Γιαγιά σίκαλης με γέμιση μούρων και ξινή κρέμα (από βατόμουρα, μούρα ή αγιόκλημα)

Γιαγιά σίκαλης με γέμιση μούρων και ξινή κρέμα (από βατόμουρα, μούρα ή αγιόκλημα)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Βούτυρο	125 γρ
Ζάχαρη	170 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
αλεύρι σίκαλης	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ ελαφρώς ιππασία
Αλας	πρέζα
Γέμισμα:
Ξινή κρέμα 20%	250 γρ
Μούρα, μπορούν να καταψυχθούν (εδώ βατόμουρα με αγιόκλημα)	2-2,5 st.
Προαιρετική ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ήθελα εδώ και καιρό να διασχίσω τη ζύμη σίκαλης με μούρα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, οπότε χαίρομαι που μοιράζομαι αυτήν τη συνταγή, ειδικά την εποχή των διαφόρων δασικών μούρων μπροστά.
• Η ζύμη εδώ βασίζεται σε σαρλότα σίκαλης και η γέμιση είναι γνωστή και κερδοφόρα - σαντιγύ ξινή κρέμα με ζάχαρη. Τα μούρα που αναφέρονται στη συνταγή είναι κατάλληλα εδώ, κατά τη γνώμη μου, κυρίως.

• Αυγά, ζάχαρη και βούτυρο, όλα σε θερμοκρασία δωματίου (επιμένω σε αυτό), κτυπήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μια πρέζα αλάτι έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς και επιτευχθεί μια αφράτη ομοιογενής μάζα. ...

• Εάν δεν υπάρχει επεξεργαστής, όλα χτυπιούνται τέλεια με το πόδι από το μπλέντερ. Έτσι το έκανα αυτή τη φορά

• Ανακατέψτε το αλεύρι σίκαλης με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε γρήγορα μια αρκετά παχιά ζύμη.

• Απλώνουμε τη ζύμη σε μορφή, λιπαίνουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψίχουλα ή αλεύρι, μπορείτε να καλαμπόκι.

• Ισοσταθμίζουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα και την αφήνουμε να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C σε μεσαίο επίπεδο.

• Ενώ το ψήσιμο της βάσης, χτυπάμε 250 g ξινή κρέμα με 50 g ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας για γεύση. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα εκ των προτέρων.

• Μετά από 10-15 λεπτά, μόλις η ζύμη πιάσει στο κέντρο, βγάλτε το καλούπι με τη ζύμη από το φούρνο, κλείστε το φούρνο. Απλώνουμε ένα στρώμα μούρων στη ζύμη, τα ισοπεδώνουμε και ρίχνουμε το γέμισμα ομοιόμορφα στην κορυφή με μια κουταλιά της σούπας.

• Βάζουμε ξανά τη φόρμα στο φούρνο, μειώνουμε τη θερμότητα στους 170 C και ψήνουμε το κέικ μέχρι να μαλακώσει για περίπου 25-30 λεπτά. Η ξινή κρέμα πρέπει να πιάσει καλά στην κορυφή και να κορεστεί η βάση λίγο, αλλά όχι "μαύρισμα".

• 
• Το κέικ πρέπει να κρυώσει καλά και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το καλούπι.

Σημείωση

Για τους λάτρεις της ζύμης σίκαλης και των μούρων.
Η μέρα μετά το ψυγείο δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
Χρησιμοποίησα ένα καλούπι με πλάτος 26 cm, αλλά στενεύει σημαντικά προς τη βάση, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να πάρετε το καλούπι πλατύτερα και να βάλω περισσότερα μούρα, μπορείτε να φτάσετε έως και τρία ποτήρια, έτσι ώστε το στρώμα της ζύμης να είναι λεπτότερο και το στρώμα των μούρων να είναι παχύτερο.
Ευχαριστώ τον Alvin και την Ksenia D για τις ιδέες και τις δημιουργίες τους.

Olenka, είμαι επίσης οπαδός της σίκαλης και των μούρων, και πώς το τρίβετε - αγοράζετε ένα, παίρνετε το δεύτερο δωρεάν ή δύο-σε-ένα!
Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!

