Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Υποστηρίζω προηγούμενα ηχεία! Ο καταψύκτης είναι κάτι !!!
Έχουμε ήδη παγώσει στην Ατλάντα για 5 χρόνια. Όλα είναι υπέροχα: φραγκοστάφυλα, γιόστα, κεράσια, σμέουρα, πουρέ φράουλας. από λαχανικά: ωμά μελιτζάνες με κύβους και γλώσσες, μπιζέλια, πιπεριές, σπαράγγια. Το μόνο πράγμα: μου φάνηκε ότι το πιπέρι απαιτεί επιπλέον. συσκευασία - εάν είναι γεμάτη σε μία τσάντα, τότε πολύ πρόθυμα μοιράζεται τη μυρωδιά. Ή μήπως αυτές είναι παραισθήσεις;

Και θα σας συμβουλεύσω, ίσως όχι στο θέμα (μην θυμώνετε) στεγνώστε τα κολοκύθια. Δεν έχω ειδικές προσφορές. στεγνωτήρια Τα έκοψα σε φέτες και τα έβαλα στα καπάκια των κατσαρολών. Το λεπτό κομμένο στεγνώνει πολύ γρήγορα. Και το χειμώνα μαγειρεύω σούπες και στιφάδο. Τα κολοκύθια μοιάζουν πολύ με τα μανιτάρια. Εάν γεμίσετε τη σούπα με ξινή κρέμα, τότε είναι γενικά δύσκολο να γίνει διάκριση. Ελπίζω να σ'αρέσει.

Το μόνο πράγμα: μου φάνηκε ότι το πιπέρι απαιτεί επιπλέον. συσκευασία - εάν είναι γεμάτη σε μία τσάντα, τότε πολύ πρόθυμα μοιράζεται τη μυρωδιά. Ή μήπως αυτές είναι παραισθήσεις;

Ακριβώς! Είμαι επίσης της ίδιας γνώμης ότι το πιπέρι δίνει μια μυρωδιά και ο σύζυγός μου συνεχίζει να μου λέει ότι είμαι επιλεκτικός με μυρωδιές.
Και ευχαριστώ για τη συμβουλή με κολοκυθάκια, φέτος θα προσπαθήσω.

Πήραμε έναν καταψύκτη το περασμένο καλοκαίρι. Σκέφτηκαν επίσης να το βάλουν στη χαγιάτι, αλλά δεν τολμούσαν. Ο Ptom σκέφτηκε να περιορίσει την κουζίνα και να την βάλει κοντά στο ψυγείο, ακόμη και το τραπέζι της κουζίνας άλλαξε σε μικρότερο χάρη σε μια τέτοια περίπτωση. Στο μεταξύ, σκεφτόμασταν, ο καταψύκτης έφερε και το βάζουμε προσωρινά στο σαλόνι πίσω από μια ανοιχτή πόρτα, σε μια γωνία. Εκεί δεν ενοχλούσε κανέναν και δεν ενοχλούσε κανέναν. Γενικά, αλλάξαμε το τραπέζι, αλλά ο καταψύκτης παρέμεινε όρθιος στο σαλόνι. Αποφασίσαμε ότι ήταν βολικό και δεν ενοχλήσαμε κανέναν εκεί, και σπάνια έχουμε καλεσμένους να χαλάσουν το εσωτερικό. Γενικά, την άφησαν εκεί. Πήραν μεταχειρισμένα από την Ιταλία (τα παιδιά μας έχουν μεταχειρισμένα ή με σκισμένες συσκευασίες (επομένως εκπτώσεις στο εξωτερικό) από ευρωπαϊκές χώρες.
Θα σας πω αμέσως την πρώτη μου εμπειρία - τον πρώτο χρόνο με έναν καταψύκτη. Μου άρεσαν τα κατεψυγμένα φρούτα (μέχρι τώρα όλα), ΔΕΝ μου άρεσαν τα κατεψυγμένα κολοκύθια από λαχανικά, βρωμίζουν στην προετοιμασία του χόρτου και δεν δοκιμάζουν τίποτα. Πάγωσα πολύ πιπέρι - μου άρεσε, σχεδόν σαν φρέσκο ​​σε έτοιμα πιάτα. Σε γενικές γραμμές, τον επόμενο χρόνο από λαχανικά θα παγώσω μόνο πιπεριές, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, κλπ. Οι ντομάτες είναι επίσης έτσι, δεν αξίζουν τον κόπο. Θέλω επίσης να παγώσω τις κολοκύθες για να δοκιμάσω. Λοιπόν, τα φρούτα και τα μούρα ήταν πάντα παγωμένα, όλα ήταν νόστιμα.
Σε γενικές γραμμές, ένας καταψύκτης είναι ένα πολύ βολικό πράγμα στο σπίτι. Τώρα μπορώ να βάλω ένα μπουκέτο ζυμαρικά, ζυμαρικά σε λίγες μέρες, να τα φορτώσω όλα στον καταψύκτη (έχω ένα ολόκληρο shukhlyad γεμάτο από αυτό) και να έχω πάντα ένα γρήγορο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Το κρέας μπορεί τώρα να φορτωθεί ακόμη και ένας ολόκληρος χοίρος και να μην κοιτάξει πίσω στο μέρος.
Σε γενικές γραμμές, είστε ακόμα χωρίς καταψύκτη; Τότε πηγαίνουμε σε εσάς!

