Λαβράκι με λαχανικά

Λαβράκι με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Λαβράκι	2 τεμ.
Φρέσκο ​​δεντρολίβανο (φύλλα)	1 ος μεγάλο.
Φρέσκο ​​θυμάρι (φύλλα)	5δ.
Σκόρδο	1 δόντι
Ελαιόλαδο	40 γρ.
Κάπαρη	30γρ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Πιπέρι*	4 πράγματα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα ενδύματα και τα βράγχια
• Ψιλοκόβετε τα φύλλα δεντρολίβανου και θυμάρι, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
• Τρίψτε βότανα, αλάτι, πιπέρι σε γουδί, προσθέστε ελαιόλαδο.
• Απλώστε την προκύπτουσα μαρινάδα στο ψάρι έξω και μέσα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
• Πιπεριές (* ή άλλα εποχιακά λαχανικά: σκουός, μελιτζάνα, ντομάτα), ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε αρκετά και τοποθετήστε το σε ένα καλούπι δίπλα στο ψάρι. Προσθέστε κάπαρη, ρίξτε πάνω από μαρινάδα.
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 40 λεπτά. Κρατήστε τα ψάρια κάτω από τη σχάρα για τα τελευταία 5 λεπτά.
• Νόστιμο!!!!

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