[lu_estrada]

lu_estradaLyudochka, πάρτε και τα δύο! Επιπλέον, δεν έχουμε δει ο ένας τον άλλον εδώ και πολύ καιρό!

Και εγώ είμαι και είμαι οπαδός! Η περικοπή είναι πολύ όμορφη, αφράτη! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

[Rada-dms]

Λοιπόν, ουάου, αρτοσκευάσματα σίκαλης ... Ναι, αυτό αποδεικνύεται βασιλικό πυρό ...
Rada-dms, εδώ το πρωί χαίρομαι. Ευχαριστώ!!!

Olya, πόσο όμορφο !!!! Δεν θυμάμαι να τρώω κάτι τέτοιο ή όχι. Ευχαριστώ, πρέπει να το δοκιμάσω κάπως.

Μηχανορράφος
Έψησα σίκαλη με μαύρες σταφίδες, δεν κατάλαβαν τη δική μου, αλλά μου άρεσε. Πιθανότατα θα ξεχάσω το μισό)

Το Ol είναι μια υπέροχη συνταγή! Πήρε σελιδοδείκτες! από πέρυσι έχουν απομείνει πολλά μούρα - πρέπει να χρησιμοποιήσετε)

Όλγα, ποια θαυμάσια συνταγή, δεν έχει δοκιμάσει ποτέ αλεύρι σίκαλης με γλυκό, θα πρέπει να έχει ενδιαφέρον γεύση!
Ευχαριστούμε που το πήρατε!

Και εγώ είμαι και είμαι οπαδός! Η περικοπή είναι πολύ όμορφη, αφράτη!

Για την υγεία σας, Innochka!

Rada-dms, από το πρωί σε έκανα χαρούμενο. Ευχαριστώ!!!

Νατάσα, γι 'αυτό δεν κοιμάμαι τη νύχτα! Και σας ευχαριστώ, δοκιμάστε το, δεν είναι πολύ χακαρισμένο!

Δεν θυμάμαι καν να τρώω κάτι τέτοιο ή όχι. Ευχαριστώ, πρέπει να το δοκιμάσω κάπως.

Τάνια, κάνε το, αγαπητέ μου, το μισό μέρος, καθώς η πίτα αποδεικνύεται μεγάλη. Νομίζω ότι θα σου αρέσει.

Μηχανορράφος
Έψησα σίκαλη με μαύρες σταφίδες, δεν κατάλαβαν τη δική μου, αλλά μου άρεσε. Θα ξεχάσω πιθανώς το μισό)

Χε χε! Αυτή είναι ακριβώς η γέμιση ξινή κρέμα που είναι καλή με τα μούρα που αναφέρονται. Φτιάξτε το μισό και αφήστε το να το δοκιμάσετε, απλά μην το πείτε στη ζύμη σίκαλης.
Ξέρετε, δεν μπορώ να φάω πολλά γλυκά με καθαρές μαύρες σταφίδες, το στομάχι μου διαμαρτύρεται, αλλά το λατρεύω ως πρόσθετο σε άλλα μούρα.

Αγόρασα το αλεύρι σίκαλης εγκαίρως. Θα μαγειρεύω με φραγκοστάφυλα. Το αγιόκλημα δεν μεγαλώνει εδώ. Δεν την έχω δει ποτέ.

Πήρε σελιδοδείκτες! από πέρυσι έχουν απομείνει πολλά μούρα - πρέπει να χρησιμοποιήσετε)

Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ που επισκεφθήκατε, είμαι πάντα χαρούμενος!
Δοκιμάστε το, δεν είναι κακή επιλογή, αλλά τα μούρα χρειάζονται πολλά. Αποθηκεύουμε τα μούρα εδώ, και πιθανότατα έχετε αυτά τα βατόμουρα .... Θυμάμαι πώς στην παιδική ηλικία επιλέχθηκαν από όλη την οικογένεια. Έχετε βακκίνια που μεγαλώνουν, δεν το θυμάμαι;
Υπάρχει επίσης μια συνταγή super-duper - στη ζύμη κουλουρακιών, τα μούρα χύνονται με ξινή κρέμα ή κρέμα με ξινή κρέμα και ένα αυγό με ζάχαρη, με αυτά τα μούρα αποδεικνύεται ασύγκριτα. Το κάνω αυτό επί μακρόν, ίσως υπάρχει κάτι τέτοιο στον ιστότοπο.

