Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, VIVO κ.λπ.) (2)

Θα προσπαθήσω όπως γράφουν, νομίζω ότι θα βάλω 37-36.
Νομίζω ότι δεν πρέπει να υπάρχει διαφορά στη γεύση.

Τέλος, ο σύζυγός μου οδήγησε στο φαρμακείο:

🔗

Τώρα είναι ξεκάθαρο γιατί ορισμένα μέλη της ομάδας μας επικρίνουν την Activia ως μαγιά

Τώρα είναι ξεκάθαρο γιατί ορισμένα μέλη της ομάδας μας επικρίνουν την Activia ως μαγιά

Ναι ναι! Είμαστε για ποιότητα! Μέσα για καλές ποιότητες!

Πήρα τελικά έναν θερμοστάτη, αλλά δεν μπορώ να το συνηθίσω. Την τέταρτη μέρα κάνω ήδη μετρήσεις στο νερό.
Μέχρι στιγμής, έχω ανακαλύψει μόνο ότι η θερμοκρασία στο κάτω μέρος και το νερό στα βάζα διαφέρει κατά περίπου 10 μοίρες. Αλλά οι αναλογίες αλλάζουν με τη μείωση της θερμοκρασίας. Για γένεση έβαλα 49,1- 49,5, στις τράπεζες 39-40. Αλλά αν βάλω 39.1-39.5, τότε υπάρχουν μόνο 26 στις τράπεζες. Και τα σύκα καταλαβαίνουν πώς να το ρυθμίσουν, μόνο μέσω καθημερινών δοκιμών. Και θέλω ήδη να δοκιμάσω το Vitalakt.

Πήρα τελικά έναν θερμοστάτη, αλλά δεν μπορώ να το συνηθίσω. Την τέταρτη μέρα κάνω ήδη μετρήσεις στο νερό.
Μέχρι στιγμής, έχω ανακαλύψει μόνο ότι η θερμοκρασία στο κάτω μέρος και το νερό στα βάζα διαφέρει κατά περίπου 10 μοίρες. Αλλά οι αναλογίες αλλάζουν με τη μείωση της θερμοκρασίας. Για γένεση έβαλα 49,1- 49,5, στις τράπεζες 39-40. Αλλά αν βάλω 39.1-39.5, τότε υπάρχουν μόνο 26 στις τράπεζες. Και τα σύκα καταλαβαίνουν πώς να το ρυθμίσουν, μόνο μέσω καθημερινών δοκιμών. Και θέλω ήδη να δοκιμάσω το Vitalakt.

Εφόσον συμβαίνει αυτό, προτείνω να βάλω ένα κενό βάζο μαζί με τα γιαούρτια και να χαμηλώσω τον αισθητήρα από τον θερμοστάτη σε αυτό. Και σε αυτό, σε αυτήν την περίπτωση, ορίστε τις ακριβείς τιμές που απαιτούνται για τη ζύμωση.

Κορίτσια, εγώ - "καπέλο" Απενεργοποίησα χθες, για κάποιο λόγο, ο ίδιος ο κατασκευαστής γιαουρτιού και σήμερα ξέχασε να ενεργοποιήσω. Συγγνώμη Mua για αβάσιμη σύγχυση ...
Oksana, η ιδέα σας είναι υπέροχη, πρέπει σίγουρα να τη δοκιμάσετε!

Κορίτσια, εγώ - "καπέλο" Απενεργοποίησα χθες, για κάποιο λόγο, ο ίδιος ο κατασκευαστής γιαουρτιού και σήμερα ξέχασε να ενεργοποιήσω. Συγγνώμη Mua για αβάσιμη σύγχυση ...
Oksana, η ιδέα σας είναι υπέροχη, πρέπει σίγουρα να τη δοκιμάσετε!

