Κρεμώδες κέικ σοκολάτας με ροδάκινα

[ΣΦΟΥΓΓΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:]

Κρεμώδες κέικ σοκολάτας με ροδάκινα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΣΦΟΥΓΓΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
Αυγά	4 πράγματα.
Ζάχαρη	140 γρ
Αλεύρι (κοσκίνισμα)	80 γρ
Αμυλο πατάτας	50 γρ
Κακάο	40 γρ
Μαγειρική σόδα	1 κουτ
Κιτρικό οξύ (σκόνη)	1/4 κουτ
Εκχύλισμα βανίλιας
ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΕΣ:
Κρέμα 33%	500 ml
Κρεμώδες γιαούρτι φρούτων (ελαφρύ)	500 ml
Στιγμιαία ζελατίνη	30 γρ
Ζάχαρη	160 γρ
ΓΕΜΙΣΜΑ ΦΡΟΥΤΩΝ:
Κονσερβοποιημένα ροδάκινα	1 κουτί = 800g
GANASH:
Γάλα	100 ml
πικρή σοκολάτα	150 γρ
Βούτυρο (μαλακό)	50 γρ
Κονιάκ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΕΜΠΟΤΙΣΗ:
Κονιάκ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός ροδάκινου (ή παγωμένο τσάι)	100 ml
---------------------------------------------	---------------
Αποσπώμενη φόρμα	Ø 25 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 κουτί (800 γρ.) Κονσερβοποιημένα μισά ροδάκινα (ή ακτινίδιο, ανανά, κεράσια, φράουλες, φράουλες ...)
• Μπισκότο σοκολάτας:
• Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C. Προετοιμάστε ένα χωρισμένο καλούπι Ø 25 cm, ευθυγραμμίστε τον πυθμένα με το χαρτί ψησίματος, γράσο το κάτω μέρος και τις πλευρές με λάδι και σκόνη με αλεύρι.
• Συνδυάστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι έναν παχύ, υπόλευκο αφράτο αφρό (10-15 λεπτά).
• Μετρήστε το αλεύρι και προσθέστε άμυλο, κακάο, σόδα, κιτρικό οξύ (εάν κόκκοι - αλέστε σε σκόνη). Κοσκινίστε τα πάντα.
• Μόλις κτυπηθούν τα αυγά, βαθμιαία και απαλά ανακατέψτε στο μείγμα αλευριού με ένα κουτάλι. Μόλις σχηματιστεί μια λεία, αφράτη μάζα, ρίξτε την σε ένα καλούπι. Ισοπέψτε την επιφάνεια. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180⁰ C. Ψήστε για 30 λεπτά (+ -… λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του φούρνου σας). Προθυμία για έλεγχο με φακό. Αφαιρέστε το τελικό κέικ αμέσως από το καλούπι (πρώτα περπατήστε με ένα μαχαίρι κατά μήκος των εσωτερικών τοιχωμάτων του καλουπιού) και κρυώστε σε ένα συρμάτινο ράφι. Μετά την ψύξη, χωρίστε σε 2 κέικ.
• Μους κρέμας:
• Διαλύστε τη ζελατίνη (σύμφωνα με τις οδηγίες) σε νερό εκ των προτέρων. Η κρέμα μους θα φτιαχτεί σε δύο περάσματα (εάν το μπολ του μίξερ βρίσκεται σε ένα μικρό δοχείο, τότε είναι πιο βολικό): χωρίστε τα προϊόντα σε δύο μέρη. Χτυπήστε το μισό μερίδα 250 ml παγωτό + 250 ml γιαούρτι + 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Στο τέλος του χτυπήματος, προσθέστε διαλυμένη υγρή ζελατίνη σε θερμοκρασία δωματίου (15 g).
• Εμπότιση:
• Συνδυάστε το χυμό και το κονιάκ, ανακατέψτε.
• Ganache:
• Βράστε το γάλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Βάλτε σοκολάτα (σε κομμάτια), βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και μπράντυ στο γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Και απολαύστε την επιθυμητή συνοχή.
• Συνέλευση:
• Προετοιμάστε ένα καλούπι διαμέτρου 25 cm (με συρόμενες πλευρές).
• Φτιάξτε ένα επιπλέον χαρτί ψησίματος ύψους 10 cm.
• Βάλτε το κέικ σοκολάτας στο κάτω μέρος.
• Μουλιάστε το με 1/2 του χυμού.
• Κορυφή με την πρώτη μερίδα κρέμας μους.
• Επάνω με ένα στρώμα ροδάκινων (σε μεγάλα κομμάτια).
• Τώρα χτυπήστε το δεύτερο μέρος της κρέμας και απλώστε τα στα ροδάκινα.
• Πάνω από το δεύτερο κέικ, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω έτσι ώστε να πνίγεται λίγο στην κρεμώδη μάζα.
• Βυθίστε την κορυφή του κέικ με χυμό.
• Στη συνέχεια, καλύψτε την κορυφή του κέικ με ένα ομοιόμορφο στρώμα ζεστού ganache. Βοηθήστε το σχήμα με μια βούρτσα ή ένα κουτάλι. Μόλις η επιφάνεια αρχίσει να κρυώνει ελαφρώς, είναι καλύτερα να μην την αγγίξετε - θα υπάρξουν ανωμαλίες.
• Βάλτε το κέικ στο κρύο για αρκετές ώρες.
• Αφαιρέστε τις ταινίες ψησίματος πριν το σερβίρετε. ...
• Απολαμβάνω!

