Χαβιάρι μανιταριών στο Thermomix

Συνταγή από το Center Thermomix-Novosibirsk (δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου)

Χαβιάρι μανιταριών
Οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα για χαβιάρι μανιταριών - ρουσούλα, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού, μανιτάρια γάλακτος, πορτσίνι, μανιτάρια ασπίδων, σφόνδυλοι.
1 κιλό βραστά μανιτάρια
Τρίψτε 5 δευτ. / Sk.5 και απλώστε το.
500 γρ. Καφέ ντομάτες
Αλέθουμε για 15 δευτερόλεπτα / Sp.6 και τοποθετούμε με μανιτάρια.
300 γρ. Κρεμμύδι
Άλεσμα 7 δευτ. / Ck 6
150 γρ φυτικού ελαίου
Προσθήκη στο μπολ
1 κουτ αλάτι, ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτες
Διπλώστε σε ένα μπολ και σιγοβράστε όταν είναι ανοιχτό
κύπελλο μέτρησης 60 λεπτά / 100 βαθμοί / Sk. 2.

Βάλτε αμέσως σε ζεστά βάζα, τυλίξτε,
αναποδογυρίστε και τυλίξτε για να κρυώσει αργά.