Hee hee
η θερμοκρασία στο κάτω μέρος και στα βάζα διαφέρει περίπου 1-2C
Προσθέτω πάντα 1C στη θερμοκρασία ζύμωσης και όλα είναι εντάξει

Hee hee
η θερμοκρασία στο κάτω μέρος και στα βάζα διαφέρει περίπου 1-2C
Προσθέτω πάντα 1C στη θερμοκρασία ζύμωσης και όλα είναι εντάξει

Ίσως κρατούσε λίγο και δεν ζεστάθηκε καλά; Για το GoodFood, για παράδειγμα, εκθέτω το 37.5-37.8, για το VIVO 35.5-35.8, περνάει μπροστά και πίσω. Τέλεια ζύμωση. Ίσως παχιά γυάλινα βάζα; Αν και, όχι, έως και 10 μοίρες. Πρέπει να καταλάβουμε πιο προσεκτικά τι συμβαίνει.

Ναι, κορίτσια, συμφωνώ μαζί σας, καταλαβαίνω, ανησυχώ επίσης για μια τόσο μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας. Πράγματι, μετά από δύο ώρες μία θερμοκρασία και μετά από 5 είναι ήδη 3 βαθμούς υψηλότερη. Αποδεικνύεται ότι η θερμοκρασία αυξάνεται τόσο αργά;

Ναι, κορίτσια, συμφωνώ μαζί σας, καταλαβαίνω, ανησυχώ επίσης για μια τόσο μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας. Πράγματι, μετά από δύο ώρες μία θερμοκρασία και μετά από 5 είναι ήδη 3 βαθμούς υψηλότερη. Αποδεικνύεται ότι η θερμοκρασία αυξάνεται τόσο αργά;

Δεν γνωρίζω. Εάν ρίξετε αμέσως σε θερμοκρασία δωματίου, τότε είναι πιθανό να είναι. Και το θερμαίνω αμέσως στους 37 (ή περισσότερο, ανάλογα με τη μαγιά) και το ρίχνω σε ζεστά βάζα με βραστό νερό. Έτσι το έχω στη σωστή θερμοκρασία αμέσως, αλλά πρέπει να το παρακολουθήσετε τουλάχιστον 3-4 ώρες αργότερα, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση.

Και είμαι ακόμα από την Immunalis - τι παχύ και νόστιμο προϊόν αποδεικνύεται! Και δεν διαρκεί καθόλου.

Δεν γνωρίζω. Εάν ρίξετε αμέσως σε θερμοκρασία δωματίου, τότε είναι πιθανό να είναι.

Ναι, Tanyusha, έχεις δίκιο, πλημμύρισε σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως δεν υπάρχει χρόνος, οπότε είμαι τεμπέλης, "παρασκευάζω" το μαγιά ακριβώς μέσα στο κουτί γάλακτος και το ρίχνουμε σε ζεστά βάζα. Προφανώς αυτή είναι η παρακέντηση.
Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω γιαούρτι, άνοιξα το γάλα και όλα είναι σε μικρά κόκκους, όπως γάλα σε σκόνη. Το χρησιμοποιούσα πάντα -πολυπαστεριωμένο "M", και σήμερα εσείς
το βάζουμε στη σόμπα, ένα λεπτό αργότερα υπήρχε τυρί cottage.

Ναι, Tanyusha, έχεις δίκιο, πλημμύρισε σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως δεν υπάρχει χρόνος, οπότε είμαι τεμπέλης, "παρασκευάζω" το μαγιά ακριβώς μέσα στο κουτί γάλακτος και το ρίχνουμε σε ζεστά βάζα. Προφανώς αυτή είναι η παρακέντηση.

Μόνο αν το κάνω όπως: προθερμαίνετε το γάλα με αραιωμένη μαγιά, τότε θα μαγειρεύεται γρηγορότερα από ό, τι όταν το ρίχνετε στο δωμάτιο. Ελέγξτε τη διαδικασία.