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αλεύρι σίκαλης με γλυκό, θα ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω!

Παράλειψη! Κάντε, Trishenka, μισή μερίδα για πρώτη φορά, απλώστε τη ζύμη πιο αραιά, έτσι η ασυνήθιστη της ζύμης θα είναι λιγότερο εντυπωσιακή για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει. Και δεν χρειάζεται να κάνετε μια ανακοίνωση στη δική σας, απλώς σερβίρετε για τσάι!

Αγόρασα το αλεύρι σίκαλης εγκαίρως. Θα μαγειρεύω με φραγκοστάφυλα. Το αγιόκλημα δεν μεγαλώνει εδώ. Δεν την έχω δει ποτέ.

Σε! Αποδεικνύεται ότι έχω εισαγάγει την αγορά σας! Νατάσα, εγώ ο ίδιος την είδα μόνο φέτος, μου άρεσε πολύ αυτό το μούρο, περισσότερο από βατόμουρα και φραγκοστάφυλα, ακόμη, αλλά δεν είναι ερασιτέχνης.
Πρέπει να έχετε γλυκά φραγκοστάφυλα, έτσι θα αποδειχθεί καλά!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, όπως πάντα στην κορυφή! Πρωτότυπο, νόστιμο και υγιεινό! Εδώ είναι ένας διασκεδαστής!)) Η συνταγή είναι σελιδοδείκτη, το μούρο είναι ώριμο! Ε, είμαστε καυτοί ...

Η συνταγή για τους σελιδοδείκτες, το μούρο είναι ώριμο πολύ τοπικά! Ε, είμαστε καυτοί ...

Ε, στη ζέστη δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο, συμπάρω, περίμενε εκεί! Και εδώ θερμαίνουμε από τους φούρνους όλο τον Ιούνιο ...
Ευχαριστώ, Natus, υπέροχα!

ακόμα δεν χτυπάμε πολύ!

Τι είδους «χτυπήθηκε» εκεί;! ............ Ένα αριστούργημα! Σκύλος-Τ-nya!
Mnu μούρα δεν έχουν NI-KA-KIH ... Θα πάω στην αγορά, γιαγιάδες. Δεν θα φτωχωθώ από δύο ποτήρια ... αλλά η χαρά θα είναι ... απολαμβάνω ήδη))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, λοιπόν, δοκιμάζετε πρώτα αυτό το "αριστούργημα", βλέπετε, δεν αγαπά ο καθένας γλυκιά σίκαλη! Εν ολίγοις, ανυπομονώ να ωριμάσουν τα βατόμουρα !!! Αν και έχω από κατεψυγμένα με μια μικρή προσθήκη αγιόκλημα.

Λοιπόν, δοκιμάστε πρώτα αυτό το "αριστούργημα", βλέπετε, δεν αγαπούν όλοι σε γλυκιά σίκαλη!

Εκατό τοις εκατό είναι το φαγητό μου. Ως βροχοπούλι αγαπώ, πιθανώς κανείς δεν αγαπά τόσο πολύ. Ακόμα και χωρίς δοκιμή, ξέρω ότι η πτήση θα φύγει))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροξέρεις, είμαστε παρόμοιοι με γεύσεις! Μερικές φορές τρώω μόνο κράκερ σίκαλης με νερό και μετά τους καλεσμένους, μετά από κέικ και γλυκά! Εδώ απλά κάθομαι και τρώω κρουτόν σίκαλης, το πλένω με νερό και πάντα από μια σμαλτωμένη κούπα ή τιτάνιο! :)) Μια συνήθεια από την παιδική μου ηλικία, όταν έπαιζαν πολεμικά παιχνίδια κοντά στο Μινσκ, φαντάστηκαν τον εαυτό τους σε πιρούνια ...