Καταλαβαίνω, νόστιμο, κατανοητό, υπέροχο! Αλλά μην χλευάζεις τόσο πολύ, καλά, τόσο νόστιμο είναι στην οθόνη! : girl_cray: το θέλεις επίσης! (αλλά δεν ξέρω). Λοιπόν, σκεφτείτε κάτι διατροφή-γλυκό-κέικ ...
Το κέικ είναι υπέροχο! Το πέταξα στους σελιδοδείκτες, ίσως όταν μαγειρεύω ...

Η μαμά μου, επίσης, έρχεται σπίτι, λέει: "Σίγουρα δεν θα φάω ... δεν μπορώ ..." Και δεν τρώει μέχρι να ανοίξει την πόρτα του κακόβουλου ψυγείου ... Και μετά χαμογελάω: lol: Αυτό είναι το αγαπημένο της κέικ.

Λοιπόν, κατ 'αρχήν, αυτό συμβαίνει πάντα, αλλά μπορώ να συνεχίσω λίγο, διαφορετικά δεν θα αγοράσετε το φάρμακο αργότερα.

[Τάσα74]

Τάσα74
η ομορφιά είναι τι !!!! Ροδάκινα ... σοκολάτα ... ε ...
Είναι κρίμα που ζείτε πολύ μακριά, αλλιώς θα είχαμε πάει σε εσάς

και ότι μπορείτε να επισκεφθείτε. ένα???

ΑΑΑΑΑ !!!! Νατάσα, τι ομορφιά! Πόσα νόστιμα πράγματα έχετε βάλει στον κατασκευαστή ψωμιού αυτές τις μέρες !!! Λοιπόν αυτό είναι τρελό και όλα μέχρι το καλοκαίρι !!! Πολύ, πολύ ορεκτικό! Ανυπομονώ για σεζόν ροδάκινου!

Πεθαίνω τώρα, τι κρέμα χρησιμοποιήσατε; Ονομα? Το κάνω επίσης με κρεμώδες γιαούρτι και κρέμα, και σμέουρα ... αυτό το μους είναι τόσο απαλό και νόστιμο.

Αναρωτιέμαι πόσα χιλιόμετρα από την Αγία Πετρούπολη στο Ντόνετσκ; αυτό είναι το κέικ μου στείλτε μου ένα κομμάτι μέσω ταχυδρομείου! ΘΕΛΩ!!!

Γιατί να στείλετε. ας πάμε μαζί και να επισκεφθούμε, ναι με τσάι ...

[pygovka]

pygovka οπότε λέω, ήρθε η ώρα να επισκεφθείτε
για τσάι με φοβερό κέικ takkkiy !!!! φέρε μαζί μας τσάι

μπορείτε να πάρετε νερό μαζί σας. αλλά το κέικ είναι από την οικοδέσποινα

Κοίτα, δεν έχω μόνο επιδόρπια ... αλλά πρώτα ... Δεύτερον ...