Και είμαι ακόμα από την Immunalis - τι παχύ και νόστιμο προϊόν αποδεικνύεται! Και δεν διαρκεί καθόλου.

Επιβεβαιώνω, αλλά και Imunalis
Αλλά ζύμωσα το ζωμό μαζί τους - δεν είναι έτσι, αλλά με το συνηθισμένο γάλα μου φαίνεται κάπως καλύτερα, δεν ξέρω καν γιατί.

Σήμερα επρόκειτο να ζυμώσω το Vitalakt από τη Lactina, και αυτό αντιμετώπισα: στο πίσω μέρος του φακελίσκου με τη μαγιά είναι γραμμένο ότι πρέπει να βράσετε και να κρυώσετε το γάλα στους 35-40 βαθμούς και να το διατηρήσετε σε θερμό για 6-11 ώρες, αλλά οι πληροφορίες στο Διαδίκτυο είναι διαφορετικές (γράφουν ότι το γάλα πρέπει να ψυχθεί στους 33-36 βαθμούς). Ερώτηση: σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο να ζυμώσετε αυτό το προϊόν;

Φτιάχνω το Vitalact σε παρασκευή γιαουρτιού, προθερμαίνοντας το γάλα UHT σε 38 βαθμούς. Αποδεικνύεται υπέροχο

Το Vitalact αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά άσχημο, είναι υπερθέρμανση, υπερθέρμανση ή φυσιολογικό;

Πιθανότατα η υπερθέρμανση. Αντίθετα, η μαγιά εισήχθη στο γάλα κάτω από την απαιτούμενη θερμοκρασία. Δεν έχω αγοράσει ακόμη ένα καλό θερμόμετρο (διαβάστε ακριβές), παρατηρήθηκε επίσης κακία.

Το Vitalact αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά άσχημο, είναι υπερθέρμανση, υπερθέρμανση ή φυσιολογικό;

και ίσως σταθήκατε λίγο στο ψυγείο; ή υποθέρμανση

Πιθανότατα η υπερθέρμανση. Αντίθετα, η μαγιά εισήχθη στο γάλα κάτω από την απαιτούμενη θερμοκρασία. Δεν έχω αγοράσει ακόμα ένα καλό θερμόμετρο (διαβάστε ακριβές), παρατηρήθηκε επίσης κακία.

Ksyusha, αλλά τι νομίζεις, μερικές φορές θερμαίνω μέχρι 36 και μετά ρίχνω τη μαγιά (συνήθως ένα βάζο για over-starter από το ψυγείο). Η θερμοκρασία του μείγματος μειώνεται αμέσως και συνεχίζω να το θερμαίνω ξανά στους 36.

Και μερικές φορές αραιώνω αμέσως αυτό το βάζο σε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά θερμαίνω τα πάντα μαζί σε 36.
Υπάρχει διαφορά, σε αυτήν την περίπτωση, πώς επηρεάζει την αίσθηση, ή δεν υπάρχει διαφορά.

Και μπορεί να έχει νόημα να βγάζετε το βάζο από το ψυγείο εκ των προτέρων και να το αφήνετε στο τραπέζι για μια ώρα, να ζεσταθεί και μετά να το αναμίξετε.

Σε γενικές γραμμές, το κάνω διαφορετικά, κατά κάποιον τρόπο δεν έδωσα προσοχή στο snotty, τότε τα leavens είναι διαφορετικά, τότε θα το κάνω, αλλά δεν λειτούργησε, ο άντρας και τα παιδιά μου το άρπαξαν, και αυτό δεν είναι σημαντικό για εμένα. Ίσως να έχετε παρατηρήσει κάποιο μοτίβο.

