί και ανακατεύουμε
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή και κόψτε σε πλάκες.
• Χωρίστε το γέμισμα ανάλογα με τις πλάκες και τυλίξτε το με ένα σφιχτό ρολό, χωρίζοντας τις άκρες.
• βάζουμε τα κενά σε σπείρα σε καλούπι, τα λαδώνουμε με άφθονο βούτυρο από την κορυφή και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 200 γραμμάρια για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στα 150 γραμμάρια και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά

Σημείωση

μπορείτε να κάνετε τη ζύμη πιο απότομη και να την κυλήσετε σε μια γραφομηχανή.

Έδειξα τυρί και κορυφές - ανάλογα με την ανάγκη, λίγο περισσότερο τυρί για γεύση και μερικά από την άλλη πλευρά.

πριν το ψήσιμο, μπορείτε να γράψετε με τον κρόκο χαλαρό στο νερό

Είχα 40 λεπτά, αλλά κοιτάς το φούρνο σου

Παρόμοιες συνταγές

Chushka burek (ντοπέτα)

Πίτα (burek) από τη ζύμη Filo στο Multicuisine DeLonghi (Λέρλε)

Pita κλασικό Σέρβικο σε χύτρα πίεσης, πολυκουζινάκι και φούρνο (Μασίνεν)

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

είχε πολύ καλή γεύση
αν το έκανα για τον εαυτό μου, θα προσθέσω λίγο σκόρδο και αλάτι το γέμισμα

Τι ορεκτικός κύκλος, τρέχω όλοι μετά το σπανάκι (νομίζω ότι δεν θα είναι χειρότερο), αλλά θα έχω τυρί και θα το μαγειρέψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.