όχι. δεν είναι ενδιαφέρον. αλλά τα γλυκά .... σούπες και μπορείτε να φάτε στο σπίτι ή δεν θα το αφήσετε στο κατώφλι;

[tasha74, pygovka]

tasha74, pygovka
όχι, καλά, είναι καλό, και το πρώτο και το δεύτερο, και το κομπόστα)))) και το κέικ))
Λοιπόν, θα πάρουμε λίγο κρασί και θα οργανώσουμε ένα πάρτι bachelorette

πάρτυ της υποψήφιας νύφης πριν το γάμο! Ζήτω! το κρασί και το κέικ είναι υπέροχα!

Συμφωνώ!

Νατάσα, πώς κόβεις το κέικ σε μερίδες, έτσι ώστε η κρέμα να μην προέρχεται από τα πλάγια;

Συμφωνώ!

όλα. πήγα να μαζέψω την τσάντα μου ...

Κοίτα, δεν έχω μόνο επιδόρπια ... αλλά πρώτα ... Δεύτερον ...

Νατάσα, για κάποιο λόγο κανείς δεν θυμάται το πρώτο ... Δεύτερο ... και όλοι πνίγονται με σάλιο θαυμάζοντας τα κέικ σας!

Έχω μια ερώτηση ... Η σόμπα αερίου και κάτι άρχισε πρόσφατα να φρικάρει. Δεν ελπίζω γι 'αυτήν, αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το κέικ.
Πιστεύετε ότι μπορείτε να ψήσετε ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα; Εάν ναι, πόσο καιρό διαρκεί;

τι κρέμα χρησιμοποιήσατε. όνομα. και εγώ. Το κάνω αυτό. με κρεμώδες γιαούρτι και κρέμα και σμέουρα .. αυτό το μους είναι πολύ απαλό και νόστιμο

Η κρέμα είναι πάντα διαφορετική. Ζω στο δάσος - χωριό από το διαχωριστικό, στην πόλη παίρνω Prostokvashino 33%, ο Πρόεδρος είναι ο πιο παχύ ...

Νατάσα, πώς κόβεις το κέικ σε μερίδες, έτσι ώστε η κρέμα να μην προέρχεται από τα πλάγια;

Το κέικ μου δεν διαλύεται. Διατηρεί το σχήμα του τέλεια. Περιμένω πάντα μέχρι να κρυώσει καλά και να κολλήσει, και μετά το έκοψα με ένα καθαρό μακρύ μαχαίρι, μετά από κάθε περικοπή, το μαχαίρι πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να κοπεί ξανά. Χρειάζεται κάποια ικανότητα. Όταν φτιάχνω ένα κέικ για τους φιλοξενούμενους, χωρίζω αμέσως το κέικ σε κομμάτια ... Επειδή κάποτε ήμουν ακόμη αναστατωμένος που το κέικ σχίστηκε τόσο βάρβαρα. Κανείς δεν καταλαβαίνει ότι η γεύση είναι υπέροχη και ότι η αισθητική πρέπει να επενδύεται αρκετές φορές περισσότερη προσπάθεια και προσπάθεια.

Νατάσα, για κάποιο λόγο κανείς δεν θυμάται το πρώτο ... το δεύτερο ...

Έρχομαι σύντομα, υπόσχομαι ...

Έχω μια ερώτηση ... Η σόμπα αερίου και κάτι άρχισε πρόσφατα να φρικάρει. Δεν ελπίζω γι 'αυτήν, αλλά θέλω πραγματικά να δοκιμάσω το κέικ.
Πιστεύετε ότι μπορείτε να ψήσετε ένα παντεσπάνι σε μια αργή κουζίνα; Εάν ναι, πόσο καιρό διαρκεί;
Δεν έχω multicooker. Ίσως κάποιος έχει εμπειρία ψησίματος με νοικοκυρές. Αλλά ένας διπλός λέβητας, για παράδειγμα, κατασκευάζει μπισκότα. Νομίζω ότι μπορείτε. Και μετά διπλώστε τα κέικ σε ένα μωσαϊκό σύμφωνα με το επιθυμητό μέγεθος .... Φτιάξτε το μπισκότο ως συνήθως, αλλά με την προσθήκη κακάου ... Νομίζω ότι θα λειτουργήσει. Απλά πρέπει να μαντέψετε με τον όγκο των προϊόντων.

