Sufganiyot (Χανουκά ντόνατς)

[Ένα κερί. Η πρώτη μέρα]

Sufganiyot (Χανουκά ντόνατς)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: εβραϊκός

Συστατικά
Αλεύρι	400 γρ
Νερό	300 γρ
Ζάχαρη	1/3 Τέχνη.
Μαγιά	2 κουτ
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Λιπαρό λάδι για βαθύ λίπος
Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα κερί. Η πρώτη μέρα
• Αυτοί είναι οι χειμώνες στη Ρωσία που το πρώτο χιόνι πέφτει τρεις φορές την εβδομάδα.
• Μαλακό, λευκό βρίσκεται στο έδαφος. Η έβδομη φορά, η ένατη, η δέκατη πέμπτη, και τα πάντα είναι σαν την πρώτη ... Το χιόνι γίνεται ελαφρύ, ευάερο, ελαφρύτερο, ακόμη πιο ελαφρύ ... Από κάθε αναπνοή ήδη διογκώνεται, απογειώνεται και καταρρέει. Αρκεί να κλείσεις τα μάτια σου, και από ένα κύμα βλεφαρίδων μια χούφτα λευκή σκόνη θα πετάξει.
• Και ένα απλό, ήσυχο τραγούδι ανεβάζει το πάνω στρώμα-άσπρο στρώμα, και έτσι, σκουριάζοντας, όλα τα επίπεδα της λευκής ύλης αρχίζουν να περιστρέφονται, σταδιακά αυξάνονται υψηλότερα, υψηλότερα, υψηλότερα ...
• Και τώρα τίποτα δεν είναι ορατό εκτός από αυτή τη λευκή, εύθρυπτη σκόνη. Προσεκτικά, πλέκοντας τα λόγια του τραγουδιού με μια ήσυχη φωνή, γεμίζουμε ένα ποτήρι με λευκή μαγεία, το ρίχνουμε μέχρι τον τελευταίο κόκκο της άμμου στα βάθη μιας πλάκας, στρογγυλό σαν τον κόσμο και απύθμενο από όλες τις δουλειές του σπιτιού, τα οποία δεν μπορούν να αλλάξουν σε αυτήν τη ζωή ή στην επόμενη, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθείτε ... Το τραγούδι ακούγεται ήσυχο, απαλό, σαν από μόνο του.
• Εξετάζουμε προσεκτικά το μπολ. Η λευκή σκόνη, αυτή που ήταν γεμάτη, έχει γίνει εντελώς ήρεμη, περπατά από τοίχο σε τοίχο, γυρίζει, μοιάζει λίγο σαν ένα μικρό άξονα ..... Γκούτε Χανουκά!.. είναι έτοιμο, λευκό, γλυκό, αλεύρι διακοπών. Ζυμώστε τα ντόνατς, ρίξτε τα στο λευκό χιόνι ...
• Sufganiyot "χιονισμένο"
• 4 ποτήρια χιόνι
• κουβά βροχής
• κουτάλι θλίψης
• κούπα χαράς
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αφήστε το να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
  Η ζύμη είναι υγρή! Τηγανίζουμε σε λάδι, χαμηλώνοντας τη ζύμη με κουτάλια. Λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είναι λεπτή, τα ντόνατς δεν είναι τέλεια στρογγυλά, αλλά ένα αστείο πολυγωνικό σχήμα!
  Απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξετε το υπόλοιπο λάδι.
  Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Σημείωση

