Home Bread Baguette Γαλλικά χωρίς λειτουργία ψωμιού Borodino

Έχει κάποιος ιδέα πώς να ψήνει το Borodinsky σε αυτό χωρίς ειδικό καθεστώς;

Στη λειτουργία "Ζύμη", ζυμώνετε και αποδεικνύετε, περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά συνολικά. Στη συνέχεια η σόμπα x / σβήνει και περιμένετε να αυξηθεί η ζύμη όταν η σόμπα x / σβήσει (κάπου αλλού για 30-40 λεπτά). Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί σε όγκο περισσότερες από 2 φορές, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 30 λεπτά. Φυσικά, δεν κατάλαβα ποιο μοντέλο x / σόμπα έχετε και ποια προγράμματα έχει η x / σόμπα σας, αλλά όλες οι x / σόμπες έχουν τέτοια προγράμματα που σημείωσα. Και η συνταγή για το ψωμί Borodino μπορείτε να βρείτε στο φόρουμ. Τουλάχιστον αυτό:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Καλύτερα ακόμα, αυτό:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Καλύτερα ακόμα, αυτό:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Ευχαριστώ πολύ, στη ζωή μου δεν θα μπορούσα να μαντέψω ότι είναι δυνατό χωρίς ένα ειδικό καθεστώς τόσο απλά))
και ολόκληρο το φόρουμ δεν είχε ακόμη χρόνο να εξετάσει.
και το μοντέλο της σόμπας φαίνεται να είναι στο προφίλ μου, όπως και εσείς

Το κύριο πράγμα στο ψήσιμο του ψωμιού Borodino είναι να ζυμώνουμε-φτιάχνουμε, χωρίς προσμίξεις κατά την ανύψωση. Έτσι ψήνουμε χωρίς αυτόματη λειτουργία, όλα σίγουρα θα λειτουργούν. Απλά μην παρακάνετε τη ζύμη, αλλιώς η οροφή θα πέσει και θα φαίνεται άσχημη, αλλά το ψωμί θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. 🔗
Αλλά δεν είδα τον αρτοποιό αμέσως, λυπάμαι))

Το κύριο πράγμα στο ψήσιμο του ψωμιού Borodino είναι να ζυμώνουμε-φτιάχνουμε, χωρίς προσμίξεις κατά την ανύψωση. Έτσι ψήνουμε χωρίς αυτόματη λειτουργία, όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν. Απλά μην παρακάνετε τη ζύμη, αλλιώς η οροφή θα πέσει κάτω και θα φαίνεται άσχημη, αλλά το ψωμί θα είναι ακόμα νόστιμο. 🔗
Αλλά δεν είδα τον αρτοποιό αμέσως, λυπάμαι))

Ευχαριστώ για τη συμβουλή.
Αρχίζω ήδη να καταλαβαίνω ότι το κύριο πράγμα στο ψήσιμο δεν είναι καθόλου ο φούρνος, αλλά η κατανόηση των βασικών αρχών και διαδικασιών.

Αρκετά σωστό. Και όμως, το πιο σημαντικό, η στάση: δεν χρειάζεται να συντονιστείτε σε ένα κακό αποτέλεσμα εκ των προτέρων. Το X / σόμπα είναι σε κάθε περίπτωση καλός βοηθός, όχι εχθρός! 🔗

τι βοηθός! και χυλοπίτες, μαρμελάδες, ψωμί και μπαγκέτες .......