Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι (έχω 1 βαθμό)	420 γρ
Νερό	120 γρ
Γάλα	120 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο + d / γράσο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζωντανή μαγιά (ξηρή ταχεία δράση - 1 ¾ κουταλάκι του γλυκού.)	15 γρ
παρμεζάνα + d / ψεκάζει	2 κουτ
Ξηρό σκόρδο (σκόνη)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το σκόρδο με υγρό. Το νερό και το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς χλιαρό. Ζυμώστε το πρόγραμμα ζύμης. Αφήστε να αυξηθεί για 45-60 λεπτά. Μου πήρε 45 λεπτά.
• Για όσους θα ζυμώσουν με το χέρι:
• Ζεσταίνουμε λίγο νερό και γάλα και αραιώνουμε τη μαγιά σε αυτά. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Κοσκινίστε το αλεύρι με μια πλάκα, κάντε μια κατάθλιψη σε αυτό. Βάζουμε τη ζάχαρη, την παρμεζάνα, το σκόρδο και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε το υγρό. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για τουλάχιστον 10 λεπτά. Σχηματίστε μια μπάλα, τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε να αυξηθεί για 45-60 λεπτά.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, χωρίστε την σε 2 κομμάτια (ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος πίτσας). Ξεδιπλώστε σε σχήμα. Αυτή η ποσότητα ζύμης με έκανε μια πίτσα σε ένα μεγάλο ταψί. Το έστρεψα σε ένα χαλί από καουτσούκ και μετά το μεταφέρω αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος μαζί του. Εάν δεν έχετε τέτοια χαρά, τότε πρέπει να γράψετε τη φόρμα με φυτικό λάδι.
• Καλύτερα να ξεδιπλώσετε λεπτά. Το έστρεψα πάχους περίπου 6 mm. Αλλά πήρε πολύ ψηλά. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με παρμεζάνα, κάντε τρυπήματα με πιρούνι και αφήστε για 30-40 λεπτά. σε ένα ζεστό μέρος.
• Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε τη συμπλήρωση.
• Αυτή τη φορά είχα ένα πειραματικό γέμισμα.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ελαιόλαδο. Μετά την ψύξη, ανακατέψτε με τοματοπολτό. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρούς κύβους. Champignons, αν έχετε φρέσκα, απλώς κόψτε σε φέτες. Εάν καταψυχθεί, τότε σε ένα τηγάνι είναι απαραίτητο να εξατμιστεί το υγρό.
• Το βάζουμε έτσι. Όταν εμφανιστεί η ζύμη, βουρτσίστε την με ένα μείγμα τοματοπολτού και λαχανικών. Αλάτι ελαφρά. Τοποθετήστε κύβους κοτόπουλου. Πάνω - μανιτάρια. Περίοδος με ελαφρά αλάτι και σεζόν για γεύση. Κάντε ένα δίχτυ μαγιονέζας.
• Ψήσαμε στα 160 γρ. με μεταφορά.
• 5 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίστε με βότανα και μοτσαρέλα.
• Στο τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

20-22 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 γρ. φούρνος

Σημείωση

Δεν έχω λόγια σε αυτό που με χαροποιεί αυτό το τεστ! Το να πω ότι μου άρεσε είναι να μην πω τίποτα! Θα προτιμούσα να το πω: τώρα θα φτιάξω πίτσα ΜΟΝΟ από αυτή τη ζύμη! Το όνομα 100% δικαιολογεί το αποτέλεσμα!
Μια ελαφρώς ασυνήθιστη συνταγή για ζύμη πίτσας. Τον κοιτάζω εδώ και πολύ καιρό. Και σήμερα το έκανα τελικά. Νόμιζα ότι ήταν απλώς έγκλημα να μην μοιραστώ μαζί σας!
Η ζύμη, αν είναι παχύτερη, είναι μαλακή και μαλακή. Εάν είναι πιο λεπτό, τότε ευάερο και ελαφρώς τραγανό. Ποιος του αρέσει. Ζυμώστε με HP.

Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για εσπεριδοειδή και αλμυρά ρολά!

