Ψωμί με υγρή μαγιά με λαρδί και ορό γάλακτος

[Ζύμη (προ-ένζυμο)]

Ψωμί με υγρή μαγιά με λαρδί και ορό γάλακτος

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Ζύμη (προ-ένζυμο)
μαγιά φρούτων	110 γραμμάρια
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	110 γραμμάρια
ζάχαρη	1 κουτ
Ζύμη
ζύμη (προ-ένζυμο)	όλα
αλεύρι σίτου / βαθμός	250 γραμμάρια
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	100 γρ
λαρδί	20 γραμμάρια
ορρός	100 γρ
νερό	100 γρ
πιεσμένη μαγιά	3 γραμμάρια
άλας	9 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1

  Συνδυάστε ζάχαρη, μαγιά φρούτων και αλεύρι. Καλύψτε και ζυμώστε για 6-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη πρέπει να αυξάνεται σε όγκο κατά 2,5-3 φορές, να φουσκώνει από πάνω, να αυξάνεται με τρούλο Μπορεί να σχηματιστεί ένα αυλάκι στη μέση, το οποίο δείχνει ότι η ζύμη θα αρχίσει σύντομα να πέφτει. Ο χρόνος ζύμωσης εξαρτάται από την αντοχή της ζύμης φρούτων και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

• 2

  Ανακατέψτε τον ορό με νερό. Διαλύστε τη μαγιά σε υγρό. Έκανα την παρτίδα σε HP (7 * 5 * 12). Εάν ζυμώνετε το συνδυασμό με ένα γάντζο, τότε διαρκεί 20 λεπτά. Φορτώνουμε τα προϊόντα στον κάδο HP σύμφωνα με τις οδηγίες. Βάζουμε τα πάντα εκτός από αλάτι και λαρδί. Ενεργοποιούμε την παρτίδα.

• 3

  Έτσι φαίνεται το κουλούρι πριν προσθέσετε λαρδί και αλάτι.

• 4

  Προσθέστε λαρδί και αλάτι μετά από 7 λεπτά ζύμωσης.

• 5

  Απλώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Η ζύμη είναι μαλακή, ελαφρώς κολλώδης.

• 6

  Τώρα πρέπει να τεντώσουμε τη ζύμη. Φτιάξτε ένα ορθογώνιο με τα δάχτυλά σας από τη ζύμη.

• 7

  Παίρνουμε τη ζύμη από τη μία άκρη, την τεντώνουμε.

• 8

  Γυρίζουμε στη μέση.

• 9

  Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία από τέσσερις πλευρές. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να έχουμε ένα ορθογώνιο έτσι. Ισοσταθμίζουμε, βάζουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε και βάζουμε σε ζύμωση. Ζύμωση σε θερμοκρασία δωματίου για 120 λεπτά. Τεντώστε μία φορά μετά από 60 λεπτά ζύμωσης.

• 10

  Ζύμη στην αρχή της ζύμωσης.

• 11

  Η ζύμη βρίσκεται στη μέση της ζύμωσης.

• 12

  Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης πριν από τη διαμόρφωση.

• 13

  Μορφή στρογγυλό ψωμί. Δείχνω πώς να το κάνω αυτό στο βίντεό μου.

• 14

  Τοποθετήστε το ψωμί, ραφή, στο καλάθι. Έχουμε δοκιμαστεί σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε το καλάθι έτσι ώστε η ζύμη να μην στεγνώσει. Η φωτογραφία δείχνει τη ζύμη στην αρχή της δοκιμής. Η δοκιμή διαρκεί περίπου 60 λεπτά.

• 15

  Ζύμη στο τέλος της δοκιμής. Το κομμάτι εργασίας διπλασιάστηκε σε όγκο.

• 16

  Γυρίστε το κενό σε χαρτί ψησίματος. Ετοιμάζεται να κάνει περικοπές. Το κάνω με μια λεπίδα.