Χανουκά - μια εβραϊκή αργία που ξεκινά στις 25 Kislev και διαρκεί οκτώ ημέρες έως τις 2 ή 3 Tevet.
Η γιορτή ιδρύθηκε τον 2ο αιώνα π.Χ. μι. σε ανάμνηση του καθαρισμού του Ναού, της καθιέρωσης του βωμού και της επανέναρξης της υπηρεσίας του ναού από τους Μακάμπι, μετά την ήττα και την απέλαση από το Όρος του Ναού των Ελληνο-Συριακών στρατευμάτων και των Εβραίων συνεργών τους το 165 π.Χ. μι. Στις 25 του Kislev, 3622 (138 π.Χ.), ο ναός ανακαινίστηκε. Οι ιερείς έπρεπε να ανάβουν τα φώτα της Μενόρα (λαμπτήρας του ναού), αλλά δεν έμεινε ούτε ένα σφραγισμένο δοχείο με τελετουργικό αγνό λάδι, ελαιόλαδο. Μετά από μια μακρά αναζήτηση, βρέθηκε μια μικρή κανάτα με τη σφραγίδα του αρχιερέα ανέπαφη. Θα μπορούσε να υπάρχει αρκετό λάδι σε αυτό για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Για το ίδιο, για την προετοιμασία ενός νέου, χρειάστηκαν οκτώ ημέρες. Και όμως αποφασίστηκε να ανάψει το menorah χωρίς να περιμένουμε μια νέα μερίδα λαδιού. Και συνέβη ένα θαύμα: η φωτιά έκαψε όλες τις απαραίτητες οκτώ ημέρες. Στη μνήμη αυτού του θαύματος, οι σοφοί μας αποφάσισαν να γιορτάσουν τον Τσανουκά και να φωτίσουν τις φωτιές της Τσανουκά.
Στο Ταλμούδ, είναι υποχρεωμένο να γιορτάσουμε αυτό το θαύμα σε κάθε μία από τις εννέα ημέρες του Χανουκά να ανάψει ένα κερί ή μια λάμπα την ημέρα, έτσι ώστε και τα εννέα κηροπήγια να καίγονται την τελευταία ημέρα του Χανουκά. Αυτά τα εννέα φώτα έχουν γίνει το κύριο σύμβολο των διακοπών. Αυτά τα κεριά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κανένα πρακτικό σκοπό. Το κερί φωτισμού ονομάζεται "shamash", δηλαδή "υπηρέτης", και τοποθετείται στο κέντρο του ανηλίκου Hanukkah, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται επίσης "hanerkie". Την πρώτη νύχτα του Χανουκά, το πρώτο κερί ανάβει (στο δευτερεύον κλειδί - στην άκρη δεξιά). Τη δεύτερη νύχτα, η δεύτερη ανάβει.Με το βοηθητικό κερί, ανάβει ένα νέο κερί, μετά ένα άλλο στα δεξιά και ούτω καθεξής, μέχρι να ανάψουν όλα τα κεριά την τελευταία νύχτα. Τα κεριά τοποθετούνται από δεξιά προς τα αριστερά, αλλά ανάβουν από αριστερά προς τα δεξιά: αυτή η σειρά διασφαλίζει ίση σημασία και στις δύο πλευρές του hanerkie και δείχνει ότι ο Θεός είναι παρών παντού.



Το Hanukkah είναι ένα από τα φεστιβάλ που καθιερώθηκαν από τους σοφούς. Για αυτόν τον λόγο, δεν απαγορεύεται η εργασία στις ημέρες Hanukkah. Το Hanukkah και το Purim ονομάζονται μερικές φορές διακοπές για παιδιά (στο Ισραήλ, για παράδειγμα, αυτές οι διακοπές είναι συνήθως εργάσιμες ημέρες, με εξαίρεση τα παιδιά σε σχολεία που δεν σπουδάζουν αυτές τις μέρες).
Σήμερα η πρώτη μέρα, ανάψτε το πρώτο κερί ...
Συνεχίζεται

________________________ _____________

Τα κείμενα και οι συνταγές που βρήκα στο Διαδίκτυο, πέρασαν από την καρδιά μου, αρωματίστηκαν με νοσταλγία για την Ευλογημένη Γη και διαμορφώθηκαν σε αυτό το θέμα. Ευχαριστώ τον συγγραφέα του κειμένου και τους συντάκτες των συνταγών!

Παρόμοιες συνταγές

Ντόνατς Χανουκά κατασκευασμένα από κρύα ζαχαροπλαστική (Καπρίτσιο)

Ντόνατς Χανουκά (klara49)

Ντόνατς "Air" (ΙΡΖΑ)

[SchuMakher]

SchuMakher, ευχαριστώ για τη συνταγή! Εδώ είναι πόσες συνταγές για τέτοιο ψήσιμο συνάντησα - παντού υπάρχει μαγιά, αυγά. Αλλά εδώ είναι διαφορετικό. Πρέπει να δοκιμάσω

Manyash, ευχαριστώ όχι μόνο για τη συνταγή ... αλλά για το παραμύθι, για τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς

Εκθαμβωτικό χιονισμένο
Τρυφερότητα ύπνου ...

