Panasonic SD-ZB 2502. Ψωμί σίτου με πίτυρο γάλα

Panasonic SD-ZB 2502. Ψωμί σίτου με πίτυρο γάλα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σπιτικό γιαούρτι, ml	330
Ηλιέλαιο, άοσμο, Art. μεγάλο.	1.5
Αλεύρι σίτου γ. με., g	500
Πίτουρο σίτου, Art. μεγάλο.	3
Αλάτι, κουταλάκι του γλυκού	1.5
Ζάχαρη, Art. μεγάλο.	1.5
Yeast Saf-moment, h. Λ.	1.5.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα εξαρτήματα στο HP με τη σειρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ζύμη - στο διανομέα ζύμης. Ψήνουμε στο πρόγραμμα 02 (Γρήγορο ψήσιμο). Πριν ξεκινήσετε την ανάβαση (μετά από 18 λεπτά, στο χρονόμετρο 1,42), μπορείτε να πασπαλίζετε σουσάμι στην κορυφή του ψωμιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας). Χρώμα φλοιού - σκούρο, μέγεθος - L

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

2

Καλησπέρα, έχω επίσης ένα τέτοιο μοντέλο βαμβακιού, θέλω να ψήνω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, οπότε η ερώτηση είναι: οι οδηγίες υποδεικνύουν τον κανόνα για μια γρήγορη λειτουργία 2,5 κουταλιών ζύμης, δεν είναι αρκετό 1,5 κουταλάκι του γλυκού; Ευχαριστώ για την απάντηση.

Καλησπέρα, έχω επίσης ένα τέτοιο μοντέλο βαμβακιού, θέλω να ψήσω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, οπότε η ερώτηση είναι: οι οδηγίες υποδεικνύουν τον κανόνα για γρήγορη λειτουργία 2,5 κουταλιών ζύμης, δεν είναι αρκετό 1,5 κουταλάκι του γλυκού; Ευχαριστώ για την απάντηση.

Όχι λίγο, λόγω του γιαουρτιού υπάρχει μια πολύ καλή άνοδος, με πολλή μαγιά είναι δυνατόν - αλλά ο θόλος θα είναι ένα χτένι

Λοιπόν, το ψωμί ψήνεται, αποδείχθηκε πολύ καλό, είχε ασυνήθιστη γεύση, δεν ήρθε στη συνεδρία φωτογραφίας, καθώς το γιαούρτι παρέμεινε και θα ψήσω το δεύτερο μέρος, θα πάρω τη συνταγή ως αγαπημένη, θα συνιστούσατε μια άλλη συνταγή, για παράδειγμα, με αλεύρι σίκαλης ή κάτι άλλο;

Λοιπόν, το ψωμί ψήνεται, αποδείχθηκε πολύ καλό, είχε ασυνήθιστη γεύση, δεν ήρθε στη συνεδρία φωτογραφίας, καθώς το γιαούρτι παρέμεινε και θα ψήσω το δεύτερο μέρος, θα πάρω τη συνταγή ως αγαπημένη, θα συνιστούσατε μια άλλη συνταγή, για παράδειγμα, με αλεύρι σίκαλης ή κάτι άλλο;

Χαίρομαι που το έκανες.
Υπάρχει μια πολύ καλή συνταγή για ψωμί σίκαλης (μισό με αλεύρι σίτου). Εδώ είναι μια αναφορά. Συντάκτης συνταγής Rina https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Δοκιμάστε το, μου αρέσει πολύ και είναι προσαρμοσμένο για τον HP μας.

Πριν από μερικές ώρες πήρα αυτό το ψωμί, πόσο νόστιμο είναι !!! Είχα πραγματικά πίτυρο σίκαλης, αντί για πηγμένο γάλα, κεφίρ χωρίς λιπαρά (το παλιό) και ζύμη ζύμης-10 γρ. Λβιβ Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, πρόσθεσα 4 κουταλιές της κεφίρ (κοίταξα το κολόμποκ) - σηκώθηκε, έπαιξε υπέροχα, βγήκε αρωματική, νόστιμη! Πιθανότατα θα το ψήνω ως βασικό - είναι πολύ σημαντικό για μένα να προσθέσω πίτουρο. Έτσι είναι ενδιαφέρον, πιθανότατα θα προσθέσω μια κουταλιά πίτουρου αργά, είναι σχεδόν λευκό! Δεν υπάρχει γκρίζο χρώμα από το πίτουρο. Επομένως, νομίζω ότι μπορείτε ακόμα .. μερικά κουτάλια))))))))))

Χαίρομαι που το έκανες.
Υπάρχει μια πολύ καλή συνταγή για ψωμί σίκαλης (μισό με αλεύρι σίτου). Εδώ είναι μια αναφορά. Συντάκτης συνταγής Rina https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Δοκιμάστε το, μου αρέσει πολύ και είναι προσαρμοσμένο για τον HP μας.
[/ quo

Ο σύνδεσμος δεν ανοίγει

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.220
Δοκιμάστε το, μου αρέσει πολύ και είναι προσαρμοσμένο για τον HP μας.