Κορίτσια! Έκανα το GoodFood Immunalis σε ζύμη και αντιμετώπισα ένα απροσδόκητο πρόβλημα. Μετά από δύο ημέρες χρήσης, η ανιψιά του ενός έτους αρρωστήθηκε. Άρχισαν να αναζητούν τον λόγο και στον ιστότοπο της GoodFood βρήκαν πληροφορίες ότι το Immunalis έχει ηλικιακούς περιορισμούς - μπορεί να είναι από 2-3 ετών. Αλλά πουθενά, δεν υπάρχει καμία λέξη για αυτό στη συσκευασία ή στις οδηγίες. Οι γιατροί είπαν για τώρα να αφαιρέσουν το ζυμωμένο γάλα και να δώσουν Enterosgel. Αποφάσισα να γράψω εδώ, ξαφνικά κάποιος άλλος έχει μικρά παιδιά, ώστε να μην επαναλάβω το λάθος.

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Δεν ξέρω καν τι να σου πω. Γνωρίζω μόνο ότι όταν μέτρησα τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο για ένα ενυδρείο, όλα έσυραν και μύριζαν. Καθώς άλλαξε σε ένα κανονικό θερμόμετρο - ψιθύρισε η γιαγιά μου.
Θα σου πω πώς το κάνω. Θερμαινόμενο γάλα. Ενώ θερμαίνεται, το πακέτο μαγιάς θερμαίνεται επίσης ενώ βρίσκεται στο τραπέζι.
Εάν είναι υπερβολικό, το βάζο δεν είναι πλέον στο τραπέζι, ενώ μαγειρεύω τα υπόλοιπα.Δηλαδή, προσπαθώ να αποφύγω μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας. Δεν ξέρω πόσο σημαντικό είναι αυτό.

[
Θα σου πω πώς το κάνω. Θερμαινόμενο γάλα. Ενώ θερμαίνεται, το πακέτο μαγιάς θερμαίνεται επίσης ενώ βρίσκεται στο τραπέζι.
Εάν είναι υπερβολικό, το βάζο δεν είναι πλέον στο τραπέζι, ενώ μαγειρεύω τα υπόλοιπα. Δηλαδή, προσπαθώ να αποφύγω μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας. Δεν ξέρω πόσο σημαντικό είναι αυτό.

Και ρίχνουμε (ή ρίχνουμε) το ζύμη στο ήδη ζεστό γάλα έως 36 βαθμούς;

Για το γιαούρτι, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, θερμαίνω στους 40 * C. Για Bifidum - 38 *. Για Vitalact, ξινή κρέμα και κεφίρ - 36 *. Δηλαδή, το θερμαίνω στο ανώτατο όριο, όχι στο μέσο όρο. Ήταν σε τέτοιες θερμοκρασίες που ο ζαχαρωτός σταμάτησε. Αυτό είναι για τις καλλιέργειες εκκίνησης λακτίνης.

Για το γιαούρτι, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, θερμαίνω στους 40 * C. Για Bifidum - 38 *. Για Vitalact, ξινή κρέμα και κεφίρ - 36 *. Δηλαδή, το θερμαίνω στο ανώτατο όριο, όχι στο μέσο όρο. Ήταν σε τέτοιες θερμοκρασίες που ο ζαχαρωτός σταμάτησε. Αυτό είναι για τις καλλιέργειες εκκίνησης λακτίνης.

Και στον κατασκευαστή γιαουρτιού, είναι επίσης στο ανώτερο όριο της θερμοκρασίας ή το ρυθμίζετε ήδη χαμηλότερο;

Ρύθμισα τον θερμοστάτη κοντά σε αυτές τις θερμοκρασίες. Αλλά έτσι ώστε η μέγιστη καταγεγραμμένη θερμοκρασία να μην ανέλθει στο μέγιστο επιτρεπόμενο. Ταν, τουλάχιστον γράφω;

Ρύθμισα τον θερμοστάτη κοντά σε αυτές τις θερμοκρασίες. Αλλά έτσι ώστε η μέγιστη καταγεγραμμένη θερμοκρασία να μην ανέλθει στο μέγιστο επιτρεπόμενο. Ταν, τουλάχιστον γράφω;

Αυτό είναι ξεκάθαρο, Ksyusha. Θα πρέπει να το δοκιμάσω, αλλιώς προσπαθώ με κάποιο τρόπο να διατηρήσω τη θερμοκρασία κοντά στα χαμηλότερα όρια, και συμβεί άσκοπη. Θα προσπαθήσω να το κάνεις.

