Cupcakes "Βούτυρο"

Cupcakes "Βούτυρο"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
3 αυγά
125 γρ. Μαλακό βούτυρο
100 γραμμάρια ζάχαρης
2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
200 γραμμάρια αλεύρι + 1 κουταλάκι του γλυκού επίπεδο σκόνη ψησίματος
125 ml υγρού (πόσιμο) κρέμα ή γάλα
Για ψεκασμό:
25 γραμμάρια νιφάδων αμυγδάλου (ψιλοκομμένα καρύδια)
20-25 γρ. Κρύο βούτυρο
ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε με 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας μέχρι να σφίξει. Χτυπάμε το βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κρόκους. Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και γάλα σε δύο στάδια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά τα κτυπημένα ασπράδια. Η ζύμη αποδεικνύεται ότι είναι η συνοχή μιας λεπτής κρέμας.


• Βάζουμε τη ζύμη σε έτοιμα καλούπια (μια πολύ γεμάτη κουταλιά της σούπας κάθε φορά), πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου και τοποθετούμε προσεκτικά το κρύο βούτυρο, κομμένο σε νιφάδες.


• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° (μεταφορά 160 °) για περίπου 20-25 λεπτά.


• Το "καπάκι" παρέχεται από τον συγγραφέα. Πρέπει να είναι έτσι. Πασπαλίστε τα έτοιμα muffins με ζάχαρη άχνη.


• Το άρωμα ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κομμάτια.

Σημείωση

Συνταγή από τη χαρά του Dr. Otter's Baking Joy!
Με εντυπωσίασε αυτή η συνταγή από ένα απόλυτα "καθήκον" σύνολο προϊόντων. Όλα όσα χρειάζεστε για αυτά τα cupcakes είναι πάντα στο σπίτι.

[Στέρν]

Μμμ ....Στέρν! Αυτά είναι θεία cupcakes !!!
Μια τόσο λεπτή, ευάερη δομή είναι υπέροχη



Έτρεξα από πέταλα αμυγδάλου, φτιαγμένα με καρύδια - ούτε κακό
Μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Έψησα επίσης αυτά τα cupcakes. Δεν είχα νιφάδες αμυγδάλου. Πήρε καρύδια + καρύδα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο και η μυρωδιά του βουτύρου-κρεμώδους υπέροχου. Εδώ είναι απλά καπέλα στην κορυφή, όπως δεν έχετε. Δεν ήταν ούτε καπέλο στο φούρνο, και όταν τα έβγαλαν από το φούρνο, έπεσαν όλοι. Αυτό δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση. Τα παιδιά τελειώνουν ήδη και έτσι. Αλλά ακόμα, για το μέλλον, πες μου τι έκανες λάθος;

Rusya, χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν τα cupcakes.
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι θα μπορούσε να πάει στραβά.
1. Εγκατέλειψε όλα τα εξαρτήματα ταυτόχρονα. Πρέπει να προσθέσετε σταδιακά, αυτό είναι πολύ σημαντικό.
2. Κακά χτυπημένα ασπράδια αυγών.
3. Ανακατέψτε πάρα πολύ τις πρωτεΐνες στη ζύμη.

[Στέρν]

Στέρν
, Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Ετσι:
1. Τα προϊόντα σελιδοδείκτη έγιναν αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Οι σκίουροι κτυπήθηκαν καλά, ακόμη και όταν γύρισαν δεν ήθελαν να πέσουν έξω.
3. Οι σκίουροι αναμιγνύονται απαλά με ένα κουτάλι.

Κατώτατη γραμμή, θα προσπαθήσουμε ξανά, ίσως δεν είναι η μέρα μου.
Και για τη συνταγή σας

[Στέρν]

ΣτέρνΕυχαριστώ για την απλή και νόστιμη επιλογή cupcake.
Μαγειρεύω σήμερα επειγόντως για την άφιξη των επισκεπτών, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - το έφαγαν τόσο γρήγορα.
Πρέπει να πω ότι το "καπέλο" των cupcakes είναι πραγματικά αξιοσημείωτο. Παρεμπιπτόντως, δεν πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ, γιατί τα λευκά κτυπημένα χωριστά και χάρη σε αυτά όλα ταιριάζουν τέλεια. Αυτό που ονομάζεται "αισθανθείτε τη διαφορά" μεταξύ της ζύμης με και χωρίς ψήσιμο σε σκόνη.

[Στελόχκα!]

Στελόχκα! Σας ευχαριστώ πολύ για τα cupcakes, αποδείχθηκε πολύ λιπαρό! Υποβάλλω την αναφορά μου:





Λήψη υπηρεσίας!

Στέλλα, οι συνταγές σας είναι πάντα τέλειες !!!! Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! : girl_love: Αποδείχτηκε πολύ νόστιμο κέικ !!!

Valya, πολύ όμορφα cupcakes!
Στην υγεία σου και ευχαριστώ για την αναφορά!