Και λατρεύω αυτά τα κρουτόν. Στεγνώνω πάντα τη βασική μου σίκαλη. Νόστιμο-αχ-αχ ...........

Αποθηκεύουμε τα μούρα εδώ, και πιθανότατα έχετε αυτά τα βατόμουρα ...

Α δεν γνωρίζω. Το είδα στην αγορά, αλλά μόνο στο "ακριβό" τμήμα.
πολύ κρύο φέτος.ο σύζυγός μου ήταν στο δάσος, σε επαγγελματικό ταξίδι, μιλούσε ακόμα πολύ.

Μήπως τα βακκίνια μεγαλώνουν, δεν το θυμάμαι;

φυσικά υπάρχουν στο δάσος
αλλά είμαστε μηχανικοί, πηγαίνουμε στην αγορά

Υπάρχει επίσης μια συνταγή super-duper - στη ζύμη κουλουρακιών, τα μούρα χύνονται με ξινή κρέμα ή κρέμα με ξινή κρέμα και ένα αυγό με ζάχαρη, με αυτά τα μούρα αποδεικνύεται ασύγκριτα.

τι είσαι ???
Πώς είσαι??
είσαι κοντά τρώμε τώρα ένα τέτοιο σοκολάτα !!! με κεράσι

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Rada-dms]

Rada-dms, με νίκη, με μετάλλιο !!! Συγχαρητήρια!!!
Ε, αγαπημένο βροχοπούλι. Δικαιολογείται από την αξία.

Όλγα! Συγχαρητήρια!!!!!

Όλγα, είσαι, όπως πάντα, σε ένα ανέφικτο ύψος! Τι πτήση δημιουργικής σκέψης και τι παράσταση! Μμμμμμ, θέλω απλώς να τρέχω και να μαγειρεύω, να μαγειρεύω, να μαγειρεύω!
Συγχαρητήρια, αγαπητέ, για τη νίκη σας!

Όλγα, αγαπητέ, με ένα άλλο μετάλλιο για εσάς! Τα πας μια χαρα!

Olchik, με μετάλλιο! Εξυπνος!

[Rada-dms]

Rada-dms, με νίκη! Χειρότερα συγχαρητήρια!

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλγα, συγχαρητήρια για άλλη μια νίκη και μετάλλιο !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλγα από το κάτω μέρος της καρδιάς μου συγχαρητήρια για το Myadalka και τη Νίκη!

[Rada-dms]

Rada-dms, ω, και μου έλειπε τέτοια ομορφιά, τι ευάερο μωρό, ευχαριστώ, το σελιδοδείκτη .... και συγχαρητήρια για τη νίκη σας, καλοδουλεμένο ..

[Rada-dms]

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Αγαπητέ Αρχηγέ, ευχαριστώ για το μετάλλιο και το βραβείο! Δεν το περίμενα, είναι διπλά ωραίο!

Rada-dms, με νίκη, με μετάλλιο !!! Συγχαρητήρια!!!
Ε, αγαπημένο βροχοπούλι. Δικαιολογείται από την αξία.

Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου! Τι ωραίο είδωλο!

Όλγα! Συγχαρητήρια!!!!!

Γκουλναρόκα! Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας και συγχαρητήρια!

Μμμμμμ, θέλω απλώς να τρέχω και να μαγειρεύω, να μαγειρεύω, να μαγειρεύω!

Και υπάρχει, υπάρχει, όλα αυτά με ένα μεγάλο κουτάλι ...
Irishek, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και την πίστη μου!

Όλγα, αγαπητέ, με ένα άλλο μετάλλιο για εσάς! Τα πας μια χαρα!

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ, αγαπητέ μου! Θα προσπαθήσω περαιτέρω!

Olchik, με μετάλλιο! Εξυπνος!

Tanyushik! Ευχαριστώ! Η ίδια

έξυπνος!

!!!

Rada-dms, με νίκη! Χειρότερα συγχαρητήρια!

Tanyusha, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σε βλέπω! Οι σούπες σας είναι πάντα μπάσταρδο!

