Κέικ "Air Snickers"

[ψάρι]

ψάρι Πρώτα, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά χωρίς ζάχαρη, μέχρι να φτάσουν σε δυνατές κορυφές και μόνο στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ζάχαρη ... Κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά ... Δοκιμάστε ξανά! Και όλα θα λειτουργήσουν !!! Αν νικήσετε με ένα μίξερ, θα χρειαστούν 10-12 λεπτά ... Με ένα συνδυασμό - 5-6 λεπτά.

Ευχαριστώ! Θα ξαναπροσπαθήσω!

Έχω ήδη φτιάξει αυτό το κέικ 2 φορές. Την πρώτη φορά με την κρέμα όπως στη συνταγή, φαινόταν λίγο ξηρό.
Τη δεύτερη φορά έφτιαξα μια κρέμα από το var. συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα. Αποδείχθηκε μαλακό, αλλά οι πρωτεΐνες δεν τσακίζουν, είναι εμποτισμένες. Την επόμενη φορά που θα το κάνω με κρέμα βουτύρου, απλώς θα αυξήσω την ποσότητα του.
Αλλά σε κάθε περίπτωση, νόστιμο.

Έχετε δοκιμάσει κανονική, ξινή κρέμα με ζάχαρη;

Νομίζω ότι η ξινή κρέμα με ζάχαρη θα μουλιάσει τα πάντα ακόμα περισσότερο και μια φορά στη συνταγή μαρέγκας, θα έπρεπε να είναι σαν μαρέγκα, αλλά αυτό είναι απλώς ένα συνηθισμένο μαλακό κέικ.

Όχι, δεν θα είναι σαν μαρέγκα, δεν είναι Κίεβο ... Θα υπάρχει πρωτεΐνη, ψημένη στην κορυφή και μαλακή σαν κρέμα μέσα. Δεν ψήνει μέχρι να στεγνώσει. Και με ξινή κρέμα παίρνετε ένα τραγούδι Δοκιμάστε το.

Εδώ είμαι με την έκθεση. Ψήθηκε στις 8 Μαρτίου. Τα κέικ ψήθηκαν στις 6 Μαρτίου το βράδυ. Στις έβδομες το πρωί μαζέψαμε το κέικ. Αλλά συνειδητοποίησα ότι το κέικ πρέπει να μαζευτεί 2 εκ των προτέρων για να μουλιάσει, καθώς γίνεται πολύ πιο νόστιμο μετά από 2 ημέρες. Το κέικ ήταν το πρώτο που τηγανίζει λίγο, δεν ήξερα πόσο να ψήνω και σε ποια θερμοκρασία, και μετά συνειδητοποίησα. και ψήνεται στη μεταφορά, στο πάνω ράφι στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Και ένα ακόμη πράγμα: πήρα 1 ποτήρι ζάχαρη στη ζύμη, και όχι 1,5 ποτήρια, έτσι ώστε να μην είναι πολύ γλυκό, και αποδείχθηκε καλά.

Ναι, ακριβώς, όλα είναι σωστά. Το μόνο πράγμα, θα είχα ψηθεί χωρίς μεταφορά, το κέικ μου ψήθηκε στα 160 χωρίς μεταφορά, 50 λεπτά. Έχετε τραβήξει μια φωτογραφία;

Κορίτσια και εδώ είναι το Air Snigers μου

Θέλω επίσης να προσθέσω: το κέικ είναι νόστιμο, αλλά γλυκό, πρέπει να αλλάξετε κάτι με ζάχαρη εδώ ή κρέμα

Ασφαλώς! Πόσες φορές το έχουν μιλήσει εδώ; Μισή ζάχαρη. Για ζύμη 0,5 φλιτζάνια και για πρωτεΐνες 2/3 φλιτζάνια φτιάχνω ...

Ναι, ακριβώς, όλα είναι σωστά. Το μόνο πράγμα, θα είχα ψηθεί χωρίς μεταφορά, το κέικ μου ψήθηκε στα 160 χωρίς μεταφορά, 50 λεπτά. Έχετε τραβήξει μια φωτογραφία;

Για κάποιο λόγο, δεν ήταν δυνατή η λήψη του νωρίτερα. Κέικ μου, είναι κρίμα, δεν έβγαλα μια φωτογραφία της περικοπής. Συγγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας.

Δεν λυπάμαι για την ποιότητα της φωτογραφίας!
Και τι, ήταν αδύνατο να φωτογραφίσετε με ένα αρχαίο κινητό; Ή κλείστε την κάμερα σε ένα καλό τηλέφωνο; Ή τραβήξτε μια φωτογραφία από απόσταση - από το πίσω δωμάτιο ή από τη γωνία; Ή ένα τοπίο ή ένα σκυλί. Αλλά, ο Θεός μου είναι μαγειρικός, γιατί είναι τα βασανιστήρια ...
Είναι ένα αριστούργημα μετά από όλα ..

