Σούπα κρεμμυδιού στο Thermomix

Δημοσιεύω τις νέες συνταγές μου από το βιβλίο.

Κρεμμυδόσουπα
500 γρ. Κρεμμύδι, μισά
10 g φυτικού ελαίου
40 g βούτυρο
700 γρ. Νερού
200 γρ. Ξηρό λευκό κρασί
1 κουτ φυτικό αλάτι
1/2 κουτ πιπέρι
1/2 κουτ αποξηραμένη πάπρικα

Βάλτε το κρεμμύδι και το φυτικό λάδι σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε πατώντας το κουμπί Turbo 2-3 φορές.
Προσθέστε βούτυρο και σιγοβράστε μέχρι να είναι διαφανές 8 λεπτά / Βαρώμα / αντίστροφο / σχ. 1.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και φέρετε ετοιμότητα 20 λεπτά / 100 * / αντίστροφη / σ. 1.

Τα σχόλιά μου.
Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι έξω από το ψυγείο, αλλιώς ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί. Και γενικά, σιγοβράστε όχι για 8 λεπτά, αλλά μέχρι να είναι διαφανές, διαφορετικά θα είναι υγρό στη σούπα.
Δεν είχα αλάτι από βότανα, αλάτισα το συνηθισμένο, μόλις 1 κουταλάκι του γλυκού.
Τι είδους πιπέρι χρειάζεται δεν είναι γραμμένο, έβαλα λευκό, γιατί η ίδια η σούπα είναι ελαφριά.
Είχα πάπρικα σε νιφάδες και κυριολεκτικά 5 κομμάτια χωράνε σε ένα κουταλάκι του γλυκού, έτσι δεν μπορείτε να διστάσετε, να το βάλω στο μάτι.

Η σούπα είναι νόστιμη Αλλά μπορείτε επίσης να την κρύψετε (ή απλά να την μαγειρέψετε όχι στο πίσω μέρος). Ο σύζυγος είπε ότι αυτό που έφαγε στο καφενείο δεν ήταν καθόλου παρόμοιο, αλλά νόστιμο.