Rada-dms, Όλγα, συγχαρητήρια για άλλη μια νίκη και μετάλλιο !!!

Rada-dms, Όλγα από το κάτω μέρος της καρδιάς μου συγχαρητήρια για το Myadalka και τη Νίκη!

Ksyushenka, Natochka! Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας! Ωραίο και ζεστό στην καρδιά !: Τριαντάφυλλο:
Πώς μπορώ να φανταστώ αν όλη αυτή η ορχήστρα είναι ζωντανή, αλλά οι φωνές και η ενέργειά σας, θα ήταν διασκεδαστικό! Ω, είναι κρίμα που τα πάντα είναι σχεδόν δυνατά!

τι κλοτσιές,

Christinochka! Ναι, αυτό είμαι!
Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου για τόσο ωραία συγχαρητήρια, ήδη ανέβασε τη διάθεσή μου!



Κορίτσια! Σε όλους όσους με συγχαίρω στο PM, σας ευχαριστώ πολύ που υποστηρίξατε αυτήν τη μέτρια και λιτή, νόστιμη πίτα!

Olya, συγχαρητήρια !!!
Ουάου! Μου έλειπε τόσο νόστιμο ...

[alba et atra]

alba et atra, ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας, Lenusya! Δεν μπορείτε να δείτε τα πάντα με τις γυναίκες χειροτεχνίας μας!

[Rada-dms]

Rada-dms, Συγχαρητήρια για το μετάλλιο! Πολύ ωραία!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Tonya, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ πολύ !!

[Rada-dms]

Rada-dms, τι νομίζετε, θα λειτουργήσει με ένα γλυκαντικό; Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο, αλλά με ελάχιστη ζάχαρη. Έχω σουκραλόζη.

Ζω σαν στη ζούγκλα! Δεν έχω λάβει μηνύματα για μερικά χρόνια.
Μέχρι να ρίξω μια ματιά στο θέμα που με ενδιαφέρει, δεν αναγνωρίζω κάτι νέο.
Olenka, πόσο χαίρομαι που μια τόσο υπέροχη πίτα έλαβε μετάλλιο, αλλά ως μετάλλιο είναι δροσερή smotritsa!
Συγχαρητήρια αγαπητέ !!

Έψησα ένα κέικ από τη μισή ζύμη και με πλήρες ρυθμό πλήρωσης. Τα μούρα ήταν κατεψυγμένα, βατόμουρα και σμέουρα. Αποδείχθηκε νόστιμο! Ευχαριστώ

[Αρίνη]

ΑρίνηΖητώ συγνώμη που δεν απάντησα αμέσως! Και σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τα αποτελέσματα!
Πώς χειριστήκατε το γλυκαντικό; Μου φαίνεται ότι η δομή του τεστ θα πρέπει να είναι ακόμη διαφορετική.
Όσο για τη ζύμη, έκαναν το σωστό, υπάρχει λιγότερη ζύμη και πιο χρήσιμη και νόστιμη γέμιση!

Ζω σαν στη ζούγκλα! Δεν έχω λάβει μηνύματα για μερικά χρόνια.

Θέλω να σας γράψω γράμματα;
Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου!

[Rada-dms]

Rada-dms, είναι εντάξει, κανείς δεν πρέπει να βρίσκεται συνεχώς στον υπολογιστή
Χρησιμοποίησα ένα γλυκαντικό που χρειάζεται 10 φορές λιγότερη ζάχαρη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αυγά και το βούτυρο δεν χτυπήθηκαν τόσο χνουδωτά, αλλά σε αυτό το κέικ δεν είναι τόσο κρίσιμο. Ήταν όλα τα ίδια νόστιμα. Για πρώτη φορά αντικατέστησα τη ζάχαρη και φοβόμουν να γίνω γελοία. Οι υποψίες δεν επιβεβαιώθηκαν και χαίρομαι που ταΐζω τον άντρα μου χωρίς κίνδυνο για διαβητικό και ταυτόχρονα νόστιμα γλυκά.