Τα σχόλιά μου:

Είναι κάτι! Μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας!
Το βιβλίο ανέφερε επίσης ότι αυτή η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη εκ των προτέρων: αφού η ζύμη ταιριάζει, βάλτε την σε μια σακούλα και τοποθετήστε την στο ψυγείο Όταν πρέπει να ψήσετε, απλώς βγάλτε το από το ψυγείο και μπορείτε να το ξεδιπλώσετε αμέσως, τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή.
Υπέροχη ζύμη για εργασία και τόσο αρωματική! Μμμμμ ....

Καλή όρεξη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Φωτογραφήθηκα επίσης το κόψιμο, αλλά κατά λάθος διέγραψα αυτήν τη φωτογραφία. Και τώρα δεν υπάρχει τίποτα για φωτογραφία. Βγήκαν όλοι έξω. Λοιπόν, πάρτε το λόγο μου για αυτό.

Παρόμοιες συνταγές

ζύμη πίτσας (Σημάδι)

Ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη (Οδοντίατρος)

Ζύμη πίτσας Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "κρύος τρόπος" (Γλυκάνισο)

[Μίλα007]

Μίλα007Έχω μια ερώτηση για την τέλεια πίτσα.
2 ώρες. μεγάλο. παρμεζάνα στη ζύμη παίζουν μεγάλο ρόλο ??? Ή μπορείτε να δοκιμάσετε χωρίς αυτά;

Το soooooooooooooo περιγράψατε υπέροχα αυτήν την πίτσα που θέλετε να φάτε ήδη

[Μίλα007]

Μίλα007Έχω μια ερώτηση για την τέλεια πίτσα.
2 ώρες. μεγάλο. παρμεζάνα στη ζύμη παίζουν μεγάλο ρόλο ??? Ή μπορείτε να δοκιμάσετε χωρίς αυτά;

Το soooooooooooooo περιγράψατε υπέροχα αυτήν την πίτσα που θέλετε να φάτε ήδη

Μου φαίνεται ότι εξακολουθούν να παίζουν ρόλο. Η ζύμη μου δεν ήταν ποτέ τόσο φοβερή. Και το ερωτεύτηκα. Μόνο μαζί του τώρα το κάνω. Δεν ξέρω καν τι έπαιξε τέτοιο ρόλο. Είτε παρμεζάνα, ή κάτι άλλο (αναλογία προϊόντος). Δεν το δοκίμασα χωρίς παρμεζάνα. Αν και τείνω περισσότερο ότι δίνει άρωμα. Ή ίσως κάνει τη ζύμη ευάερη. Ε, σίγουρα θα ήξερα. Αλλά προσπαθήστε χωρίς αυτό. Μου φαίνεται ακόμα ότι θα αποδειχθεί υπέροχη ζύμη. Προσθέστε ένα άλλο γραμμάριο ελαιολάδου αντί για παρμεζάνα, αλλά μόνο μια σταγόνα. Και μπορείτε να ρίξετε βότανα πίτσας απευθείας στη ζύμη. Ουάου πόσο αρωματική θα είναι η ζύμη!

Μου φαίνεται ότι εξακολουθούν να παίζουν ρόλο. Η ζύμη μου δεν ήταν ποτέ τόσο φοβερή. Και το ερωτεύτηκα. Μόνο μαζί του τώρα το κάνω. Δεν ξέρω καν τι έπαιξε τέτοιο ρόλο. Είτε παρμεζάνα, ή κάτι άλλο (αναλογία προϊόντος). Δεν το δοκίμασα χωρίς παρμεζάνα. Αν και τείνω περισσότερο ότι δίνει άρωμα. Ή ίσως κάνει τη ζύμη ευάερη. Ε, σίγουρα θα ήξερα. Αλλά προσπαθήστε χωρίς αυτό. Μου φαίνεται ακόμα ότι θα αποδειχθεί υπέροχη ζύμη. Προσθέστε ένα άλλο γραμμάριο ελαιολάδου αντί για παρμεζάνα, αλλά μόνο μια σταγόνα. Και μπορείτε να ρίξετε βότανα πίτσας απευθείας στη ζύμη. Ουάου πόσο αρωματική θα είναι η ζύμη!

τελικά, έφτιαξα αυτή τη ζύμη. το άρωμα ήταν ήδη όταν το HP ζύμωσε, το έψησε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, γενικά, όλα ήταν σύμφωνα με τις οδηγίες.
ΑΛΛΑ για κάποιο λόγο πήρα τη ζύμη ωμή ((
Η γέμιση ήταν έτσι, λίγη σάλτσα, κοτόπουλο, ντομάτες, πιπεριές και τυρί.