Και κατάλαβα τελικά τι είδους κεριά ανάβουν στο παράθυρο. Ήταν πολύ ενδιαφέρον να διαβάσετε!

Πολύς!

[Sufganiyot "χιονισμένο"]

Sufganiyot "χιονισμένο"

4 ποτήρια χιόνι

κουβά βροχής

κουτάλι θλίψης

κούπα χαράς
...
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά <...>

Λοιπόν πώς μπορείτε να φτάσετε τέτοιος συνταγή ??? Σε γενικές γραμμές, δεν μπορούσα να το αντέξω, αν και δεν άναψα ένα κερί, αλλά ένα κομμάτι του Χανουκά εμφανίστηκε στο σπίτι μου
Πολύ απλό και πολύ γρήγορο. Ναι, οι ραβίνοι θα με συγχωρήσουν, αλλά έφτιαξα τη ζύμη με ορό γάλακτος και πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ. Ήθελα πραγματικά τέτοια ευάερα ντόνατς, και για έναν λόγο μεθούν φάτε, αλλά με νόημα. Αλλά πήρα το καλύτερο αλεύρι - αποδείχθηκε ακριβώς όπως ήθελα, ευάερο μέσα, από τις άκρες με μια κρίσιμη στιγμή


Masha, σας ευχαριστώ πολύ για ένα κομμάτι των διακοπών, ανυπομονώ να συνεχίσω

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, σας ευχαριστώ για τη συνταγή ντόνατ και για την εορταστική διάθεση!


Αγάπη, αγαπητέ!

[Βίκη]

Βίκη Χάγκα σούλα !!!!

Nataly_rz υπέροχα ντόνατς του πρώτου κεριού!
MariV Προσπάθησα να!

Γκάσα

[Μάνια]

Μάνια, Chag Hanukkah Sameah!

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο χαχα, χαι!

[Δύο κεριά. Δεύτερη μέρα]

Δύο κεριά. Δεύτερη μέρα

Υπάρχει αλεύρι - είναι ήδη πολύ καλό, αλλά τίποτα το ιδιαίτερο δεν μπορεί να φτιαχτεί μόνο από αλεύρι. Δόξα στο Gd, και συχνά βρέχει εδώ ... Απλά ξεχάστε το, συνηθίστε το κρύο, γούνινο παλτό - αλλά όχι, θα ζεσταθεί όλη τη νύχτα, θα λιώσει ... όχι τόσο τρομερό. Λίγο περισσότερο και όλα θα ξεσπάσουν σε δάκρυα, ή όχι, χωρίς εκρήξεις, χωρίς να λυγίζει ... Το πρώτο δάκρυ έπεσε κάτω. Στο γυαλί, μπορείτε να το σύρετε με τα δάχτυλά σας στο περβάζι του παραθύρου, το πρώτο δάκρυ είναι πάντα ήσυχο, διαφανές και η ίδια η χειμερινή βροχή είναι ζεστή, ήσυχη. Ανοίγουμε το παράθυρο. Και τα δύο χέρια πρέπει να αντικατασταθούν για να διατηρηθεί αυτή η υγρασία, απροσδόκητη, αλμυρή, και με τις δύο παλάμες. Φέρνουμε μια κουτάλα, ρίχνουμε σταγόνες σε αυτήν, όπως θα αφήναμε τα κουταβιά ή τα guppies, τα γαργαλητά, σκεπτικά παιδιά ενυδρείων. Υπάρχει αλεύρι, υπάρχει νερό.

Ζύμη 1,5 κουτ
Αλεύρι 400 γρ
Γάλα 200 ml
Ξινή κρέμα 50 γρ
Μαργαρίνη 50 γρ
Ζάχαρη 50 γρ
Αλάτι 1 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού

Ζυμώστε το πρόγραμμα Pizza. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά, σαν πλάστη. Ρολό. Πιέστε τις κούπες με ένα ποτήρι. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι σε λάδι ή τα ψήνετε στο φούρνο σε λαδωμένο ταψί. Θα πρέπει να λάβετε ~ 30-35 ντόνατς.


Για να συνεχιστεί ... Αύριο ανάβουμε το τρίτο κερί

Viki, από πού φτιάξατε τόσο όμορφα ντόνατς; Δεν μοιάζει με βαθύ λίπος. Ή κάνω λάθος;

Viki, από πού φτιάξατε τόσο όμορφα ντόνατς; Δεν μοιάζει με βαθύ λίπος.