[Rada-dms]

Rada-dms, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Θέλω να προσπαθήσω. Στα Συστατικά, η ζάχαρη δεν προσδιορίζεται στην Έκχυση. Και στην περιγραφή βρήκα ότι χτυπήσατε ξινή κρέμα με 50 γραμμάρια ζάχαρης. Πόσο πρέπει να βάλετε;
Και το ερώτημα για τη θερμοκρασία. Στην αρχή του ψησίματος, είναι γραμμένο, μεσαίο και στη συνέχεια άλλα 30 λεπτά - 170. Και πόσο είναι ο μέσος όρος;
Απλώς έχω αριθμούς στο κεφάλι μου για ζάχαρη - 200 μεγάλα, 160 μεσαία, 130 χαμηλά. Επομένως, δεν είναι σαφές σε ποιο φούρνο. Στο 220; Και μετά 170; Η ξινή κρέμα με ζάχαρη δεν θα καεί σε μισή ώρα;

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή! Κατά κάποιο τρόπο δεν είχα φανταστεί πριν από αυτή τη γλυκιά πίτα στη ζύμη σίκαλης. Αποδείχθηκε υπέροχο! Έφτιαξα ένα παγωμένο μείγμα από βατόμουρα και lingonberries με την προσθήκη φρέσκων φραουλών, εν συντομία, αυτό που βρέθηκε στο σπίτι. Τώρα θα το τελειοποιήσω για να το κάνω τέλειο για μένα, δηλαδή, το σχήμα είναι μεγαλύτερο, η ζύμη είναι λεπτότερη, τα μούρα είναι μεγαλύτερα.

[Φάντικ]

Φάντικ, ευχαριστώ για τις ερωτήσεις!
Ο φούρνος μου επιβραδύνεται στη χώρα λόγω του άγχους! Πολύ καλός φούρνος. Γι 'αυτό όλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για ψήσιμο. Νομίζω ότι πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη μέση θερμοκρασία σας. Αν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ψηθεί το κάτω μέρος, τότε ψήστε μόνο την κορυφή. Εστιάστε στο πώς ψήνετε τα cupcakes - η ζύμη εδώ είναι πιο κοντά στο cupcake. Μην μαυρίσετε την κορυφή. Λοιπόν, ψήστε ελαφρά τα μούρα μέχρι να μαλακώσουν και να αρπάξει η ξινή κρέμα.
Θα προσθέσω ζάχαρη, έλεγξα τη συνταγή εκατό φορές, προφανώς, εξαφανίστηκε μετά την επανεκκίνηση. Το έχω αυτό περισσότερες από μία φορές! Ζητώ συγγνώμη!
Η ζάχαρη πρέπει να τοποθετείται στην υποδεικνυόμενη ποσότητα ξινή κρέμα ακριβώς 50 g, όπως αναφέρεται στο κείμενο.

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή απάντηση!
Εάν το πάνω μέρος δεν χρειάζεται να ροδίζει, τότε θα προσπαθήσω να "παίξω" με το επάνω θερμαντικό στοιχείο απενεργοποιημένο. Ευχαριστώ!

Έψησα αυτό το θαύμα PIE))) Ναι, ναι ... ένα κέικ .. Δεν μπορώ να το ονομάσω διαφορετικά (ειδικά γιαγιά))))))
Η Radochka, όπως είπα, είναι δικό μου !!! Αλλά το φαρδύ σχήμα δεν συνέβη κάτω από τα χέρια, η ζύμη έγινε παχύ, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση και την αντίληψη. Το μέρος μούρων ήταν κατεψυγμένα βατόμουρα. Θεέ μου, πόσο νόστιμο είναι !!! Ευχαριστώ και πάλι !!!

Η ζύμη είναι η πιο τρυφερή. Δεν μου φαίνεται καν ότι είναι καθαρή σίκαλη

[Rada-dms]

Rada-dmsΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και τις συμβουλές! Πολύ πρωτότυπο! Έψησα σήμερα.
Μόνο δεν ψήνω τη γιαγιά μου .. Ήμουν πολύ έξυπνος με τη θερμοκρασία ψησίματος. Ωστόσο, η πίτα έφυγε την πρώτη μισή ώρα μετά την αφαίρεση από το καλούπι :)))) Νόστιμο!

