Πρωινό της Σκωτίας

Πρωινό της Σκωτίας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Σκωτσέζικο

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (έχω 1 βαθμό)	450 γρ
Φρέσκια μαγιά	15 γρ
Αλας	2 ώρες μεγάλο.
Ζάχαρη	2 ώρες μεγάλο.
Νερό	150 γρ
Γάλα	150 γρ
Γάλα για λίπανση
Αλεύρι για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη, αφήστε για 10 λεπτά.
• Ζεσταίνετε νερό και γάλα στους 37C. Προσθέστε όλα τα συστατικά και ζυμώστε σε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Ζύμωσα στη λειτουργία Thermomix, Spikelet για 7 λεπτά.
• Διπλώστε τη ζύμη, τοποθετήστε το σε λιπαρό δοχείο, καλύψτε και αφήστε το για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε 10 κομμάτια των 77 g το καθένα, σχηματίζουμε μια μπάλα από κάθε μία, καλύπτουμε και αφήστε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε ένα κέικ με διάμετρο 9 cm.
• Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί, καλύψτε και αφήστε το για 30 λεπτά.
• Πριν το ψήσιμο, βουρτσίζετε με γάλα, πασπαλίζετε με αλεύρι.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C μέχρι να μαλακώσουν. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας, έχω 30 λεπτά.
• 
• 
• Έκανα 4 στα 10 με τη μορφή πίτσας. Για να το κάνω αυτό, μετά από 10 λεπτά μούλιασμα, έφτιαξα ένα κέικ με πλευρές από την μπάλα, δηλαδή, το ζύμωσα σε ένα κέικ με τα χέρια μου και έσφιγγα τη μέση με τα δάχτυλά μου:
• 
• Αφού το αποδείξει, σφίγγει πάλι τη μέση, το αλείφει με ξινή κρέμα και μετά θρυμματίζει το κοτολέτο, την ντομάτα και το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήθηκε ταυτόχρονα με ρολά σε 2 επίπεδα.
• 
• 
• Αυτά τα ρολά είναι πολύ δημοφιλή στη Σκωτία και σερβίρονται ζεστά μετά το ψήσιμο για πρωινό εκτός από μπέικον και αυγά. ΔΙΑΚΟΠΗ ΖΩΩΝ !!!!!! Συνιστώ!

Σημείωση

Η συνταγή από εδώ: 🔗./2011/01/blog-post_22.html

[Ομέλα]

Ομέλατι νόστιμα ψωμάκια! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας! Ευχαριστώ!

Το σελιδοδείκτη επίσης. Τα χαριτωμένα ψωμάκια και το pichki είναι υπέροχα!

[Ντιάνα, Ζένια]

Ντιάνα, Ζένια, Ευχαριστώ! Μου άρεσε πολύ !! Και δεν είναι δύσκολο και γρήγορο.

Ιδανικά ψωμάκια, και τι κόβεται! Η φωτογραφία είναι ασύγκριτη και είναι καλό που μετά το πρωινό έπεσα σε αυτόν τον ειλικρινή πειρασμό, αλλιώς θα είχα δαγκώσει αυτό με το βούτυρο μέσω του monetor!

[Oksanochka]

Oksanochka απλά ψωμάκια και γλυκά Η επιλογή με μικρές πίτσες είναι απλώς ένα θεό για μένα. Καθώς ξεχνάτε τόσο απλά πράγματα. Μετά από όλα, μπορείτε να επισυνάψετε όλα τα υπολείμματα από το ψυγείο εκεί.

[Τάτα]

Τάτα, Κύριεευχαριστώ κορίτσια! Με βούτυρο ... μμ ... ναι, πολύ νόστιμο! Και βολικό!

Μετά από όλα, μπορείτε να επισυνάψετε όλα τα υπολείμματα από το ψυγείο εκεί.

Το Duc cutlet ήταν προσαρτημένο έτσι.

