Τρυφερή πάστα από κόκκινο γάλα ψαριού

[Παρασκευή]

Τρυφερή πάστα από κόκκινο γάλα ψαριού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Κόκκινο γάλα ψαριών	250-300 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 μεγάλο κρεμμύδι
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι	1 ος μεγάλο.
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή
Αλας	γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λυκίσκος-suneli	γεύση
Μαγιονέζα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βραστό αυγό	1 Η / Υ.
Πράσινα κρεμμύδια για σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας παρουσιάζω τον καθαρό αυτοσχεδιασμό μου. Αποδείχθηκε πολύ καλά. Είχα μισή ώρα για να οργανώσω ένα είδος σνακ ως προσθήκη στο χυλό το πρωί. Δεν υπήρχαν ειδικά προϊόντα για αυτό και στη συνέχεια θυμήθηκα ότι αρκετό γάλα κόκκινου ψαριού βρισκόταν στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τι είδος ψαριού δεν θυμάμαι καν τώρα.
• Το αποτέλεσμα λοιπόν είναι μια πολύ ευχάριστη μαλακή πάστα. Είχε σαν συκώτι μπακαλιάρου στο νοικοκυριό μου.
• Παρασκευή
• - Βυθίστε το γάλα καλά σε κρύο νερό, αφαιρέστε εάν υπάρχουν χονδροειδείς μεμβράνες.
• - Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια τυχαία και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου.
• - Μετακινήστε το κρεμμύδι στο πλάι στο τηγάνι και προσθέστε το γάλα. Τηγανίζουμε το γάλα λίγο στη μία πλευρά, αλατίζουμε τα πάντα. Γυρίστε το γάλα στην άλλη πλευρά, ανακατέψτε το κρεμμύδι για να μην καεί. Πασπαλίστε το κρεμμύδι και το γάλα με σιμιγδάλι και μπαχαρικά, ανακατέψτε, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε. Φέρτε το γάλα σε ετοιμότητα κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί.
• 
• - Μεταφέρετε τα περιεχόμενα του τηγανιού στον ψαλίδι ή στο πόδι μπλέντερ για κοπή. Τρίψτε το γάλα χωρίς φανατισμό σε ομοιογενή μάζα, αλλά όχι σε κατάσταση πουρέ. Προσπαθούμε, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα στο ελαφρώς παγωμένο πατέ.
• - Ας σταματήσουμε τη νύχτα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό και φρέσκο ​​ψωμί.
• 
• Μαγειρέψτε με χαρά για τη χαρά των φίλων και της οικογένειάς σας!

Σημείωση

Δεν είμαστε μεγάλοι λάτρεις του γάλακτος, αλλά μας άρεσε αυτό το πατέ. Ίσως την επόμενη φορά να προσθέσω μερικές αλατισμένες αντσούγιες για περισσότερη περιποίηση. Ή ίσως ένα πικάντικο τουρσί αγγούρι ακριβώς πάνω από το πατέ στο ψωμί.
Μου φαίνεται ότι αυτό το πατέ θα ακούγεται καλό με γαρίδες. Πορώδη τραγανά γαρίδες κέικ και ένα λεπτό πατέ! Μμμμ ...


Γαρίδες με σάλτσα γκουακαμόλε και λιαστή ντομάτα (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms, υπέροχη συνταγή !!! στους σελιδοδείκτες !!!

[molekula]

molekula, Katyusha, σας ευχαριστώ πολύ! Φέρτε τη γεύση, αλλά η βάση είναι καλή!

[Rada-dms]

Rada-dms, Δεν ξέρω αν πουλάνε γάλα κόκκινων ψαριών, αλλά αν το βρω, σίγουρα θα το μαγειρεύω Έτσι, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα σελιδοδείκτη!

[julia007]

julia007Νομίζω ότι υπάρχει παντού, απλά δεν μπερδεύτηκα. Δοκιμάστε, αν είναι δυνατόν, λένε ότι ένα χρήσιμο προϊόν!

[Γιούλια]

Γιούλια, στη Μόσχα τα έχουμε σίγουρα, τα αγοράσαμε για να τα τηγανίσουν σε παγωμένο αυγό, ακόμη και πολύ θρεπτικό, και σκεφτόμουν ακόμα πώς να το κάνω. Rada-dms,

Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Το γάλα παραμένει συχνά και δεν ξέρω τίποτα άλλο από το πώς να το τηγανίζω.

[vedmacck]

vedmacckOoo, Tanyusha !! Γεια σου! Έλα, δοκιμάστε το, θα περιμένω μια απάντηση!
Κάτι μου φαίνεται ότι μια τέτοια πάστα θα πάει καλά στα τσιπ γαρίδας μας! Θα προσθέσω έναν σύνδεσμο στη συνταγή.

