Κλασικά ψωμάκια

[8 ρολά]

Κλασικά ψωμάκια

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Για μαγείρεμα 8 ρολά χρειαζόμαστε:
Αλεύρι σίτου	385 γρ
Νερό	130 ml
Γάλα	50 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	25 γρ
Ξηρή μαγιά αρτοποιίας	2 κουτ
Αυγό	1 τεμ (50 g χωρίς κέλυφος)
σουσάμι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για μπαγκέτα και συνεργάτες HP Moulinex, πρόγραμμα αριθ. 5. Για ιδιοκτήτες άλλου HP, επιλέξτε "Ζύμη ζύμης" (ζύμωμα + στεγανότητα). Στη συνέχεια, διαμορφώνουμε τα ψωμάκια, τα αφήνουμε να παραμείνουν για 30 λεπτά και ψήνουμε στο φούρνο.
  

Σημείωση

Υπέροχα ψωμάκια χάμπουργκερ!

Πόση φρέσκια μαγιά πρέπει να βάλετε;

Πόση φρέσκια μαγιά πρέπει να βάλετε;

Ενώ ο Little έχει φύγει, θα απαντήσω πόσο θα έβαλα και θα το διορθώσει αργότερα ..
Η ζύμη δεν είναι πολύ πλούσια, οπότε έβαλα περίπου 3 γραμμάρια. φρέσκια μαγιά ανά 100g. αλεύρι. Οπότε εδώ έβαλα περίπου 11 γραμμάρια. φρέσκια μαγιά.

[Ψίχα!]

Καλημέρα, Ψίχα!
Τι υπέροχα ψωμάκια!
Πού είναι ο κόφτης;
Θα ψήσω το ίδιο - θα δω πώς φαίνονται από μέσα.
Έχω ήδη ετοιμάσει όλα τα προϊόντα και δεν υπάρχει τίποτα να τα μαγειρέψω
Ευχήσου μου καλή τύχη

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
Καλή σου τύχη ! Ανυπομονώ για τα superbuns σας (έχοντας υπόψη τα superbreads σας)!

Πόση φρέσκια μαγιά πρέπει να βάλετε;

lenok2_zp
Δυστυχώς, έχω πολύ λίγη εμπειρία με φρέσκια μαγιά (είναι πολύ προβληματικό να το αγοράσω από εμάς). Λάβετε συμβουλές Αγαπητοί

εδώ έβαλα περίπου 11 γραμμάρια. φρέσκια μαγιά.

[φρέσκο]

Σχετικά με τη φρέσκια μαγιά.

Στο βιβλίο συνταγών φούρνου Moulinex OW 5004, κάθε συνταγή αναφέρει ότι ΕΝΑ γραμμάριο στιγμιαίας ξηρής μαγιάς ισούται με ΤΡΙΑ γραμμάρια φρέσκο πιεσμένος. Το κουταλάκι του γλυκού μου περιέχει τρία (3) γραμμάρια ξηρού. Τα κουταλάκια του γλυκού για διαφορετικούς κατασκευαστές ψωμιού είναι διαφορετικά - Έχω γνωρίσει 4 γραμμάρια και 5 με χωρητικότητα κατά βάρος ...
Βίκη


Θα σας δείξω το τμήμα λίγο αργότερα - Θα περιμένω μέχρι να κρυώσουν!

Όταν ψήνω ψωμί ή άψητο ρολό, βάζω 2 γραμμάρια μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρι. Και όταν είναι πιο άνετο, τότε 3 γρ. Λοιπόν, όταν κάτι είναι αρκετά νόστιμο, τότε και τα 4 γραμμάρια

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ
Πλέκω σε σοκ ... απομακρύνθηκα από το πρώτο σοκ από αυτό που είδα και μπορείτε να σχολιάσετε: ...

Η άθικτη ομορφιά των ψωμιών, είστε απλώς ο κύριος του καλλιτεχνικού ψησίματος !!!
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη έκθεση φωτογραφιών!

