Cupcake "Μωσαϊκό" με κολοκύθα

Cupcake "Μωσαϊκό" με κολοκύθα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη κολοκύθας
Αλεύρι	130 γρ
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ
Κολοκύθα έτοιμη	150 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	60-80 γρ
Το λάδι μεγαλώνει. εξευγενισμένος	60 ml
Βανιλίνη, κανέλα, αλάτι	γεύση
Σκοτεινή ζύμη
Αλεύρι	130 γρ
Κακάο	20 γρ
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	60-80 γρ
Κρέμα γάλακτος	120 γρ
Λάδι σκουριάς εξευγενισμένος	60 ml
Βανιλίνη, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε ξηρά συστατικά για κάθε ζύμη σε δύο μπολ, εκτός από τη ζάχαρη. Κοσκινίστε το κακάο μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με αλεύρι.

  Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και μαλακά (ψήνουμε στο φούρνο, βραστήρα, φούρνο μικροκυμάτων, σε μια κατσαρόλα κ.λπ.) Βάζουμε την προετοιμασμένη κολοκύθα, τα αυγά, τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι μπλέντερ, ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά. βούτυρο και κτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Προετοιμάστε επίσης το υγρό τμήμα για τη σκοτεινή ζύμη ή απλώς προσθέστε το στο μπολ.

  Προσθέστε τη ζύμη κολοκύθας στο άσπρο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ξινό κρέμα στο σκοτεινό αλεύρι και επίσης ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.

  Είναι καλύτερα να πάρετε το ταψί με ένα μανίκι, έτσι το κέικ θα ψηθεί καλύτερα.

• Στο κάτω μέρος της φόρμας σε ένα μοτίβο σκακιέρας (ή ό, τι συμβαίνει) απλώστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κάθε δοκιμή μέχρι να τελειώσει.

  Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. περίπου 40 λεπτά (έψησα χωρίς μεταφορά, πάνω-κάτω). Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ ως συνήθως για ένα ξηρό θραύσμα.

  Ψύξτε το κέικ στη σχάρα και σερβίρετε. Μπορείτε να το τρίψετε λίγο με ζάχαρη άχνη, αλλά το ίδιο το κέικ είναι τόσο καλό που είναι απλώς αμαρτία να το κρύψετε κάτω από ψεκασμούς ή γλάσο. Ωστόσο, αν θέλετε, τότε διακοσμήστε όπως θέλετε.

  Κατόπιν αιτήματος του συζύγου μου, έδεσα ελαφρώς το κέικ με θερμοσταθερή σκόνη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 Η / Υ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, λαβές

Σημείωση

Είδα αυτό το cupcake στο YouTube και μου άρεσε πολύ η περικοπή. Αγόρασα μια κολοκύθα και το μαγειρεύω χθες. Σήμερα φρόντισα τον γιο μου, δεν τρώει κολοκύθα και ήταν πολύ έκπληκτος που ήταν ένα κέικ κολοκύθας. Νόστιμο, ελαφρώς υγρό, αυτόνομο. Έβαλα 60 γραμμάρια ζάχαρης, ο γιος μου δεν ήταν γλυκός, οπότε μπορείτε να ρίξετε λίγο περισσότερο.
Εξαιρετικά γλυκά, από τη σειρά "και σε γιορτή, και στον κόσμο, και σε καλούς ανθρώπους".

Παρόμοιες συνταγές

Muffin κολοκύθας με τζίντζερ (Αλεξάνδρα)

Κέικ καρότου (m_o_l_g_a)

Muffins καλαμποκιού κολοκύθας (Έλβεν)

[σβέττα]

σβέττατι υπέροχη συνταγή !! Πολύ νόστιμο !! Σίγουρα θα δοκιμάσω ευχαριστώ

[Όλυα]

ΌλυαΕίμαι χαρούμενος που σας άρεσε το cupcake, λατρεύετε τα πάντα κολοκύθα. Νομίζω ότι μπορείτε ακόμη να ψήσετε μικρά muffins, απλώς απλώστε τη ζύμη με τη σειρά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Θα βομβαρδίζει!

μπορείτε ακόμη και να ψήσετε μικρά cupcakes,

Διαβάζετε άμεσα τις σκέψεις μου ,,. ...

Sveta, τι κομψό cupcake!
Και σίγουρα νόστιμο!
Πρέπει να ψήσουμε!