Αγαπητή, κοριτσίστικη σύνθεση. Σας ευχαριστώ για τη θερμή και θερμή υποδοχή σας. Θα είστε στο Ντόνετσκ, κάντε κλικ. Θα σας προσκαλέσω για ένα κομμάτι κέικ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα προσπαθήσω να διαβάσω για τα μπισκότα σε ένα καρτούν και με βάση αυτό, θα φτιάξω μια συνταγή για αυτό.

Κανείς δεν καταλαβαίνει ότι η γεύση είναι υπέροχη και ότι πρέπει να επενδύσετε αρκετές φορές περισσότερη προσπάθεια και προσπάθεια στην αισθητική.

Ω, Νατάσα, όπως σε καταλαβαίνω ...

Πες μου, παρακαλώ, ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά χρειάζεται για το γιαούρτι και είναι μαλακή η κρέμα μετά το μαγείρεμα, δεν θα έχει γεύση ζελέ;

Κρεμώδες γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά - δεν έχει σημασία ... Συνήθως παίρνω 7,5%.
Η κρέμα δεν μοιάζει καθόλου με ζελέ ... Μους κρέμας.Είναι απαλό, με κρεμώδη επίγευση, αλλά διατηρεί το σχήμα του σταθερό. Εάν είστε φίλοι με ζελατίνη, τότε είναι πολύ πιθανό να ρυθμίσετε την ισορροπία σταθεροποίησης. Εάν όχι, ακολουθήστε τις οδηγίες. Ολα θα είναι εντάξει!

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, αλλά έχω ένα άλλο πρόβλημα - δεν μπορώ να βρω γιαούρτι τόσο λιπαρού περιεχομένου πουθενά. Τι μπορεί να το αντικαταστήσει ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πόσιμο γιαούρτι;

Danone, Miracle, Cheerful milkman ... Πάντα αγόραζα διαφορετικά. Πρέπει επίσης να πουλήσετε. Λοιπόν, ως έσχατη λύση, αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με συνέπεια κατανάλωσης.

[Τάσα74]

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα προσπαθήσω να διαβάσω για τα μπισκότα σε ένα καρτούν και με βάση αυτό, θα φτιάξω μια συνταγή για αυτό.

Στα κινούμενα σχέδια, τα μπισκότα αποδεικνύονται καλά. Επιβεβαιώνω, το έψησα επανειλημμένα.
Τάσα74Είμαι ο πλησιέστερος - υπαγορεύω τη διεύθυνση - πού να πάρω το κέικ ...

Ναταλία, πες μου, παρακαλώ, ποια είναι η συνοχή της κρέμας και του γιαουρτιού σου μετά το χτύπημα; Έχω κάποιο είδος υγρού. Πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα χωριστά χωρίς γιαούρτι ή μπορείτε όλοι μαζί;

Nastya, η κρέμα πρέπει με κάθε τρόπο να είναι λίπος και πολύ κρύα .... Πρώτα, η κρέμα χτυπιέται μέχρι να κυματιστεί κύματα και στη συνέχεια προστίθεται το πληρωτικό γιαουρτιού. Και η μάζα είναι ακόμα πολύ σταθερή.
Εάν η κρέμα δεν κτυπηθεί και κυρτωθεί, βάλτε την στο κρύο. Αφήστε τους να κρυώσουν ... Ίσως όλα να μην χαθούν ακόμη !!!!

Ευχαριστώ! Τώρα θα διορθώσουμε τα πάντα (

Νομίζω ότι η κρέμα έχει αποτύχει ... Γιατί αν η κρέμα χτυπηθεί καλά, τότε ακόμη και το υγρό γιαούρτι δεν αποτελεί εμπόδιο ...
Αλλά ακόμα και αν είναι υδατώδεις, μην το πετάς, προσθέτουμε ένα ζελατινώδες διάλυμα, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να παγώσει ... αλλά θα πρέπει να δουλέψει ...