Αγόρασα μια τσάντα γερμανικής μαγιάς, επέλεξα το Imunale, η τιμή αυτού του συγκεκριμένου τύπου είναι 12 UAH, οι άλλοι τύποι είναι 11,50 UAH.


Βάρος αρχικής καλλιέργειας 1 g, υπολογισμένο για 1-3 λίτρα προϊόντος.
Η θερμοκρασία ωρίμανσης είναι 36-42C, ο χρόνος είναι 8-10 ώρες.
Διάρκεια ζωής: 1 έτος στους T 0-6C, 2 χρόνια στους T -18C

Η σύνθεση, για παράδειγμα, περιλαμβάνει γιαούρτι, γιαούρτι +, Imunale, Kefir, Ryazhenka, Narine και κάποιο είδος Biomix.

Δεν έχω μαγειρεύσει ακόμα.

Αγόρασα μια τσάντα γερμανικής μαγιάς, επέλεξα το Imunale, η τιμή αυτού του συγκεκριμένου τύπου είναι 12 UAH, οι άλλοι τύποι είναι 11,50 UAH.

Λοιπόν, όλα, έδειξα τη φωτογραφία και συμφώνησα, για να το πω. Σε γενικές γραμμές, αν ξεπεράσετε ξανά το tuda, τότε πάρτε ένα γιαούρτι + για ένα δείγμα.

Xun, θα το πάρω, φυσικά.
Αλλά η πωλήτρια μου είπε ότι το γιαούρτι + είναι πιο ξινό, αλλά απλά το γιαούρτι είναι πιο ουδέτερο. Τι είσαι

Παρεμπιπτόντως, έχω μαγειρέψει Sour Cream Vivo New συνέπεια.
Εδώ, βοηθήστε τον εαυτό σας


Στον θερμοστάτη, η θερμοκρασία ορίστηκε στους 37-36C, το γάλα θερμάνθηκε στους 39C (συνέβη έτσι, δεν το ψύχρα, γιατί το έβαλα τη νύχτα).
Δηλαδή, ορίστηκε στις 23.30, το πρωί έκλεισε στις 8.30

Περίληψη: πολύ νόστιμη ξινή κρέμα βγήκε στην κρέμα Burenka 10%

Xun, θα το πάρω, φυσικά.
Αλλά η πωλήτρια μου είπε ότι το γιαούρτι + είναι πιο ξινό, αλλά απλά το γιαούρτι είναι πιο ουδέτερο. Τι είσαι

Εδώ είναι μια ενέδρα, και δεν ξινίζω, και ουδέτερα δεν το κάνω. Τότε το γιαούρτι είναι καλύτερο. Και θα δοκιμάσετε αυτό το Imunale.

Εδώ είναι μια ενέδρα, και δεν ξινίζω, και ουδέτερα δεν το κάνω. Τότε το γιαούρτι είναι καλύτερο. Και θα δοκιμάσετε αυτό το Imunale.

