Πουρές μήλου

Πουρές μήλου

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μήλα
Νερό
Ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περίπου 1,5 κιλά. ξεφλουδίστε τα μήλα από τις ουρές, αλλά αφήστε τον πυρήνα και τα οστά (υπάρχει πολύ πηκτίνη σε αυτά), κόψτε χοντρό, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 200 ml νερό και βάλτε σε υψηλή φωτιά μέχρι να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν τα μήλα για 10-15 λεπτά, ίσως λιγότερο, δείτε μόνοι σας.
• Σκουπίστε τα βρασμένα μήλα μέσα από ένα κόσκινο, ζυγίστε την προκύπτουσα σάλτσα μήλου, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη κατά βάρος πουρέ (ή για γεύση) και ρυθμίστε να μαγειρεύετε για 40 λεπτά, δείτε μόνοι σας πώς θα παχύνει και θα αλλάξει χρώμα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς και να απομακρύνετε τον αφρό εάν είναι απαραίτητο.
• Βάλτε τις πουρέ πατάτας σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και βάλτε τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν.
• Η σάλτσα μήλου πυκνώνει πολύ καλά. Η γέμιση για τις πίτες είναι υπέροχη.

Σημείωση

Δείτε τη συνταγή μου για κονσέρβες πουρέ βακκίνιων. Έχουν περάσει 2 εβδομάδες τώρα και ο πουρέ μου δεν βυθίζεται ακόμα στο κάτω μέρος του βάζου μετά την ανατροπή του, είναι τόσο δυνατό. μπορείτε να κόψετε.
Και νόστιμο - γλυκόπικρο και με μια μικρή πίκρα άγριων μούρων. Παιδιά για ψωμί - ακριβώς.

Καλή όρεξη!

Και άλλαξα αυτή τη συνταγή με την πάροδο του χρόνου. Κάποτε υπήρχαν πολλά μήλα, αλλά δεν έμεινα στη ζάχαρη. (Αυτό επέστρεψε εκείνα τα χρόνια που ήταν απαραίτητο να αποθηκευτεί).
Πήρα τα μήλα, τα ξεφλούδισα από τον πυρήνα, τα έβρασα λίγο μέχρι να μαλακώσω, τα τρίβω και μετά πρόσθεσα ζάχαρη στο μισό σχεδόν από το βάρος των μήλων RAW, τα έβγασα σε βράση και τα έβαλα σε βάζα. Δεν αποστείρω καν τα κουτιά, απλά τα έπλυσα και τα έπλυσα με βραστό νερό.
Αποδείχθηκε απλά τάξη! Το πουρέ σχεδόν δεν άλλαξε χρώμα σε σκούρο, αρκετά παχύ για να βάλει τις πίτες και ... ευχάριστα γλυκιά γεύση. Έφαγα με ένα χτύπημα. Τώρα το κάνω κάθε χρόνο.
Το κύριο πλεονέκτημά του δεν είναι γλυκά γλυκό. Μπορείτε απλά να φάτε με ένα κουτάλι από ένα κουτί, όπως ένα επιδόρπιο. Τυλιγμένα δοχεία που στέκονται όλο το χειμώνα στο διαμέρισμα, μην φθείρετε. Ξέχασα ένα - έτσι παρέμεινε για 2 χρόνια μέχρι να βρεθεί. Νόστιμο, όχι χαλασμένο.

[Tanyusha]

Δείτε τη συνταγή μου για κονσέρβες πουρέ από βακκίνια. Έχουν περάσει 2 εβδομάδες τώρα και ο πουρέ μου δεν βυθίζεται ακόμα στο κάτω μέρος του βάζου μετά την ανατροπή του, είναι τόσο δυνατό. μπορείτε να κόψετε.

Tanyushaδεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπάθησα, δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή για τον πουρέ των βακκίνιων ...

[Tanyusha]

Tanyushaδεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπάθησα, δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή για τον πουρέ των βακκίνιων ...

Σε μας, οπότε εγώ έχω ξεχάσει ήδη πού είναι και όταν το έκανα θα το ψάξω - τότε θα απαντήσω

Ενδιαφέρομαι επίσης για τη συνταγή για πουρέ των βακκίνιων

Η αρχή του μαγειρέματος πουρέ των βακκίνιων είναι ακριβώς η ίδια με εκείνη των μήλων, ο πουρέ πυκνώνει καλά από τη δική του πηκτίνη.
Για γλυκύτητα, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.

Φυσικό ζελέ μούρων (καυτή μέθοδος) (Διαχειριστής)