• 17

  Κάνουμε περικοπές. Δουλεύουμε με αυτοπεποίθηση χέρι, δεν τραβάμε τη ζύμη. Στέλνουμε το ψωμί στο φούρνο, το οποίο ζεσταίνουμε 45-50 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος με πέτρα και κουκούλα.

• 18

  Ψήνουμε ψωμί κάτω από την κουκούλα για τα πρώτα 15-17 λεπτά σε θερμοκρασία 240-250σχετικά μεΑΠΟ

• 20

  Αφαιρέστε το καπάκι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν για άλλα 15-17 λεπτά. Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε)

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 ρολό

Ώρα προετοιμασίας:

3,5-4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP, φούρνο

Σημείωση

Νόστιμο, λεπτό ψωμί. Η κρούστα είναι λεπτή και τραγανή. Πρώτη φορά που έκανα βίντεο Ελπίζω να το απολαύσετε Έχω ψηθεί ψωμί αμέτρητες φορές. Η συνταγή είναι φανταστική. Συνιστώ.

Παρόμοιες συνταγές

Αυτοκρατορικά ψωμάκια της Βιέννης (ang-kay)

Ψωμί με μαγιά φρούτων με καλαμπόκι και σίκαλη (ang-kay)

Ψωμί "Vivare" (ang-kay)

[Άντζελα]

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!!

Περίμενα αυτό το μάστερ !!!!

Άντζελα, συγχαρητήρια για το πρώτο βίντεο!

Αυτό είναι, τώρα τίποτα δεν με εμποδίζει να δώσω αύριο το ίδιο ψωμί με το Angela's

Αλλά σοβαρά - αυτή είναι μια μεγάλη βοήθεια στο δρόμο για το όμορφο ψωμί του φούρνου.

Υπάρχουν ακόμη περικοπές, αλλά δεν είμαστε περήφανοι άνθρωποι - θα περιμένουμε, θα δούμε, θα προσπαθήσουμε

Λοιπόν, τι μπορώ να πω για το ψωμί - τέλειο όπως πάντα

Ευχαριστώ, Άντζελα

Εξαιρετικό palyanytsya. Και το βίντεο είναι χρήσιμο.

Άντζελα, χαρά !!! είδαμε τα στυλό σας και ακούσαμε μια φωνή !!! Master classssssssss και ψημένο ψωμί

Angela, το ψωμί είναι εκπληκτικό, ωστόσο - όπως πάντα. Πες μου, πώς χειρίζεσαι τη διαφανή κουκούλα; Πριν, όταν έψησα ψωμί εστίας, ορκίζομαι πάντα σε αυτό το μέρος, για να το βάλω ήπια. Είναι πολύ δύσκολο να πάρω αυτό το μπολ με ζεστή σαλάτα χωρίς καμία λαβή, το έψησα επίσης σε έναν κεραμικό δίσκο (αντί για μια πέτρα) και είχε μια μικρή πλευρά που σκέφτηκα πώς να βελτιώσω αυτήν τη στιγμή , αλλά δεν βρήκα ποτέ τίποτα.

Άντζελα ο Δάσκαλος !!! Ευχαριστώ! Όλα είναι ξεκάθαρα και όλα είναι τόσο σαφή. Και έχεις όμορφο ψωμί!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ. Ανησυχούσα πολύ για το πώς θα πετύχαινα (βίντεο). Το ίδιο, ένα τρίποδο. Φρίκη. Μπρρ

είδαμε τα χέρια σας και ακούσαμε μια φωνή!

Μερικές φορές οι στυλό στις φωτογραφίες γλιστρούν, αλλά η φωνή μου δεν είναι άμεση. όπως είπε η φίλη μου: "Η εντύπωση είναι ότι δεν μιλάς! Η φωνή είχε παραμορφωθεί εντελώς."

