Το τυρί cottage κυλά με μαρμελάδα

Το τυρί cottage κυλά με μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Τυρί cottage	250 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Άοσμο φυτικό έλαιο	1/2 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το τυρί cottage, το βούτυρο και το αλάτι σε μια ομοιογενή μάζα. Είναι καλύτερο να πάρετε τυρί cottage ομοιογενές, όχι κοκκώδες.
• Κοσκινίστε το αλεύρι που αναμιγνύεται με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το χύμα. Ζυμώστε καλά τη ζύμη και, καλύπτοντάς την, αφήστε τη για 30-40 λεπτά. Συνήθως καλύπτω το μπολ με μια πλαστική σακούλα.
• Μετά τη διόγκωση, χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη, ξεδιπλώστε έναν ομοιόμορφο κύκλο πάχους 4 mm και κόψτε σε 8 μέρη.
• 
• Βάλτε το γέμισμα στο φαρδύ άκρο και τυλίξτε το σε κουλούρι. Πιέστε ελαφρά τις άκρες του κουλούρι έτσι ώστε να μην ανοίγει κατά το ψήσιμο. Απλώσαμε τα κουλούρια σε ένα ταψί, γράσα με κρόκο, χτυπήσαμε με δύο κουταλιές της σούπας νερό.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 180-200 ° C μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Λεπτή, μαλακή ζύμη χωρίς την προσθήκη μαγιάς, από την οποία μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο κουλούρια ...
Η γέμιση μπορεί να είναι οποιαδήποτε: μαρμελάδα ή φρούτα.

Τι όμορφες πίτες πήρα από τη ζύμη σου! Ένα υπέροχο θέαμα!
Είναι αλήθεια ότι δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο, η μυρωδιά είναι φοβερή!
Το έκανα λίγο διαφορετικά - Πήρα ολόκληρο το σιτάρι και το συνηθισμένο αλεύρι στο μισό, πρόσθεσα ψίχουλα Belovodye με πίτουρο, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όλα αυτά για να παλέψουμε για έναν υγιεινό τρόπο ζωής), έβαλα τη μισή ζάχαρη, γιατί έψησε όχι μόνο γλυκές πίτες (ψιλοκομμένα ροδάκινα κονσερβοποιημένα με κανέλα, βανίλια και γαρίφαλα), αλλά και με λάχανο (ψιλοκομμένο νεαρό λάχανο, τηγανισμένο ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι, προστέθηκε ένα αυγό, αναδεύτηκε, ελαφρώς βρασμένο μέχρι να τηγανιστεί το αυγό).
Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος μικρών κατακόκκινων πιτών! Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η ζύμη αυξήθηκε! (αν και δεν το περίμενα πραγματικά από αυτόν - εξακολουθεί να είναι χωρίς μαγιά και ακόμη και το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι βαρύ).
Αν λέτε επίσης ότι αυτές είναι, κατ 'αρχήν, οι πρώτες μου πίτες (καλά, δεν έψησα πριν, ήμουν τεμπέλης να γλυπτώ, έφτιαξα μόνο πίτα και muffins με σαρλότα) ... Γενικά, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!!

όλοι το λάτρεψαν! παιδιά, φυσικά, έτρωγαν γλυκά, ο σύζυγός μου - όλα τα είδη :-)
ζύμη ακόμη και με το ήμισυ της ποσότητας ζάχαρης είναι γλυκιά στη γεύση μου, οπότε όποιος δεν του αρέσει η γλυκιά ζύμη μπορεί να την μειώσει με ασφάλεια.

Για άλλη μια φορά, πίτες σε αυτή τη ζύμη (με τις δικές τους αλλαγές - μισό και μισό αλεύρι με ολικής αλέσεως συν δημητριακά Belovodye με πίτουρο, μισή ζάχαρη)). Νόστιμο. Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη - τόσο τρυφερή όσο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δεν θρυμματίζεται, δεν χάνεται (αν και μόνο μια πίτα επέζησε περισσότερο από τη δεύτερη μέρα, αλλά επιβεβαίωσε - και την τρίτη ημέρα είναι νόστιμο :-)