Τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε χάρτινο φάκελο

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου σε χάρτινο φάκελο

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	1-2 τεμ.
μουστάρδα	1 κουτ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
τριμμένο πιπέρι	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε τη μαρινάδα, για αυτό παίρνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε (χτυπά ελαφρά με χτυπήστε ελαφρά), προσθέστε αλεσμένη πιπεριά για γεύση και αυτό είναι όλο, δεν άλας... Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια που θέλετε, πάχους 1 cm (έκοψα σε δύο μέρη και διαχωρίσαμε το φιλέτο), μην χτυπήσετε, βάλτε τη μαρινάδα και αφήστε να μαρινάρετε για αρκετές ώρες. Αφού το κρέας μαριναριστεί για αρκετές ώρες, το βγάζουμε, το ρίχνουμε ελαφρά από τη μαρινάδα, αλλά μην το σβήνουμε και το τυλίγουμε σε χαρτί. Για να το κάνουμε αυτό, παίρνουμε ένα ρολό χαρτιού για ψήσιμο και κόβουμε το χαρτί έτσι ώστε το κρέας σας όχι μόνο να ταιριάζει εκεί, αλλά μπορεί επίσης να τυλιχτεί σαν φάκελος, να τοποθετήσετε προσεκτικά το χαρτί γύρω από την άκρη σε αρκετές στροφές και να το σιδερώσετε προσεκτικά με τα δάχτυλά σας, το χαρτί διατηρεί το σχήμα του καλά. Αποδεικνύεται ένα είδος φακέλων με κρέας. Στη συνέχεια, τηγανίστε το κρέας σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια, εναλλάξ και στις δύο πλευρές, πιέζοντας με μια σπάτουλα έτσι ώστε ο φάκελος να μην ανοίγει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος από τον ατμό που σχηματίζεται στο εσωτερικό, μέχρι να μαγειρευτεί, κατακόκκινος. Παρακάτω υπάρχει μια φωτογραφία όπου μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα από το χαρτί ότι το κρέας είναι καφέ. Τηγανίστηκα στο Orion για τηγανίτα για 5 λεπτά, γιατί η τηγανίτα έχει δύο πιάτα και το κρέας μαγειρεύτηκε και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα.
• 
• Το κρέας αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τηγανητό, η γεύση είναι πιο κοντά στο κρέας που ψήθηκε στο φούρνο, όπως σε ένα μανίκι ψησίματος, πολύ τρυφερό, ζουμερό, απολύτως όχι λιπαρό (όταν μαρινάρετε, το βούτυρο δεν απορροφήθηκε στο κρέας, αλλά στην εταιρεία με μουστάρδα το έκανε μαλακό), διατροφική γεύση ... Η κόρη είπε ότι το κρέας είχε γεύση σαν βραστό. Δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή, αλλά δεν είναι καθόλου αισθητό, το κρέας αποδείχθηκε ελαφρώς αλμυρό με μια πολύ ενδιαφέρουσα λεπτή πικάντικη γεύση.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1-2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

5-10 λεπτά (χωρίς αποξήρανση)

: girl_love: Gaby, σε λατρεύω, και έχεις τις συνταγές! Ευχαριστώ.

Δροσερός. Πρέπει να δοκιμάσουμε .. τα ψάρια.

Δροσερός. Πρέπει να δοκιμάσουμε .. τα ψάρια.

Tanyulya, δοκιμάστε το και θα περιμένουμε την επιλογή σας. Είχα επίσης σκέψεις για τα ψάρια, αλλά κάπου μακριά, δεν σκέφτηκα κάτι να το μαρινάρω, δεν είμαι ειδικός στα ψάρια. Θα μου δείξετε, θα γράψετε τη δική σας έκδοση;

Fronyushka, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ πόσο ενδιαφέρον με ένα κοτόπουλο! αρχίζοντας να κοιτάζω προσεκτικά τις συνταγές στο Orion
Γενικά, όλα είναι απλά με ψάρια: είτε σάλτσα σόγιας, είτε χυμό λεμονιού + αλάτι + πιπέρι, και φυτικό λάδι. Ή, εάν δεν αισθάνεστε αλάτι, μαρινάρετε με χυμό ασβέστη.
Ή μπορείτε να βάλετε ένα κρεμμύδι στην κορυφή και έναν κύκλο ντομάτας ... Ονειρευόμουν

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ πόσο ενδιαφέρον με ένα κοτόπουλο! αρχίζοντας να κοιτάζω προσεκτικά τις συνταγές στο Orion
Γενικά, όλα είναι απλά με ψάρια: είτε σάλτσα σόγιας, είτε χυμό λεμονιού + αλάτι + πιπέρι και φυτικό λάδι. Ή, εάν δεν αισθάνεστε αλάτι, μαρινάρετε με χυμό ασβέστη.
Ή μπορείτε να βάλετε ένα κρεμμύδι στην κορυφή και έναν κύκλο ντομάτας ... Ονειρευόμουν

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την επιλογή τουρσί ψαριών, έτσι συμβαίνει, +1.

Ναι, με ένα ψάρι δεν είναι πουθενά πιο εύκολο. Λατρεύω το πιπέρι λεμονιού, το χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.
Και μου αρέσει επίσης το καρύκευμα ψαριών Kamis. Απλά και εύκολα.
Ήρθα από τον Ashan, ότι δεν μου άρεσε κανένα ψάρι. Το μικρό λευκό ήθελε μόνο σολομό και πέστροφα. Θα χτύπησα. Πώς να αγοράσω θα αναφέρω.

Ναι, με ένα ψάρι δεν είναι πουθενά πιο εύκολο. Λατρεύω το πιπέρι λεμονιού, το χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι.
Και μου αρέσει επίσης το καρύκευμα ψαριών Kamis. Απλά και εύκολα.
Ήρθα από τον Ashan, ότι δεν μου άρεσε κανένα ψάρι. Το μικρό λευκό ήθελε μόνο σολομό και πέστροφα. Θα χτύπησα. Πώς να αγοράσω θα αναφέρω.

Το ονομάζω αυτό το Three P's για μαγείρεμα ψαριών. Αλάτι, πιπέρι και οξίνιση! Και παρέχεται νόστιμο!

Tanyulya, ανυπομονώ για αυτό, αλλά δεν έχω φάει μια χωματίδα από την παιδική ηλικία, και ποτέ δεν μου συνάντησε να το αγοράσω. Ευχαριστώ για τις επιλογές σας για την προετοιμασία ψαριών για ψήσιμο, θα προσπαθήσω.
Nadezhda, ευχαριστώ για τη γνώμη σας, θα θυμάμαι για τους τρεις Ψ.