Νατάσα, τι ζελατίνη χρησιμοποιείτε;

Φύλλο ... Παραγγέλνω μέσω Διαδικτύου και στη συνέχεια το διαχωρίζουν γρήγορα, οπότε το έχω και στο σπίτι από καιρό σε καιρό. Ναι, αλλά το καουτσούκ προέρχεται από υπερβολική δόση ζελατίνης. Έχω προσαρμοστεί κάπως στη Mriya ... όλα είναι υπέροχα μαζί μου.



Χρησιμοποιώ επίσης το Odker, φυσικά πρέπει να μειώσω τη δόση λίγο ...
Και τις περισσότερες φορές αγοράζω τη Mriya, αλλά κοιτάζω πάντα το διαφανές παράθυρο της συσκευασίας. Έτσι η ποιότητα είναι άμεσα ορατή. Εάν η ζελατίνη είναι ελαφριά και σαν σκόνη, τότε μπορείτε να πάρετε περισσότερα. Αυτή είναι μια καλή ζελατίνη .. Συμβαίνει ότι πωλείται με μεγάλους κρυστάλλους και είναι σκοτεινό - δεν συνιστάται να το πάρετε ...

Νατάσα, πες μου την πρώτη φορά που ακούω για το ganache στο γάλα. Πώς αποδεικνύεται από την πυκνότητα, μπορείτε να μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες και πώς κάνατε την ημικυκλία γύρω από την άκρη του κέικ, την οποία δεν κατάλαβα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

Σε γενικές γραμμές, το ganache είναι ένας γαλλικός γαστρονομικός όρος που αναφέρεται σε οποιονδήποτε συνδυασμό κρέμας και σοκολάτας. Μερικές φορές προστίθενται κρόκοι αυγού και βούτυρο. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μάζα σοκολάτας είναι η καρδιά των τρουφών σοκολάτας.
Αυτό είμαι για γενική ανάπτυξη, γιατί υπάρχουν πάντα πολλές ερωτήσεις σχετικά με αυτό το θέμα. Η μάζα ganaz μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως γέμιση όσο και ως λούστρο. Συχνά, σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ υγρό γλάσο και ένα μάλλον πυκνό και παχύ γέμισμα, ψύοντας τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου. Παραδόξως, αλλά η μάζα ganage είναι πιο εύκολη στην προετοιμασία από άλλους τύπους υαλοπινάκων. Μην φοβάστε να κάνετε με το γάλα. Θα είναι πολύ καλό για το κέικ. Δεν είχα τρυπήματα - ποτέ ... Το μόνο πράγμα είναι το λιπαρό γάλα. Η θέα στο τέλος του ganage με γάλα έχει ως εξής:

Μετά το ψυγείο θα σκληρύνει καλά, αλλά θα είναι μαλακό, ώστε να μπορείτε να σχεδιάσετε αυλακώσεις και γραμμές. Βλέπετε απαλότητα στη φωτογραφία τίτλου;
Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος με το γάλα. Ανακατέψτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα με ζεστό λιπαρό γάλα μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λικέρ στην έτοιμη μάζα.
Εάν δεν με εμπιστεύεστε: εδώ είναι μια άλλη επιλογή - βούτυρο στη σοκολάτα (4: 1). Ζεστό λούστρο. Η σοκολάτα και το βούτυρο πρέπει να είναι καλής ποιότητας.

Διακοσμημένο με διάτρητο με την ίδια κρέμα σουφλέ. Αυτοσχέδιο ... έτσι να το πούμε.

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση !!!

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση !!!

Ναι, Natus, και σας ευχαριστώ! Έχω ασχοληθεί μόνο με το ganache μερικές φορές, οπότε η INFA θα είναι χρήσιμη και για μένα!

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176672.0
: girl_cleanglasses: Εδώ, δείτε μερικές φωτογραφίες, εξακολουθεί να υπάρχει η συμπεριφορά του ganage κατά τη διαδικασία της εργασίας. Στην πραγματικότητα, το ganage είναι το γλάσο μας ... το ονόμασαν όλη μας τη ζωή ... αλλά τώρα είναι μοντέρνο να είμαστε ίσοι με το γαλλικό ζαχαροπλαστείο, αφού είναι η κορυφαία βασίλισσα.
Μπορείτε να φτιάξετε γλάσο με κακάο. Επίσης υπέροχο και υπέροχο.