Καλό απόγευμα!
Σε βάρος των κολοκυθιών ;! Προσπαθήστε να παγώσετε ως εξής: κόψτε τα νεαρά κολοκύθια σε κύκλους και παγώστε τα σαν ολόκληρα κολοκυθάκια. Και όταν ξεπαγώσουμε, το βάζουμε σε μια πετσέτα, μουλιάζουμε καλά την υγρασία, ρίχνουμε το σε αλεύρι, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές και μετά παίρνουμε παραδοσιακά 2 σκόρδο με μαγιονέζα στη μέση. Εγγυώμαι πόσο φρέσκο ​​αποδεικνύεται, χρησιμοποιώ καταψύκτες για 17 χρόνια και το κάνω πάντα με αυτόν τον τρόπο. Όταν καταψύχετε τα κολοκύθια σε κύβους και μετά τα βάζετε σε στιφάδο λαχανικών, τότε πραγματικά ΟΧΙ.

.... Οι ντομάτες είναι επίσης έτσι, δεν αξίζει τον κόπο.

IMHO - αξίζει τον κόπο !!! Παγωτώ πολλές ντομάτες, σε μισά, τέταρτα, φέτες. Σε σούπες, κρέας, σάλτσες κ.λπ. κ.λπ.

και πιπέρι - ολόκληρος ο καταψύκτης μυρίζει έτσι

Καλό απόγευμα!
Σε βάρος των κολοκυθιών ;! Προσπαθήστε να παγώσετε ως εξής: κόψτε τα νεαρά κολοκύθια σε κύκλους και παγώστε τα σαν ολόκληρα κολοκυθάκια. Και όταν ξεπαγώσουμε, το βάζουμε σε μια πετσέτα, μουλιάζουμε καλά την υγρασία, ρίχνουμε το σε αλεύρι, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές και μετά παίρνουμε παραδοσιακά 2 σκόρδο με μαγιονέζα στη μέση. Εγγυώμαι πόσο φρέσκο ​​αποδεικνύεται, χρησιμοποιώ καταψύκτες για 17 χρόνια και το κάνω πάντα με αυτόν τον τρόπο. Όταν καταψύχετε τα κολοκύθια σε κύβους και μετά τα βάζετε σε στιφάδο λαχανικών, τότε πραγματικά ΟΧΙ.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ας δοκιμάσουμε!

IMHO - αξίζει τον κόπο !!! Παγωτώ πολλές ντομάτες, σε μισά, τέταρτα, φέτες. Σε σούπες, κρέας, σάλτσες κ.λπ. κ.λπ.

