Μπισκότα, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκες. Συχνές ερωτήσεις

Μεγαλόσωμος

Καλως ΗΡΘΑΤΕ!

Σε αυτό το θέμα, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με το ψήσιμο, τα συστατικά, τη διακόσμηση μπισκότων, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκα

Αγαπητοί κάτοικοι αυτού του φόρουμ !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ζητούμε ευγενικά: μία ανάρτηση - μία ερώτηση.

Για να διευκολύνετε την πλοήγηση στο φόρουμ μας, σας συνιστούμε να μελετήσετε το θέμα
Είμαι αρχάριος! Τι πρέπει να γνωρίζετε; Επιπλέον, θα είναι χρήσιμο τόσο για αρχάριους όσο και για "μαθητές γυμνασίου"

Μεγαλόσωμος

Πίνακας περιεχομένων

tuskarora

Πώς να κολλήσετε τα παγάκια από το γλάσο
Κορίτσια, πες μου. Εχω ασχοληθεί επίσης με την κατασκευή εδώ. Ήδη ξεραμένο. Και ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι το κερασάκι δεν είναι πολύ καλό στο προσκόλληση στο cookie (όταν κολλάει). Βγήκα από την κατάσταση βρέχοντας το μπισκότο εκ των προτέρων με βότκα. Και οι αρμοί εξομαλύνθηκαν επίσης με μια βούρτσα στη βότκα. Αλλά όταν θα διακοσμήσω και θα κάνω παγάκια, τι πρέπει να κάνω; Πώς βγήκες από την κατάσταση;

Απόσπασμα: Λίκα

Παρόμοιος, Με ελάχιστα υγρή βούρτσα, βουρτσίστε τον τοίχο / οροφή πριν εφαρμόσετε παγάκια και διακοσμήσεις.

Κωνσταντίνος

Πιστεύετε ότι μια φάλαινα είναι μαστίχα;

Μπισκότα, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκες. Ερώτηση απάντηση

Βρέθηκε και περιγράφηκε με περισσότερες λεπτομέρειες εδώ 🔗
Στη δεύτερη φωτογραφία με τους πιγκουίνους, δεν είναι τόσο λαμπερός. Πιθανώς η λάμψη εξαρτάται από το πόσο στεγνό είναι το κερασάκι, καθώς και από τη λειτουργία λήψης και, συμφωνώ Μεγαλόσωμος από διάφορα πρόσθετα. Επιπλέον, χρησιμοποιούν κυρίως ξηρή πρωτεΐνη. Ίσως είναι κάποιος ειδικός;

tuskarora

Καλούπια σιλικόνης για σπίτια
Κορίτσια, μια τέτοια ερώτηση. Εκείνο το έτος έφτιαξα ένα σπίτι από μελόψωμο ζύμη. Φέτος αγόρασα καλούπια σιλικόνης για το σπίτι. Για τις ίδιες φόρμες, καταλαβαίνω ότι το μελόψωμο δεν είναι κατάλληλο. Η ζύμη πρέπει να είναι ορατή στο καλούπι. Μπορείτε να μου πείτε για το τεστ; Σκέφτηκα ήδη να ψήσω λίγο μπισκότο. Αλλά θα σπάσει κάτω από το βάρος της οροφής. Γενικά, σκέφτομαι. Μπορεί να φτιάξει ένα κέικ στο μέγεθος των τοίχων και να κολλήσει τους τοίχους μπισκότων στην κρέμα.

Απόσπασμα: izvarina.d

tuskarora, έχω το ίδιο θέμα! Σήμερα έλαβα ένα δέμα από τη Λίλι μας, την ευχαριστώ πολύ και είχα τις ίδιες σκέψεις για το παντεσπάνι μέσα. Πιθανότατα θα το κάνω. Και μάλλον θα ψήνω με τη μορφή μπισκότων κουλουρακιών και θα τα φτιάξω. Μερικά μέρη μπορούν να χυθούν από σοκολάτα ...
Ας σκεφτούμε μαζί

Ναι, ας σκεφτούμε.

Απόσπασμα: Iza

Ω! Δεν είμαι ο μόνος, παίζω με ένα καλούπι σιλικόνης για ένα σπίτι μελόψωμο
Έχω ήδη δοκιμάσει το ψήσιμο σύμφωνα με τη συνταγή για ένα μελόψωμο σπίτι, όλα είναι σχεδόν καλά, μόνο: - σε ορισμένα μέρη η ζύμη κολλήθηκε και όταν βγήκε έξω, παρέμεινε φυσικά στη φόρμα. - ένα μέρος δεν ήταν αρκετό για όλα τα καλούπια. - Δεν κατάφερα να ξεδιπλώσω και να έχω το ίδιο πάχος, αντίστοιχα, το πάχος των τοίχων ήταν διαφορετικό (προσωπικά δεν μου άρεσε). Αναρωτιέστε πόσο πρέπει να συμπληρώσετε τη φόρμα, στο ήμισυ ή στην κορυφή; Μέχρι στιγμής, αυτό έχω συναντήσει.

