Καθυστερημένη έναρξη, πού να βάλετε τη μαγιά;

Καλή μέρα!
Σόμπα Moulinex OW 6002.
Εάν ορίσετε καθυστερημένη έναρξη (7-8 ώρες) έτσι ώστε το φρέσκο ​​ψωμί να είναι έτοιμο το πρωί, πού πρέπει να βάλετε τη μαγιά (σε νερό ή αλεύρι); Σύμφωνα με τις τυπικές συνταγές, η μαγιά μπαίνει αμέσως στο νερό, αλλά αν το κάνετε αυτό και ορίσετε καθυστέρηση 8 ωρών, τότε αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης, θα σέρνεται, επειδή η μαγιά θα είναι ήδη 100% ενεργή.
Από την άλλη πλευρά, για να πετύχει η ζύμη, το ζύμη πρέπει να εγχυθεί για κάποιο χρονικό διάστημα.

Ένας από τους τρόπους επίλυσης του προβλήματος είναι να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα "Vareniki" ή ζυμαρικά - υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στον κατασκευαστή ψωμιού σας; - κουλούρι και στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη με καθυστέρηση.

Καλή μέρα!
Σόμπα Moulinex OW 6002.
Εάν ορίσετε καθυστερημένη έναρξη (7-8 ώρες) έτσι ώστε το φρέσκο ​​ψωμί να είναι έτοιμο το πρωί, πού πρέπει να βάλετε τη μαγιά (σε νερό ή αλεύρι); Σύμφωνα με τις τυπικές συνταγές, η μαγιά μπαίνει αμέσως στο νερό, αλλά αν το κάνετε αυτό και ορίσετε καθυστέρηση 8 ωρών, τότε αμέσως μετά το ζύμωμα της ζύμης, θα σέρνεται, επειδή η μαγιά θα είναι ήδη 100% ενεργή.
Από την άλλη πλευρά, για να πετύχει η ζύμη, το ζύμη πρέπει να εγχυθεί για κάποιο χρονικό διάστημα.

Δ001! Και προσπαθείτε να ενεργήσετε όπως στο Panasik, πρώτη μαγιά (ξηρή), μετά αλεύρι, κ.λπ., το τελευταίο νερό, και να καθυστερήσετε όσο θέλετε

Εάν η μαγιά είναι στεγνή, τότε σε αλεύρι. Πρώτα έβαλα όλα τα υγρά συστατικά σε έναν κάδο, μετά το αλεύρι σε μια ομοιόμορφη στρώση και τη μαγιά στη γωνία.

Ειλικρινά, δεν έκανα ποτέ αναβολές - έβαλα το ψωμί στις 10-11 μ.μ. και το βράδυ το ξυπνητήρι ξυπνά στις 2-3 π.μ. - το πρωί το ψωμί είναι κρύο και έτοιμο για πρωινό.

Ειλικρινά, δεν έκανα ποτέ αναβολές - έβαλα το ψωμί στις 10-11 μ.μ. και το βράδυ το ξυπνητήρι ξυπνά στις 2-3 π.μ. - το πρωί το ψωμί είναι κρύο και έτοιμο για πρωινό.

Αν θέλετε να σηκωθείτε στη μέση της νύχτας, εφευρέθηκε μια καθυστέρηση ώστε το ψωμί να είναι έτοιμο όταν το χρειάζεστε.

Έχω επίσης το Moulinex 6002, αλλά σύμφωνα με τις τυπικές συνταγές, το υγρό προστίθεται πάντα πρώτα και μετά στεγνώνει τα προϊόντα.
(όσο διαβάζω - όπως σε όλα τα Moulinexes)
Για ψήσιμο με καθυστέρηση - χύνεται νερό, μετά αλάτι και μετά αλεύρι - μπορείτε να πάτε σε μια γωνία του κάδου και η μαγιά χύνεται πάνω στο αλεύρι, δεν αγγίζουν το νερό μέχρι να αρχίσετε να αναμιγνύετε.

Σύμφωνα με τη συνταγή για οποιονδήποτε κατασκευαστή ψωμιού, πασπαλίζω τη μαγιά με αλεύρι, η καθυστέρηση είναι επίσης 8 ώρες και το πρωί ένα ζεστό ψωμί ... οι τρόμοι δεν έρχονται σε επαφή με νερό.