Χρήση κατανοητό, ο σεφ θα κάνει τα πάντα

Ήρα, αυτό το φλας έκανε την ξινή κρέμα να μοιάζει με παγωτό ή το φτιάξατε από το πεπόνι;

Ήρα, αυτό το φλας έκανε την ξινή κρέμα να μοιάζει με παγωτό ή το φτιάξατε από το πεπόνι;

Olyushka, αυτός ο φωτισμός είναι έτσι Αυτή είναι η κρέμα Burenka 10%

Olyushka, αυτός ο φωτισμός είναι έτσι Αυτή είναι η κρέμα Burenka 10%

Irisha, τι σου άρεσε καλύτερα, το παλιό ή το ανανεωμένο; Το κάνατε και στο Burenka, το Toko στους 30 βαθμούς;

Irisha, τι σου άρεσε καλύτερα, το παλιό ή το ανανεωμένο; Το κάνατε και στο Burenka, το Toko στους 30 βαθμούς;

Tanyush, η γεύση είναι ακριβώς η ίδια νόστιμη ξινή κρέμα

Tanyush, η γεύση είναι ακριβώς η ίδια νόστιμη ξινή κρέμα

Σαφή. Δεν προσπαθήσατε να φτιάξετε αυτό το νέο στους 30 βαθμούς; Αν και μπορεί να μην λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο.

Σαφή. Δεν προσπαθήσατε να φτιάξετε αυτό το νέο στους 30 βαθμούς; Αν και μπορεί να μην λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο.

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει. Αυτή είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω αυτή την ξινή κρέμα. Και στους 30C, νομίζω ότι δεν έχει νόημα να δοκιμάσω - στους 37-36, και έτσι ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Όχι, δεν το έχω δοκιμάσει. Αυτή είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω αυτή την ξινή κρέμα. Και στους 30C, νομίζω ότι δεν έχει νόημα να δοκιμάσω - στους 37-36, και έτσι ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Πρέπει να αγοράσω και να δοκιμάσω, διαφορετικά δεν έχω δοκιμάσει το νέο ή το παλιό. Όταν αγόρασα το φορείο VIVO, τότε δεν υπήρχε ξινή κρέμα. Προσπάθησα να το φτιάξω από στρεπτόζαν, κρέμα που έχει υποστεί ζύμωση, δεν μου άρεσε, βγήκε σκληρό και χωρίς οξύτητα, ήταν εντελώς και πολύ λιπαρό, αν και υπήρχε 10% sivki. Δεν έχω δοκιμάσει από τότε. Στη συνέχεια εμφανίστηκε στους ιστότοπους της κρέμας ξινή κρέμα VIVO, αλλά κάπως παραγγέλλοντας μια ξινή κρέμα, η αποστολή θα είναι πιο ακριβή και εδώ στην πόλη υπάρχουν μερικά μέρη με το VIVO, αλλά η ξινή κρέμα δεν ήταν εκεί. Έτσι, κατά κάποιο τρόπο, δεν λειτούργησε. Πρέπει να πάμε και να ρίξουμε μια ματιά τώρα.

Στο Poltava, το Vivo πωλείται σε METRO, Silpo και Velmart - υπάρχουν όλοι οι τύποι, εκτός από την ξινή κρέμα. Έγραψα στον ιστότοπο της Vivo μια ερώτηση γιατί αυτή η συγκεκριμένη μαγιά δεν υπάρχει. Μου είπαν ότι αυτά τα δίκτυα δεν λαμβάνουν τη μαγιά και προσφέρθηκαν να το αγοράσουν στον ιστότοπό τους. Παρήγγειλα στο Kidstaff.

Ναι, προσπάθησα επίσης να ζυμώσω την κρέμα με γιαούρτι και στρεπτόζη, αποδείχθηκε σαν λιπαρό γιαούρτι, δεν μοιάζει καθόλου ξινή κρέμα και διήρκεσε ευγενικά.

[irysska,]

Αγόρασα μια τσάντα γερμανικής μαγιάς, επέλεξα το Imunale, η τιμή αυτού του συγκεκριμένου τύπου είναι 12 UAH, οι άλλοι τύποι είναι 11,50 UAH.

irysska, Σας ευχαριστούμε που δημιουργήσατε τους ορίζοντές μας!