Βαθύ λίπος. Έχοντας μια φριτέζα στο οπλοστάσιό μου, τηγανίστηκα σε ένα καζάνι
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, αποδείχθηκε "κάτοψη" και είναι σχεδόν στρογγυλή. Παρόλο που, ομολογώ, έσωσα λάδι.
Τηγανίζουν τόσο γρήγορα!

Και εδώ είναι οι Sufganiyots του δεύτερου κεριού:

Χύθηκε περισσότερο λάδι και έπεσαν τόσο χαρούμενα
Αποδείχθηκε 32 τεμ.

[Τρία κεριά. Τρίτη ημέρα]

Τρία κεριά. Τρίτη ημέρα

Υπάρχει αλεύρι, υπάρχει νερό. Τι γίνεται με το βούτυρο; Στο Χανουκά, είναι δυνατόν - χωρίς βούτυρο;
Τρέξτε γύρω από την κατοικία αμέσως, αμέσως. ελέγξτε όλους τους διακόπτες, όλες τις ηλεκτρικές συσκευές φωτισμού. Κάντε κλικ σε όλα τα κουμπιά - λίγο μαύρο, άσπρο, κοντό, μακρύ - αφήστε όλους τους λαμπτήρες να αναβοσβήνουν, όλα τα κεριά γλείφουν τις διακοπές με αιχμηρές γλώσσες φωτιάς. Αλλά αυτό το φως μπορεί να μην είναι αρκετό. Στη συνέχεια, πρέπει να περπατήσετε το χέρι σας πάνω στις αγκάθια του βιβλίου, να θυμάστε ότι η βιβλιοθήκη κρατά τη σοφία και τη σιωπή πίσω από τις «επτά αγκάθια». Ή εβδομήντα οικογένειες ή εβδομήντα εβδομήντα οικογένειες. Θυμηθείτε το λαμπρότερο βιβλίο στον κόσμο, αυτό για το οποίο χαμογελάτε ήσυχα και λαμπρά για πρώτη φορά. Τι ήταν στο εξώφυλλο; Χρυσός σύνδεσμος; Εικόνα? Διαγραμμένα γράμματα - έτσι ώστε τα ονόματα να μην μπορούν πλέον να θυμούνται;
Αλλά ακόμη και αυτό το φως μπορεί να μην είναι αρκετό ...
... άλμπουμ φωτογραφιών. Φυσικά! Πού αλλού είναι τόσα πολλά αγαπημένα πρόσωπα που χαμογελούν, γελούν, στραβίζουν στον ήλιο; Πού αλλού υπάρχει τόση ευτυχία και ευχάριστες αναμνήσεις αν όχι εδώ; Νύφες με λεπτά χέρια και ευαίσθητα λουλούδια, παιδιά με λάμψη στα μάτια τους, ατημέλητα, ζοφερά ή έξυπνα, καθαρά ... Όλες οι πιο φωτεινές στιγμές της ζωής όλων των μεγεθών και χρωμάτων.
Απλώς θυμηθείτε, για ένα λεπτό να πάτε σε έναν εξωπραγματικό κόσμο, όπου όλοι είναι κοντά ο ένας στον άλλο, όλοι χαμογελούν ο ένας στον άλλο. και το πιο φωτεινό και πιο χαρούμενο, το ευγενικό και σοφότερο με αναμνήσεις και ευτυχία γεμίζει το σπίτι. Το φως πάλλεται, συρρικνώνεται, στη συνέχεια μεγαλώνει, απλώνεται γύρω από το διαμέρισμα και έχετε ήδη κάτι απαλό, πορτοκαλί, ανεξέλεγκτα ζεστό και φως στα χέρια σας - λάδι Hanukkah, δίνοντας δύναμη για οκτώ ημέρες, μήνες, χρόνια, αιώνες, χιλιετίες ..