και πιπέρι - ολόκληρος ο καταψύκτης μυρίζει έτσι

Άρα είναι θέμα γεύσης. Λοιπόν, δεν μου άρεσαν απολύτως οι ντομάτες από τον καταψύκτη. Και δεν μυρίζω σαν πιπέρι στον καταψύκτη.

Φυσικά, το πιπέρι μυρίζει και δεν μπορείτε να το ξεφύγετε, αλλά από την άλλη πλευρά, έχω πάντα φρέσκο ​​βουλγαρικό πιπέρι για το τηγάνισμα! Το φθινόπωρο, παίρνω μια σακούλα με εξαιρετικές μεγάλες πιπεριές, επιλέγω μια ολόκληρη παχιά τοιχώματα για γέμιση και πάγο, και το υπόλοιπο ολόκληρο τεμαχισμένο όπως για το τηγάνισμα και μέχρι τον Ιούλιο, μέχρι να εμφανιστεί φρέσκο ​​πιπέρι, το χρησιμοποιώ! , έτσι έφτιαξα ένα μικρό γεμιστό στο DR, η μυρωδιά ήταν σαν να μαγειρεύεις το καλοκαίρι: nyam: οι επισκέπτες του άρεσαν πάρα πολύ!
Και παγωτώ τις ντομάτες σε κύκλους, αλλά φέτος αποφάσισα να ξεφλουδίσω το δέρμα πριν το πάγωμα, δεν μου αρέσει να το ψαρεύω αργότερα, αλλά είναι πολύ νόστιμο και το έβαλα σε πιλάφι και σε ψαρόσουπες και σε πίτσα

Καταψύχω τις ντομάτες ολόκληρες και στο δέρμα. Στη συνέχεια, βρίσκονται κάτω από κρύο νερό, ξεπαγώνουν λίγο και το δέρμα γλιστρά αμέσως! Αλλά δεν πρέπει να ξεπαγώσετε τις ντομάτες, να τις κόψετε σε κομμάτια και να τις βάλετε σε μια κατσαρόλα.

Έκοψα αμέσως τις σαρκώδεις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, τις έψαξα σε σακούλες.
Στη συνέχεια τα έβαλα σε σούπες και άλλα πιάτα απευθείας από τον καταψύκτη χωρίς απόψυξη - το πιπέρι διατηρεί τη γεύση, το χρώμα και, το πιο σημαντικό, το σχήμα του.

Κορίτσια! Ίσως μου το έλειπε ;! Έχει παγώσει κάποιος την κολοκύθα και πώς;

Η κολοκύθα δεν πάγωσε ποτέ ... δεν μας αρέσει πολύ, αλλά το πεπόνι μου, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους, μου αρέσει πολύ το χειμώνα με μέλι στην κορυφή

Η Malaya είναι πολύ λάτρης του πουρέ κολοκύθας, δεν υπάρχει κελάρι, πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε μια κολοκύθα για την άνοιξη;

Σκέφτομαι σε έναν τρίφτη και σε ένα δοχείο, και στη συνέχεια μαγειρεύω αμέσως χωρίς απόψυξη και όλα θα πάνε καλά

ttvttv, έψαξα την κολοκύθα, έκοψα σε κύβους, από την οποία έπειτα έψαξα το χυλό κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα χωρίς απόψυξη.

[ttvttv]

Πριν από δύο μήνες, άρχισα να εισάγω συμπληρωματικά τρόφιμα στο παιδί μου και στη συνέχεια προέκυψε το ερώτημα πώς να σώσω την κολοκύθα σε νέα μη νιτρικά λαχανικά, επειδή είχε ήδη ξαπλώσει όλο το χειμώνα και άρχισε να χειροτερεύει λίγο. Αποφάσισα να το ξεφλουδίσω από την παχιά φλούδα, από τους σπόρους, να το κόψω σε μερίδες και στον καταψύκτη. Όταν μαγειρεύω τη σούπα, βγάζω ένα κομμάτι και το πετάω στο ταψί, όλα λειτουργούν υπέροχα. Το Small λατρεύει τις σούπες κολοκύθας.
Ετσι ώστε ttvttv, μπορείτε να παγώσετε με ασφάλεια την κολοκύθα.