τι εκανα λαθος ??

[Oolichka]

Oolichka , κρίμα που το έκανες. Δεν ήταν καθόλου ωμό. μαλακό, η κρούστα τραγανή ελαφρώς ...
Επίσης λιπαίνω πολύ με τοματοπολτό. Ήταν υγρό μέσα; Δεν ψήθηκε; Ή πού είναι η πλήρωση στην κορυφή;
Εάν είναι μέσα, τότε ήταν απαραίτητο να ξεδιπλωθεί ή να αυξηθεί ο χρόνος ψησίματος κατά μερικά λεπτά ...
Εάν από ψηλά. όπου γεμίζει, είτε φταίει είτε τα ζυμαρικά - είναι πολύ υγρό. Ή ντομάτες, στις οποίες τείνω περισσότερο.
Κόβω τις ντομάτες σε φέτες, τους σπόρους προς τα πλάγια και τις πιέζω λίγο, τις βάζω στην πίτσα. Ο χυμός από αυτά μπορεί να χαλάσει τα πάντα.

Μίλα, ευχαριστώ που απαντήσατε
Λυπάμαι κι εγώ, μετά τις περιγραφές σας, απλώς πνιγώ στο σάλιο
Λοιπόν, τίποτα - πρέπει να ψάξετε έναν λόγο.
Όπως μπορείτε να περιγράψετε, η ζύμη μέσα ήταν εντελώς ακατέργαστη: (όπου οι άκρες προεξέχον - ακόμη περισσότερο ή κάτω από το γέμισμα - ήταν πραγματικά άσχημο. Είχα μια παχιά σάλτσα + το έβαλα λίγο και το έσκυψα με μια βούρτσα. Και έκοψα πάντα τις ντομάτες σε κύβους - δεν συνέβη ποτέ.
Ωστόσο, νομίζω ότι η ζύμη μου δεν λειτούργησε, γιατί γράψατε ότι ανεβαίνει καλά, αλλά δεν είναι στην πρώτη μου άνοδο, ούτε σε ένα ταψί, ώστε να μην ανεβαίνει τόσο πολύ, μπορείτε να πείτε ότι δεν ανέβηκε καθόλου. Εδώ είμαι Δεν ξέρω τι συμβαίνει καθόλου ... είναι σαν να έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή .... καλά, θα συνεχίσουμε να προσπαθούμε.

[Oolichka]

Oolichka , λοιπόν, με μπερδεύτηκες
Είναι μαγιά να φταίει;
Η ζύμη μου αυξάνεται σημαντικά. Τώρα χρησιμοποιώ μόνο αυτή τη συνταγή και ψήνω. Δεν θέλω πια να πειραματιστώ. Ακόμα και ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν καλύτερο από μια πιτσαρία. Και είναι, ω, τι επιλεκτικό ...
Το έχω ψηθεί ήδη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή 5 φορές. Εάν το δοκιμάσετε ξανά, γράψτε τι και πώς. Διαφορετικά, θα σκεφτώ ...

Εάν εξακολουθείτε να προσπαθείτε, βεβαιωθείτε ότι έχετε γράψει τι και πώς. Διαφορετικά, θα σκεφτώ ...

Έκανα ξανά αυτή τη ζύμη Όλα είναι εντάξει! Όλα αυξήθηκαν και ψήθηκαν καλά.
Πιθανότατα το ίδιο ήταν στη ζύμη, αν και άνοιξα ένα νέο πακέτο ..... καλά, συμβαίνει.
Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά ... vuuuuuuuuuuuu
Δεν τολμούσα καν να φτιάξω ψωμί από αυτό το πακέτο για να είμαι 100% σίγουρος ότι ήταν μαγιά ... αλλά τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα από τα ίδια προϊόντα - λειτούργησε - σημαίνει ζύμη