πώς χειρίζεστε τη διαφανή κουκούλα; Εγώ

Ενώ θερμαίνει, στέκεται στο κάτω μέρος. Τότε το ανοίγω με ένα μαχαίρι, το σηκώνω και το βγάζω με το άλλο μου χέρι, φορώντας ένα γάντι ψησίματος.

καθαρά και όλα είναι τόσο σαφή.

Tanyulya, phew! Καταλαβαίνεις πόσο δύσκολο είναι όλα αυτά.

Έψαξα για μαγιά φρούτων στο Διαδίκτυο. Είναι πολύ ακριβό, βρήκα 2,5 ευρώ σε ξηρές σακούλες των 7 γραμμαρίων. Τα συνηθισμένα μας 25 σεντ, μπορώ να το ψήσω 5-6-7 φορές.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, και κανείς δεν τα αγοράζει από εμάς Το κάνουμε μόνοι μας, ακολουθήστε τον σύνδεσμο. Θα αποκαλύψω ένα άλλο φοβερό μυστικό. Ψήνω σε μια ξινή κομπόστα. Τον ταΐζω, όπως στο θέμα και στις ΗΠΑ.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, και κανείς δεν τα αγοράζει από εμάς Το κάνουμε μόνοι μας, ακολουθήστε τον σύνδεσμο. Θα αποκαλύψω ένα άλλο φοβερό μυστικό. Ψήνω σε μια ξινή κομπόστα. Τον ταΐζω, όπως στο θέμα και στις ΗΠΑ.

Ευχαριστώ για το μυστικό. Ενδιαφέρουσες .... Και δεν θα το ξινό κομπόστα podvanivat;

Οχι. Μυρίζουν σαν πουρέ, αλλά όχι μαγιά, αλλά φρούτα. Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά στο ψωμί.

Οχι. Μυρίζουν σαν πουρέ, αλλά όχι μαγιά, αλλά φρούτα. Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά στο ψωμί.

Ευχαριστώ.

Σας παρακαλούμε)

Σας παρακαλούμε)

Είμαι προσεκτικός, μόνο ο Klava βρίσκεται σε lat-ts. Όλα μέσω της μετάφρασης, duzhe dovgo.

[ang-kay]

ang-kay, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ! : ένα φιλί: BREAD SUPER !!

Άγγελε, καλά, είμαι με το κολλώδες καλάθι μου ... και αν το ψωμί είναι πολύ υγρό και τυλιγμένο σε αλεύρι έτσι, θα κολλήσει στο καλάθι;
Και μετά, όταν κουνάω τη σφαίρα, για παράδειγμα, το έχω σαν τσίχλα για ένα καλάθι ...

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ πολύ για το μάστερ!
Καλύτερα να δείτε μια φορά παρά να ακούσετε εκατό φορές (άτομα)

Τα ψωμιά σας είναι τα πιο αναγνωρίσιμα, γιατί είναι ασύγκριτα απίστευτα

Το ψωμί είναι πολύ όμορφο. Πώς μπορείτε να το κόψετε όμορφα από ψηλά; : girl-q: Πόσο βαθιά πρέπει να εισαχθεί ένα αιχμηρό αντικείμενο;

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Χαίρομαι που σας άρεσε το βίντεο και μπορεί να είναι χρήσιμο.

και αν το ψωμί είναι πολύ υγρό και το ρίχνουμε σε αλεύρι, θα κολλήσει στο καλάθι;

Όλγα, πρέπει να τυλίξετε το ψωμί, όπως στο βίντεο, και να βάλετε μια πετσέτα από λινό στο καλάθι, το οποίο είναι επίσης σκονισμένο με αλεύρι. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε το καλάθι με καλαμποκάλευρο και να μην το αφαιρείτε. Έτσι το κάνω, αλλά ποιος είναι ο σωστός τρόπος;

Πώς μπορείτε να το κόψετε όμορφα από ψηλά;

Ντόνα Ρόζα, όλα έρχονται με εμπειρία. Μόλις είδα το πρώτο μου ψωμί. Τα χέρια κούνησαν, τίποτα δεν λειτούργησε. Πόσα διαφορετικά μαχαίρια έχω δοκιμάσει! Αυτό είναι απλώς ακατανόητο στο μυαλό. Τότε προσαρμόστηκε με τη λεπίδα. Δεν υπάρχουν προβλήματα για μένα. Το χέρι πρέπει να είναι σίγουρο, να μην οδηγεί στο ίδιο μέρος.