Τι σωστή συνταγή!

Όλγα, ευχαριστώ. Πρέπει να δοκιμάσετε. Δεν έδωσα προσοχή στο ίδιο, πουλάνε γάλα από εμάς, ή όχι.

Δεν πουλάμε γάλα, το ξέρω σίγουρα. Αλλά πουλάμε ψάρια χωρίς πέστροφα εκεί ή ροζ σολομό. Εκεί μπορείτε να πάρετε γάλα.Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.
Ol, και η ρέγγα δεν θα το κάνει;

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Νατάσα, νομίζω ότι μπορείτε να τα συσσωρεύσετε αγοράζοντας φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια, αλλά είναι καλύτερο να ρωτήσετε τους πωλητές. Όσον αφορά τη ρέγγα ... Δεν έχω προσπαθήσει ποτέ να μαγειρέψω κάτι φρέσκο-παγωμένο ρέγγα, οπότε δεν μπορώ να φανταστώ πόσο φρέσκο ​​είναι, αλλά μου αρέσουν τα αλμυρά. Ειλικρινά, δεν ξέρω, καταρχήν, κάτι θα πρέπει να επιλυθεί εάν η δομή τους μετά το τηγάνισμα δεν είναι υγρή. Και, πιθανώς, πρέπει να το μουλιάσετε καλύτερα, ώστε το πατέ να μην έχει πικρή γεύση.

Όλγα, ευχαριστώ. Πρέπει να δοκιμάσετε. Δεν έδωσα προσοχή στο ίδιο, πουλάνε γάλα από εμάς, ή όχι.

Τι σωστή συνταγή!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σας για τον αυτοσχεδιασμό μου. Λένε ότι είναι καλό να τρώω γάλα, οπότε προσπάθησα να τα καταστήσω κατάλληλα για φαγητό, καθώς τα τηγανητά δεν τα πήγαν πολύ καλά μαζί μας.
Δοκιμάστε το περιστασιακά, μου άρεσε το πατέ τη δεύτερη μέρα, όταν κρυώθηκε και βυθίστηκε.

Δεν πουλάμε γάλα, το ξέρω σίγουρα. Αλλά πουλάμε ψάρια χωρίς πέστροφα εκεί ή ροζ σολομό. Εκεί μπορείτε να πάρετε γάλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.
Ol, και η ρέγγα δεν θα το κάνει;

Νατάσα, το γάλα ρέγγας έχει άρωμα ρέγγας. Είναι μικρά, πρέπει να ανοίξετε πολλές ρέγγες ταυτόχρονα. Εάν τα συλλέξετε σε μέρη, τότε δεν είναι τόσο νόστιμα μετά από επανειλημμένη κατάψυξη.
Αλλά το γάλα των ψαριών σολομού είναι εντελώς διαφορετικό, λεπτό, νόστιμο και αρωματικό.
Olenka, έχεις μια πολύ νόστιμη πάστα.

Αν βρω γάλα, δοκιμάστε το, αν δεν μπορώ να το φάω, τότε θα το ταΐσω στη μητέρα μου, τους σέβεται βαρύ, ειλικρινά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.

[francevna]

francevna, Allochka, ευχαριστώ για τον έπαινο!
Και για τις συμβουλές σχετικά με το γάλα ρέγγας ειδικά !!!

Αν βρω γάλα, δοκιμάστε το, αν δεν μπορώ να το φάω, τότε θα το ταΐσω στη μητέρα μου, τους σέβεται βαρύ, ειλικρινά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.

Τάνια, είναι έτσι: είτε αγαπάς, δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτούς, όπως ένας από τους φίλους μου, ή όχι! Δίδαξα τον εαυτό μου, αλλά το πατέ έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση και εμφάνιση! Δοκιμάστε τα πάντα, αλλά τι γίνεται αν! Κατάργηση εγγραφής αν είναι δυνατόν. Δεν μπορώ να φάω ένα περιστέρι ... Δεν έχω διδάξει τον εαυτό μου, αν και δεν υπάρχει κάτι ιδιαίτερο στη γεύση.

Αλλά το φίδι είναι εύκολο, ακόμα και ζωντανό ...

Olya, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Ενώ θα το πάρω στους σελιδοδείκτες μου, μόλις εμφανιστεί το γάλα μου, θα προσπαθήσω να το κάνω.

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα, ανυπομονώ για το αποτέλεσμα! : κορίτσι-ναι: Αν σας αρέσει το γάλα, θα πρέπει να σας αρέσει το πατέ. Είναι ωραίο να ενδιαφέρεστε για τη συνταγή!