Τηγανίτες στο κεφίρ

Τηγανίτες στο κεφίρ

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Αυγά	3 τεμ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Κεφίρ	500 ml
Αλεύρι	300 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Βραστό νερό	200-250 ml
Rast oil	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα (ή σκόνη ψησίματος)	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να γίνει σταθερός αφρός, προσθέστε κεφίρ, αλάτι, αλεύρι, σόδα / μπέικιν πάουντερ και, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, ρίξτε βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, χτυπήστε λίγο και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για να ξεκουραστεί.

Σημείωση

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ψήνω τηγανίτες εδώ και πολλά χρόνια, εδώ είναι το βραστό νερό που κάνει το αλεύρι. Οι τηγανίτες είναι λεπτές, όχι σχισμένες και πολύ μαλακές.

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες "Έμπορος" (georgin903)

Τηγανίτες κρέμας (WassaIQ)

Μποροδίνο τηγανίτες (Πλέκω)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ο Μπράβο προετοιμάζεται ήδη για το Shrovetide!

Τατιάνα, ευχαριστώ. Έχουμε Nikita τουλάχιστον κάθε μέρα Shrovetide.

[Τάνια]

ΤάνιαΉθελα τον κατασκευαστή τηγανιτών Tefal για 6 τηγανίτες (τρέχων γύρος) αμολάω δώστε σε κάποιον. Αλλά μέχρι να δοκιμάσω τις τηγανίτες σου, δεν θα κάνω τίποτα. Έχω τηγανίτες σε αυτό. Ενώ ρίχνετε το έκτο, το πρώτο είναι ήδη στον άνθρακα. Δώστε στον κατασκευαστή τηγανιτών μια τελευταία ευκαιρία, στις τηγανίτες σας. Ξαφνικά αυτή είναι η ίδια η συνταγή, ιδανική για αυτήν.

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, τι όμορφες τηγανίτες!

Έχω ψηθεί τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για πολλά χρόνια.

Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε. Μπορεί να φανεί ότι οι τηγανίτες είναι πολύ τρυφερές. Τους πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Ksenia, Μαρίνα,]

Ksenia, Μαρίνα, ευχαριστώ για την συμβουλή. Ksyusha, δεν καίγονται μαζί μου, αν μόνο κάθομαι για ένα δευτερόλεπτο στην οξιά
Αυτός είναι ο δεύτερος μου κατασκευαστής τηγανιτών, το χρησιμοποίησα για 8-9 χρόνια και μετά αγόρασα το ίδιο.
Κορίτσια για τα σύμβολα συν, ευχαριστώ. Διδάξτε με να είμαι ανόητος για να βάζω συν, αν ένα άτομο δεν είναι στο θέμα, λοιπόν, είμαι ηλίθιος

Φτιάχνω τηγανίτες σύμφωνα με μια πολύ παρόμοια συνταγή !!! Το πιο νόστιμο !!!!! Μαλακό, τρυφερό !!!! Ε, πιθανότατα αύριο θα έχουμε τηγανίτες !!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα την μαγειρέψω σήμερα. Αλλά έχω μια μικρή ερώτηση - είναι κατάλληλη αυτή η ζύμη για έναν κατασκευαστή τηγανιτών; Χθες έφεραν την παραγγελία μου, θέλω πραγματικά να τη δοκιμάσω. Ναι, και η συνταγή δεν περιλαμβάνει μπέικιν πάουντερ;

[Τάνια]

ΤάνιαΉθελα τον κατασκευαστή τηγανιτών Tefal για 6 τηγανίτες αμολάω δώστε το σε κάποιον. Αλλά μέχρι να δοκιμάσω τις τηγανίτες σου, δεν θα κάνω τίποτα. Έχω τηγανίτες σε αυτό. Ενώ ρίχνετε το έκτο, το πρώτο είναι ήδη στον άνθρακα. Δώστε στον κατασκευαστή τηγανιτών μια τελευταία ευκαιρία, στις τηγανίτες σας. Ξαφνικά αυτή είναι η ίδια η συνταγή, ιδανική για αυτήν.

Ksyusha, και μαθαίνετε από την Tanyulya - είδατε πόσο γρήγορα έτρεχε στη μέση του βίντεο! Χρόνια σου πολλά!