Πόσο βαθιά πρέπει να εισαχθεί ένα αιχμηρό αντικείμενο;

Όσο πιο βαθιά, τόσο ευρύτερη θα πρέπει να είναι η κοπή ψησίματος εάν η δοκιμή είναι σωστή.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕάν είναι δυνατόν, τραβήξτε ένα βίντεο με τις ενότητες, παρακαλώ.
Μέχρι στιγμής, είμαι καλύτερα να χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι παρά μια λεπίδα. Καταλαβαίνω ότι πρέπει να το συνηθίσεις, αλλά, mlyn ... στη ζωή δεν λειτούργησε τόσο όμορφα όσο εσύ

[Ήρα,]

Ήρα, κορίτσια ζητούν εδώ και πολύ καιρό. Σκοπεύω, αλλά ... η ζωή μπορεί να κάνει τις δικές της προσαρμογές.

[Άντζελα]

σχεδιάζω

σχέδιο, σχέδιο ρωτήστε
Άντζελα, πολύ ωραίο ψωμί! Ωστόσο, δεν έχετε άλλο

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ.

Σκοπεύω, αλλά ... η ζωή μπορεί να κάνει τις δικές της προσαρμογές.

Τίποτα, θα περιμένουμε

Τέλος λίγο ψωμί !!!!!!
Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που εσύ, κορίτσι, δεν μας κακομάθησες με το "επώνυμο" σου
Ευχαριστώ))

τυλίχτηκε σφιχτά

[Τζαν]

Τζαν, αυτό για να βελτιώσετε την όρεξή σας Και σας ευχαριστώ)

Πανέμορφο μάστερ! Όλα είναι ξεκάθαρα και προσβάσιμα.

Πρόσφατα ανακάλυψα ότι υπάρχουν πολλοί άλλοι που δεν ψήνουν το δικό τους ψωμί στο φόρουμ. Νομίζω ότι χρειάζεστε την Angela για να κάνετε μια καλή λεπτομερή μάστερ για το ψήσιμο ψωμιού σύμφωνα με την ευκολότερη συνταγή, έτσι ώστε όλοι να έχουν πρόσβαση σε αυτό. Όχι μόνο τα έμπειρα κορίτσια μας.

Και το ψωμί σας είναι απλώς ένα δείγμα! Υπάρχει κάτι που πρέπει να αγωνιστούμε! Με τη συμβουλή σας, το ήμισυ του φόρουμ μαθαίνει. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ευχαριστώ. Ας σκεφτούμε την πρόταση. Αποδέχομαι παραγγελίες για MK

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ευχαριστώ. Ας σκεφτούμε την πρόταση. Αποδέχομαι παραγγελίες για MK

Duc έδωσα! Είμαι βέβαιος ότι τα κορίτσια θα υποστηρίξουν και θα το χρησιμοποιούν συνεχώς! ακόμη περισσότερο από εσάς, του οποίου το ψωμί είναι το καλύτερο!

Άνδρας μελόψωμο άνθρωπος-μελόψωμο! Θα σε φάω!!!

[Άννα]

Άνναναι στην υγεία

Ψήνω σε μια ξινή κομπόστα.

