Ψωμάκια Burger και hot dog

[Ρίνα]

Ψωμάκια Burger και hot dog

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: δανικός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	360 γρ
γάλα	200 ml
πιεσμένη μαγιά	6 γρ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας
άλας	3/4 ώρες l
αυγό	1 Η / Υ
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στο κάτω μέρος του κάδου, συνθλίβουμε τη μαγιά, ρίχνουμε ζάχαρη πάνω από τη μαγιά, ρίχνουμε ζεστό γάλα, ένα αυγό. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, λάδι. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα * Ζύμη ζύμης *. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο τραπέζι και χωρίστε σε 8 ίσα μέρη.
• Σχηματίστε μια μπάλα από κάθε κομμάτι και τυλίξτε την με έναν πλάστη σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 1 cm.
• 
• Απλώστε τις τορτίγιες σε ένα ταψί και αφήστε τις να ανέβουν σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 200 ° C
• 
• Για χοτ ντογκ, διαμορφώστε τα ψωμάκια σε λουκάνικα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμη ζύμης

Σημείωση

Η αρχική συνταγή είναι εδώ, υπάρχει επίσης ένα βίντεο της διαδικασίας:
🔗

Προσωπικά ευχαριστώ Ρίνα, για να φέρετε ένα βίντεο αυτής της συνταγής στο φόρουμ. Τα κέικ είναι υπέροχα και τρυφερά, σίγουρα θα ψήσω περισσότερα.

Παρόμοιες συνταγές

Χορτοφαγικό χάμπουργκερ (επίσης για νηστεία) (Ορσάνοκα)

Michel Sua χάμπουργκερ Rolls (Sonadora)

Ψωμάκια χάμπουργκερ (όπως στα McDonald's) (Κέικ)

Τι είδους ανενεργή μαγιά θα πρέπει να είναι στη Δανία εάν υπήρχαν τέσσερις φορές περισσότερες από αυτές στην πηγή;

Και τι, αλλά στις σοβιετικές συνταγές μας, να θυμάστε πάντα για 1 κιλό αλεύρι υπήρχαν 50 γραμμάρια μαγιάς

Οι σημερινές πικραλίδες:

η μυρωδιά τους είναι φοβερή

σκοτώθηκε επί τόπου ...
σήμερα παίρνω δείγματα.

Περπατήσαμε πέρα ​​από τα McDonald's, τα παιδιά μου μίλησαν να μπω… πόσα χρήματα άφησαν εκεί, τρόμος!

Ορυχείο μου αρέσει με σοκολάτα, απλώς το έφαγε. Και στο σχολείο λερώνω με τυρί και στάρπη ή χούμους. Μην τρώτε το κρέας μου
Είναι πολύ ευγενικοί. Το κάνω αυτό, το βάζω στο φούρνο για απόδειξη. Κλείνω και ενεργοποιώ 50 μοίρες για 1 λεπτό, αυτό είναι το ελάχιστο μου, απενεργοποιώ και περιμένω. Καθώς έχουμε ήδη πλησιάσει λίγο, ενεργοποιώ 200 μοίρες (πάνω και κάτω θέρμανση) χωρίς να βγάζω τα κέικ από το φούρνο. Τα πάντα ψήνονται κανονικά.

Θα πρέπει να πολεμήσω. Φούρνος αερίου, έως ότου φτάσει τους 200 βαθμούς, θα έχω χρόνο να ζυμώσω τη ζύμη και την απόσταση για τουλάχιστον μία ώρα. Θα υπερασπιστώ κάτω από την ταινία ON the plate.

: ουαου: ουαου !!! ήδη hachu

[IRR]

IRR, Κάνε το! Η συνταγή είναι απλή και όχι επίπονη, μου φαίνεται ότι μπορείτε να βάλετε αυτή τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να την ψήσετε νωρίς το πρωί. Φρέσκο ​​είναι κάτι, ντόνατς Αληθινή, αυτή η συνταγή είναι μόνο για ένα ταψί συμβατικού φούρνου. Σε ένα μίνι φούρνο, θα πρέπει να ψήσετε 2 φορές, ή ακόμα περισσότερο, καθώς τα κέικ καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Κάνε χοτ-ντογκ, θα καταλάβουν λιγότερο χώρο .. κάπου είδα έναν χασάπη στα μάγουλά μου .. schA.