[rnv76]

rnv76 Το κέικ είναι υπέροχο! Σας ευχαριστώ, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα το ψήσετε περισσότερες από μία φορές! Απλά ρυθμίστε τη ζάχαρη.

Καλό απόγευμα.
Κορίτσια έχω ερωτήσεις για σένα
Θέλω να ψήσω αυτό το κέικ, θα φτιάξω ένα στρογγυλό σχήμα 26 εκ. Θα το ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή (πλήρης κανόνας)
1. Πόσα κέικ πρέπει να ληφθούν;
2. Είναι απαραίτητο να το φούρνο κατά τη μεταφορά; - Έχω έναν συνηθισμένο φούρνο χωρίς μεταφορά

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ψήνω τέσσερα στρογγυλά κέικ, το υπόλοιπο της ζύμης πηγαίνει σε ψίχουλα. Ένας φούρνος χωρίς μεταφορά δίνει επίσης εξαιρετικά αποτελέσματα. Δεν σας συμβουλεύω να φτιάξετε περισσότερα από τέσσερα κέικ - αποδεικνύεται ότι το κέικ είναι ήδη αρκετά ψηλό. Καλή τύχη!

Lyudmila ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για την απάντησή σας

Τα κορίτσια θέλουν να διευκρινίσουν σχετικά με τη ζάχαρη, ποια ακριβή ποσότητα (κατά προτίμηση σε γραμμάρια) πρέπει να πάρετε έτσι ώστε να μην είναι πολύ κουραστική

[Ιρίνα 1607]

Ιρίνα 1607

Φοβάμαι ότι δεν θα σας πω σε γραμμάρια ... Το μέτρησα με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Εδώ, ρίξτε μια ματιά στον σύνδεσμο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Ιρίνα 1607]

Ιρίνα 1607

Φοβάμαι ότι δεν θα σας πω σε γραμμάρια ... Το μέτρησα με ένα συνηθισμένο ποτήρι. Εδώ, ρίξτε μια ματιά στον σύνδεσμο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, πόση ζάχαρη προσθέσατε με ένα ποτήρι και πώς είχε γλυκό ή όχι τόσο γλυκό; Και πόσα ml σε ένα ποτήρι;

220 ml σε ένα ποτήρι, αν είναι πολύ χείλος. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ γλυκό, δεν μου αρέσει πολύ γλυκό.

220 ml σε ένα ποτήρι, αν είναι πολύ χείλος. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ γλυκό, δεν μου αρέσει πολύ γλυκό.

Η Τατιάνα, όπως το καταλαβαίνω, βάζεις 1 τέτοιο ποτήρι. Θέλω επίσης να μην είναι πολύ γλυκό, γιατί θα μου λερώσει ακόμα την ξινή κρέμα με το συμπυκνωμένο γάλα

Έβαλα μισό ποτήρι στη ζύμη και δύο τρίτα ενός ποτηριού στις πρωτεΐνες. Προστέθηκε ζάχαρη στην ξινή κρέμα για γεύση.

Είμαι τώρα στη διαδικασία ψησίματος των κέικ. Για κάποιο λόγο, έψησα το πρώτο κέικ, οι σκίουροι ηρεμήθηκαν κατά τη διαδικασία ψησίματος: girl_cray1: αν και αρχικά ήταν πολύ «όρθιοι», τους έφαγα στο κέικ. Τώρα ψήνω κέικ νούμερο 2
Γιατί μπορεί να είναι έτσι

Ίσως τα διακόψατε; Δεν ξέρω καν ... Πρέπει να πάτε στο ζαχαροπλαστείο Temka για να ρωτήσετε τα κορίτσια γύρω.

Και το έχουμε αυτό. Λουλούδι με βάση την Irina Dolars. Συνάδελφος για την επέτειο.
Ο Λέκ έχει μια λαμπρή μνήμη. Δεν είναι εκεί, αλλά ακόμα ευχαριστούμε και θυμόμαστε.

[Λέκ]

Η οικογένειά μας αγαπούσε επίσης το Air Snickers. Νόστιμο!!! Το έχω ψηθεί ήδη 2 φορές και την επόμενη εβδομάδα θα ψήσω ξανά τη μαμά μου για την επέτειο της (αυτό το κέικ είναι τώρα το αγαπημένο της) Ευχαριστώ Λέκ για τη συνταγή για αυτό το νόστιμο κέικ. Φωτεινή ανάμνηση σε αυτήν.