Duc cutlet που ήταν ακριβώς πώς προσαρτήθηκε

Υπέροχα ψωμάκια! Και μοιάζουν να έχουν ολόκληρο αλεύρι εκεί!
Θα το κάνω! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ιρλανδικά, ευχαριστώ!

Και φαίνονται σαν να υπάρχει ολόκληρο αλεύρι εκεί

Αυτό είναι το πρώτο μου αλεύρι. Υπάρχουν ακόμη και οπτικά ορατά σωματίδια ολικής αλέσεως.

Σίγουρα θα προσθέσω λίγο. Αλλά όλα τα άλλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή! !

Αλλά όλα τα άλλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή!

από μόνο του!!

[Ομέλα]

Ομέλα, πάρτε τη δουλειά! Τα ρολά είναι υπέροχα, ευχαριστώ!

Έφτιαξα 250 γραμμάρια αλεύρι premium και 200 ​​γραμμάρια ολικής αλέσεως. Ήθελα ολόκληρη την παρτίδα, πήρα 12 κομμάτια των 64 g το καθένα, έβαλα σε ένα φύλλο ψησίματος, οπότε όλοι φιλούσαν. Τα δικά μου άρχισαν να τα αρπάζουν. Μέχρι αύριο, είναι απίθανο να μείνουν.

🔗
🔗

[Αρτεμίδα]

Αρτεμίδα, υπέροχα ρολά !!!! Πολύ όμορφος!!!

Τα δικά μου άρχισαν να τα αρπάζουν.

Duc όλα σύμφωνα με τη συνταγή !!!

Ο σύζυγος τους ζήτησε σήμερα. Του άρεσε να φτιάχνει ένα σάντουιτς με βούτυρο. Πρέπει να ψήσουμε.

Ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!

Έχω ήδη παραγγείλει αυτά τα ψωμάκια ξανά, αντί για ψωμί. Επαναλάβετε αύριο.

φούρνος βραχίονας.

Σούπερ! Απλό, γρήγορο, νόστιμο

[Σμέουρα]

Σμέουρα, Ευχαριστώ! Τα ψωμάκια είναι πραγματικά τέλεια για πρωινό !!

Μόνο σήμερα συνάντησα αυτήν τη συνταγή, σας ευχαριστώ για αυτήν. Όλα τα ψωμάκια είχαν ήδη χρόνο να φάνε, και εγώ, όπως πάντα ... το φρένο ... Έκανα 12 κομμάτια με τη μορφή μικρών πίτσας, μου άρεσε πολύ, αν και δεν κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, απλά δεν είχα χρόνο έως ότου η κάμερα κάτω δεν υπήρχε τίποτα. Τώρα θέλω να προσπαθήσω να αναμίξω αλεύρι σίκαλης και a / c. Εάν έχω χρόνο, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία λίγο αργότερα! Omelochka, σας ευχαριστώ για τη δροσερή και γρήγορη συνταγή!

[RisaJ]

RisaJ, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!

Ευχαριστώ για τα ψωμάκια που έκαναν μερικές πίτσες και ψωμάκια, γρήγορα και εύκολα. Σίγουρα θα το επαναλάβω ξανά.

[Ναταλία]

Ναταλίααποδείχθηκαν όμορφα ψωμάκια. Χαίρομαι που σας άρεσε!

Τα ψωμάκια ψήθηκαν σε λειτουργία πολυσυσκευής Polaris Floris 0508D Baking 50 + 15. Εδώ συνέβη:

Έχω μια ερώτηση σχετικά με κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ζάχαρη) με ή χωρίς διαφάνεια; Πάρα πολύ αλάτι.

[Λίγκρα]

Λίγκρα, τι ωραία ψωμάκια! Αλας. ζάχαρη χωρίς διαφάνεια.

Πάρα πολύ αλάτι.

Το αλάτι είναι μια υποκειμενική έννοια. Μπορείτε να βάλετε λιγότερα την επόμενη φορά.

Ευχαριστώ, την επόμενη φορά που θα το κάνω.