[Πλέκω]

ΠλέκωΣας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο επιτυχημένη συνταγή - δεν χρειάστηκε να προσθέσω ή να χύσω - όλα λειτουργούσαν σαν ρολόι!
Ψήθηκε για 25 λεπτά στους 175 ° C.
Πήρα αλεύρι πρώτου βαθμού για ψωμάκια.
Η παρτίδα κατασκευάστηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Mulinex. Το πρώτο σπρέι είναι μαύρο σουσάμι. Αλλά ήδη από το δεύτερο που αυτοσχεδιάστηκα, θυμήθηκα για την παπαρούνα ...
μισά (4 κουλούρια) πασπαλισμένα με ελαφρώς φρυγανισμένο λευκό σουσάμι.
ΝΟΣΤΙΜΟ!
Δείχνω ένα κομμάτι ενός κουλουριού από την πρώτη παρτίδα:

Ω, τι ομορφιά! Πρέπει να δοκιμάσετε κάπως ...

[Φράκεν Μποκ]

Σήμερα.
Κάποια στιγμή αργότερα:


Φράκεν Μποκ!
Υπέροχα ψωμάκια!
Απλή και γρήγορη προετοιμασία !!!
Δεν υπάρχει αρκετό ζαμπόν με βότανα ...
Θα την ακολουθήσω στο σούπερ μάρκετ.

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ , δεν τους αρέσει το Kaisers; _{Και offtopic, συγγνώμη. Ζει το ζύμη μαζί σου τώρα;}

Τα ρολά ήδη ψήνονται, τόσο όμορφα

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ , δεν τους αρέσει το Kaisers;

Freken Bock, καλή μέρα!
Παρά την παρουσία λίπους στη συνταγή, αυτά τα ψωμάκια δεν είναι τόσο αφράτα κατά τη γνώμη μου.
Αντίθετα, μοιάζουν με ψωμάκια γρήγορου φαγητού.
Παρόλο που τα ψωμάκια μου αποδείχθηκαν πολύ πιο νόστιμα, ακόμα κι αν ένα κομμάτι ζαμπόν είχε τοποθετηθεί στο διαμήκες τμήμα.
Αναιδής

_{Ζει το ζύμη μαζί σου τώρα;}

Έχω τώρα δύο εξαιρετικές καλλιέργειες εκκίνησης:
σίκαλη (ημιτελές προϊόν)
αυθόρμητη ζύμωση σιταριού από το Francisco Tahero (ο Θεός τον ευλογεί!)

Νομίζω ότι βρήκα αυτό που έψαχνα, ευχαριστώ για τις συνταγές!

Νόστιμα ψωμάκια χάμπουργκερ. Επιπλέον, έχω γράψει την κορυφή με ένα μείγμα ηλιελαίου, αρωματικών βοτάνων και σκόρδου. Η γεύση είναι απλά ασύγκριτη και η μυρωδιά ...

[Innochka]

Innochka, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!



Η ζύμη στην εργασία είναι πολύ ευχάριστη, απαλή. Τα ψωμάκια αποδείχτηκαν - φλυαρία! Τους αφαιρέσαμε με βούτυρο και τσάι.

[Πολύunechka]

Πολύunechka, ναι είσαι η αγαπημένη μου, τι ωραία ψωμάκια αποδείχτηκε !!! Και πόσο χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση !!! Ευχαριστώ αγαπητέ μου για την προσπάθεια και την εκτίμησή σας!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! : girl_claping: Τα ψωμάκια ήταν υπέροχα !!!