Κορίτσια! Ευχαριστώ

τα κενά μου στον καταψύκτη:

1 για μπορς, σάλτσες - ντομάτες και πιπεριές (δεν αφαιρώ τα δέρματα, τεμπελιά) θρυμματίζονται σε μια κατσαρόλα, θερμαίνονται μέχρι να χυθούν οι ντομάτες, αλέθονται με μπλέντερ, ψύχονται, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα και ρίζα μαϊντανού , άνηθο, ανακατεύουμε. Μου άρεσε περισσότερο από την επιλογή νούμερο 6, ειδικά επειδή δεν μου αρέσει η πάστα ντομάτας.
2 φρέσκες πιπεριές σε βάρκες για γέμιση
3 ορός,
χόρτα άνηθο, κρεμμύδι, μαϊντανό
βραστά μανιτάρια
ακατέργαστη μαρμελάδα μούρων με ελάχιστη ζάχαρη (για γεύση) - όχι στη φωτογραφία, έχει ήδη τελειώσει
ζελέ κρέας (επίσης ήδη τρώγεται)
4 νεαρά τεύτλα με κορυφές
5 επίσης πιπεριές, αλλά τουρσί - ήμουν πολύ τεμπέλης για να το κάνω κλασικά σε βάζα, τουρσί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα έβαλα σε σακούλες δύο ημέρες αργότερα, δεν πρόσθεσε μαρινάδα
6 επίσης ένα σετ για μπορς, περισσεύματα (μου άρεσε η επιλογή # 1 ακόμη) - ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό. Πριν βάλετε το βραστό ζωμό, ζυμώνετε ελαφρά με ένα σφυρί ψιλοκομμένο ακριβώς στην τσάντα
7 καρότα - τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
8 τεύτλα - επίσης τριμμένο

Κάνω τα πάντα σε μερίδες - Έβγαλα και χρησιμοποίησα ολόκληρο το μέρος ταυτόχρονα, δεν ήταν αρκετό, πήρα δύο μερίδες.
Συσκευασία - δοχεία μίας χρήσης, σακούλες συσκευασίας, μεμβράνη προσκόλλησης.
Αυτό που διαμορφώνω σε σακούλες, σφραγίζω σε ένα συνηθισμένο πλαστικό δοχείο έτσι ώστε να έχει σχήμα τούβλου, είναι πιο βολικό να το αποθηκεύετε σε ράφι αργότερα από τις άμορφες τσάντες.

[Λιουτμίλα]

Λιουτμίλα, άριστα κενά. Ευχαριστώ που δείξατε
Οι ροές μου φαγούρα για να παγώσουν κάτι. Ο νέος καταψύκτης στέκεται, περιμένει.

Olya, συγχαρητήρια !!!! Ο καταψύκτης είναι χάος !!!!
Έχω ήδη παγώσει 15 κιλά φράουλες, και μετά το Trinity, ο άνηθος έχει ήδη μεγαλώσει, πρέπει να σκίσει και να παγώσει!

Σήμερα έφτασα επίσης στον άνηθο, πάγωσα ένα μάτσο και οι φράουλες είναι ακριβές σήμερα, αλλά πάγωσα 5 μπουκάλια δύο λίτρων, μου αρέσει αυτό

Πάγωσα 5 μπουκάλια δύο λίτρων

Πώς βγάζετε φράουλες από αυτά τα μπουκάλια αργότερα; Απλώς αγοράζω πλαστικά ποτήρια 0,5 λίτρων και τα καταψύγω, το χειμώνα βγάζω ένα και το τρώω αμέσως, αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο.
Έχω παγώσει επίσης 3,5 κιλά φράουλες, άνηθο. Έκοψα το πράσινο κρεμμύδι και το πάγωσα σε ένα κουβά με μαγιονέζα χωρίς να το σφίξω, έτσι παγώνω το κρεμμύδι για πρώτη φορά.