Sufganiyot από την Irina K., ευχαριστώ πολύ γι 'αυτήν
2.5 στοίβα. αλεύρι
1 σακούλα μπέικιν πάουντερ (10 g)
2 συσκευασίες γιαουρτιού 3%, 200g το καθένα. κάθε
2 αυγα
1/4 στοίβα ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένης 1 σακούλας βανίλιας, 10 g.
1 κουτ χυμό λεμονιού


Η ζύμη είναι υγρή, σαν τηγανίτα. Πάρτε με ένα κουτάλι, βάζουμε σε βραστό λάδι. Αποδεικνύονται ακανόνιστα, παράξενα, χαρά για τα παιδιά.
Συνεχίζεται ... Αύριο είναι η ημέρα του τέταρτου κεριού

Δεν είμαι φίλος μαζί σου. Εσείς ντόνατς μάσημα χωρίς συνείδηση τρώτε ... μου δίνουν ντόνατς. Νίζια !! Calorie, sial ... Αλλά τους αγαπώ τόσο πολύ από την παιδική μου ηλικία. Η γιαγιά έφτιαχνε ντόνατς έτσι, ε ...

Τουλάχιστον θα τα κοιτάξω ...

Natashik, ίσως ένα, maaaaa λίγο;

ShuMakher σας ευχαριστώ πάρα πολύ - ο σύζυγός μου ήθελε πραγματικά ντόνατς για το Χανουκά, αύριο θα προσπαθήσω να μαγειρέψω

Θεέ μου, τι ομορφιά!
Σας ευχαριστώ Masha για μια τόσο υπέροχη ενσωμάτωση αυτής της συνταγής.
Και γενικά για όλο αυτό το θέμα
Ήρα

Μας, χθες είχα ακόμα τα Sufganiyots του δεύτερου κεριού, αλλά σήμερα έχασα τα πάντα. Ωστόσο, ακολουθώ το θέμα ούτως ή άλλως, θα προσπαθήσω να το διορθώσω

... και σήμερα έχασα τα πάντα. Ωστόσο, ακολουθώ το θέμα ούτως ή άλλως, θα προσπαθήσω να το διορθώσω

Και έχασα σήμερα
Θα προσπαθήσω να βελτιωθώ. ΑΛΛΑ! Η οικογένειά μου περιμένει το Σάββατο να έρθει ...

Natashik, ίσως ένα, maaaaa λίγο;

Ναι, schazzz ... Είτε έπειτα μαγειρέψτε ένα μακιγιάζ ... Ή θα φάω το Lope ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο Natakh και de willpower;

[Viki, Nataly_rz]

Viki, Nataly_rz ενημερώνομαι!

[Τέσσερα κεριά. Ημέρα τέσσερα]

Τέσσερα κεριά. Ημέρα τέσσερα

Αλεύρι, νερό, λάδι. Ναι, είμαστε σχεδόν έτοιμοι, μπορείτε να ανακατέψετε συστατικά, να ζυμώσετε, να κόψετε κύκλους, να ψήσετε ... Το μικρότερο πράγμα λείπει - συναισθήματα, διάθεση: θλίψη, χαρά, ενθουσιασμός, έκπληξη. Αφήστε στο μαγείρεμα όλα αυτά να αντικατασταθούν από σκόνες και καρυκεύματα, κονσέρβες και μαρμελάδες, βανιλίνη και κιτρικό οξύ, και αφήστε τα πιο απαραίτητα πράγματα να γίνουν αλάτι και ζάχαρη.

Sufganiyot "στάρπη"
1/2 πακέτο τυρί cottage
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουτ μαγιά
400 γρ αλεύρι
2 αυγα
60 γρ. μαργαρίνη
100 ml γάλα
αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ζυμώστε τη σκληρή ζύμη (κάτω από μια πλάστη). Ζύμωσα στο HP για το πρόγραμμα "Pizza".Αφήστε τη ζύμη να ανέβει, ξεδιπλώστε, κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Τηγανίζουμε σε λάδι.



Για να συνεχιστεί ... Αύριο θα ανάψουμε την πέμπτη κάθετο

Μάσα, καλά !!! Δεν υπάρχει πουθενά πιο πέρα. Κάντε ένα διάλειμμα! Εδώ και λοιπόν ... ολόκληρη η χώρα μύριζε ντόνατς, όλοι οι μετρητές μοιάζουν με αυτό:


Ειδικά χθες έβγαλα μια φωτογραφία στο σούπερ.
Στην πραγματικότητα, ακόμη και στο Hanukkah δεν τρώνε Sufganiyet κάθε μέρα, μερικές φορές αντικαθίστανται με κλειδαριές (τηγανίτες πατάτας), τηγανίτες τυριών, όλα όσα τηγανίζονται σε λάδι. Ή απλώς ανάψτε τα κεριά

Μάσα, καλά !!! Δεν υπάρχει πουθενά πιο πέρα. Κάντε ένα διάλειμμα!

noooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Λοιπόν tada έλα!