Σας ευχαριστούμε και πάλι που σκεφτήκατε ευχάριστα μαζί μας

Έτσι, για άλλη μια φορά έψησα μια πίτσα ... Όπως πάντα, το αποτέλεσμα ήταν ευχαριστημένο
Και έψησε τέλεια ... Μου λερώθηκε τη ζύμη γενναιόδωρα με πάστα ντομάτας .... Και παρόλο που αυτή η ζύμη δεν είναι υγρή Πιθανότατα λόγω του γεγονότος ότι έχει λιπανθεί με ελαιόλαδο και πασπαλιστεί με παρμεζάνα ... Πιθανότατα δημιουργείται ένα προστατευτικό στρώμα και δεν βρέχεται ..
Εδώ είναι μια φωτογραφία της ενότητας:

Έψησα πίτσα σήμερα και πάλι σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Εδώ

[Μίλα]

Και χθες έψησα πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή Sweet. Πολύ καλή ζύμη! Μόνο ήταν λίγο τηγανισμένη στο φούρνο (χαμένη), αλλά ακόμα η ζύμη είναι μαλακή, ασύγκριτη. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, λιπάνω τη ζύμη με ol. λάδι. πασπαλίζουμε με παρμεζάνα πριν από τη δοκιμή.

Ευχαριστώ, Μίλα, ανά συνταγή!

Η πίτσα παρασκευάστηκε με κοτόπουλο και μανιτάρια. Τα μανιτάρια δεν ήταν αρκετά. Πρόσθεσα καλαμάκια μελιτζάνας και τηγανητά με μανιτάρια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!



πολυαγαπημένος, Με ενδιέφερε αυτή η συνταγή μόλις την είδα. Μου άρεσαν οι διαφορετικές αποχρώσεις στο μαγείρεμα. Αγόρασα ειδικά ξηρό σκόρδο, παρμεζάνα για αυτόν.
Θα ήθελα πολύ να μάθω από πού προέρχονται οι ρίζες αυτής της συνταγής;
Δεν έχω δει κάτι τέτοιο πουθενά. Φαίνεται ευκολότερο να προσθέσετε λίγο ξηρό στη ζύμη. το σκόρδο και το τυρί και η ζύμη θα γίνει ασυνήθιστα αρωματική!

Θα προσπαθήσω να προσθέσω μερικά βότανα αργότερα. Και το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να το ψήσουμε σε ίχνος. χρόνος.

Συνήθιζα να το έχω στο φούρνο μου στα 180 γρ. αρκετά 20 λεπτά. για πίτσα. Αλλά με αυτήν την πίτσα παρατήρησα επίσης ότι διαρκεί μερικά λεπτά λιγότερο. Αλλά πολλά εξαρτώνται επίσης από το πάχος της ζύμης. Λατρεύω το μέτριο. Αλλά μερικές φορές το ξεδιπλώνω λίγο, μετά 15 λεπτά. αρκετά για ψήσιμο.

[Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"]

Ζύμη πίτσας "Ιδανικό"

Μίλα007
Μέλι, σας ευχαριστώ πολύ για αυτή τη ζύμη πίτσας! Είναι πραγματικά τέλειος , μου άρεσε το soooo!
🔗

Μίλα, τι γίνεται αν προσθέσετε κανονικό ολλανδικό τυρί αντί για παρμεζάνα;

Εάν δεν υπάρχει παρμεζάνα, είναι καλύτερα να μην το αντικαταστήσετε με τίποτα ... Αλλά θα πω αμέσως ότι λειτουργεί καλά με αυτό ... Ή αν όχι καθόλου, τότε όπως έγραψα, ρίξτε ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε βότανα για άρωμα ... Και στη συνέχεια φροντίστε να λιπάνετε τη ζύμη με ελαιόλαδο και στη συνέχεια να τη σταθεί και να λιπάνετε με πάστα ντομάτας κ.λπ.

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος, Δε συμφωνώ μαζί σου!
Προσπάθησα να αντικαταστήσω ένα σκληρό τυρί με την παρμεζάνα μια φορά - λειτούργησε υπέροχα! Η ζύμη με ελαφριά γεύση τυριού και το πασπαλισμένο τυρί στεγνώνει στη ζύμη είναι επίσης υπέροχη κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Φυσικά, το άρωμα δεν είναι το ίδιο, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε αν όχι. Αλλά το ελαιόλαδο, δεν θα το αντικαταστήσω.