Συχνά, ειδικά το καλοκαίρι, το campotic απλώνεται, γίνεται ξινό, οπότε μπορεί να είναι σαν μαγιά;) Αλλά το κομπόστα από μούρα από το πάγωμα ή από το τροχαίο; Ή δεν υπάρχει μαγιά φρούτων; Βραστό, καταψύκτης ...; Κοίταξα το "Tu" για τα φρούτα, σχεδόν 200 σελίδες (δεν μπορώ να το ξεπεράσω). Και ο συγγραφέας τον Μάρτιο 2 χρόνια, όπως όχι στο φόρουμ (

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, το ξινό κομπόστα θα κάνει) Συχνά το καλοκαίρι κάνω κομπόστα, το οποίο για κάποιο λόγο εκρήγνυται.

[Άντζελα]

ΆντζελαΛοιπόν, του μιλώ ... αυτή τη στιγμή, στέκεται στο μπαλκόνι, ένα δοχείο 5 λίτρων, πριν από μια εβδομάδα το μαγειρεύω με κατεψυγμένα μούρα όταν ήρθαν τα παιδιά και τα εγγόνια, αλλά εμείς οι ίδιοι δεν το πίνουμε πολύ. Χωρίς ζάχαρη. Αλλά πιθανότατα έχει ήδη khan, οπότε ας ξεκινήσουμε για πειράματα. Ακόμα συχνά χυμός ντομάτας ξινίζει από τη ραφή, μπορείτε να το κάνετε με αυτό;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρπρέπει να γαργαλάω. Εν ολίγοις, η εγχώρια παρασκευή πρέπει να είναι. Χρειάζεται ζάχαρη) Ένα μέλος του φόρουμ μου είπε ότι η σύζυγος του υπαλλήλου του συζύγου της ψήνει κάτι στο ξινό μπορς. Μαγιά επίσης) Οι εκρηκτικές κομπόστες αυξάνουν τη ζύμη τόσο πολύ που δεν έχετε χρόνο. Στη συνέχεια, η δραστηριότητα μειώνεται απότομα.

[Άντζελα]

Άντζελα, είναι ξεκάθαρο ... αλλά αντί για σαχέρ υπάρχει μαρμελάδα, μαρμελάδα, καραμέλα ??? Περισσότερα ... μετά τη χρήση (110ml) και την προσθήκη γλυκού νερού και γλυκών, πόσο καιρό μπορεί να είναι και πάλι; Δύο ημέρες? Και μετά να τη διατηρήσετε ζεστή ή να επιστρέψετε στο ψυγείο;
Σύμφωνα με τη συνταγή σας ... τι σημαίνει ο τύπος (5 * 7 * 12); Έλεγξα όλες τις συνταγές ψωμιού με τέτοια μαγιά ... μόνο χυτά και στο φούρνο ??? Και τι, οπότε κανείς δεν προσπάθησε να χρησιμοποιήσει πλήρως το HP; Ας το διορθώσουμε.
Έψαχνα για συνταγές για λαρδί, το κάνω μόνος μου και μου αρέσει. Αυτά είναι τυπικά κουβανέζικα ψωμιά (η κουζίνα τους, η ιδιαιτερότητα).

[Ιγκόρ]

Ιγκόρπρέπει να περιπλανηθείτε. Πόσο καιρό θα ζυμώσει; Ποιός ξέρει. Μαρμελάδα, μαρμελάδα και καραμέλα δεν χρησιμοποιήθηκαν ποτέ. Μόνο ζάχαρη και μέλι. Πιθανώς θα λειτουργήσει επίσης.

Και μετά να τη διατηρήσετε ζεστή ή να επιστρέψετε στο ψυγείο;

Δεν έκανα φίλους με αυτή τη μαγιά. Θα φτιάξω τα φρέσκα, τότε θα αρχίσω να τα ταΐζω με αλεύρι και να τα μεταφέρω απλώς στη μαγιά. Κρατήστε το σε υγρό, με κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί. Πιθανώς θα πρέπει να είναι ζεστά, αλλά τα κορίτσια τα διατηρούν στο ψυγείο. Δεν τα θέλω καθόλου. Η μαγιά πάνω τους είναι εξαιρετική. Και η ίδια η μαγιά εξαφανίζεται από μένα. Το βγάζω από το ψυγείο, το ταΐζω, χρειάζεται πολύς χρόνος για να ξυπνήσω. Για ποιο λόγο? Με τη μαγιά, όλα κυλούν. 6-8 ώρες και αυτό είναι. Και η μαγιά μου και οι 16 ξύπνησαν.