Πόσο επίκαιρο για μένα, η μισή κολοκύθα μαχαιρώθηκε, σκεφτόμουν πού να την επισυνάψω και μετά υπάρχει μια ομορφιά, ευχαριστώ

Τι ομορφιά, λατρεύω όλα αυτά τα ριγέ ετερογενή λουλούδια στάση.
Ευχαριστώ, το πήρα, θα το δοκιμάσω σε ένα νέο παιχνίδι.
Ανεβαίνει έντονα στο φούρνο;

[alba et atra]

alba et atra, Λένα, νόστιμο, ειλικρινές. Μου άρεσε πολύ η γεύση και η θέα.
Μπάμπα Γκάλια, καλά, αν η κολοκύθα έχει ήδη κοπεί, τότε ο ίδιος ο Β. παραγγέλνει, μην σκεφτείτε το peki!
Τρίσκα, συνήθως αυξάνεται κατά περίπου 50% του ύψους της ακατέργαστης ζύμης.

Σας ευχαριστώ, σας ζητώ να μάθετε πόσα μπορείτε να βάλετε σε ένα cupcake.

[σβέττα]

σβέττα, το εορταστικό cupcake αποδείχθηκε!
Και υπάρχει μια τέτοια μορφή. Θέλω πραγματικά να μαγειρέψω, δεν έχω φτιάξει ακόμη ζύμη κολοκύθας.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Και ποιο είναι το βάρος της τελικής συνταγής;

[Alla]

Alla, Ευχαριστώ. Ετοιμαστείτε, η κολοκύθα δεν ακούγεται καθόλου, ο γιος μου δεν μύριζε καθόλου τα ψάρια.
Δεν ζύγισα το τελικό κέικ, αλλά για προϊόντα όπως 1 κιλό στην έξοδο.

[σβέττα]

σβέττα, Τι όμορφο! Ευθεία ασυνήθιστο από μια κολοκύθα.

[σβέττα]

σβέτταΞέχασα γι 'αυτόν !!!! Αγόρασα ακόμη και ένα διανομέα ,,, αλλά πήγα να γλυπτώ ​​για το cupcake !!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Tonya, φροντίστε να το ψήσετε, πολύ απλό και νόστιμο!

σβέτταΞέχασα γι 'αυτόν !!!! Αγόρασα ακόμη και ένα διανομέα ,,, αλλά πήγα να γλυπτώ ​​για το cupcake !!

Και τώρα τι να κάνεις μαζί σου; Τρέξτε στην κουζίνα!

[Σβέττα]

τι να κάνω τώρα

Κατανοήστε .. συγχωρήστε ..
Έβγαλα την κολοκύθα, ετοίμασα τα πάντα ... Θα φτιάξω cupcakes με τυρί κρέμα ..



Εχω μια ιδέα!!!!!!! Θα προσπαθήσω να αναφέρω ξανά !!



Εδώ ... το πήρα, πολύ ζεστό, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα





Όλα .. Το κατάλαβα! Πολύ νόστιμη σοκολάτα! Απαλά, η κολοκύθα δεν είναι καθόλου αισθητή! Έκανα διπλό ρυθμό ταυτόχρονα, αλλά έβαλα 50 γραμμάρια ζάχαρης σε κάθε ένα, γεμίστε το με ... πορτοκάλι; βακκίνια; ή??? Θα το σκεφτώ αύριο ..
Σβέττα! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !! .. αναμφισβήτητα αγαπημένο !!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σε σελιδοδείκτες.

[Όλυα]

Όλυα, υπέροχες φωτογραφίες! Είμαι πολύ χαρούμενος που δοκιμάσατε αυτό το υπέροχο cupcake, μου άρεσαν πολύ τα μικρά. Τώρα θα ψήσω ως μικρά παιδιά, μάταια, ίσως, οι φόρμες είναι αδρανείς.

[σβέττα]

σβέττα, Έχω ακόμα ένα μυστικό, δεν σας έδειξα έκπληξη, μπορώ να σας δείξω, αλλά έτσι, ενώ υποφέρετε,
Σε γενικές γραμμές, είναι τόσο νόστιμα, απλά απαίσια, έριξα κρέμα + ρόδι αποφλοιωμένο όλη τη νύχτα, και ήταν υπέροχο !!

Και αν αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με σπιτικό γιαούρτι ή κεφίρ; Όλα τα άλλα είναι στο ψυγείο και για ξινή κρέμα πρέπει να πάτε στο κατάστημα. Βρέχει έξω. NG στη μύτη

[Λέσγια]

Λέσγια, Νομίζω ότι θα λειτουργήσει. Θα έπαιρνα κεφίρ. Τότε πείτε για το αποτέλεσμα;