Κουλούρια πολλαπλών εγκεφάλων "Γερμανικά"

Κουλούρια πολλαπλών εγκεφάλων "Γερμανικά"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Αλεύρι μείγμα BreadBurg Ψωμί πολλαπλών κόκκων GERMAN	400 γρ
Ζύμη BreadBurg (πλήρες με μείγμα)	1 συσκευασία
Νερό	230 ml
λίγο αλεύρι	για κοπή ζύμης

Μέθοδος μαγειρέματος

Πήρα ένα μείγμα από αλεύρι Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Κοιμήθηκα σύμφωνα με τις οδηγίες στην αρτοποιία και στον κατασκευαστή ψωμιού mulinex στη λειτουργία Νο. 1 ζύμωσα τη ζύμη, την άφησα (περίπου 1 ώρα, τα πάντα). Στη συνέχεια σχημάτισα μικρά ψωμάκια (η ζύμη χωρίστηκε σε 7 ίσα μέρη) Λιπαίνεται ένα ταψί με ηλιέλαιο. Τεμάχια ζύμης - σε ένα ταψί, καλυμμένο με μια υγρή πετσέτα βουτηγμένη σε ζεστό νερό και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για απόδειξη για 20-30 λεπτά. Ζέστανε το φούρνο εκ των προτέρων, και αφού στεγνώσει τα ψωμάκια - στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Και τα ψωμάκια είναι έτοιμα !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

στο ΦΟΥΡΝΟ

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια "Σπουργίτια" (Natali06)

Κουλούρια βουτύρου σύμφωνα με τη γεύση GOST από την παιδική ηλικία (Tata)

Τιρολέζικα ψωμάκια (φούρνος) (ΑΞΙΟΜΑ)

Αξιόπιστο και αξιέπαινο για έναν άνδρα.

Αξιόπιστο και αξιέπαινο για έναν άνδρα.

προσπαθεί

και γενικά ... γιατί μια τέτοια στάση απέναντι στους άντρες;

τα ψωμάκια είναι χαριτωμένα

Αντίθετα, στο γαστρονομικό φόρουμ, η στάση απέναντι στους άντρες είναι υπέροχη. Αν ο σύζυγός μου έψηζε κάτι.

Αντιθέτως, στο γαστρονομικό φόρουμ, η στάση απέναντι στους άντρες είναι υπέροχη.

Ήμασταν εδώ εδώ και πολύ καιρό ... και συγχαρητήρια για πρώτη φορά ... :-)

Λοιπόν, έφτιαξε κανείς γερμανικά ψωμάκια;

Λοιπόν, κάποιος έψησε γερμανικά ψωμάκια;

Ναι, τα ψωμάκια θα ψήνονταν σε μια στιγμή, αλλά δεν έχουν όλοι στην αγορά ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΥΘΥΝΗ μείγμα κόκκων. Στην πόλη μας, για παράδειγμα, δεν υπάρχουν μίγματα ψωμιού από αυτόν τον κατασκευαστή σε ελεύθερη πώληση, αλλά υπάρχουν και από άλλους. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να υποδείξετε ακριβώς ("Lope να κρεμάσει σε γραμμάρια" αλεύρι, νερό και τι είδους σιτάρι υπάρχει σε ποια ποσότητα υποτίθεται ότι). Τότε η συνταγή θα είναι πιο απαιτητική.

Ναι, τα ψωμάκια θα ψήνονταν αμέσως, αλλά δεν έχουν όλοι στην αγορά ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΤΟΙΜΟ μείγμα κόκκων. Στην πόλη μας, για παράδειγμα, δεν υπάρχουν μίγματα ψωμιού από αυτόν τον κατασκευαστή σε ελεύθερη πώληση, αλλά υπάρχουν και από άλλους.

Και τι είδους πόλη είναι αυτή;

Ναι, η συνηθισμένη πόλη-REMOTE.

Ναι, η συνηθισμένη πόλη-REMOTE.

Λοιπόν ... συμπαθώ ... την κομητεία Ν ... δηλαδή, χωρίς όνομα ... στον ιστότοπο του κατασκευαστή υπάρχουν πληροφορίες πού να αγοράσουν ... και τα διαδικτυακά καταστήματα λειτουργούν σε αυτά τα μίγματα ... (για παράδειγμα, η ίδια η τοπική Peki ). Αυτός που αναζητά θα βρει, ποιος πρέπει να επιτύχει ...

Ακολουθεί μια περιγραφή αυτού του μείγματος ψωμιού από τον ιστότοπο του κατασκευαστή:

Μίγμα αλευριού "Γερμανικό ψωμί πολλαπλών κόκκων"

Το ψωμί πολλαπλών δημητριακών "German" είναι ένα άσπρο ψωμί με διάφορους σπόρους και δημητριακά. Περιέχει σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σόγια σε διάφορες μορφές. Το ψίχουλο αυτού του ψωμιού έχει μια ελαφριά, πορώδη δομή διασκορπισμένη με λινάρι, σουσάμι, ηλιόσπορους και ποπ κορν. Η γεύση είναι κοντά στη γεύση του κλασικού λευκού ψωμιού με νότες γεύσεων διαφόρων δημητριακών και σπόρων που περιλαμβάνονται στη συνταγή του.

Αλλά οι αναλογίες εξακολουθούν να είναι μυστήριο.

Αλλά οι αναλογίες εξακολουθούν να είναι μυστήριο.

Φυσικά ... αυτό είναι κατανοητό ... κανείς δεν θα αποκαλύψει την τεχνογνωσία των συνταγών ... υπάρχει πιθανώς κάποιο ειδικό αλεύρι στη βάση και θα πάρετε το συνηθισμένο.

