Σούπα κολοκυθιών

Σούπα κολοκυθιών

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
σκουός	1 μέσο
κρεμμύδι μανταρίνι	1 Η / Υ.
σκόρδο	1 γαρίφαλο
φυτικό και βούτυρο λάδι	για τηγάνισμα
λιπαρή ξινή κρέμα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μπέικον	επιλογή, για σερβίρισμα
κράκερ	επιλογή
χόρτα	για να εξυπηρετήσει
νερό / ζωμό	2 ποτήρια
άλας	γεύση
ζάχαρη	1/2 κουτ
κουρκούμη για χρώμα	πρέζα
δάφνη	1
ξινή κρέμα για σερβίρισμα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Θα ξεκινήσω από το τέλος: η σούπα σερβίρεται χωρίς όνομα, κατά την αναγνώριση, ο σύζυγος έσπασε ένα χαμόγελο και αναγνώρισε τα μανιτάρια ... chanterelles ... Μου άρεσε επίσης πάρα πολύ η σούπα γιατί παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και σε σύνθεση - "από κάτω") με βάση τη διαθεσιμότητα ...
Υπήρχε ένα κολοκύθι το μήκος της βούρτσας και της γροθιάς μου, έβγαλα το δέρμα, έβαλα το βραστήρα.
Κόβω το κρεμμύδι και το κόβω σε μικρούς κύβους, το τηγανίζω σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου, και το σκόρδο πήγε εκεί στο δρόμο.
Εν τω μεταξύ, έκοψα τα κολοκύθια στη μέση, έκοψα 4 κούπες για σερβίρισμα (χάρη στην Angela, πήρε την ιδέα από αυτήν), έκοψα τα υπόλοιπα κολοκύθια σε κύβους.
Έβαλε το τηγάνισμα από το τηγάνι σε μια κατσαρόλα, και στο ίδιο τηγάνι τηγάνισε γρήγορα τα κολοκύθια μέχρι να ροδίσουν, το χύθηκε στην κατσαρόλα στο κρεμμύδι, πρόσθεσε νερό και ξινή κρέμα, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρεύτηκε μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ, 4 φλιτζάνια κολοκύθι για σερβίρισμα και μπέικον ταυτόχρονα.
Ειλικρινά, θα ήταν καλό χωρίς μπέικον, δεν είναι απαραίτητο εδώ.
Όταν ήταν έτοιμο, τα κολοκύθια κλωτσούσαν τη σούπα με το πόδι του μπλέντερ ακριβώς στο τηγάνι, πρόσθεσε κουρκούμη, lavrushka, βρασμένη - την απενεργοποίησε. στάθηκε κάτω από το καπάκι.
Είχαν τα δικά τους κράκερ, τα χόρτα ήταν ήδη στο πιάτο, ήταν όμορφο, αλλά δεν είναι βολικό να τρώτε, είναι καλύτερα να το κόβετε όλα τα ίδια. Αλλά αποφάσισα να αντισταθμίσω την απλότητα της σύνθεσης με μια διακόσμηση σερβιρίσματος)
Μας άρεσε τόσο πολύ η σούπα που δεν μπορούσα παρά να τη μοιραστούμε μαζί σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Ευχαριστώ για την ιδέα στην Angela

Κρεμώδης σούπα σκουός με μπλε τυρί Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και τα καρότα, ψιλοκομμένα τυχαία. Προσθέστε κολοκυθάκια ψιλοκομμένα. Φύλλα θυμάρι και ένα γαρίφαλο σκόρδο. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε μπουλ ...ang-kay

Εξαπάτησαν τον άντρα μου! Δεν υπήρχαν chanterelles στη συνταγή σούπας
Αντίθετα, ο ίδιος εξαπατήθηκε :)

Ελαφριά σούπα!

[Βέτα]

Εξαπάτησαν τον άντρα μου! Δεν υπήρχαν chanterelles στη συνταγή σούπας
Αντίθετα, ο ίδιος εξαπατήθηκε :)

Βέτα, Διαφωνώ
Νάναναι, με κάθε τρόπο

[μάτι]

μάτι, Tanechka, θα το φτιάξω μόνος μου αύριο! Ειδοποίηση!
Καλό κορίτσι, τι έφερε!
Σε φιλήσω....
Και μετά

Είμαι απλά "bachelor" αυτή τη στιγμή.
Έχω τέτοιες συνταγές καλά!
Χτυπήστε ξανά!

[μαμούσι]

μαμούσι, πώς είμαι ευχαριστημένος με τέτοια προσοχή)
Θα χαρώ αν σας αρέσει.
μας αρέσει επίσης:

Σούπα gratin μπρόκολου Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές σε φυτικό λάδι Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε μέχρι να μυρίσει το σκόρδο. Ρίχνουμε σε ζωμό, αφήστε το να βράσει. Μαγειρική λάχανο ...ang-kay

Το μπρόκολο βρίσκεται τώρα στην αγορά μαζί μας.

Συγνώμη. Βάλτε μαζί τη σούπα σας και από την Άντζελα. Απολαυστικό!

[μάτι]

μάτι, Τάνια, κάθομαι εκεί τρώγοντας τη σούπα σου!
Λοιπόν, πολύ νόστιμο! μου αρέσει πολύ "κουάκερ από τσεκούρι".
Πολύ απλό, πολύ γρήγορο και πολύ νόστιμο
Βάζω ξηρό βασιλικό, κουρκούμη, ξινή κρέμα.
Μέσα υπάρχουν μόνο σκόρδο, κρεμμύδι, κολοκυθάκια!
Κορυφαία με κρουτόν ψωμί σίκαλης και φέτες κολοκυθάκια, όπως διδάσκεται!
Η φωτογραφία δεν έχει φορτωθεί ... Θα τη ρίξω αργότερα. Το Διαδίκτυο "εξασθενεί" για μένα ...

[Νάνα]

Νάνα, μαμούσι, κορίτσια, πόσο ωραίο είναι για μένα που σου αρέσει η σούπα!
Καλή υγεία!

Λοιπόν, εδώ είναι μια έκθεση φωτογραφίας!

Επιβεβαιώνω, πολύ νόστιμη σούπα)) και οι chanterelles μαντεύονται για πολύ καιρό να μαγειρεύουν, αλλά οι άντρες μου δεν σέβονται καθόλου τα κολοκύθια.Τα μικρά μπορούν να παρασυρθούν με τηγανίτες σε ένα πολυφούρνο, ή να διαλυθούν διακριτικά σε σούπα. Και ο «μικρότερος» σύζυγος, που αναγνωρίζει τα κολοκύθια παντού, αρνείται να φάει.
Γενικά, μαγειρεύτηκα! Νόστιμο! Το έψαξα σε χύτρα πίεσης (έχω 2 λίτρα), 15 λεπτά υπό πίεση, τηγανίζω λίγο λαχανικά στο ίδιο μέρος. Πρόσθεσα επίσης μια πρέζα βρώμης για να το κάνω λίγο πιο ικανοποιητικό))
Ευχαριστώ για τη συνταγή!