Είναι καλό που αποδεικνύεται καλά
Αλλά μου φαίνεται πολύ καλύτερο με την παρμεζάνα, οπότε το κάνω μόνο με αυτό .. Είναι καλό που είπα, Έλεν, κάποιος θα χρειαστεί την εμπειρία σας .. Άλλωστε, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν παρμεζάνα ... Το έχω στο σπίτι ... το αγοράζω ειδικά για πίτσα και υπάρχει πάντα ένα κομμάτι στον καταψύκτη ... το έβγαλα, το τρίβω και πίσω ..

Σε τελική ανάλυση, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν παρμεζάνα ... και δεν είναι πάντα στο σπίτι.

Αυτό είναι σίγουρο. Δεν μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς - δεν υπάρχει ιδιαίτερη ζήτηση. Γνωρίζω μερικά σούπερ μάρκετ όπου συμβαίνει. αλλά όχι πάντα με το χέρι για να πάει εκεί. Το τυρί δεν είναι φθηνό, αλλά δεν μιλώ καν για εισαγόμενο τυρί.

[Μίλα007]

Μίλα007Με συγχωρείτε, φυσικά, αλλά έχοντας δοκιμάσει την ιδανική σας ζύμη, παραμένω ακόμη αφοσιωμένος σε αυτό προς το παρόν:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45074.0

Ο καθένας έχει διαφορετικές προτιμήσεις και συνήθειες! Αυτό είναι φυσιολογικό! Δοκίμασα επίσης τόσους διαφορετικούς τύπους δοκιμών, έως ότου σταμάτησα εκεί!
Επίσης για την πίτσα μου άρεσε η ζύμη της Στέλλα, τώρα δεν θυμάμαι καν πού είναι και πού είναι η συνταγή ... Ξέρω ότι υπάρχουν ξηρές νιφάδες πατάτας στη σύνθεση. Επίσης, μια πολύ καλή ζύμη!

Αγάπη μου, έψησα πίτσα σύμφωνα με τη συνταγή σου ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για τη νόστιμη απόλαυση ... Αλήθεια, χρησιμοποίησα μόνο το ήμισυ της ζύμης, έβαλα το δεύτερο στην κατάψυξη ...Ελπίζω να μην επιδεινωθεί μέχρι την επόμενη φορά;)))) ΚΑΛΟ ΣΤΟ ΓΕΝΙΚΟ ΓΕΝΙΟΣ ΚΟΠΟΣ !!!!!!

[Μίλα007]

Δεν ψήνω πίτσα, ή μάλλον ψήνω, αλλά σπάνια. Μέχρι στιγμής, για να μιλήσω «εκτός επιχείρησης», έβλεπα ολόκληρη την ενότητα με πίτσες και βρήκα πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για τον εαυτό μου.
Αποφάσισα να ξεκινήσω με αυτό το τεστ. Η γέμιση είναι κολοκυθάκια, θα γράψω για αυτό στο θέμα σχετικά με τα γεμίσματα.

Μίλα007, ευχαριστώ για τη συνταγή. Η ζύμη αποδείχθηκε λεπτή, όχι στεγνή, και παρά τη γενναιόδωρη ποσότητα χυμώδους γέμισης, δεν ήταν κολλώδης. Καλοψημένο και εμποτισμένο με χυμό κολοκυθιών

[Λίκα]

Λίκα, ευχαριστώ για βαθμολογία! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η ζύμη! Τον αγαπώ sooooo
Έχετε μια υπέροχη πίτσα!

Μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα, αυτή είναι η καλύτερη ζύμη πίτσας που έχω κάνει ποτέ. Η πίτσα αποδεικνύεται λεπτή αλλά ταυτόχρονα μαλακή, ακόμη και τα άκρα της πίτσας δεν μετατρέπονται σε κρούστα. Έφτιαξα ζύμη χωρίς τυρί, είμαι σίγουρος ότι θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο με αυτό.

[KIR2142]

KIR2142 , πόσο ευχάριστα είναι τα λόγια σου για μένα! Ευχαριστώ!

Επίσης έψησα από την ίδια ζύμη
Η γέμιση έχει ως εξής: πάστα ντομάτας, βαριά κρέμα (λίγο), καπνιστά. μπέικον, κονσέρβες. Ασπρομανίταρα, βότανα, κρεμμύδια και πράσα, μοτσαρέλα.