Τι υπέροχο βίντεο !!! Και οι τηγανίτες είναι επίσης υπέροχες, νόστιμες, ζητούν απλώς μια μπουκιά.
Τατιάνα, μόλις φαντάζομαι ότι ψήνεις σε μια γειτονική περιοχή, τουλάχιστον τρέχεις για τηγανίτα. Η συνταγή ήταν σελιδοδείκτη, ευχαριστώ.

Tanyulya, ποιο είναι το μοντέλο σου για τη μηχανή συγκομιδής και τηγανίτας; Τι μπορούν να κάνουν? Είσαι ικανοποιημένος?

[Ριτούλια,]

Ριτούλια, ναι, τρέχω γρήγορα
Ίριτσα, λοιπόν, ποια είναι η ερώτηση, έλα.
Kenwood km023, μηχανή κουζίνας, Tefal τηγανίτα με δύο αντικαταστάσιμα εξαρτήματα για τηγανίτες 6 και 2.
Sooooo χαρούμενος

Κορίτσια για τα σύμβολα συν, ευχαριστώ. Διδάξτε με να είμαι ανόητος για να βάζω συν, αν ένα άτομο δεν είναι στο θέμα, καλά, ηλίθιο

Με τον ίδιο τρόπο όπως όταν είναι στο θέμα. Μέσω του κουμπιού "ευχαριστώ".

Tanyulya, ναι είμαι χαρούμενος.
Μου άρεσε ο παρασκευαστής τηγανιτών σας. Ναι, έχει επίσης δύο ακροφύσια; Σούπερ!!!

Ναι, και η συνταγή δεν περιλαμβάνει μπέικιν πάουντερ;

Παρατήρησα επίσης ότι υπάρχει σκόνη ψησίματος στο βίντεο, αλλά όχι στη συνταγή.

[Ηλιοκαμένος]

ΗλιοκαμένοςΕίμαι με μια αναφορά

Νόστιμες τηγανίτες! Χαλαρώστε τη ζύμη για 500 ml κεφίρ.Η στοίβα τηγανίτες αποδείχθηκε μεγαλύτερη από 15 εκ. Για μεσημεριανό γεύμα, η οικογένεια αρνήθηκε να φάει σούπα, βλέποντας τις τηγανίτες. Και ακόμη και το μικρότερο έφαγε δύο τηγανίτες (αλλά ακόμα μετά τη σούπα). Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Όμως ο παρασκευαστής τηγανιτών μου, αν και της έδωσα την τελευταία, τελευταία αλλά μία ευκαιρία, δεν δικαιολογούσε τις ελπίδες μου. Είναι κρίμα να δείχνω τη δεύτερη πλευρά των τηγανιτών, γιατί δεν είχα χρόνο να προσθέσω 4 τηγανίτες, η πρώτη είναι ήδη φωτιά. Πετάω αυτό το Tefal στο σχ στα σκουπίδια.

[Κισούσα]

Κισούσα, οι τηγανίτες είναι εξαιρετικές με τρύπες (y) Κρίμα για τη τηγανίτα: cray: γιατί την αγαπώ πραγματικά πολύ.
Ευχαριστώ που προσπαθήσατε

[Tanyush]

Tanyush, μην ανησυχείς. Θα το πετάξω και θα αγοράσω ένα νέο

Τάνια, η στοίβα των τηγανιτών είναι εξαιρετικά ορεκτική, πρέπει επίσης να εξασκηθείτε πριν από το Shrovetide. Τάνια, κοιτάζω το πιάτο σας για πολύ καιρό με ένα διαμέρισμα για σάλτσα. Πού το πήρατε και αυτό;

Πάντα φτιάχνω τηγανίτες με βραστό νερό και χαρίζω μισή ώρα για ξεκούραση, πάντα αποδεικνύονται εξαιρετικές! Ας το φτιάξουμε στο κεφίρ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Είδος τηγανίτες για γεύση;

Tanya, η στοίβα των τηγανιτών είναι εξαιρετικά ορεκτική, πρέπει επίσης να εξασκηθείτε πριν από το Shrovetide. Τάνια, κοιτάζω το πιάτο σας για πολύ καιρό με ένα διαμέρισμα για σάλτσα. Πού το πήρατε και αυτό;

Μου άρεσαν οι πλάκες το ίδιο βαρύ. Πήρα την Uuterra από το κατάστημά μας, φαίνεται, μόνο η αλήθεια είναι ότι η πορσελάνη είναι χονδροειδής, θα ήταν πιο εκλεπτυσμένη

Πάντα φτιάχνω τηγανίτες με βραστό νερό και χαρίζω μισή ώρα για ξεκούραση, πάντα αποδεικνύονται εξαιρετικές! Ας το φτιάξουμε στο κεφίρ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Είδος τηγανίτες για γεύση;

Όχι ... δεν μοιάζουν με τηγανίτες .. τηγανίτες. αλλά όχι άκαμπτο.