Κορίτσια, δεν υπάρχει χρόνος να ξαναδιαβάσω την Temka (έχω 4 παιδιά), πες μου: πρέπει να επιμείνουμε σε αυτό το υπέροχο κέικ στο ψυγείο ή έτσι;

αφήστε το να σταθεί τουλάχιστον μια μέρα έξω από το ψυγείο. Είναι ζεστό τώρα, νομίζω ότι είναι επικίνδυνο να κρατάτε έξω από το ψυγείο για περισσότερο από μια ημέρα. Γενικά, όσο περισσότερο εγχύεται, τόσο πιο νόστιμο.

Το καλοκαίρι, θα το έβαζα ακόμα στο ψυγείο, και το χειμώνα ήταν πάντα βρεγμένο στο παράθυρό μου. Είναι επίσης σημαντικό τι θα το λιπαίνετε - συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο, ξινή κρέμα ή σαντιγί, οπότε καθοδηγηθείτε από το τι θα σταθεί καλύτερα έξω από το ψυγείο.

Το έχω ακόμα στο ψυγείο (ή στο μπαλκόνι) το χειμώνα. Και ακόμη περισσότερο το καλοκαίρι (και με 4 παιδιά) δεν θα το κρατούσα καθόλου χωρίς ψυγείο. Για μια μέρα, θα είναι πολύ ενυδατωμένο (ή καλύτερα, 2 ημέρες - καλά, δηλαδή, εάν με συμπυκνωμένο γάλα).

Ευχαριστώ κορίτσια τεράστια !!!!

Μουτζούρωσε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, φοβόμουν να βρωμίσω με ξινή κρέμα το καλοκαίρι

[Λέκα]

Λέκα
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Φοβερό κέικ, νόστιμο και μεγάλο. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο

Γεια σας κορίτσια! Πήγα στο φόρουμ καθαρά τυχαία, και συνειδητοποίησα ότι ΕΔΩ ΓΙΑ ΜΑΚΡΟ ΜΑΚΡΟ: girl_love: Είστε τόσο ενδιαφέρον !!!! : girl_wink: Θέλω να δοκιμάσω να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ, αλλά δεν καταλαβαίνω σε ποιο φούρνο να το μαγειρέψω; Έχω αέριο: σε ποια θερμοκρασία και πόσο είναι η σόμπα; Θα φτιάξω μια μαρέγκα για πρώτη φορά, παρακαλώ συμβουλευτείτε το PLIZZZZ !!! Ευχαριστώ

160 μοίρες, φούρνος για περίπου 50 λεπτά. Επικεντρώνομαι στο φούρνο μου - οι σκίουροι πρέπει να ψήνονται ελαφρώς στις κορυφές, δηλαδή να γίνουν μπεζ.

Συνεχίζω να ξεχνάω την Temka. Έφτιαξα ξανά αυτό το κέικ και πρόσθεσα δυο κουταλιές κακάο στη ζύμη. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και όμορφο στο πλαίσιο

160 μοίρες, φούρνος για περίπου 50 λεπτά. Επικεντρώνομαι στο φούρνο μου - οι σκίουροι πρέπει να ψήνονται ελαφρώς στις κορυφές, δηλαδή να γίνουν μπεζ.

Ευχαριστώ πολύ. Χθες έψησα 2 κέικ (το τρίτο τελείωσε σήμερα, ξεκίνησα αργά), το πρώτο κέικ αποδείχθηκε πολύ μικρό (χτύπησα τα λευκά άσχημα) και το δεύτερο είναι ΟΜΟΡΦΟ !!! Σήμερα θα τελειώσω το τρίτο και θα το απλώσω με κρέμα.

Κορίτσια, δεν ξέρετε τυχαία πόσα κιλά λαμβάνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ;;

Κορίτσια, έχω ξαναδιαβάσει ολόκληρο το Temka, αναζητώντας μια λύση στο ζήτημα της γλυκύτητας! μερικά κορίτσια γράφουν περίπου 2/3 φλιτζάνια ζάχαρης για πρωτεΐνες, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή 2, τελικά, δεν είναι αρκετή ζάχαρη για μαρέγκες; Το κέικ είναι νόστιμο, αλλά πολύ γλυκό, το φτιάχνω με καραμέλα από Creme brulee, αφαιρώ εντελώς τη ζάχαρη από την κρέμα, η σάλτσα καραμέλας αντισταθμίζει καλά και ακόμα - sooooo sweet

[olesya555]

olesya555 Olesya, το έγραψα περίπου 2/3 ποτήρια ζάχαρης - αυτό είναι πολύ φυσιολογικό, το έχω ήδη εδραιώσει εμπειρικά και δύο ποτήρια - ναι, πολύ γλυκό.