Στην πραγματικότητα, το ganage είναι το γλάσο μας ... το ονόμασαν όλη μας τη ζωή ... αλλά τώρα είναι μοντέρνο να είμαστε ίσοι με το γαλλικό ζαχαροπλαστείο, αφού είναι η κορυφαία βασίλισσα.
Μπορείτε να φτιάξετε γλάσο με κακάο. Επίσης υπέροχο και υπέροχο.

Τώρα όλα έφτασαν στη θέση τους! Γνωρίζω το λούστρο εδώ και πολύ καιρό. Δεν πίστευα ότι θα μπορούσε να έχει διαφορετική συνέπεια. Τώρα μεταβάλλω τον βαθμό πυκνότητας ανάλογα με τις ανάγκες μου. Παρεμπιπτόντως, σε στάσιμες στιγμές ήταν με το κακάο! Άλλες επιλογές δεν ήταν διαθέσιμες.

Το κακάο είναι η πιο προσιτή επιλογή όσον αφορά την πολιτική τιμών, σε αντίθεση με τους αδελφούς σοκολάτας.
Ξέρετε, η σκόνη κακάου είναι αυτό που μένει μετά το ψήσιμο των φασολιών κακάου και αφού πιέσετε το βούτυρο ... αλλά η πίκρα παραμένει και το άρωμα είναι έντονο.

Νατάσα, παρακαλώ πείτε μου, σε ποια ποσότητα υγρού αραιώνεται η ζελατίνη; Στο instr. γραμμένο 15g για 2 ποτήρια νερό. Αυτό δεν είναι πολύ ;;;

Τάνια, είμαι λίγο αργά .... Προσθέστε 30 γραμ. Ζελατίνης σε 100 ml ζεστού νερού. Ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί και κρυώσει (ελαφρώς ζεστό).

Νατάσα, ευχαριστώ πολύ! Τα κατάφερα! Πρόσθεσα κάτι τέτοιο (δεν το μέτρησα από το μάτι). Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, μόνο το λούστρο το έκανε διαφορετικό. Μόνο αυτό κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, ο καρότο πήγε στη ντάκα. Το κέικ αποδείχθηκε 6 εκατοστά με τη μορφή 28 εκατοστά.




Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τα μπισκότα αποδείχτηκαν! Όλα αποδείχθηκαν σωστά, αναλογικά, σταθερά ... είναι κρίμα - δεν μπορώ να το δοκιμάσω .... αλλά το πιστεύω, γιατί ξέρω τη γεύση αυτού του κέικ. : bravo: Δίνω το υψηλότερο σκορ .... Μπράβο!

[Νατάσα]

στιγμιαία ζελατίνη 30g

Τάνια, είμαι λίγο αργά .... Προσθέστε 30 γραμ. Ζελατίνης σε 100 ml ζεστού νερού. Ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί και κρυώσει (ελαφρώς ζεστό).

Νατάσα, η ζελατίνη είναι στιγμιαία, σωστά;

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ήθελα να διευκρινίσω: είναι γιαούρτι επίσης από το ψυγείο ή το δωμάτιο, χαλαρή ζελατίνη για εισαγωγή με σπάτουλα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα; Ευχαριστώ.

[Νατάσα]

Νατάσα, η ζελατίνη είναι στιγμιαία, σωστά;

Tanyusha, στιγμιαία! Φτιάξτε το, το κέικ είναι υπέροχο !!!

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ήθελα να διευκρινίσω: είναι γιαούρτι επίσης από το ψυγείο ή το δωμάτιο, χαλαρή ζελατίνη για εισαγωγή με σπάτουλα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα; Ευχαριστώ.

Κορίτσια, θα με συγχωρήσετε που ανέβηκα με το νικέλιο μου ... αλλά προς το παρόν η Νατάσα έχει φύγει.
Εισήγαγα ζελατίνη με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, γιατί σε κρύα κρέμα μπορεί γρήγορα να τεμαχίσει.

Ευχαριστώ!