[Tanyusha]

TanyushaΣας φέρνω ένα μεγάλο ευχαριστώ για τις τηγανίτες και ένα υπέροχο ξεκίνημα στο Shrovetide!

Έφτιαξα τα αγόρια μου για πρωινό (την ίδια στιγμή δοκίμασα ένα καινούργιο τηγάνι στην πράξη), υπήρχε λίγος χρόνος, η ζύμη στάθηκε μόνο πέντε λεπτά, οπότε δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου τρύπες, αλλά πόσο νόστιμο! Λεπτή, λεπτή! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, σίγουρα θα μαγειρέψω περισσότερα!

[Μαρινόκα,]

Μαρινόκα, Σας ευχαριστούμε που δοκιμάσατε τη συνταγή. Ποια είναι η ομορφιά σας, η φωτογραφία είναι τόσο υπέροχη !!!

Μετά την τελευταία πρόταση, η κόρη αναφώνησε
-Πως? Γλείψτε την οθόνη ή τι; Κοροϊδία
Και πριν από αυτό έψησε μια στοίβα από τηγανίτες μας.

Μετά την τελευταία πρόταση, η κόρη αναφώνησε
-Πως? Γλείψτε την οθόνη ή τι; Κοροϊδία
Και πριν από αυτό έψησε μια στοίβα από τηγανίτες μας.

Μπράβο, κόρη. Ήμουν τεμπέλης σήμερα, πρέπει να ξεκινήσουμε τη Μασλενίτσα αύριο

[Tanyulka]

Tanyulka, Θα δοκιμάσω επίσης τις τηγανίτες σας, νομίζετε ότι θα πάνε στο Orion ή όχι; Και μετά έδωσα την Τεφάλκα στην νύφη μου.

[Tanyulka]

Tanyulka, Θα δοκιμάσω επίσης τις τηγανίτες σας, νομίζετε ότι θα πάνε στο Orion ή όχι; Και μετά έδωσα την Τεφάλκα στην νύφη μου.

Έτσι κάθομαι και το σκέφτομαι επίσης ...

[Tanyulka]

Tanyulka, Θα δοκιμάσω επίσης τις τηγανίτες σας, νομίζετε ότι θα πάνε στο Orion ή όχι; Και μετά έδωσα την Τεφάλκα στην νύφη μου.

Στο Orion, θα είναι σαν τηγανίτες ή sooooo λίγο επίχρισμα και ανατροπή.
Και γιατί είσαι σιωπηλός, ότι έχεις γίνει zabakhatela ταυτόχρονα ... πήρε μια τηγανίτα! Συγχαρητήρια !!!!!

Στο Orion, θα είναι σαν τηγανίτες ή sooooo λίγο επίχρισμα και ανατροπή.
Και γιατί είσαι σιωπηλός, ότι έχεις γίνει zabakhatela ταυτόχρονα ... πήρε μια τηγανίτα! Συγχαρητήρια !!!!!

Ναι, χάρη στην Irishka-IRR, με πήρε! Δεν έσπασα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια άλλη θέση της Irrishkin έσπασε την αντίστασή μου και τώρα είμαι μαζί της.

Ναι, χάρη στην Irishka-IRR, με πήρε! Δεν έσπασα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια άλλη θέση της Irrishkin έσπασε την αντίστασή μου και τώρα είμαι μαζί της ήδη.

Λοιπόν, το IRRishkin είναι ο ιδεολογικός σας εμπνευστής.

[Tanyusha]

TanyushaΈχω μια ερώτηση, ποια είναι η επίδραση του βρασίματος νερού στις τηγανίτες ή τη ζύμη;
Πάντα έψησα μόνο το κεφίρ όταν ήθελα γρήγορα τηγανίτες.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Τάνια, βραστό νερό κάνει αλεύρι, νομίζω.