Κοπή ψωμάκια χοτ-ντογκ











Ιαπωνική συνταγή χοτ-ντογκ:

Συστατικά (3 ρολά):

Αλεύρι 180 g
3,6 g ξηρή μαγιά
1,8 g αλάτι
18 g ζάχαρης
15 g βούτυρο
1 αυγό + νερό = 126 ml

Χρόνος ψησίματος: 12 λεπτά στους 180 βαθμούς

Δεν μπορώ να σας περιμένω

Τα χοτ ντογκ μου είναι ιαπωνική τεχνολογία. Η συνταγή είναι η ίδια δανική. Τέσσερα λουκάνικα ανάποδα όπως θα έπρεπε για τους Ιάπωνες, έπειτα έκοψαν το καρβέλι κατά μήκος αυτής της ραφής. Και τέσσερις ραφές κάτω είναι ένα φίλο



πριν από την απόδειξη:


ψημένη:

Ομορφιά !!!! Ο σύζυγός μου με ζήτησε να φτιάξω cheeseburgers, οπότε σκέφτομαι να πασπαλίζουμε με σουσάμι στα ψωμάκια ... Και μια ερώτηση, εάν δεν υπάρχει πιεσμένη μαγιά, θα κάνει ξηρή μαγιά και πόσο να πάρω; Πες μου σε παρακαλώ

Δεν θυμάμαι πλέον σε γραμμάρια, ίσως είναι απαραίτητο να πάρω 2-3 φορές λιγότερο .. πόσο είναι με κουτάλια; Απλώς άλλαξα στο πιεσμένο
Αυτά τα ρολά έχουν ήδη ψηθεί 4 φορές

Γειά σου!
Πείτε μου, είναι δυνατή η χειροκίνητη ζύμωση μιας τέτοιας ζύμης ή μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Διαθέσιμος. Τίποτα περίπλοκο. Ζυμωμένα, απομακρυσμένα, κολλημένα κέικ, ψημένα.

Έμοιαζε με το πρωτότυπο. Ζυμώστε τη ζύμη για 5 λεπτά, αδειάστε για 30 λεπτά, στη συνέχεια χωρίστε σε 8 κέικ, στη συνέχεια ξαναγυρίστε για 30 λεπτά και ψήστε.

Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο γρήγορη απάντηση. Τόσο νόστιμο που θέλω απλώς να το ψήσω!

Έχω ήδη ψηθεί ο σύζυγός μου δεν έχει εκτιμήσει ακόμη, αλλά έφαγα μερικά ψωμάκια, χάρη σε μια τέτοια περίσταση, έκοψα ακόμη και κοτολέτες
MMMM με τυρί, ντομάτα και σάλτσα, κάθομαι, το στομάχι μου είναι στα γόνατά μου, αποτρέπει την αναπνοή
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή))))

Συγχαρητήρια
και έχω μια άλλη ζύμη αρτοποιίας για έλεγχο

Τάξη! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Ο γιος μου λατρεύει τα χάμπουργκερ, αλλά η ζύμη μου με γάλα σε σκόνη, η οποία πρέπει να παρασκευαστεί και η συνταγή σας είναι απλώς ένα θαύμα! Θα το δοκιμάσω σήμερα.

Αχνίζων

[αθίγγανος]

αθίγγανος Ευχαριστώ!
Μου άρεσαν τα ψωμάκια, πολύ τρυφερά.
Προετοιμάστηκε σχεδόν ταυτόχρονα!

τσιγγάνος αα! Έχετε 200 βαθμούς στον ηλεκτρικό φούρνο;

[αθίγγανος]

Ναι, σε ηλεκτρική, κάτω και πάνω θέρμανση. Τι?

αθίγγανος Ευχαριστώ!
Μου άρεσαν τα ψωμάκια, πολύ τρυφερά.
Προετοιμάστηκε σχεδόν ταυτόχρονα!

Βιλάρα, η ομορφιά! Τέλος, εμφανίστηκε μια φωτογραφία όχι των κουλουριών μου
Και τα χθεσινά μου έχουν ήδη καταβροχθιστεί, σήμερα έπρεπε να έχω καινούργιους φούρνους

λοιπόν, εγώ, όπως πάντα, παρεκκλίνω από τις οδηγίες.

