Μονάδα αρτοποιίας UAB 816

Έφτιαξα χυλοπίτες, σε λειτουργία ζυμαρικών, μετά ζύμωσα τη ζύμη με τα χέρια μου και αυτό είναι))) τη ζύμη όπως έκανε η γιαγιά μου, για 1 αυγό μια πρέζα αλάτι και αλεύρι θα πάρει πόσο θα πάρει, είναι κάπου 40 γραμμάρια, στη διαδικασία πρόσθεσα λίγο

Έτσι μπορείτε να ξεχάσετε το kulich για το Πάσχα;

[Ol_3]

Ol_3, Kulich ψήνεται με μαγιά, εδώ είναι η συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

Συνειδητοποίησα τα μειονεκτήματα αυτού του φούρνου κατά το ψήσιμο ψωμιού σίτου-σίκαλης.
- δεν υπάρχει πρόγραμμα για ψωμί σίκαλης και δεν υπάρχει τρόπος να τραβήξετε τη λεπίδα (για να αποκλείσετε το δεύτερο ζύμωμα)
- Προσπάθησα να ξεκινήσω από ένα συνηθισμένο με κλείσιμο μετά την πρώτη παρτίδα, αλλά μετά την ανύψωση έπρεπε να χρησιμοποιήσω το "ψήσιμο" - το οποίο δεν αυξάνεται για 60 λεπτά (δεν είναι αρκετό). το αυτόματο ψήσιμο δεν ενεργοποιείται ξανά, ο κωδικός εμφανίζεται στην οθόνη (υπερθέρμανση) μόνο μετά την ψύξη. Έπρεπε να βάλω ένα μπολ με ρολό στο φούρνο για να τελειώσω.
Υπάρχει μια διέξοδος - ζυμώνουμε σε μια αρτοποιία και μετά στο φούρνο.

Δεν ξέρω, ψήνω στο κυρίως, αλεύρι σίκαλης 50%, και όλα βγαίνουν, δοκιμάστε για τη λειτουργία σιτηρών, για μένα δεν είναι κρίσιμο, το ψωμί ψήνεται και αυξάνεται, για μια τέτοια τιμή δεν πρέπει να υπάρχει λειτουργία σίκαλης)) και το πλεονέκτημα είναι, ότι δεν χρειάζεται να βγάλεις την ωμοπλάτη με ένα γάντζο

έχουμε 4 τρόπους για το μαύρο ψωμί.

Η οικογένειά μου είναι εθισμένη στα muffins αντί για τα cookies. Τους ψήνω κάθε δεύτερη μέρα τώρα. Θα πετάξω τις φωτογραφίες, θα τις δημοσιεύσω και θα γράψω σχόλια με συνταγές.

Αναμονή για cupcakes. τα παιδιά πρέπει να περιποιηθούν επίσης

έχουμε 4 τρόπους για το μαύρο ψωμί.

: hi: 4 το πρόγραμμα μου φάνηκε λίγο χρόνο, στο 3 πρόγραμμα τις περισσότερες φορές.

Έκανε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σε ξηρό kvass. Αποδείχθηκε πιο κοντά στο κατάστημα Darnitsky. Μόνο η στέγη έχει πέσει. Το όλο ψήθηκε.

Και πάλι για τα Πασχαλινά κέικ και άλλα γλυκά πράγματα.
Διάβασα τον παραπάνω σύνδεσμο. Ο Νίφιγκα δεν κατάλαβε, ειδικά στην προσκόλληση στη σόμπα μας.
Δώστε pliz μια αναλυτική συνταγή βήμα προς βήμα.

Έφτιαξα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή Svetl @ nki εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, σελιδοδείκτης - πρώτα υγρό και στη συνέχεια στεγνό, σταφίδες μετά από ένα τσίμπημα (εμποτισμένο σε κονιάκ για ~ 3 ώρες), βάζουμε λίγο περισσότερη ζάχαρη ~ 100-110g.
Λειτουργία 1 "βασικό", 1 κιλό, μεσαία κρούστα
Κάποιος το ονόμασε γλυκό ρολό, μου άρεσε πολύ, λαμβάνοντας υπόψη ότι ήμουν πολύ έξυπνος: Πρόσθεσα το τριμμένο μισό μήλο με σταφίδες (αν και διάβασα ότι αυξάνει την ανύψωση), ως αποτέλεσμα, η κορυφή του κεφαλιού ανέβηκε στο ίδιο καπάκι. Την επόμενη φορά, αν με ένα μήλο, θα το υπολογίσω ξανά σε μικρότερο μέγεθος.