[Tanyusha]

TanyushaΈχω μια ερώτηση, ποια είναι η επίδραση του βρασίματος νερού στις τηγανίτες ή τη ζύμη;
Πάντα έψησα μόνο το κεφίρ όταν ήθελα γρήγορα τηγανίτες.

Τάνια, διάβασα τι ακριβώς παρασκευάζεται το αλεύρι, η ζύμη αποδεικνύεται σαν κρέμα, λαμβάνονται πιο ελαστικές τηγανίτες και υποτίθεται ότι δεν κολλάνε στο τηγάνι (δεν το ξέρω αυτό, καθώς δεν κολλάνε ποτέ στον κατασκευαστή τηγανιτών και δεν σχίζονται).

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Tanyush, βραστό νερό κάνει αλεύρι, μου φαίνεται.

Τάνια, διάβασα τι ακριβώς παρασκευάζεται το αλεύρι, η ζύμη αποδεικνύεται σαν κρέμα, λαμβάνονται πιο ελαστικές τηγανίτες και υποτίθεται ότι δεν κολλάνε στο τηγάνι

Ευχαριστώ κορίτσια! Πιθανότατα είναι. Και την επόμενη φορά, όταν αρχίσω τηγανίτες, θα προσθέσω βραστό νερό. Και μετά ψήνω ... ψήνω, και τα τελευταία μερίδια καλά, απλώς αποσυντίθενται σε ένα τηγάνι. Πιθανότατα αυτή είναι η ποιότητα του αλευριού.
Tanyusha, Θα προσθέσω τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες, γιατί φτιάχνω συνεχώς τη ζύμη με το μάτι. Και έτσι ... μια φορά ... και περικοπή.

[Tanyusha]

Ευχαριστώ κορίτσια! Πιθανότατα είναι. Και την επόμενη φορά, όταν αρχίσω τηγανίτες, θα προσθέσω βραστό νερό. Και μετά ψήνω ... ψήνω, και τα τελευταία μερίδια, λοιπόν, απλά αποσυντίθενται σε ένα τηγάνι. Πιθανότατα αυτή είναι η ποιότητα του αλευριού.
Tanyusha, Θα προσθέσω τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες, γιατί φτιάχνω συνεχώς τη ζύμη με το μάτι. Και έτσι ... μια φορά ... και περικοπή.

Δοκιμάστε το, ίσως σας αρέσει

[Tanyulya]

Νόστιμες τηγανίτες, Tanyulya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες το πρωί έψησα αυτές τις τηγανίτες και ο άντρας μου κατευθείαν από το τηγάνι - στο πιάτο του. Αυτό συνέχισε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που υπαινίχθηκα ότι ήρθε η ώρα για δουλειά ...
Πήρα τα υπόλοιπα στην μεγαλύτερη κόρη μου. Έφαγε επίσης και έπαιξε τηγανίτες με ευχαρίστηση!

[Tanyulya]

Νόστιμες τηγανίτες, Tanyulya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες το πρωί έψησα αυτές τις τηγανίτες και ο άντρας μου κατευθείαν από το τηγάνι - στο πιάτο του. Αυτό συνέχισε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που υπαινίχθηκα ότι ήρθε η ώρα για δουλειά ...
Πήρα τα υπόλοιπα στην μεγαλύτερη κόρη μου. Έφαγε επίσης και έπαιξε τηγανίτες με ευχαρίστηση!

Μαρίνα, ευχαριστώ. Χθες έψησα τις ίδιες τηγανίτες. Ξέχασα να αγοράσω ψάρια, πρέπει να το επαναλάβω.

Έχω ένα βίντεο χωρίς ήχο (δεν υπάρχουν ηχεία στη δουλειά) ... σχόλιο .. γιατί η Tanyulya ρίχνει στο συνδυασμό στο 1,29; Η τσάντα μοιάζει με σκόνη ψησίματος Ashanovsky… .. ή είναι βανιλίνη;

Έχω ένα βίντεο χωρίς ήχο (δεν υπάρχουν ηχεία στη δουλειά) ... σχόλιο .. γιατί η Tanyulya ρίχνει στο συνδυασμό στο 1,29; Η τσάντα μοιάζει με σκόνη ψησίματος Ashanovsky… .. ή είναι βανιλίνη;

Anya, σκόνη ψησίματος σωστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα.