[Πέντε κεριά. Πέμπτη μέρα]

Πέντε κεριά. Πέμπτη μέρα

Η μαγιά σε ένα τόσο μαγικό μαγείρεμα Hanukkah είναι μάλλον επικίνδυνο πράγμα, θα πρέπει να προστεθεί προσεκτικά, με γνώση, με δεξιότητα, με δεξιότητα. Μετά από όλα, δεν χρειάζεστε πολλά από αυτά, προσθέστε μια τσάντα ή ένα ραβδί (το κύριο πράγμα είναι ότι όχι περισσότερο, όχι λιγότερο από απαραίτητο).
Σε γενικές γραμμές, συμπεριφέρεστε έτσι: ενεργοποιήστε την τηλεόραση, βρείτε τα νέα. Κανάλι - οποιαδήποτε, η εμφάνιση δεν παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Βγείτε έξω, κλείστε το δωμάτιο με ένα κλειδί - χρειάζεστε σιωπή και κενό, διαφορετικά τα προϊόντα θα αυξηθούν αργότερα, αρχίζετε να δημιουργείτε ...

Sufganiyot με μαρμελάδα
¼ φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουτ ξηρή μαγιά
2 κρόκους αυγών
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο ή μαργαρίνη
1 κουτ βανιλλίνη
400 γρ αλεύρι
240 ml νερό
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
φυτικό λάδι για βαθύ λίπος
μαρμελάδα
ζάχαρη άχνη



Ζυμώστε μια μέτρια σκληρή, κολλώδη ζύμη. Αφήστε το για 1-1,5 ώρες να ανέβει. Όταν η ζύμη ανέβει καλά, ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 1 cm, κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι, αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και τηγανίστε το. Όταν τα ντόνατς είναι κρύα, γεμίστε τα με μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Πασπαλίζουμε με σκόνη

Για να συνεχιστεί ... Αύριο ανάβουμε το έκτο κερί

ΣΩΣΕΙ! Αυτή τη στιγμή, στο μάνατζερ θα πεθάνω από πείνα - μια απίστευτη όρεξη με κάλυψε !!!! ΠΕΡΙΕΧΕΙΤΕ τα ντόνατς σας!

[Μάνια]

Sufganiyot (Χανουκά ντόνατς)
Συστατικά

Αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας.
Νερό 4 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Μια πρέζα αλάτι
Ζάχαρη άχνη
Λιπαρό λάδι για βαθύ λίπος
Ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι

Λοιπόν, κύριε, Μάνια! Θα αναφέρω! αυτή η συνταγή σας εξαπατήθηκε ειδικά. Είτε το μισό νερό είτε δύο φορές το αλεύρι. Διαφορετικά, αντί για ζύμη, παίρνετε έναν πολτό, ο οποίος, στην καλύτερη περίπτωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγανίτες ...

Παράξενο ... Διορθωμένο ... Έγραψα με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο ... Λοιπόν, ελέγχω ξανά όλες τις συνταγές και τις ψήνω, διορθώνοντας κάτι στο δρόμο ή προσθέτοντας. Η ζύμη για αυτά τα ντόνατς πρέπει να είναι υγρή, όπως τηγανίτες, με συνοχή 20% ξινή κρέμα κάπου, όχι κάτω από μια πλάστη. Θα ελέγξω τις υπόλοιπες συνταγές ... ίσως υπάρχει κάτι λάθος

Αργά. Έριξα ήδη αλεύρι. Ας δούμε τι θα γίνει ...
Παρεμπιπτόντως, είναι η πρώτη φορά που βλέπω ντόνατς σε κουρκούτι. Αυτό είναι, στη συνέχεια, τηγανίτες με μαγιά ...

Αυτό είναι, στη συνέχεια, τηγανίτες με μαγιά ...

Λοιπόν, ναι, τρέχοντα τηγανητό

Ωχ, εδώ οι καθυστερημένοι θα καλύψουν τη διαφορά, θέλω να φτιάχνω ντόνατς με τυρί cottage σήμερα. Πες μου, πόσα γραμμάρια έχετε σε ένα πακέτο τυρί cottage; Αλλιώς η συνταγή περιέχει μισό πακέτο

Λοιπόν, ναι, τρέχοντα τηγανητό

Φίλε, οπότε δεν είναι ο Sufganiy από το ότι παίρνω TTSA ...