Αγόρασα μια σόμπα, αλλά για κάποιο λόγο δεν υπάρχει κάρτα εγγύησης και ο κάδος δεν μπορεί να τραβηχτεί έξω (((πώς να το βγάλω σωστά; Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι;

ο κάδος λέει πού να το γυρίσει
Έχω μια ερώτηση, το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή με kvass τη δεύτερη τρίτη ημέρα αρχίζει να καταρρέει έντονα. Ταυτόχρονα, όχι πονηρός. Ποιο είναι το πρόβλημα;

ευχαριστώ πολύ το κατάλαβα ..)))) αλλά είναι σαν συγκολλημένο .. στην αρχή δεν κατάλαβα τίποτα .... και τότε πρέπει να πατήσετε τον τύπο

Επαναλαμβάνω την ερώτηση
ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή με kvass (όπως Darnitsky) τη δεύτερη τρίτη ημέρα αρχίζει να καταρρέει έντονα. Ταυτόχρονα, δεν είναι παλιό. Ποιο είναι το πρόβλημα;

Έφτιαξα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή Svetl @ nki εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, σελιδοδείκτης - πρώτα υγρό και στη συνέχεια στεγνό, σταφίδες μετά από ένα τσίμπημα (εμποτισμένο σε κονιάκ για ~ 3 ώρες), βάζουμε λίγο περισσότερη ζάχαρη ~ 100-110g.
Λειτουργία 1 "βασικό", 1 κιλό, μεσαία κρούστα
Κάποιος το ονόμασε γλυκό ρολό, μου άρεσε πολύ, λαμβάνοντας υπόψη ότι ήμουν πολύ έξυπνος: Πρόσθεσα τριμμένο μισό μήλο με σταφίδες (αν και διάβασα ότι αυξάνει την ανύψωση), ως αποτέλεσμα, το πάνω μέρος του κεφαλιού ανέβηκε στο ίδιο καπάκι. Την επόμενη φορά, αν με ένα μήλο, θα το υπολογίσω ξανά σε μικρότερο μέγεθος.

Είναι δυνατόν για αρχάριους βήμα προς βήμα;
εκεί στη συνταγή αυγών.απλά σπάσε ένα κουβά; ή ανακατεύουμε; Ζεστό γάλα, τι θερμοκρασία είναι; Η μαργαρίνη είναι μαλακή, ποια εταιρεία και πώς να την βάλουμε;
Γενικά, όσο πιο λεπτομερής γίνεται, θέλω να ευχαριστήσω τα παιδιά.
PS Δεν κατάλαβα ποτέ τη φράση «μαγειρεύω μέχρι να μαγειρευτεί» στα βιβλία συνταγών, πώς ξέρω πόσο έτοιμη είναι, αν το κάνω από ένα βιβλίο για πρώτη φορά στη ζωή μου!

[Όλεγκ]

Όλεγκ, οι οδηγίες για την HP αναφέρουν ότι τα αυγά πρέπει πρώτα να αναδευτούν και μετά σε ένα κουβά. Τα υγρά συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου 21-28 βαθμούς. Βάλτε το βούτυρο / μαργαρίνη σε μαλακό, κομμένα σε κομμάτια.

είναι κρίμα που η κυρία δεν ήρθε πια για τα cupcakes, ότι υποσχέθηκε να δώσει συνταγές .. ((σήμερα έψησα ένα άπαχο κέικ σοκολάτας από μια συνταγή από το φόρουμ μας - αποδείχθηκε όχι άσχημα .. απλώς μην το βγάλετε από τον κάδο αμέσως, έμεινε μισός .. και μια κρούστα) βάλτε το στο φως .. ψημένο στο πρόγραμμα κέικ

Είναι ενδιαφέρον, υπάρχει μαύρο ψωμί (Darnitskiy) χωρίς ανατινάξεις;

[Ol_3]

Ol_3, οι άνθρωποι ψήνουν με μαγιά, αλλά για μένα είναι ένα σκοτεινό δάσος .. (

Και πάλι θα ρωτήσω, γιατί το ψωμί αρχίζει να θρυμματίζεται τις ημέρες 2, 3; Το κατάστημα δεν καταρρέει.