Ναι, Τάνια, όταν βρείτε μια καλή συνταγή, θέλετε να γλυπτείτε όλο και περισσότερο από αυτήν. Σήμερα δεν άρχισα να καθαρίζω το τηγάνι, μυρίζω αύριο το βράδυ θα ψήσω ξανά σύμφωνα με τη συνταγή σας

Anya, σκόνη ψησίματος σωστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα.

Ω, αλλά δεν έχω προσθέσει, δεν υπάρχει τίποτα γι 'αυτά στην πρώτη σελίδα. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτά όλα λειτούργησαν υπέροχα

Anya, σκόνη ψησίματος σωστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα.

αλλά η συνταγή δεν δείχνει… .. πόση σόδα / μπέικιν πάουντερ προσθέτετε;

μπέικιν πάουντερ - κάπου κουταλάκι του γλυκού. αρκετά? ή ολόκληρη τη σακούλα για αυτήν την ποσότητα αλευριού;

Ναι, Τάνια, όταν βρείτε μια καλή συνταγή, θέλετε να γλυπτείτε όλο και περισσότερο από αυτήν. Σήμερα δεν άρχισα να καθαρίζω το τηγάνι, μυρίζω αύριο το βράδυ θα ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ω, αλλά δεν το πρόσθεσα, δεν υπάρχει τίποτα γι 'αυτά στην πρώτη σελίδα. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτά όλα λειτούργησαν υπέροχα

Θυμάμαι - προσθέτω, δεν θυμάμαι - δεν προσθέτω, δεν είδα μια τεράστια διαφορά.

Ανχ, προσθέστε στη συνταγή. Όχι, όχι ολόκληρη η τσάντα.

Επίσης, δεν χρησιμοποίησα σόδα ή μπέικιν πάουντερ - όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή! Και έχουμε σούπερ τηγανίτες!

[Τινούσα]

Ω, αλλά δεν έχω προσθέσει, δεν υπάρχει τίποτα γι 'αυτά στην πρώτη σελίδα.

Τινούσα, προσθέστε, pzhlsta, στην πρώτη θέση, σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Και όταν το κάνω, σίγουρα θα ξεχάσω να την ξαπλώσω. Και εγώ με σόδα / χαλαρά. στο kefir μου αρέσει περισσότερο. Αλλά πώς ... γίνονται πιο χνουδωτές.

αλλά η συνταγή δεν δείχνει… .. πόση σόδα / μπέικιν πάουντερ προσθέτετε;

μπέικιν πάουντερ - κάπου κουταλάκι του γλυκού. αρκετά? ή ολόκληρη τη σακούλα για αυτήν την ποσότητα αλευριού;

Μπορείτε να προσθέσετε σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού.l για 0,5 l. κεφίρ ή 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Απλά ανακατέψτε τα πάντα με αλεύρι.

Μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα στα 0,5 λίτρα. κεφίρ ή 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Απλά ανακατέψτε τα πάντα με αλεύρι.

Λοιπόν, είναι αυτονόητο!

Ζήτησα από τον συντονιστή να προσθέσει.

Με το Shrovetide

Tanyulya, τι όμορφες τηγανίτες !!!

Τατιάνα, τι όμορφες τηγανίτες έχετε. Δεν μπορώ να αντεπεξέλθω με τη μηχανή τηγανίτας Tefal για 6 τηγανίτες (αποδεικνύεται ότι είναι κάπως παχύ και "ελαστικό") Θα το δοκιμάσω τώρα με τη συνταγή σας. Ευχαριστώ

Τατιάνα, τι όμορφες τηγανίτες έχετε. Δεν μπορώ να αντεπεξέλθω με τη μηχανή τηγανίτας Tefal για 6 τηγανίτες (αποδεικνύεται ότι είναι κάπως παχύ και "ελαστικό"). Θα το δοκιμάσω τώρα με τη συνταγή σας. Ευχαριστώ

Δοκιμάστε το, είναι μαλακά και διάτρητα, το παιδί ορκίζεται ότι το συμπυκνωμένο γάλα τελειώνει μέσα από τις τρύπες.