Μετά το Stella Air Loafs έφτιαξα αυτήν την πίτσα, δεν υπήρχε ξηρό σκόρδο, παρμεζάνα, τυφλωμένο από το τι ήταν, τα γεμισμένα - τηγανητά χαντέρλια σε ξινή κρέμα, ντομάτες στην κορυφή και στη συνέχεια επεξεργασμένο τυρί Φιλία, πολύ νόστιμη, ευάερη ζύμη

[Mila007!]

Mila007! Είμαι επίσης ευγνώμων για τη ζύμη! Και βρέθηκαν παρμεζάνα και σκόρδο. ότι όλα παρατηρήθηκαν ακριβώς, μόνο έχω αλεύρι "Makfa", οπότε πρόσθεσα μερικές κουταλιές υγρού κατά την ανάμιξη
Αποτέλεσμα ΥΨΗΛΑ ευχαριστημένος !!

Το έστρεψε σε ολόκληρο το μεγάλο ταψί πολύ, πολύ λεπτά, μόλις αντέχει. Κοιτάξτε πώς αυξήθηκε!

Ω, και η θεία Μπέσεκα ευχαριστήθηκε
Είμαι τόσο χαρούμενος
Φάτε στην υγεία σας!

Φαίνεται πολύ ορεκτικό !!!
Έχω μια ερώτηση, η ζύμη πρέπει να είναι ποια συνέπεια ;;;

Η ζύμη είναι μαλακή, τρυφερή. Όσο για τις πίτες
Εάν οι λαβές λιπαίνονται με φυτικό λάδι, θα εξαφανιστεί το πρόβλημα της προσκόλλησης της ζύμης στα χέρια.

Τι μυρίζει από το φούρνο ... ζάλη.

Το μπισκότο είναι λεπτό και τραγανό !!! Νόστιμο.
Ψάχνω για μια τέτοια συνταγή εδώ και πολύ καιρό !!! Ευχαριστώ πολύ !!!

[enk]

[Κισούσαenkα], χαίρομαι που σας άρεσε η ζύμη. Φάτε την υγεία σας! Ευχαριστούμε για την αναφορά και ευχάριστα σχόλια.

Μίλα, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Πολύ τρυφερή και νόστιμη ζύμη, η πίτσα είναι απλά ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ !!!
Όταν διάβασα τη συνταγή, σκέφτηκα αμέσως για το χαλί σου, δυστυχώς δεν την έχω, αλλά έσωσα τον εαυτό μου με ένα φύλλο περγαμηνής - το έστρεψα σε αυτό και το μετέφερα σε ένα μουσαμά.
Ευχαριστώ και πάλι!!!

[έχω]

έχω , στην υγεία σου! Ευχαριστώ για τα σχόλια! Είμαι πολύ ευχαριστημένος..
Επίσης έψησα σε χαρτί πριν αγοράσω το χαλί. Και μερικές φορές απείλησε απλώς το καλούπι με ελαιόλαδο με μια βούρτσα, αρκετά ελαφρά. Και δεν κολλήσαμε ποτέ

Νόστιμο!!! Μια τέτοια τρυφερή, ευάερη ζύμη αποδείχθηκε, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας, τι πίτσα !!!

Νόστιμο!!! Μια τέτοια τρυφερή, ευάερη ζύμη αποδείχθηκε, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας, τι πίτσα !!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια. Λατρεύω αυτήν τη ζύμη.

[Μίλα]

Μίλα, Τρέχω επίσης με ευχαριστίες!
Πραγματικά, μετά από αυτό το κομμάτι πίτσας ... ω, δεν είναι εύκολο.



Η ζύμη είναι πραγματικά τέλεια!

Η πίτσα αποδείχθηκε αφράτη, αν και ξεδιπλώθηκε αρκετά λεπτή.
Και το πιο σημαντικό, είναι πολύ τρυφερό, χωρίς ξηρές κρούστες. Κατά κανόνα, έχουμε πάντα «στέλεχος» (τα άκρα της πίτσας), αλλά εδώ - απλά νόστιμο!

Ευχαριστώ!!!