Και αυτή είναι μια φιλοσοφική ερώτηση, ανατινάχτηκε σαν χαριτωμένα ντόνατς.

Καλά εντάξει ...

Λοιπόν, sho;

Όχι ότι το έκανα ... Το Sufganiyot δεν πρέπει να είναι έτσι ...

Έφτιαξα τον Sufganiyot πέρυσι με μια συνταγή από εδώ: 🔗
Η συνταγή μου με δωροδοκία, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένω μέχρι η σωστή ζύμη. Ζυμώστε το και βάλτε το αμέσως στο ψυγείο. Και έπειτα τσιμπήστε την απαιτούμενη ποσότητα, σχηματίστε όσο μπορείτε να φάτε κάθε φορά, και τα υπόλοιπα πίσω στο ψυγείο ... Αλήθεια, δεν μπέρδεψα με την παρτίδα, αλλά μίξα γρήγορα τα πάντα στο HP. Δεν αποδείχθηκε χειρότερο.
Αυτά είναι τα τελευταία χρόνια:

[Καπρίτσιο]

Mash, παρόλο που σήμερα είναι η έκτη ημέρα, έχω μια έκθεση για τα ντόνατς της τέταρτης ημέρας

Καπρίτσιο, ακολουθήσατε την πρώτη συνταγή; Όταν τα μαγειρεύω, διάβασα πιθανώς τη συνταγή απρόσεκτα, και δεν είδα ότι υπήρχε μαγιά, έτσι το έκανα σε μπέικιν πάουντερ ...Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα, αν και η φόρμα μπορεί να έχει ανεβεί

[Έξι κεριά. Ημέρα έξι]

Έξι κεριά. Ημέρα έξι

Κλείστε τα μάτια σας για ένα λεπτό. Ναι, ναι, έτσι ακριβώς, πάρτε ναι και κλείστε. Φανταστείτε ένα κρεμώδες γκρι, το χρώμα της στέρησης ύπνου, τον θλιβερό πρωί του ουρανού. Και τώρα βάλτε τον υγρό, κινητό κρόκο ενός παχιού καθαρού ήλιου στο κέντρο της σύνθεσης - και αυτή τη στιγμή η ζωή άρχισε να φουσκώνει, ψιθυρίζει σε ένα τηγάνι, μυρίζει καφέ, ομελέτα, τοστ - και ο ήλιος βρίσκεται εδώ και πολύ καιρό, και ακόμα κι αν δεν το βλέπουμε, γνωρίζουμε ότι είναι , πάλλεται, κρύβεται, περπατά αργά γύρω μας σε μεγάλους και μικρούς κύκλους.



Κλασικά ντόνατς
1 αυγό
1/2 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπας. λιωμένη μαργαρίνη
400 γρ. αλεύρι
150-180 ml γάλα
2 κουτ μπέικιν πάουντερ
1 κουτ κανέλα
¼ ω. Λ. μοσχοκάρυδο
ξύσμα λεμονιού
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη, μαργαρίνη. Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι. Ψύξτε ελαφρώς τη ζύμη για εύκολο γλυπτό.

Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη σανίδα πάχους 12 mm. Κόψτε με ένα καλά αλευρωμένο κόφτη ντόνατ. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για άλλα 10 λεπτά και στεγνώστε έτσι ώστε να απορροφά λιγότερο λάδι.
Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Καλύψτε με λούστρο καραμέλας.

Να συνεχιστεί ... Αύριο είναι η έβδομη ημέρα

[Nataly_rz]

Nataly_rz Είμαι πολύ χαρούμενος που συνέβη και τι μου άρεσε! Και το σχήμα τους, που είναι κατασκευασμένο από κτύπημα, είναι πάντα λάθος, μου αρέσει πάρα πολύ

Καπρίτσιο

Μάς, δεν θα είσαι εγκαίρως
Αυτό είναι μαζί μου χθες, χθες ήρθαν τα παιδιά, οπότε έφτιαξα ένα Sufganiyet σύμφωνα με τη συνταγή της 3ης ημέρας σας από μια συγκεκριμένη Irina K. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι από την ιδέα της παρασκευής ντόνατς στο πρώτο τελικό προϊόν - 10 λεπτά και εξαιρετικά νόστιμο και πολύ αστείο λαμβάνονται μορφές, διαφορετικοί παχουλόι πιγκουίνοι