Η ζύμη στάθηκε για μια μέρα στο μπαλκόνι, πιθανώς, δεν υπήρχε τίποτα από ζάχαρη εκεί. Έστρεψα τέσσερα κέικ (από το ήμισυ της ζύμης), προσπάθησα να τα απομακρύνω, αλλά σχεδόν δεν σηκώθηκαν, τα έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "φούρνος" (θέρμανση του επάνω και του κάτω, αλλά χωρίς μεταφορά), θυμήθηκα πώς όλα ψήθηκαν σε αυτόν τον φούρνο, βάζω 190 βαθμοί ... 2520 λεπτά και μουστάκι χλωμό και προφανώς υγρό ...

προστέθηκαν 200 βαθμοί 10 λεπτά ... ξεράθηκε η κρούστα. τα ψωμάκια δεν ανέβηκαν, αλλά τα κέικ. Αλλά το κατηγορώ για το γεγονός ότι η ζύμη έχει σταματήσει ...

αλλά νόστιμο μέσα ...

[Ρίνα]

Ρίνα, Τώρα μπορώ να σας συμβουλεύσω με σιγουριά να αγοράσετε έναν ηλεκτρικό φούρνο από το Gorenje, ακόμη και τον φθηνότερο σαν τον δικό μου. Προφανώς οι φούρνοι οποιουδήποτε κόστους και διαμόρφωσης ψήνουν τέλεια. Στο μόνο μου ενσωματωμένο χρονόμετρο λείπει για μένα. Το δικό μου κόστισε περίπου 285 $ στις τιμές μας.

Ω, προετοιμάζομαι ήδη ηθικά και ανήθικα. Σε ένα ή δύο χρόνια, θα χρειαστεί να αλλάξω ριζικά την κουζίνα (έχω ήδη γράψει κάπου - η κουζίνα ήταν φτιαγμένη για δύο ενήλικες, τότε δεν θα έπρεπε η παρουσία παιδιών).
Θέλω μια εστία. ίσως ακόμη και μόνο 2 καυστήρες και ένα ξεχωριστό φούρνο. Μόλις έβαλα τα βλέμματά μου στο κάψιμο (αν και, η Samsung προσπάθησε να πιάσει το μάτι).

και ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων λόγω του γεγονότος ότι ο φούρνος αερίου θερμαίνεται για sooooo πολύ. Και λόγω 4 κουλουριών δεν ήθελα να την οδηγήσω.

Ήθελα να δείξω γρήγορα τη σόμπα μου .. Πήγα στο κατάστημά μας και εκεί η σόμπα GORENJE B2-ORA δεν είναι πλέον 999 nis, αλλά 2778 nis
🔗

Θερμαίνεται γρήγορα Υπάρχει συναγωγή, συνολικά 9 προγράμματα. Τρώει λίγο ηλεκτρικό ρεύμα, κατηγορία AA

Και έψησα ψωμάκια. Ψάχνω μια συνταγή για τόσο πολύ καιρό! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή. 🔗

soooooooooo. θα πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά και ξανά σύμφωνα με τη συνταγή. Σήμερα, φαίνεται, έβαλα 40 γραμμάρια λιγότερο αλεύρι, υπερέθεσα τη ζύμη (υπήρχε πολλή δουλειά), ξεδιπλώσαμε πολύ λεπτά κέικ, έθεσα τη θερμοκρασία πολύ υψηλή, μάταια πρόσθεσε ατμός στο φούρνο τα πρώτα λεπτά ... Το αποτέλεσμα της πίτας, που ήταν γεμιστές με επίπεδες κοτολέτες κιμά, λίγες φέτες αγγουριού (!), ένα κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδια ζεστό και μαριναρισμένο, μια φέτα τυρί μπιφτέκι και μια μικρή σάλτσα ντομάτας "Chumak". Το μεγαλύτερο παιδί ορκίζεται όρκο ότι δεν θα ζητήσει περισσότερα στο McDonald's, εκτός από παγωτό.

[Αθίγγανος,]

Εδώ είναι τα κουλούρια μου:

Αθίγγανος,, χιλιάδες ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή !!!

Τα ψωμάκια μοιάζουν ακριβώς με τα McDonald's, με λεπτούς πόρους, με μαλακό φλοιό.

Το έκανα για δοκιμές, δεν υπήρχαν κοτολέτες, έφαγαν σάντουιτς με ζαμπόν.

Αλλά όλα είναι μπροστά, θα μαγειρεύω αυτά τα ψωμάκια περισσότερες από μία φορές.