τύπος (5 * 7 * 12)

Πρόγραμμα ζύμωσης σε HP. 5 ζύμωμα, μετά 7 λεπτά αυτόλυση και πάλι ζύμωμα.

Και τι, οπότε κανείς δεν προσπάθησε να χρησιμοποιήσει πλήρως το HP; Ας το διορθώσουμε.

Ιγκόρ, απαιτείται ένα πολύ μεγάλο πρόγραμμα. Εάν δεν προσθέσετε τη συνηθισμένη μαγιά, τότε αυτό πιθανώς δεν είναι.

χρειάζεται ένα πολύ μεγάλο πρόγραμμα.

Κανένα πρόβλημα. Έχω προγραμματιζόμενο. Θα παίξω με τόσο ασυνήθιστη μαγιά για μένα στη συνταγή σας. Παρεμπιπτόντως, παρόλο που πιθανώς δεν γνωρίζετε πώς αυτή η μαγιά ανέχεται μια αύξηση.θερμοκρασία? Τα ξηρά μου δουλεύουν σε νερό στους 50 ° C και στη λειτουργία "γιαούρτι" εκεί σε θερμοκρασία 45 +/-.

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, συνήθως δεν συνιστάται πάνω από 36, εάν δεν κάνω λάθος. Καλύτερα γενικά έως 30.

Εάν δεν προσθέσετε κανονική μαγιά,

Όχι, πρέπει να προσθέσετε, όπως το καταλαβαίνω, + 1g στεγνό;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, Σχεδόν πάντα προσθέτω. Μου αρέσουν τα ψίχουλα και το ίδιο το ψωμί με την προσθήκη βιομηχανικής μαγιάς περισσότερο. Το ψωμί δεν είναι ποτέ ξινό και το αποτέλεσμα είναι προβλέψιμο. Και περιμένετε για 4-6 ώρες δοκιμής, όχι δικό μου. Και μετά να νιώσετε την οξύτητα στο ψωμί σίτου.

Και σε προ-μορφές χρησιμοποιείτε αλεύρι 1c, υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα; Συνηθισμένα w / s ή πώς; Μπορώ να προσθέσω πίτυρο 3% σε a / c, εάν είναι απαραίτητο. Και γενικά, δεν έχω διαβάσει ποιο αλεύρι χρησιμοποιείται καλύτερα με αυτά τα υγρά;

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, το αλεύρι πρέπει να είναι τροφή με μαγιά. Και στο αλεύρι, ουσιαστικά δεν υπάρχει τροφή για αυτούς. Είναι εκλεπτυσμένο. Επομένως, είναι καλύτερα να πάρετε 1 βαθμό ή c / h. Μπορείτε να δοκιμάσετε με πίτουρο. Μόνο πρέπει να αλέσουν και να αναμιχθούν καλά με αλεύρι. Τέλος πάντων, νομίζω. Για πιο ομοιόμορφη κατανομή.

[Άντζελα]

Άντζελα, ότι έχουν ήδη σημειωθεί ... Πήρα στο τμήμα εμπορευμάτων για απώλεια βάρους, όπως το οικολογικό, η υγεία, υπάρχουν διαφορετικά και φαγόπυρο και σίκαλη και τι είδους ... όπως σπορά ή κυτταρικός ιστός, μπορούν να χυθούν στο κεφίρ κ.λπ.
Νομίζω ότι το κομπόστα μου θα του αρέσει.