Οι τηγανίτες είναι πολύ λεπτές

Οι τηγανίτες είναι πολύ λεπτές

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γάλα	500 ml
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
ΑΜΥΛΟ	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	4 πράγματα.
φυτικό ή λιωμένο βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή βρίσκεται στους μισούς από τους γαστρονομικούς ιστότοπους και τα φόρουμ - οπότε είναι πολύ δύσκολο να ονομάσετε τον συγγραφέα)))
• Συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε με ελαφρά. Ρίχνουμε σταδιακά χλιαρό γάλα, ανακατεύουμε με ελαφρά. Αφήστε για μισή ώρα. Προσθέστε βούτυρο και ψήστε τηγανίτες. Η ζύμη πρέπει να αναδεύεται καθώς το άμυλο καθιζάνει.

Σημείωση

Σχόλια: η ζύμη αποδεικνύεται πολύ υγρή - δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι, πρέπει να είναι έτσι. Ο αναμίκτης ψεκάζει ένα τέτοιο κτύπημα - επομένως, με ένα χτύπημα, χειροκίνητα. Στάθηκε μαζί μου για περίπου μία ώρα - ζύμωσε πριν από το δείπνο. Ήμουν διανοητικά έτοιμος να φιλτράρω τη ζύμη - αποδείχθηκε χωρίς ένα κομμάτι! Ανακατέψτε πριν από κάθε κουταλιά. Οι τηγανίτες είναι λεπτές, λεπτές. γυρίστε εύκολα. Μετά την ψύξη είναι πολύ μαλακό, το γέμισμα τυλίγεται πολύ καλά. Οι τηγανίτες αποδείχτηκαν υπέροχες! Μου αρεσε παρα πολυ! Τώρα αυτή θα είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για τηγανίτες.

Παρόμοιες συνταγές

Koimak - λεπτές τηγανίτες (Ομέλα)

Thin Pancakes (Συγγραφέας A. Seleznev) (Sonadora)

Τηγανίτες κρέμας με ορό γάλακτος (Γκάσα)

Είδα αυτή τη συνταγή στο μάγειρα tok και την έψησα, οι τηγανίτες είναι νόστιμες, αλλά κάτι δεν είναι σωστό σε αυτά ... δεν είναι ευάερο ή κάτι ... Δεν καταλαβαίνω, αυτό πρέπει να δοκιμαστεί

Celestina, ερωτεύτηκα αυτές τις τηγανίτες ... Δεν θέλουν μαγιά, δεν μου αρέσει η σόδα - έτσι πειραματίζομαι - κάθε μέρα λίγο σύμφωνα με μια νέα συνταγή. Για δύο χρόνια ψάχνω τις τέλειες τηγανίτες (σύμφωνα με το γούστο μου, φυσικά ...) - Νομίζω ότι βρήκα

Linochka, παρακαλώ μεταφέρετε τη συνταγή για ιδανικές λεπτές τηγανίτες στην Temka Maslenitsa, έτσι ώστε ένα τέτοιο αριστούργημα να μην χαθεί

Με μπερδεύει η ποσότητα του αμύλου, δεν είναι επιβλαβές; Και μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι;

Καλοκαιρινός κάτοικος, βάλτε έναν σύνδεσμο στο Shrovetide.
Η ΑΛΚΑ, δεν σκέφτηκε ποτέ τη βλαβερότητα του αμύλου, για να είμαι ειλικρινής, μπερδεμένος. Πατάτες, μπανάνες ... Δεν φαίνεται τρομακτικό ... Χωρίς χημεία ... Δεν έχω καλαμπόκι, το έκανα με πατάτες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε, νομίζω. Εάν δεν κάνω λάθος, πρέπει να βάλετε λίγο λιγότερο καλαμπόκι από την πατάτα.

[Συγχαρητήρια για την έναρξη του Shrovetide !!!]

Ευχαριστώ για τη συνταγή !! Πολύ τρυφερές τηγανίτες !!

Δεν τους αρέσουν οι τηγανίτες μου, ψήνω μια φορά το χρόνο - για το Shrovetide, αλλά αυτά είναι ακριβώς σαν σπόροι .. οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να σχίσουν



Συγχαρητήρια για την έναρξη του Shrovetide !!!