[Sonadora]

Ευχαριστώ, Sonadora , γλυκιά μου, για την αναφορά! Χαίρομαι που μου άρεσε η ζύμη
Προσπαθώ επίσης να το κάνω πιο λεπτό. Και εμείς, επίσης, δεν έχουμε ποτέ ξηρές κρούστες Όλα τρώγονται χωρίς ίχνος και με χτύπημα!

Μίλα, πες μου πώς ψήνεις πίτσα;
Τι είδους κουβέρτα μιλάνε; για τη σιλικόνη;
Το τυλίγω επίσης σε σιλικόνη και το ψήνω αμέσως, αλλά είναι μεγάλο, γι 'αυτό το δοκίμασα σε ένα στρογγυλό καλούπι σιλικόνης και για κάποιο λόγο η μέση αποδείχθηκε ωμή (ζύμη) ........και όχι για πρώτη φορά, δεν καταλαβαίνω γιατί

Λοιπόν, δεν προσπάθησα να ψήσω πίτσα σε καλούπι σιλικόνης. Στο χαλί, όλα ψήνονται τέλεια. Ίσως επειδή είναι πολύ λεπτότερο από το κάτω μέρος ενός καλουπιού σιλικόνης. Γενικά, μου αρέσει να ψήνω περισσότερο χαρτί. Το κάτω μέρος της ζύμης ψήνει και μαγειρεύει καλύτερα

Συνειδητοποίησα. Ευχαριστώ

[Μίλα,]

Μίλα,Θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά για τη συνταγή ζύμης!
Έχω ήδη φτιάξει πίτσα αρκετές φορές, και τις προάλλες αποφάσισα να φτιάξω μια ζύμη για ασβέστη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Ακόμα και την επόμενη μέρα, μετά τη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων, ήταν σαν καινούργια!
Ευχαριστώ και πάλι!

[Sonadora]

Sonadora , φάτε για την υγεία σας! Χαίρομαι που βγήκε χρήσιμο όχι μόνο για πίτσα!

Μίλα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αντί της παρμεζάνας, η οποία μας κοστίζει όλα τα χρήματα, έβαλα απλά σκληρό τυρί, δεν μου αρέσει ιδιαίτερα το σκόρδο, αλλά η ζύμη αποδείχθηκε ακόμα υπέροχη!

[Αικιχώρα]

Αικιχώρα Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

Μπορείτε να μου πείτε πόσο παχύ πρέπει να είναι αυτή η ζύμη; Άρχισα να το ζυμώνομαι και μου φαίνεται τρομερά παχύ. Ίσως να προσθέσετε λίγο νερό πριν είναι πολύ αργά;

Εάν αποδείχθηκε πολύ πυκνό, τότε έπρεπε να προσθέσετε λίγο υγρό ... Θα πρέπει να είναι μαλακό και υπάκουο ...

Πρόσθεσα μια κουταλιά νερό. Όταν ήρθε η ζύμη, έγινε πραγματικά μαλακή.
Αλλά θα ήθελα να καταλάβω πώς θα πρέπει να μοιάζει μια φρέσκια ζυμωμένη ζύμη που δεν έχει αυξηθεί ακόμη;
Θα πω αμέσως ότι έψησα το μισό από χθες. Η πίτσα είναι καλή!
Ευχαριστώ λοιπόν για την αρχική συνταγή!
Σε όλους άρεσε! Τώρα θα ψάξω για άλλα γεμίσματα. Και μετά έχω τη μισή ζύμη στο ψυγείο

Μίλα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Χθες είπα στη μητέρα μου ότι, λένε, τώρα θα σου φτιάξω μια πίτσα σε ένα ψωμί. Μην εμπιστεύεσαι? Λοιπόν, κοίτα ... Και μάλιστα, μετά από μερικές ώρες μπροστά μας ήταν 18 πιο όμορφες πίτσες. Μου αρέσει να φτιάχνω πίτσες τόσο μικρές όσο και σάντι. Φοβόμουν ότι η ζύμη θα κάψει γύρω από τις άκρες, καθόλου! Η ζύμη είναι ομοιόμορφα μαλακή, λεπτή και νόστιμη!
Όλη η οικογένεια δήλωσε ότι ήταν η καλύτερη ζύμη πίτσας που είχαν δοκιμάσει ποτέ! Και ζήτησαν να ευχαριστήσουν τον δημιουργό του.
Μίλα, σας ευχαριστώ ξανά!