Λεμόνι cupcake (μπολ cupcake GFW-025)

Λεμόνι cupcake (μπολ cupcake GFW-025)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	2 ποτήρια
ζάχαρη	1 ποτήρι
βούτυρο	200 γραμμάρια
λεμόνι	1 κομμάτι
κουρκούμη	0,5-1 κουτ
αυγά	4 τεμάχια
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
βινιλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού (κορυφαίο κίτρινο στρώμα της φλούδας) σε λεπτό τρίφτη. πιέζω το χυμό. (Χτύπησα ολόκληρο το λεμόνι, αφού αφαιρέσω τους σπόρους και κόβω, με ένα μπλέντερ)
• Αλέστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, βανίλια, κουρκούμη, κρόκους αυγού, χυμό λεμονιού και ξύσμα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι αναμεμιγμένο με τηγκόκ
• Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε έναν σταθερό αφρό και ανακατεύουμε απαλά στη ζύμη.
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε 2 μέρη και ψήστε.
• Είναι καλύτερα να το αναποδογυρίσετε αμέσως, έως ότου είναι πολύ ζεστό, η ζύμη είναι πολύ ευάερη και μπορεί να χαλάσει κάτω από το βάρος του ήδη καθορισμένου εξαρτήματος.
• Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να μουλιάσετε με χυμό λεμονιού αναμεμιγμένο με ζάχαρη άχνη και να απολαύσετε τα ζεστά cupcakes.
• Επίσης υπέροχο σαν ένα μεγάλο κέικ ή cupcakes στο φούρνο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 2 σελιδοδείκτες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Σημείωση

Το λεμόνι διακόπτει το άρωμα του κουρκούμη, οπότε όσο πιο φωτεινό θέλετε το χρώμα, τόσο περισσότερο βάζετε, αλλά χωρίς φανατισμό.
Εάν το λεμόνι είναι πολύ παχύ δέρμα (ένα πολύ παχύ λευκό στρώμα), τότε είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε.
Το λεμόνι αντικαθίσταται εύκολα με ένα πορτοκάλι ή ένα μείγμα και των δύο (ανακύκλωση φέτες εσπεριδοειδών από το τραπέζι των διακοπών). Το έκανα κάποτε με ασβέστη.
Το cupcake είναι πολύ αρωματικό, ευάερο.

Στη φωτογραφία, η απόδοση χρώματος υποφέρει, οπότε είναι έντονο κίτρινο)

Σίγουρα, πρέπει να κάνετε ..

Λοιπον, ευχαριστω! Ας το κάνουμε!

[Ελένη]

Ελένη, Tanyulya, φροντίστε να το κάνετε, είναι υπέροχο!

Φτιάξατε δύο cupcakes από αυτό το τεστ; Έτσι μισό, αλλιώς έχω πάντα μια επιπλέον ζύμη, η έκδοση charlotte από την Dopleta πήρε ένα χιτώνα σε ένα χιτώνα.

[Tanyulya]

Tanyulya, μπορεί να μειωθεί στο μισό. Μπορείτε να αφήσετε ένα ολόκληρο λεμόνι. Μπορείτε να πάρετε περισσότερα λάδια, το μείωσα σε σχέση με την αρχική συνταγή, το κέικ μου φαινόταν πολύ πυκνό για μένα.