Κυβικά, ευχαριστώ! στην υγεία σου!

Τηγανίτες "Four by Four"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
0,5 λίτρα γάλα
4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
4 αυγά
αλάτι, ζάχαρη, αρτύματα - για γεύση
2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. ελαιογραφίες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζω ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Με δύο κουτάλια - γλυκό.
  
• 
  
• Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά, προσθέστε αυγά και, ρίχνοντας σταδιακά χλιαρό γάλα, ζυμώστε τη ζύμη. Προσθέστε το λάδι τελευταίο, αφήστε τη ζύμη να "ξεκουραστεί" και μπορείτε να τηγανίσετε.
  

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Τηγανίτες από μια ουκρανική γιαγιά!

Λυπούμαστε που δεν μπόρεσα να φωτογραφίσω την λιχουδιά των τηγανιτών. Η κάμερα αποφορτίστηκε, όπως πάντα, όχι εγκαίρως. Οι τηγανίτες είναι όλες σε μια μικρή τρύπα, πολύ τρυφερές και νόστιμες! Δεν υπάρχει καθόλου γεύση αμύλου!

Είδα αυτή τη συνταγή στο μάγειρα tok και την έψησα, οι τηγανίτες είναι νόστιμες, αλλά κάτι δεν είναι σωστό σε αυτά ... δεν είναι ευάερο ή κάτι ...

Λοιπόν, το έκανα κάπως, κάπως νόστιμο, αλλά λίγο σκληρό.
Ίσως έχω ένα τέτοιο άμυλο!

ψημένη! αποδείχθηκε νόστιμο! ευχαριστώ για τη συνταγή!

Χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή, μόλις τηγανίζω μια δέσμη τηγανίτες, λεπτή και νόστιμη

Λοιπόν, το έκανα κάπως, κάπως νόστιμο, αλλά λίγο σκληρό.
Ίσως έχω ένα τέτοιο άμυλο!

Με άμυλο (με οποιοδήποτε), οι τηγανίτες θα είναι λίγο σκληρές. Το άμυλο δίνει στη ζύμη λίγη ελαστικότητα.
Όποιος δεν πάρει λεπτές τηγανίτες με αλεύρι, προσθέστε λίγο άμυλο στη ζύμη.

Οι τηγανίτες είναι σούπερ !!!!!!!! Έφτιαξα το μισό κανόνα για ένα τεστ και το μετανιώσαμε, το έφαγαν σε μία συνεδρίαση. ΥΠΑΡΧΟΝΤΑΙ ΕΥΚΟΛΑ, ΕΥΚΟΛΗ ΕΚΠΤΩΣΗ.

συνταγή από ένα βιβλίο από ένα μίξερ: ρίξτε 200 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, προσθέστε σταδιακά 6 αυγά και ρίξτε 50/50 γάλα / νερό - 500 ml. και όλα
αποδεικνύεται πολύ λεπτή, μη σχισμένη, μαλακές τηγανίτες, το έκανα σε ένα τηγάνι και σε μια τηγανίτα, στην αρχική συνταγή ο αριθμός των προϊόντων είναι μισός, αλλά ο σύζυγός μου και εγώ δεν είμαστε αρκετοί

Φτιαγμένες τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη ανάρτηση, μου άρεσε πάρα πολύ! Και λεπτό, νόστιμο και ψημένο - καλύτερο και όχι απαραίτητο! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! Πολύ καλά!

[Λίνα]

Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πάντα ψήνω τηγανίτες μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, που φέρονται από φίλους από το Τσέρνιγκοφ. Εκεί, αυτές οι τηγανίτες ονομάζονται μπαλώματα. Τυρί cottage + ζάχαρη + ωμό αυγό λερώνεται σε τηγανίτα. Τυλίγεται, στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε ένα τηγάνι ή σε ένα πιάτο λαδωμένο με βούτυρο, χύνεται με ξινή κρέμα και ζεσταίνεται. Πιθανότατα μπορείτε να κάνετε το τελευταίο στάδιο στο micro, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.