Ο σύνδεσμος δεν ανοίγει

Έλεγξα ότι ανοίγει: πρέπει να αντιγράψετε πλήρως τον σύνδεσμο και να τον επικολλήσετε στη γραμμή της μηχανής αναζήτησης

Πριν από μερικές ώρες πήρα αυτό το ψωμί, πόσο νόστιμο είναι !!! Είχα πραγματικά πίτυρο σίκαλης, αντί για πηγμένο γάλα, κεφίρ χωρίς λιπαρά (το παλιό) και ζύμη ζύμης-10 γρ. Λβιβ. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, πρόσθεσα 4 κουταλιές της κεφίρ (κοίταξα το κολόμποκ) - σηκώθηκε, έπαιξε υπέροχα, βγήκε αρωματική, νόστιμη! Πιθανότατα θα το ψήνω ως βασικό - είναι πολύ σημαντικό για μένα να προσθέσω πίτουρο.Έτσι είναι ενδιαφέρον, πιθανότατα θα προσθέσω μια κουταλιά πίτουρου αργά, είναι σχεδόν λευκό! Δεν υπάρχει γκρίζο χρώμα από το πίτουρο. Επομένως, νομίζω ότι μπορείτε ακόμα .. μερικά κουτάλια))))))))))

Έχω ήδη βάλει 4 κουταλιές του πίτουρου με μια διαφάνεια - αισθάνονται καλύτερα - και είναι ορατά στο ψωμί. Καλή σου τύχη!!! 🔗

Ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού! Έχω ζυμώσει, το κουλούρι είναι τέλειο, περιμένω το τέλος του ψησίματος ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού! Μόλις πρόσφατα μπήκα στην ομάδα αρτοποιίας και αποκτώ σταδιακά διαφορετικές συνταγές που διατυπώνονται στο Bread Maker. Χθες αγόρασα λίγο πίτουρο και ψημένο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, Valery, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πολύ επιτυχημένη: αυξήθηκε αρκετά ασήμαντα, οι πόροι είναι μικροί, αλλά το πιο σημαντικό, το ψίχουλο είναι υγρό, κολλώδες, δηλαδή δεν είναι ωμό, αλλά όχι αφράτο. Ίσως το πρόβλημα είναι στη μαγιά, πήρα κάποια άγνωστα (δεν υπήρχε ασφαλής στιγμή) και δεν τα έλεγξα. Σήμερα πρέπει να εργαστούμε για τα λάθη, γιατί έχει πολύ, υπέροχη γεύση και σίγουρα θα το ψήσω.

αλλά το πιο σημαντικό, το ψίχουλο είναι υγρό, κολλώδες, δηλαδή δεν είναι υγρό, αλλά όχι αφράτο. Ίσως το πρόβλημα είναι στη μαγιά, πήρα κάποια άγνωστα (δεν υπήρχε ασφαλής στιγμή) και δεν τα έλεγξα. Σήμερα πρέπει να εργαστούμε για τα λάθη, γιατί έχει πολύ, υπέροχη γεύση και σίγουρα θα το ψήσω.

Το πρόβλημα είναι στο υγρό, προστέθηκε περισσότερο υγρό από ό, τι χρειαζόταν για τη ζύμη αυτής της παρτίδας.
Δείτε τους κανόνες ζύμωσης εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 και https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Πώς να δοκιμάσετε και να ενεργοποιήσετε τη μαγιά; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Ευχαριστώ Διαχειριστή, σίγουρα θα ξαναδιαβάσω όλες τις συμβουλές σας, τις χρησιμοποιώ συνεχώς και με επιτυχία! Χθες βιάστηκα με τη μαγιά: girl_red:, μέτρησα το υγρό (είχα 2,5% κεφίρ), αλλά το αλεύρι μου φάνηκε βαρύ, προφανώς σε αυτό είναι ο λόγος της αποτυχίας.

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, ευχαριστώ για τα ευχαριστώ. Συμφωνώ με τους Ρομά - πρέπει σίγουρα να προσαρμόσετε τη συνταγή στο αλεύρι σας. Ψήνω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και όλη την ώρα "Παίζω με αλεύρι και νερό" όταν αγοράζω νέο αλεύρι - όλα αποδεικνύονται υπέροχα αν ακολουθήσετε το κουλούρι. Καλή σου τύχη.

Καλό απόγευμα. Έψησα για πρώτη φορά στο Panasonic σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αντικαθιστώντας το γιαούρτι με γιαούρτι με το κεφίρ (50/50).
Ψήθηκε, τριαντάφυλλο, η γεύση έγινε καρβέλι, βαριά, θα έπρεπε, ή έκανε κάτι λάθος;

Ωραίο νόστιμο ψωμί. Αρκετά ψηλό, όχι πολύ θρυμματισμένο, ελαστικό ψίχουλο. Ήταν απαραίτητο να μαγειρέψουμε γρήγορα, ακριβώς στη λειτουργία γρήγορου ψησίματος, δεν υπήρχε αρκετός χρόνος, η οροφή ανατίναξε λίγο