Κορίτσια, καλησπέρα, τι είδους κρέμα εξακολουθεί να είναι κατάλληλη εδώ και ποιες αναλογίες χρειάζονται, αλλά πώς νομίζετε ότι το Tafita-2 θα ταιριάζει εδώ;

Κορίτσια, θέλω να φτιάξω αυτό το κέικ στο NG.
Πρέπει να το κάνουμε νωρίς (τότε απλά δεν θα υπάρχει χρόνος). Επομένως, το ερώτημα είναι, είναι δυνατόν να ψήσουμε τα κέικ εκ των προτέρων και να τα λιπάνουμε αργότερα, ή είναι καλύτερο να τα ψήσουμε και να τα λιπαρώσουμε αμέσως και να το επιμείνουμε; Θέλω να το κάνω στις 28 ή 29.

[metel_007]

metel_007
Όλυα! Αυτό το κέικ έχει την καλύτερη γεύση τη δεύτερη και ακόμη και την τρίτη ημέρα, οπότε μη διστάσετε να το ψήσετε και να το αλείψετε στις 29. Δεν είναι απαραίτητο να ψήνετε τα κέικ εκ των προτέρων, υπάρχει επίσης πρωτεΐνη.

κύμα
Τάνια, αν ήξερα τι είναι το Tafita-2, κάνω μια κανονική ξινή κρέμα, πασπαλίζω κάθε κέικ με ξηρούς καρπούς. Ολόκληρο το παν κέικ. Η ξινή κρέμα παίρνει πολύ, τρεις σακούλες των 400 g η καθεμία.

Όσο για μένα, το Tafitta-2 δεν θα λειτουργήσει, θα είναι πολύ γλυκό

[metel_007]

metel_007
Όλυα! Αυτό το κέικ έχει την καλύτερη γεύση τη δεύτερη και ακόμη και την τρίτη ημέρα, οπότε μη διστάσετε να το ψήσετε και να το αλείψετε στις 29. Δεν είναι απαραίτητο να ψήνετε τα κέικ εκ των προτέρων, υπάρχει επίσης πρωτεΐνη.

κύμα
Τάνια, αν ήξερα τι είναι το Tafita-2, κάνω μια κανονική ξινή κρέμα, πασπαλίζω κάθε κέικ με ξηρούς καρπούς. Ολόκληρο το παν κέικ. Η ξινή κρέμα παίρνει πολύ, τρεις σακούλες των 400 g η καθεμία.

Τάνια τότε πες μου ποια κρέμα είναι καλύτερη (εννοώ πιο νόστιμη) με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα;

[Λέκοκκιν]

Τάνια τότε πες μου ποια κρέμα είναι καλύτερη (εννοώ πιο νόστιμη) με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα;

Όλυα!
μπορώ επίσης να πω για την κρέμα. Το έκανα Λέκοκκιν επιλογή, όπως στη συνταγή - συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο - μια πολύ πλούσια νόστιμη γλυκιά γεύση, νομίζω ότι θα είναι ποδιατικό και ευκολότερο με ξινή κρέμα (εάν εφαρμόζεται τέτοια σκατά σε αυτό το κέικ). Σκέφτηκα επίσης την κρέμα με ξινή κρέμα. Ήθελα να κάνω τα πάντα. Ίσως θα έρθω κι εγώ μαζί.

[IRR]

IRR, το γεγονός είναι ότι δεν μου αρέσουν καθόλου τα γλυκά και μου αρέσει ακόμη και η κρέμα με ξινή κρέμα, απλά δεν ξέρω αν είναι κατάλληλο σε αυτό το συγκεκριμένο κέικ. Και αν το κάνω με συμπυκνωμένο γάλα, τότε απλά θα μειώσω την ποσότητα ζάχαρης.

Ό, για μένα - η κρέμα γάλακτος είναι το πράγμα, όχι τόσο κλειστό όσο το συμπυκνωμένο γάλα. Δεν τρώω καθόλου συμπυκνωμένο γάλα, ειδικά βραστό.

[BlackHairedGirl]

Ό, για μένα - η ξινή κρέμα είναι το πράγμα, όχι τόσο πνιγμένη όσο το συμπυκνωμένο γάλα. Δεν τρώω καθόλου συμπυκνωμένο γάλα, ειδικά βραστό.

BlackHairedGirl , Ευχαριστώ.

Tan, Ol, κορίτσια της Ένωσης Δεξιών Δυνάμεων, τώρα σίγουρα θα ψήνω στις διακοπές της NG

shl. έτσι συμβαίνει, έτσι; δεν υπάρχουν άνθρωποι, αλλά ζουν στη μνήμη μέσω καλών συνταγών

Εγώ, και θυμάμαι επίσης κάθε φορά, το βασίλειο των ουρανών σε αυτήν ... και έχω ήδη ψηθεί αμέτρητα το κέικ και ξανά παραγγέλνουν τη δική μου. Είναι ελαφρύ και όχι κλειστό, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.