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο

Φίλε, τι είσαι;

γεια και πάλι
Τα τελευταία σας ντόνατς !!! : swoon: Δεν έχω λόγια, Μάσα
Πώς να φτιάξετε καραμέλα με καρύδια;

Πώς να φτιάξετε καραμέλα με καρύδια;

Λιώστε 1 ποτήρι ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια, είχα μείγμα αμυγδάλων και φουντουκιών. Ρίχνετε ζεστή καραμέλα σε ντόνατς ή κάτι άλλο ... Το ρεύμα κρύο, μόλυνση, γρήγορα .. Νόστιμο

Φίλε, τι είσαι;

κακό που δεν μου άρεσε και δεν λειτούργησα

κακό που δεν μου άρεσε και δεν λειτούργησα

Τι μπορούμε να κάνουμε και αυτό συμβαίνει. Αφήστε μας να μην έχουμε μεγάλο πρόβλημα στη ζωή

[Επτά κεριά. Ημέρα επτά]

Επτά κεριά. Ημέρα επτά

Για το επόμενο Sufganiyot χρειαζόμαστε κονιάκ. Ξέρετε από τι πρέπει να το πάρετε; Σχεδόν πολύτιμο μέταλλο. Και κάθε κορίτσι και κάθε γυναίκα έχει το δικό της πολύτιμο κουτί κοσμήματος. Τα κορίτσια έχουν σπάσει καρφίτσες, σκουλαρίκια χωρίς ζεύγη με φωτεινές πέτρες, καρφίτσες, επιχρυσωμένους δακτυλίους, κονκάρδες, χρωματιστούς δεσμούς μαλλιών - και αν χαθεί τουλάχιστον ένα μπιχλιμπίδι, θα βρυχηθούν σε όλο το σπίτι και να δακρύσουν το μέγεθος των σταφυλιών που θα κυλήσουν στα μάγουλά τους. Αυτά είναι κορίτσια κοσμήματα. Θα τα ανοίξουμε ελαφρώς, θα τρέξουμε τα δάχτυλά μας έτσι ώστε η οικοδέσποινα να μην δει, να μην ανησυχεί. Τα γυναικεία κοσμήματα είναι ένα άλλο θέμα. Ας βγάλουμε από κάτω, κάτω από μικρά κουτιά και μπερδεμένες αλυσίδες, χοντρές κεχριμπάρι, είτε γιαγιά είτε γιαγιά, αλλά κανείς άλλος δεν τις έχει. Ας ρίξουμε τις χάντρες ανάμεσα στις παλάμες μας, να θυμόμαστε μία, την πιο θαμπή, να την αναπνέουμε - μέχρι να ζεσταθεί, να μαλακώσει, να είναι εύκαμπτη, μέχρι να πέσουν σταγόνες - παχιά, αρωματικά Ναι, χρειαζόμαστε μόνο 2 κουτάλια.



Sufganiyot "με κονιάκ"
1,5 κουτ. μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
260 ml. γάλα
400 γρ αλεύρι
2 κρόκους
2 κουταλιές ηλιέλαιο
ξύσμα λεμονιού (ψιλοκομμένο)
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
1 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας
ζάχαρη άχνη
μαρμελάδα για γέμιση

Ζυμώστε τη ζύμη, αφήστε την να ανέβει, ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 1 εκ. Αφήστε το να "ξεκουραστεί" κάτω από μια πετσέτα.Μπορείτε να ψήσετε έναν κύκλο κάθε φορά, ή μπορείτε να βάλετε μαρμελάδα σε έναν κύκλο, στη συνέχεια έναν άλλο κύκλο, τσιμπήστε και τηγανίστε ... Αυτά τα ντόνατς στη φωτογραφία, τα οποία είναι παχύτερα και αποτελούνται, όπως ήταν, από 2 μέρη, ακριβώς έτσι! Βάλτε το λάδι σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξετε το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Για να συνεχιστεί, αύριο ανάβουμε το όγδοο, τελευταίο κερί ...

Μάσα, τα ντόνατς σου είναι υπέροχα !!! Ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένεια !!!