Φυσικά ... αυτό είναι κατανοητό ... κανείς δεν θα αποκαλύψει την τεχνογνωσία των συνταγών ... υπάρχει πιθανώς κάποιο ειδικό αλεύρι στη βάση, αλλά θα πάρετε το συνηθισμένο.

Έτσι, το μυστικό των αναλογιών είναι το πιο σημαντικό πράγμα - η εγγύηση για ένα εξαιρετικό σταθερό (σχεδόν πάντα επαναλαμβανόμενο) αποτέλεσμα και γεύση. Στο μείγμα προστίθενται διάφορα βελτιωτικά ψησίματος, σκόνη ψησίματος και πολλά άλλα. Επομένως, είναι επίσης ένα μυστικό ότι χρειάζονται κέρδος. Και το φόρουμ είναι τόσο καλό γιατί εδώ είμαστε όλα τα μυστικά μας για κάτι που αξίζει να προβληθεί στο κοινό και, όπως μια κουκουβάγια στην ουρά ενός γαϊδουριού IA για γενέθλια, δωρεάν, δηλαδή, για τίποτα. Πόσα θέλεις.))

Οι άνδρες είναι από τη φύση τους τεμπέληδες. Στο μαγείρεμα, δεν είναι όλοι οι άσοι. Γι 'αυτό είπα στην "τεχνογνωσία μου" - χρησιμοποίησα ένα μείγμα. Και ο κατασκευαστής δεν έχει τρόπο να ψήνει ψωμάκια.

Χθες έψησα ξανά αυτά τα ψωμάκια. Η ζύμη ζυμώνεται με το χέρι. Τα ψωμάκια είναι λιγότερο χνουδωτά. Όλα είναι τόσο αυτόματο μακρύ ζύμωμα είναι καλό για αυτούς. Επειδή εξοικονομείτε ενέργεια και το αποτέλεσμα είναι καλύτερο. Η ζύμωση ήταν περίπου 25-30 λεπτά και η στεγανοποίηση μετά το κόψιμο και το σχηματισμό των κουλουριών ήταν περίπου 40 λεπτά.
ΑΛΛΑ!!! Είναι νόστιμο ούτως ή άλλως ...

Εξαιρετικά ψωμάκια για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Πήρε ένα μείγμα από αλεύρι BreadBurg "Multigrain Bread GERMAN".

Προφανώς, αυτά είναι υπέροχα ψωμάκια. Έχουμε έναν κατασκευαστή ψωμιού Vitesse. Το αγοράσαμε πριν από πολύ καιρό. Έψησε ψωμί σίτου δύο ή τρεις φορές. Μπορείτε να φάτε, αλλά περίμενα περισσότερα. Ονειρευόμουν ένα ψωμί με κόκκους. Και μετά, στο επόμενο ταξίδι στο "Pyaterochka", έβλεπα απροσδόκητα κουτιά "Breadburg" γερμανικά πολλαπλών κόκκων. Την επόμενη μέρα, όλα τα συστατικά χύθηκαν στη συσκευή παρασκευής ψωμιού με τη σειρά. Λειτουργία Pevy, σκούρα κρούστα, 600 γρ. Το έβαλα όλη τη νύχτα και το πρωί βγάζω ένα υπέροχο καρβέλι. Η γυναίκα μου και το φάγαμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τότε πήρα ήδη δύο κουτιά. Την επόμενη μέρα αποφάσισα να εκπλήξω την εγγονή μου. Ο παραχωρημένος χρόνος έχει περάσει, ανοίγω το καπάκι - ένα χωνί, και μέσα είναι μισή ψημένη ζύμη. Έπρεπε να ψήσω στη λειτουργία "ψησίματος", δηλαδή μία ακόμη ώρα. Αλλά δεν είναι ακόμα αυτό, το εσωτερικό είναι υγρό, οι άκρες είναι φυσιολογικές. Με θλίψη φάγαμε στα μισά. Η κατάσταση είναι παρόμοια με το επόμενο πακέτο. Πώς να το εξηγήσω? Ίδια κουτιά, ίδια συστατικά, αλλά χωρίς αποτελέσματα. Ίσως κάποιος να σου πει τι, ε; Ευχαριστώ!

Δεν μπορώ να σχολιάσω. Από αυτό το μείγμα, πετυχαίνω πάντα σε όλα. Επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή. Έχουν τηλέφωνο ανοιχτής γραμμής στη συσκευασία. Ναι, και στο δίκτυο vklntakte έχουν μια ομάδα. Δεν έχει νόημα να κάνετε ερωτήσεις ποιότητας εδώ. Αν και, φυσικά, είναι περίεργο που την πρώτη φορά που λειτούργησε, και τη δεύτερη φορά που δεν το έκανε. Όσον αφορά την κατάθλιψη, μπορεί κανείς να πει αμέσως ότι η ποσότητα του νερού είναι απαραίτητη, υπάρχουν πολλά. Υπάρχει είτε λίγο μείγμα είτε πολύ νερό. Ελέγξτε το κύπελλο μέτρησης στην κλίμακα: 280 ml είναι 280 γραμμάρια νερού + το βάρος του ίδιου του ποτηριού. Λοιπόν, δεν συνιστάται επίσης η χρήση μειγμάτων με καθυστερημένη έναρξη ψησίματος, καθώς ορισμένα συστατικά, σε αλληλεπίδραση με το νερό, μπορεί να αρχίσουν να λειτουργούν νωρίτερα από ό, τι είναι απαραίτητο.