Πώς βγάζετε φράουλες από αυτά τα μπουκάλια αργότερα;

Βγάλτε και κόψτε απευθείας με το μπουκάλι, όπως απαιτείται.

Βγάλτε και κόψτε απευθείας με το μπουκάλι, όπως απαιτείται.

Βγάζω το μπουκάλι και κόβω όσο χρειάζεται, τυλίγω το υπόλοιπο μπουκάλι σε μια τσάντα

Έχετε πιθανώς ειδικά μαχαίρια που κόβουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα; Αλλά έχω τόση δύναμη να κόψω ένα παγωμένο κομμάτι ή υπάρχει κάποιο μυστικό για να το κόψω;

ναι, απλά ένα κοφτερό μαχαίρι, όλα κόβονται κανονικά

Σήμερα παγωμένο άνηθο σε κασέτες σιλικόνης, όμορφα

Lenok, με την έννοια να σπρώχνει τη φόρμα και να την πλημμυρίζει με νερό, ή τι;

Έχετε πιθανώς ειδικά μαχαίρια που κόβουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα; Αλλά έχω τόση δύναμη να κόψω ένα παγωμένο κομμάτι ή υπάρχει κάποιο μυστικό για να το κόψω;

Υπάρχουν τέτοια μαχαίρια.

Είναι οδοντωτά σαν μαχαίρια ψωμιού. Μόνο τα μαχαίρια ψωμιού έχουν μεγάλα δόντια, ενώ αυτά έχουν μικρά. Είναι βολικά για την κοπή κατεψυγμένων.

Αν είναι ενδιαφέρον, θα τραβήξω μια φωτογραφία.

Και οι εμφιαλωμένες φράουλες είναι ..... Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να πάρετε φράουλες πάγου.

Απλά σε δοχεία των 300-500 ml, πάγωμα, αναμεμιγμένο και λίγη ζάχαρη ..., και οι φράουλες μας δεν είναι επίσης φθηνές, αλλά τι να κάνουμε, το χειμώνα, τότε μια καυτή νόστιμη τροφή ...

Φέτος θα παγώσω τα αγγούρια για okroshka, μου άρεσε. Το δικό μου δεν κατάλαβε καν το χειμώνα ότι δεν ήταν φρέσκο, αλλά παγωτό

Φέτος θα παγώσω τα αγγούρια για okroshka, μου άρεσε. Το δικό μου δεν κατάλαβε καν το χειμώνα ότι δεν ήταν φρέσκο, αλλά παγωτό

Λέκα ή περισσότερα για τα αγγούρια. να τα κόψετε ή πώς; Και σε τι; Θέλω να τους παγώσω επίσης
Και παρόλο που οι φράουλες μας είναι ακριβές, θα παγώσω ακόμα 10-15 κιλά. Έριξα επίσης 2 κουταλιές της σούπας στον καταψύκτη. φράουλες. Το έβαλε ολόκληρο, χύμα. Το χειμώνα, ζυμαρικά με τη γεύση της

Το Leka είναι μια πολύ καλή ιδέα για τα αγγούρια! Δεν ξεπέρασε ποτέ το μυαλό μου, προφανώς μου αρέσει πολύ και κατάφερα να φάω τα πάντα φρέσκα, αλλά για χάρη τέτοιου είδους, μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον!

Lenok, με την έννοια να σπρώχνει τη φόρμα και να την πλημμυρίζει με νερό, ή τι;

απλώς ψιλοκομμένο άνηθο γεμισμένο σε καλούπια

συγνώμη που μπήκα
απλώς βάλτε τα χόρτα σφιχτά στο δοχείο, αλλά έτσι ώστε το καπάκι να κλείσει

παραμένει αρκετά χαλαρό, με ένα κουτάλι μπορείτε εύκολα να επιλέξετε όσο χρειάζεται