Αγοράσατε αυτό το ζύμη στο φαρμακείο;

Αγοράσατε αυτό το ζύμη στο φαρμακείο;

Όχι, όχι στο φαρμακείο
Απλώς έχουμε πολλά καταστήματα Good Food στην Πολτάβα και αυτό το ζύμη είναι τώρα εκεί.

Όχι, όχι στο φαρμακείο
Απλώς έχουμε πολλά καταστήματα Good Food στην Πολτάβα και αυτό το ζύμη είναι τώρα εκεί.

Και το παίρνω από το φαρμακείο. Σε γενικές γραμμές, εδώ είναι ο σύνδεσμος όπου σε ποια πόλη πωλούνται απευθείας με διευθύνσεις.
🔗

[Tanyush]

Tanyush, ότι δεν πρόκειται για GoodFood
Μιλάμε για ένα νέο γερμανικό ζύμη

Καλή μέρα! Είμαι ο επίσημος εκπρόσωπος της Tokom-Elite LLC, του αποκλειστικού αντιπροσώπου της Lactoferm ECO Italy. Τα προϊόντα μας είναι προς πώληση από τις 18 Ιανουαρίου 2013.
αγοράσατε ένα προϊόν που δεν έχει τίποτα κοινό με την εταιρεία.
Το γιαούρτι μας ζυμώνει σε 8-10 ώρες,
Kefir 10-12 ώρες
Ryazhenka 8-10 ώρες
Στάρπη 10-12 ώρες

Τα κορίτσια είναι όμορφα! Καλή μέρα! Συμμετέχετε στις τάξεις σας Ο σύζυγος έδωσε γιαουρτιού για την επέτειο του γάμου !!! Έχοντας διαβάσει τις έξυπνες σκέψεις σας, ανέβηκα στο Διαδίκτυο και αγόρασα μερικές κουλτούρες εκκίνησης για να δοκιμάσω Lactin - γιαούρτι, Lactin - cottage cheese, και επίσης ένα σετ "για δοκιμή" γιαούρτι (δεν υπάρχει τίποτα άλλο από ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι κ.λπ.) ... Δεν μπορώ να λύσω το αίνιγμα με κανέναν τρόπο - ρίξτε αυτήν την τσάντα σε ένα λίτρο γάλακτος και τότε τι ζυμώνεται αμέσως που μπορείτε να φάτε; Ή είναι ένα βάζο με μαγιά; και πες μου αν κάποιος, φυσικά, προσπάθησε να ζυμώσει το Yogurtel ... τι είδους ζώο είναι αυτό; ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Καλή μέρα! Είμαι ο επίσημος εκπρόσωπος της Tokom-Elite LLC, του αποκλειστικού αντιπροσώπου της Lactoferm ECO Italy. Τα προϊόντα μας είναι προς πώληση από τις 18 Ιανουαρίου 2013.
αγοράσατε ένα προϊόν που δεν έχει τίποτα κοινό με την εταιρεία.
Το γιαούρτι μας ζυμώνει σε 8-10 ώρες,
Kefir 10-12 ώρες
Ryazhenka 8-10 ώρες
Στάρπη 10-12 ώρες

και σε ποιον απευθύνεται;

Γειά σου!
Πείτε μου πώς να φτιάξετε γιαούρτι στο Narine.
Ή πείτε μου σε ποια σελίδα (τουλάχιστον περίπου) να κοιτάξω, αλλιώς προσπάθησα να ανέβω, αλλά εδώ έχετε 30 σελίδες και υπάρχουν άλλες 100 σελίδες
Θα φτιάξω γιαούρτι σε ένα πολυκουζινάκι Polaris 0517.

οπότε η αρχή είναι η ίδια για όλες τις καλλιέργειες εκκίνησης: αραιώστε την καλλιέργεια εκκίνησης σε ζεστό γάλα, ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε βάζα και τοποθετήστε το σε θέρμανση. ελέγξτε μετά από 4-5-6 ώρες, θα πρέπει να παχύνει έτσι ώστε να "στέκεται"