Κέικ μουστάρδας

Κέικ μουστάρδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	3/4 άρθ.
Αλας	1/4 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας.
Σόδα	1 κουτ
Ξηρά μουστάρδα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το αυγό με ζάχαρη, λειώστε το βούτυρο (μπορείτε να το μαλακώσετε σε θερμοκρασία δωματίου), προσθέστε στο μείγμα και στη συνέχεια ξινή κρέμα, αλάτι, αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι η συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Ανακατέψτε τη σόδα με μουστάρδα, προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού νερό, ανακατέψτε, ρίξτε στη ζύμη, ανακατέψτε και ψήστε αμέσως.

Ώρα προετοιμασίας:

65 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λειτουργία ψησίματος

Σημείωση

Αποδεικνύεται μια μάλλον λεπτή και νόστιμη κρούστα, δεν υπάρχει γεύση μουστάρδας, οποιαδήποτε κρέμα είναι προαιρετική. Πολύ απλό και φθηνό.

[kleskox35]

kleskox35 , πολύ ευχάριστο να το δεις
Εάν βλέπω σωστά, μοιάζει με cupcake και μπορείτε να το ψήσετε χωρίς κρέμα με διαφορετικά υλικά πλήρωσης.

Και τι δίνει η μουστάρδα σε αυτή τη συνταγή;

Έχει επίσης πολύ ευχάριστη γεύση, για την οποία δεν κατάλαβα τη μουστάρδα, πιθανότατα σβήνει τη σόδα σε κάποιο βαθμό και προσθέτει πικάντικη γεύση. Στο βιβλίο, αυτή η συνταγή τοποθετήθηκε ως κέικ, αλλά νομίζω ότι θα χειριστεί τα γεμιστικά. Το τελειωμένο κέικ έχει πολύ λεπτή συνοχή, εάν λιώσετε το βούτυρο, τότε είναι κίτρινο και αν το μαλακώσετε, τότε είναι καφέ όταν ψηθεί.

[kleskox35]

kleskox35 ,


Λοιπόν, μάλλον υποθέτετε ότι αν το κάνω, τότε η συνταγή θα φαίνεται λίγο διαφορετική: 2 πρωτεΐνες, 1/2 φλιτζάνι (120 g) 0% κεφίρ, 1/2 φλιτζάνι (120 g) 0% μαλακό τυρί cottage, 2/3 η. λ. stevia ή 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκούρα καστανή ζάχαρη, 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα (ή ελαιόλαδο), 1/2 (75 g) φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως, 1/4 φλιτζάνι. ψίχουλα ολικής αλέσεως (35 g) ή πίτουρο () 50 g), 1 ώρα. σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο. ξηρή μουστάρδα, 1 g βανιλίνης.

Δηλαδή, σίγουρα δεν θα υπάρχει βούτυρο.

Φυσικά, υποθέτω ότι ο Αλέξανδρος, το γεγονός ότι το κάνεις αυτό είναι πολύ ωραίο, έχω μακρά και συνεχώς «κλέβω» τις συνταγές σου για τον μπαμπά και είναι πολύ ευγνώμων σε σένα, η διατροφή του έχει γίνει πολύ πιο νόστιμη, πιο υγιεινή και πιο ενδιαφέρουσα

[kleskox35]

kleskox35, καλή υγεία στον μπαμπά σου
Ελπίζω να πέσεις λίγο

Δεν θα ανοίξω ένα ξεχωριστό θέμα, γιατί νομίζω ότι έχω την ίδια τούρτα μουστάρδας, αλλά προσαρμόστηκε στη δεκαετία του '90 για τα διαθέσιμα προϊόντα σε απόθεμα.





Δομή:
αυγό - 1 τεμ
ζάχαρη - 1 ποτήρι
kefir - 1 ποτήρι
φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
αλεύρι ~ 200γρ
σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
νερό - 3 κουταλιές της σούπας

Χτυπάμε τη ζάχαρη με αυγό, προσθέτουμε κεφίρ, φυτικό λάδι, αλεύρι. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος και τη μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε νερό. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε ζύμη. Πρόγραμμα ψησίματος 60 + 20 λεπτά.

Ευχαριστώ celfh. Μια εξαιρετική επιλογή, σίγουρα θα δοκιμάσω, συχνά ψήνω αυτό το κέικ. Φαίνεται να έχει λιγότερες θερμίδες και η εικόνα είναι τόσο ορεκτική!