Ωστόσο, η πίτα έφυγε την πρώτη μισή ώρα.

Και καταφέρνω με το δικό μου - το δίνω σε μερίδες. Λοιπόν, μένει ακόμα λίγο για πρωινό αύριο))

Έχει ήδη ψηθεί δύο φορές. Για πρώτη φορά, μισό μέρος, και χθες πλήρες, καθώς οι αναλογίες έχουν αποκλίνει κατά τη διάρκεια του απογεύματος. Την πρώτη φορά που γέμισε ήταν βατόμουρο + φράουλα. Το δεύτερο είναι φράουλες. Για πρώτη φορά αστειεύτηκα μια πίτα με όλη μου την καρδιά. Ήδη όταν το έβαλα στο φούρνο, διάβασα ότι είναι καλύτερο να κάνουμε το στρώμα ζύμης πιο λεπτό. Το έβγαλε έξω, και ελλείψει άλλης φόρμας, δεν μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο από το να βάλω μέρος της ζύμης σε ένα καλούπι μάφιν. Αυτά είναι τα πιο νόστιμα ως αποτέλεσμα και αποδείχθηκαν. Εξωτερικά - σαν κέικ-καλάθια. Έβγαλαν πολύ εύκολα από τα καλούπια σιλικόνης.
Και ναι, θέλω να μετανοήσω, τα μούρα ήταν ξινά και αύξησα ανελέητα την ποσότητα άμμου - δύο φορές. Και δεν μετανιώνω. Αποδείχθηκαν νόστιμα κέικ.

Έψησα αυτό το θαύμα PIE))) Ναι, ναι ... ένα κέικ .. Δεν μπορώ να το ονομάσω διαφορετικά (ειδικά γιαγιά))))))
Η Radochka, όπως είπα, είναι δικό μου !!!

Νατάσα! Αποδείχθηκε υπέροχο! Η ζύμη "αναπνέει" άμεσα! Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά, είναι πολύ ωραίο ότι υπάρχουν ομοιόμορφα άτομα στις προτιμήσεις τους! Και δεν ήθελα να εκθέσω ακόμα, φοβόμουν ότι δεν θα καταλάβαιναν!

Και καταφέρνω με το δικό μου - το δίνω σε μερίδες.

Τώρα άρχισα επίσης να "επισημαίνω" τα ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του εαυτού μου!

Πολύ έξυπνος με τη θερμοκρασία ψησίματος. Ωστόσο, η πίτα έφυγε την πρώτη μισή ώρα μετά την αφαίρεση από το καλούπι :)))) Νόστιμο!

Αναστασία! Λοιπόν, αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα! Φαίνεται τόσο απλά πανέμορφο!
Εάν η συνταγή είναι δεμένη, προσαρμόστε πάντα! Ευχαριστώ για την αναφορά, πολύ όμορφο κέικ χωρίς τέντωμα!

Και ναι, θέλω να μετανοήσω, τα μούρα ήταν ξινά και αύξησα ανελέητα την ποσότητα άμμου - δύο φορές. Και δεν μετανιώνω. Αποδείχθηκαν νόστιμα κέικ.

Λενότσκα! Πέντε για την έκθεση! Και για την ιδέα να φτιάξετε με τη μορφή muffins - 5 + !!!!!
Το παίρνω σε υπηρεσία, ήθελα επίσης να το κάνω σε τμήματα! Όσο για την ποσότητα ζάχαρης, όλα είναι σωστά - μια έμπειρη οικοδέσποινα ξέρει πάντα πώς να προσαρμόζει τη συνταγή για να ταιριάζει στις συνθήκες και τα γούστα της!

Λοιπόν, ναι, έχω ένα γλυκό δόντι στο σπίτι, οπότε μερικές φορές ο σύζυγός μου με προσβάλλει όταν δεν είναι αρκετά γλυκός. Λέει ότι μετανιώνει για τη ζάχαρη. ...