[Ol_3]

Ol_3, όπως το καταλαβαίνω, το ψίχουλο στερείται ελαστικότητας, επίσης καταρρέω. ευάερο αποδεικνύεται επίσης θρυμματισμένο .. συνιστάται να προσθέτετε πουρέ πατάτας, πρέπει να δοκιμάσετε ..

Σήμερα το κάνω για τρίτη φορά με μια συνταγή στο kvass, ας δούμε τι θα συμβεί.

[Ol_3]

Ol_3, Έχω ένα υγρό εκχύλισμα kvass, πρέπει επίσης να δοκιμάσω .. Θα βάλω το κορίανδρο εκεί και κιτρικό οξύ ..))))))))))))

Έχω ξηρό kvass. η συνταγή είναι εδώ στη σελίδα 7.

Σχετικά με το Πασχαλινό κέικ:
Ανακατεύετε τα αυγά με γάλα σε ένα πιάτο μέχρι να μαλακώσουν. Ζέστανε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία ελαφρώς θερμότερη από τη θερμοκρασία δωματίου (~ 30 *) επειδή βρισκόταν στο ψυγείο. Η Μαργαρίνη πήρε το "Pyshka", το έλιωσε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία απόψυξης, μόλις άρχισε να ρέει.
Δεν είμαι ειδικός, το δοκίμασα για πρώτη φορά, αποδείχθηκε

Γεια σας, έγινα πρόσφατα ο ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού της μονάδας 816, έχω μια παρεξήγηση σχετικά με το τι εάν θέλω να προσθέσω, για παράδειγμα, σταφίδες στο ψήσιμο, τότε αυτό πρέπει να γίνει αμέσως κατά την τοποθέτηση των προϊόντων, γιατί όπως γράφεται στις οδηγίες μετά από 8 τσακίσματα, εάν προσθέσετε τις σταφίδες δεν αναμιγνύονται αλλά παραμένουν στην κορυφή ή μαζί μου τι τρέχει

Γεια σας, έγινα πρόσφατα ο ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού της μονάδας 816, έχω μια παρεξήγηση σχετικά με το τι εάν θέλω να προσθέσω, για παράδειγμα, σταφίδες στο ψήσιμο, τότε αυτό πρέπει να γίνει αμέσως κατά την τοποθέτηση των προϊόντων, γιατί όπως γράφεται στις οδηγίες μετά από 8 τσακίσματα, αν προσθέσετε τις σταφίδες δεν αναμιγνύονται αλλά παραμένουν στην κορυφή ή μαζί μου τι τρέχει

Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να τα κυλήσετε σε αλεύρι πριν από την τοποθέτηση φρούτων ή ξηρών καρπών. Νομίζω ότι μπορείτε να ρίξετε σταφίδες λίγα λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης (όταν έχει ήδη σχηματιστεί το κουλούρι) και να μην περιμένετε το τσίμπημα (IMHO)

Δεν βρήκαμε νερό στη συνταγή κέικ, έτσι θα έπρεπε;
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια γωνία ή μπορείτε να τη ανακατέψετε στο γάλα με ένα αυγό;

Για παράδειγμα, έψησα κέικ σύμφωνα με μια συνταγή χωρίς νερό και γάλα καθόλου, πρόσθεσα μόνο χυμό εσπεριδοειδών 50 ml

Δεν βρήκαμε νερό στη συνταγή κέικ, έτσι θα έπρεπε;
Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια γωνία ή μπορείτε να τη ανακατέψετε στο γάλα με ένα αυγό;

Δεν υπάρχει νερό, μόνο γάλα. Νομίζω ότι δεν έχει καμία διαφορά, έριξα στη γωνία.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια γωνία ή μπορείτε να τη ανακατέψετε στο γάλα με ένα αυγό;

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ).

Θέλω να προσθέσω για παράδειγμα σταφίδες

Σήμα 2,53m προσθέτων για να τα κυλήσει σε αλεύρι.

: γεια: Από την εμπειρία μπορώ να πω από τη ζάχαρη, το αλάτι δεν διαλύεται, το επίστρωμα του κάδου είναι γδαρμένο και το ψήσιμο γίνεται χειρότερο.