Σε φιάλες και μεγάλα δοχεία, φυσικά, εξοικονομείται χώρος, αλλά οι βεράντες σας επιτρέπουν να ανοίξετε τον καταψύκτη δύο φορές λιγότερο και να σπάσετε το καθεστώς θερμοκρασίας. Για τον εαυτό μου, προχώρησα από αυτό. Ναι, και τα χέρια μου είναι αρκετά αδύναμα για να κόψω παγωμένο

Κορίτσια, την πρώτη χρονιά έφτιαξα αγγούρια με τη συμβουλή ενός φίλου και μου άρεσε. Πήρα αγγούρια όταν ήταν ήδη σεζόν και κόστισε μια δεκάρα, αν η φλούδα ήταν παχιά καθαρισμένη εντελώς ή ξεφλούδισε μόνο τον κώλο, και έπειτα το έκοψα σε κύβους όπως η okroshka.Πρέπει να παγώσετε όσο το βάζετε στο okroshka κάθε φορά. Επειδή δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν (byaka θα λειτουργήσει), αλλά αμέσως στο τελικό okroshka κατευθείαν από το δοχείο και το έβαλαν, σταδιακά παγώνουν εκεί σε 5 λεπτά και η τάξη μπορεί να χυθεί σε πιάτα για όλους, δεν θα καταλάβετε ότι το παγωτό και το πιο σημαντικό αλεσμένο, και όχι χειμωνιάτικα θερμοκήπια με νιτρικά άλατα

Lyudmilan, τι είναι αυτό το λευκό μικρό στους δίσκους στην πρώτη σας φωτογραφία; Ίσως το χρειάζομαι και αυτό

Νομίζω ότι είναι ορός

Lyudmilan, τι είναι αυτό το λευκό μικρό στους δίσκους στην πρώτη σας φωτογραφία; Ίσως το χρειάζομαι και αυτό

Ενδιαφέρομαι επίσης

Ενδιαφέρομαι επίσης

Και μου φαινόταν σαν ζωμός ... Τουλάχιστον αποθηκεύω το ζωμό έτσι αν έπαιρνα πάρα πολύ ...

Βάζω επίσης ζωμό και ορό γάλακτος και γάλα στον καταψύκτη

Είναι απλά, η Λιουτμίλα, έγραψε πριν από αυτό που παγώνει, και από τη λευκή στη λίστα της, μόνο ορό γάλακτος

Ναι, σε αυτή τη συγκεκριμένη περίπτωση, είναι ορός
γενικά, μπορείτε να ρίξετε ό, τι είναι υγρό / ημι-υγρό (γάλα, μαρμελάδα μούρων, όλα τα είδη επιδέσμων ...), απλώς επιλέξτε τον κατάλληλο όγκο δοχείου για μια μερίδα
αυτό είναι για 250ml, το ξεπαγώνω, προσθέτω 30ml στην κύρια συνταγή ψωμιού μου, η οποία απαιτεί 280ml υγρού

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!!! Τι όγκο καταψύκτη χρειάζομαι τότε; Για να παγώσει όλα όσα σας αρέσουν ...

το ύψος μου είναι περίπου 1,70, δεν θυμάμαι την ένταση
το φθινόπωρο, ο όγκος σίγουρα δεν είναι αρκετός, αλλά μέχρι το τέλος του χειμώνα είναι πιο εύκολο

Η ιστορία του καταψύκτη.
Προηγουμένως, φυσικά, όλα ήταν σε βάζα.
Μου αρέσουν πολύ τα τηγανητά κολοκυθάκια (μοιάζει με γεύση γρασίδι, φρέσκα, αλλά μου αρέσει ...) και με ξινή κρέμα, um ...
Και κατά κάποιο τρόπο το χειμώνα συναντώ παγωτά στο κατάστημα. Εδώ μου αρέσει ένα αρχείο καταγραφής στο κεφάλι (το υπόλοιπο ξύλο, κατά τη γνώμη μου, δεν πέταξε επίσης) και γιατί να μην αγοράσω καταψύκτη. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον - οι σκέψεις μου αφορούσαν ΜΟΝΟ για τα κολοκύθια.
Έτσι, η αγάπη (όχι μόνο για τα κολοκύθια) λειτουργεί πραγματικά θαύματα και είναι η μηχανή όλων.