Εάν η McDonald's χρεοκοπήσει, τότε ξέρουμε ποιος πρέπει να φταίει.

Κορίτσια, καλή τύχη Χαίρομαι που όχι μόνο μου άρεσε αυτή η συνταγή

[αθίγγανος]

αθίγγανος, ευχαριστώ ξανά και ξανά ... Σήμερα έψησα ψωμάκια, δεν θα δημοσιεύσω φωτογραφίες, επειδή τα ψωμάκια αποδείχθηκαν ακριβές αντίγραφο των δικών σας.

Ζύμωση στην Panasonic στο πρόγραμμα "πίτσα".
Στο τέλος του προγράμματος, κατέρρευσε την ελαφρώς ανυψωμένη ζύμη, την έβαλε σε ένα μπολ, τη διχοτόμησε, έφτιαξε τέσσερα στρογγυλά ψωμάκια από το ήμισυ της ζύμης, τα έβαλε σε ένα ταψί μικροκυμάτων (έχω φούρνο με λειτουργία φούρνου και ικανότητα να προσθέσω ατμό) Ήταν πολύ τεμπέλης για να ξεδιπλωθεί, γι 'αυτό κάλυψα τα ψωμάκια με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και απλώς τα ισοπέδωσα σε πάχος περίπου 1 cm.
Ζέστασα το φούρνο μικροκυμάτων για να απομακρύνω τα ψωμάκια.
Μετά από μισή ώρα, έβγαλα τα ψωμάκια, ζεστάνω το φούρνο στους 200 βαθμούς, το έβαλα για 13 λεπτά, επέστρεψα το φύλλο ψησίματος με τα ψωμάκια στο εσωτερικό, μερικά λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος, πρόσθεσα ατμό στο φούρνο.
Μισή ώρα μετά το ψήσιμο, τα ψωμάκια μετατράπηκαν σε cheeseburgers. Τα αγόρια μου εγκρίθηκαν πάρα πολύ.

Το δεύτερο μισό της ζύμης βρίσκεται στο ψυγείο, θα ψηθεί αύριο (θα είναι καλά - θα φτάσουμε στην τράπεζα του Δνείπερου για μισή μέρα).

[αθίγγανος]

αθίγγανος, ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια!



Ζεστά ψωμάκια βουτύρου ... νόστιμα!

Έχω αυτά τα κουλούρια τώρα το χτύπημα της σεζόν. Είμαι στο σπίτι μόνος μου με δύο μικρά, τρώμε ένα συνηθισμένο καρβέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλά μετατρέπονται σε κράκερ. Αλλά αυτή η ζύμη είναι το πιο ωραίο μαγικό ραβδί. Από την αρχή της διαδικασίας έως την παραλαβή του κουλουριού είναι λιγότερο από δύο ώρες (πιθανώς ακόμη λιγότερο) - 45 λεπτά για ζύμωμα + 4-5 λεπτά για κοπή + 20-30 λεπτά για διόρθωση + 2 λεπτά για προθέρμανση του φούρνου + 13 λεπτά για ψήσιμο. Συνολικά ενάμιση ώρα αντί για 4 ώρες για το κύριο πρόγραμμα. Επιπλέον, ψήνω τη μισή ζύμη ταυτόχρονα και το δεύτερο παραμένει για το απόγευμα ή αύριο στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα είναι καθαρή εξοικονόμηση.

Οι εύχρηστες αλλαγές μου:
1. Το γάλα είναι συχνά ξινό ή τα υπολείμματα κάποιου είδους γιαουρτιού.
2. Βάζω ζάχαρη ενάμισι ή δύο φορές περισσότερο - μου αρέσει η ελαφριά γλυκύτητα στα κουλούρια.

Άρα έχω επίσης ψωμί, έχω ήδη αποξηραμένα ψωμιά ... και για ψωμί και κρουτόν για σαλάτες για το επόμενο έτος.

Τώρα έχω ζυμώσει μια άλλη μερίδα ζύμης, πρόσθεσα μόνο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Λοιπόν, μου αρέσει πολύ γλυκότερα, και έστειλα τα πάντα στο ψυγείο. Θα ψήσω αύριο!

Έκανα διπλό μερίδες χθες

Αλλά αυτή η ζύμη είναι το πιο ωραίο μαγικό ραβδί.