Έκανε ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σε ξηρό kvass. Αποδείχθηκε πιο κοντά στο κατάστημα Darnitsky. Μόνο η στέγη έχει πέσει. Το όλο ψήθηκε.

Βρέθηκε μια συνταγή για σίκαλη: 60% έως 40% Σε σκούρα μπύρα, ξηρό kvass. Το δοκιμαστικό καρβέλι με ενθουσίασε - νόστιμο, "αφράτο": ψητό ψίχα, ελαστικό

hlebopec

Μοιραστείτε μια λεπτομερή συνταγή

Γειά σου! Έγινε επίσης ο ιδιοκτήτης αυτής της υπέροχης σόμπας. Έψησα ψωμί πατάτας σήμερα. Πήρα τη συνταγή σε μια ομάδα συμμαθητών.

[Nata))]

Nata)) και Valensija1610και πού οι συνταγές ??? θέλουμε επίσης να δοκιμάσουμε νέα ψωμιά!))
παρεμπιπτόντως, ίσως κάποιος δεν ξέρει - η σόμπα μας ηχεί για μια μέλισσα μετά την απόδειξη της ζύμης - αυτή τη στιγμή μπορείτε να πατήσετε το κουμπί μεγέθους και ο χρόνος δοκιμής θα διαρκέσει εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με το πώς έχει απομακρυνθεί το ψωμί ..)

Συνταγή - πουρέ πατάτας -90g, ζωμός πατάτας-320ml, αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού, φυτό. λάδι-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλεύρι σε \ s-480g + 2 κουταλιές της σούπας. Προστέθηκε στη διαδικασία, ξηρή μαγιά-1 ώρα. μεγάλο. Γαλλική λειτουργία, βάρος-1kg, μεσαία κρούστα

[Nata))]

Nata)), ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Σίγουρα θα προσπαθήσω))

Σήμερα έψησα ένα απλό άσπρο ψωμί, αυτό συνέβη

Πήρα μια συνταγή σίτου-σίκαλης εδώ στην κύρια τάξη του φόρουμ: "κουλούρι" ζύμη-αλεύρι σε νερό. Πολύ χρήσιμες πληροφορίες, με βοήθησαν πολύ. Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, έψησα το άσπρο ψωμί σήμερα, όπως λένε «με το μάτι». Εδώ συνέβη.https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...cd9738fb81fb411;board=505
280 ml. ζεστό νερό 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μέλι 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές αραβοσιτέλαιο 380g. αλεύρι "Extra" (Tverskoy. Πήρα 450 γρ. - 70 γρ. αριστερά) 1,5 κ.σ. αλάτι. 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ 3 σπόροι κύμινο Saf-Moment μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού. Το πρόγραμμα είναι σκοτεινό. Το βάρος βγήκε 570 γραμμάρια. 🔗

[Nata))]

Nata))τι όμορφη κορυφή! και έχω πάντα τσαλακωμένο λίγο ((και πόσο αλεύρι ψήνεις;

[Valensija1610]

Valensija1610, ευχαριστώ για τη συνταγή .. Θα προσπαθήσω

[Valensija1610]

Valensija1610, ευχαριστώ για τη συνταγή .. Θα προσπαθήσω

Βρήκα τη συνταγή στο Διαδίκτυο. φυτικό λάδι -3η. l, νερό-420 ml, αλεύρι-675g (6 φλιτζάνια), μαγιά-1,5 ώρα. l, ζάχαρη-1,5 κουταλιά της σούπας. l, αλάτι-2 ώρες. l, βασική λειτουργία, σκοτεινή κρούστα. Έριξα όλο το αλεύρι, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε πολλά, τουλάχιστον ήρθε η ώρα για κουτάλια, αλλά τίποτα δεν αποδείχθηκε ψωμί, όλα πήγαν στο δρόμο

[Valensija1610]

Valensija1610, ευχαριστώ για τη συνταγή .. Θα προσπαθήσω

Ξέχασα να γράψω για το βάρος, έβαλα 1 κιλό

Το Πάσχα έρχεται σύντομα, μπορεί κάποιος να μοιραστεί μια συνταγή για το Πασχαλινό κέικ για το φούρνο μας

[Nata))]

Nata)), Δοκιμασμένη στο χρόνο Κέικ βουτύρου https://Mcooker-eln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
και πολλά άλλα για να διαλέξετε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0