Η ιστορία του καταψύκτη.
Προηγουμένως, φυσικά, όλα ήταν σε βάζα.
Μου αρέσουν πολύ τα τηγανητά κολοκυθάκια (μοιάζει με γεύση γρασίδι, φρέσκα, αλλά μου αρέσει ...) και με ξινή κρέμα, um ...
Και κατά κάποιο τρόπο το χειμώνα συναντώ παγωτά στο κατάστημα. Εδώ μου αρέσει ένα αρχείο καταγραφής στο κεφάλι (το υπόλοιπο ξύλο, κατά τη γνώμη μου, δεν πέταξε επίσης) και γιατί να μην αγοράσω καταψύκτη. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον - οι σκέψεις μου αφορούσαν ΜΟΝΟ για τα κολοκύθια.
Έτσι, η αγάπη (όχι μόνο για τα κολοκύθια) λειτουργεί πραγματικά θαύματα και είναι η μηχανή όλων.

Και σε ποια μορφή είναι καλύτερο να παγώσουμε τα κολοκύθια, και για το μέλλον, τις μελιτζάνες;

Μαγειρεύω λάχανο από κολοκυθάκια το χειμώνα, το γεμίζω, φτιάχνω χαβιάρι. Επομένως, παγώνω με ξέσματα για σούπα λάχανου και πλυντήρια για τα υπόλοιπα

Μαγειρεύω λάχανο από κολοκυθάκια το χειμώνα, το γεμίζω, φτιάχνω χαβιάρι. Επομένως, παγώνω με ξέσματα για σούπα λάχανου και πλυντήρια για τα υπόλοιπα

Και μετά αφήστε τους να δουλέψουν χωρίς απόψυξη ή, για παράδειγμα, αν τηγανίζετε με ροδέλες, τότε ξεπαγώστε;

Δεν πρέπει να ξεπαγώσετε τα λαχανικά από τον καταψύκτη, θα ρέουν και θα σχηματιστούν, θα χάσουν χρώμα. Βάλτε τη σούπα λάχανου και τα πράγματα με παγωτό, στη συνέχεια αμέσως για να μαγειρέψετε.

Και σε ποια μορφή είναι καλύτερο να παγώσουμε τα κολοκύθια, και για το μέλλον, τις μελιτζάνες;

Κόβω την κύρια μάζα σε κομμάτια (τα οποία λαμβάνονται αν το πλυντήριο πάχους 1 cm κόβεται τρεις φορές και τρεις φορές κατά μήκος). Κυλίνω και τηγανίζω αυτά τα κομμάτια σε κοτολέτες με κρέας (ρίχνω τα κατεψυγμένα στο αλεύρι, τα βγάζω με ένα μεγάλο κουτάλι με σχισμές, τα ανακινώ λίγο και στο τηγάνι) Για σούπες, έκοψα μικρότερα. Και πέρυσι έφτιαξα κύπελλα για γέμιση - το πλυντήριο έχει ύψος περίπου 3 cm, κόβει τη μέση, αλλά όχι εντελώς (αγόρασα ειδικά ένα μαχαίρι, φαίνεται να είναι για σγουρά κοπή βουτύρου, σαν ερωτηματικό, ήταν πολύ βολικό να διαλέξουν). Και ο διαχειριστής έχει δίκιο, δεν υπάρχει ανάγκη απόψυξης - θα υπάρχει ένα λάχανο τουρσί. Όταν παγώσουν, τα τοιχώματα των κυττάρων σπάσουν και όταν ξεπαγωθούν, ο χυμός χύνεται.
Γενικά, προσπαθώ να παγώσω το προϊόν σε αυτήν τη μορφή, καθώς θα το χρησιμοποιήσω αμέσως.

[LyudmilaN, διαχειριστής]

LyudmilaN, διαχειριστής
Ευχαριστώ πολύ

Χαίρομαι που βοήθησα