+1
Ψήστε, κορίτσια, για την υγεία, η συνταγή είναι πραγματικά πολύ απλή και γρήγορη, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη

Κορίτσια, και κανείς δεν έχει μετρήσει ακριβώς τη μαγιά για ξηρό. Πόσα γραμμάρια χρειάζονται για αυτήν τη συνταγή. Θέλω ένα ρολό, αλλά η μαγιά μου είναι μόνο στεγνή.

[αθίγγανος]

αθίγγανος, ευχαριστώ για τη συνταγή! : λουλούδια: Τα ψωμάκια είναι νόστιμα. Και οι τορτίγιες ανέβηκαν πολύ καλά και μετατράπηκαν σε λαχταριστά ψωμάκια.

Ψήνω αυτά τα ρολά δύο φορές την ημέρα, η οικογένειά μου με τράβηξε, πρέπει να βασίζομαι σε διπλή μερίδα

Δεν ξέρω γιατί, αλλά τα δύο τελευταία τμήματα των κουλουριών δεν έγιναν κόκκινα στα καθορισμένα 13-15 λεπτά, έπρεπε να προσθέσω δύο ή τρία λεπτά ψησίματος στην κορυφή. Υποψιάζονται δύο προϊόντα - 1. αλεύρι (άλλαξε το εμπορικό σήμα), 2. πλήρης αντικατάσταση του γάλακτος με το παλιό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Παρεμπιπτόντως, τα ψωμάκια αποδείχθηκαν σκληρά.

Σήμερα ή αύριο θα ξεκινήσω μια συνταγή με αλεύρι από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, θα φτιάξω γάλα τουλάχιστον 50/50 φρέσκο ​​και ξινό γάλα.

Στην υγεία σου! Τους ψήνω συχνά

Παρακαλώ δεχτείτε και τις ευχαριστίες μου! Ψήνω κάθε μέρα. Η ζύμη ζυμώνεται με μια μηχανή ψωμιού και ψήνεται σε ένα φούρνο (260 μοίρες, μέτρια ταχύτητα, 20 λεπτά). Ο σύζυγος αρνείται να φάει άλλο ψωμί (επίσης σπιτικό, νόστιμο!)! Και πάνω από αυτά τα ρολά σαν μανιακός κουνώντας!
Συχνά ψήνω χωρίς γάλα, σε νερό ή προσθέτω λίγο γάλα σε σκόνη. Για άλλη μια φορά, ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

Καλή μέρα. Αυτή τη στιγμή ζυμώνεται η ζύμη .... αλλά είναι λεπτή. Δεν ξέρω πώς θα το κυλήσω. Όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Ή πρέπει να είναι; Ή πρέπει να φέρετε τη ζύμη στο κουλούρι;

[tuskarora]

tuskaroraΝομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι.Αλλά για να μην είναι δροσερό, αλλά ξεδιπλώστε, βρέχοντας και τα δύο χέρια και έναν πλάστη με φυτικό λάδι.

Ίσως μέτρησαν κάτι λάθος; Έχω μια ζύμη κανονικής πλαστικής συνοχής. Ίσως τα αυγά σας είναι πολύ μεγάλα; Το τυλίγω σε ένα τραπέζι με αλεύρι με ένα μικρό ξύλινο πλάστη. Αγόρασα τη μαγιά χθες, ίσως σήμερα ή αύριο θα το ψήσω ξανά

[αθίγγανος]

Ευχαριστώ,αθίγγανος! Κατασκευασμένα ιαπωνικά χοτ-ντογκ. Όλα είναι πολύ γρήγορα και εύκολα. : rose: Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία μερικών ρολών.

GenyaF, ομορφιά και νόστιμη!

Αχα! Ο σύζυγος στους συμμαθητές του καυχιέται ότι τρώει φυσικά προϊόντα και δεν πηγαίνει σε εστιατόρια. Οι άνθρωποι ζηλεύουν, οι πελάτες της McDonald δεν υπολογίζονται.

Αχα! Ο σύζυγος στους συμμαθητές του καυχιέται ότι τρώει φυσικά προϊόντα και δεν πηγαίνει σε εστιατόρια. Οι άνθρωποι ζηλεύουν, οι πελάτες της McDonald δεν υπολογίζονται.

και γάτες άθικτος καλά τροφοδοτημένος και σύζυγος ...

Τρώνε μαζί. Αυτή τη στιγμή, τα έντερα της Nusa θα έρθουν και θα υπάρχουν δικά τους λουκάνικα και λουκάνικα.