Μπορείτε να πάρετε περισσότερες λεπτομέρειες; να ρίξετε τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού ταυτόχρονα; Πρέπει να ρίξει και το αυγό ή είναι για επικάλυψη;

Το AXIOMA έχει βγει τόσο δροσερά ρολά και το δικό μου είναι σαν πέτρες
Το HP Orion 204, έβαλε τα συστατικά ως συνήθως, δεν έβαλε το αυγό. Ήμουν ανησυχημένος που έψησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ανέβηκαν πρακτικά .. ε .. και έτσι θέλω τέτοια ρολά

[Ναμς]

Μπορείτε να πάρετε περισσότερες λεπτομέρειες; να ρίξετε τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού ταυτόχρονα; Πρέπει να ρίξει και το αυγό ή είναι για επικάλυψη;

Ναμς, ναι, ταυτόχρονα, και το αυγό εκεί, στη ζύμη.

Το AXIOMA έχει βγει τόσο δροσερά ρολά και το δικό μου είναι σαν πέτρες

Μην αποθαρρύνεστε, προσπαθήστε να ψήνετε ψωμάκια σύμφωνα με οποιαδήποτε άλλη συνταγή από το φόρουμ μας, για αρχή, συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε ψωμάκια "Kaiser" και ψωμάκια "Imperial".

Έχουμε πολλές υπέροχες συνταγές για ψωμάκια στο φόρουμ μας, οι οποίες έχουν δοκιμαστεί επανειλημμένα από τους χρήστες του φόρουμ μας, επιλέξτε οποιαδήποτε, διαβάστε τις κριτικές και δοκιμάστε !!!

Καλή σου τύχη !!!

[Ναμς]

Μπορείτε να πάρετε περισσότερες λεπτομέρειες; να ρίξετε τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού ταυτόχρονα; Πρέπει να ρίξει και το αυγό ή είναι για επικάλυψη;

Το AXIOMA έχει βγει τόσο δροσερά ρολά και το δικό μου είναι σαν πέτρες
Το HP Orion 204, έβαλε τα συστατικά ως συνήθως, δεν έβαλε το αυγό. Ήμουν ανησυχημένος που έψησαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ανέβηκαν πρακτικά .. ε .. και έτσι θέλω τέτοια ρολά

Ναμς, Πλέκω, συγχώρεσέ με για παρέμβαση, αλλά δεν σας άφησε το αλεύρι; Πρόσφατα είχα αλεύρι «φταίξιμο», η ζύμη δεν ήθελε να μαζέψει, και ως αποτέλεσμα, δεν έγινε καφέ στο φούρνο, πήραμε πέτρινα κουλούρια (η συνταγή, ωστόσο, άλλων κουλουριών, αλλά και πλούσιας μαγιάς). Και πήρε ένα άλλο αλεύρι και όλα λειτούργησαν!

[Ναμς]

Ναμς, Πλέκωσυγγνώμη που παρεμβαίνω

Svetik, τι είσαι, αν δεν είσαι εγγενής, μπορείς και πρέπει πάντα να παρεμβαίνεις !!!

Παρεμπιπτόντως, αλεύρι, ναι, μπορεί να είναι ...
Η μαγιά, και πάλι, θα μπορούσε να έχει ανεβεί ... Όχι, φυσικά, αν έχουν όλα τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα Ναμς στο ίδιο αλεύρι και την ίδια μαγιά αποδεικνύεται υπέροχο, τότε εδώ είναι κάτι διαφορετικό

Innusya ,.

[Ναμς]

Ναμς, ναι, ταυτόχρονα, και το αυγό εκεί, στη ζύμη. προσπαθήστε να ψήνετε ψωμάκια σύμφωνα με οποιαδήποτε άλλη συνταγή από το φόρουμ μας, για αρχή, συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε ψωμάκια "Kaiser" και ψωμάκια "Imperial".

Ευχαριστώ. Λόγω της μεγάλης επιλογής των ματιών, το Φόρουμ είναι εξαιρετικό και οι άνθρωποι εδώ είναι υπέροχοι.
Μίλντα, όχι, το αλεύρι είναι καλό. Δεν υπήρχαν προβλήματα με το ψωμί. Σίγουρα λόγω του αυγού δεν λειτούργησε. Αρχίζω να προσπαθώ # 2

[Ναμς]

Ναμς, καλή σου τύχη!