Απόσπασμα: izvarina.d

Τείνω να κολλήσω σε ζαχαροπλαστική. Και γεμίστε, φαντάζομαι έτσι, θα είμαι στο χείλος, τότε θα είναι δυνατό να κόψετε ή να αφαιρέσετε την περίσσεια με τρίφτη (πιθανώς). Μπορείτε να μετρήσετε τον όγκο του καλουπιού με νερό, έτσι ώστε να σιγουρευτείτε και να ζυμώσετε τη ζύμη 2 μερίδες, εάν παραμένει, παγώστε την. Είναι μάλλον καλύτερο να λιπαίνετε λίγο τη φόρμα.
Έχω μια ζύμη κουλουρακιών:

250 g αλεύρι
125 sl. ελαιογραφίες
1 αυγό
65 g ζάχαρης
1 πρέζα αλάτι

Ίζα, ίσως να μην κυλήσει τη ζύμη, αλλά να τη διανείμετε με τα δάχτυλά σας, σαν να την πιέζετε σε όλα τα σκουλαρίκια;
Αλλά με τραβάει ακόμα να ρίξω ένα μπισκότο ...

Απόσπασμα: Iza

Γι 'αυτό το ξετύλιξα και μετά το ισιώνω με τα δάχτυλά μου και το πίεσα. Έτσι κολλήθηκε
Σκέφτηκα επίσης το μπισκότο, αλλά είμαι 100% σίγουρος ότι θα σπάσει και δεν μπορεί να διατηρήσει το σχήμα του.
Και για το κουλουράκι πρέπει να δοκιμάσετε ... Δεν έχω κάνει φίλους με μια τέτοια ζύμη ακόμα

Τα κορίτσια δεν υποφέρουν! Ψήστε ένα μπισκότο! Για παράδειγμα αυτό ΑΥΤΟ και η οροφή μπορεί να φτιαχτεί από διογκωμένο ρύζι. Ο Ishwari έχει αυτή τη συνταγή στο κέικ του Castle
εδώ είναι ένα απόσπασμα

Απόσπασμα: Ishwari

ΟΚΚΑΧΚΑ-71, merci! :σχετικά με)

Τάσι, μεγαλόσωμος, Το λέω .. Η συνταγή για άμμο με διαφορετικές κρέμες βρίσκεται στις συνταγές μας, η Cilia, φαίνεται, απλωμένη .. Βάζω πληρωτικά όπως στη συνταγή - δαμάσκηνα με καρύδια, κεράσια, αποξηραμένα βερίκοκα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα + φουντούκια. Πάνω από το κέικ, ισοπεδώνω πρώτα το κέικ με ψίχουλα και μετά το επικαλύπτω - Κάστρο, για παράδειγμα, σοκολάτα + βούτυρο και ένα μαξιλάρι βραστό συμπυκνωμένο γάλα + βούτυρο.
Γύρω από το Κάστρο. Η δεύτερη, τρίτη βαθμίδα και οι πύργοι φτιάχτηκαν από ένα μείγμα φουσκωμένου ρυζιού με marmyshka, χρειάζομαι υφή, οπότε πριν από την επίστρωση με μαστίχα, δεν ισοπέδωσα τα αντικείμενα εργασίας με κανέναν τρόπο, αντίθετα, όταν το κάλυψα, το πίεσα ελαφρά. Έπρεπε να φτιάξω ψεύτικες βαθμίδες, επειδή το βάρος ζητήθηκε έως και 3 κιλά και ήθελα να κάνω την κλειδαριά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λοιπόν, συν το να προσπαθήσω να διαμορφώσω κάτι από το ρύζι σε ένα νήμα δεν ήταν επίσης δυνατό πριν. Υπάρχει ένα μπουκέτο λουλούδια στο μπαλκόνι, ζήτησαν να κάνουν μια υπόδειξη ότι ο πρίγκιπας περιμένει το κορίτσι στο κάστρο ..: o))
Στο μαξιλάρι, ναι .. κόβονται οι γωνίες .. δεν ήταν δυνατό να τα ψηλώσετε, γιατί το ύψος του κέικ δεν ήταν υπέροχο - δεν υπήρχε πουθενά να περιπλανηθείτε ..: o (.

μεγαλόσωμοςσίγουρα βρώσιμο !! : o))) Οι νεαρές κυρίες, λένε, στη συνέχεια έσπασαν αυτούς τους πυργίσκους έτσι ... Το ριγμένο ρύζι (τα κορίτσια εξακολουθούν να χρησιμοποιούν ποικιλία δημητριακών) αναμιγνύονται με λιωμένα γλυκά. Λοιπόν - ναι, είναι νόστιμο, ενώ έφτιαχνα τους πυργίσκους, έφαγα και τα υπόλοιπα ..: o) Βάρος .. για παράδειγμα, η δεύτερη βαθμίδα χωρίς μαστίχα με διάμετρο 16 εκατοστά και ύψος 5 εκατοστά κρεμασμένη 300 γραμμάρια.
elochka26, αα .. κολλάει και αφήνει τα νήματα .. έτσι έπρεπε να λιπάνω συνεχώς τα χέρια μου και να τα βάζω στο καλούπι γρήγορα ... Αλλά αν φτιάξετε ένα στρώμα και το αφήσετε να παγώσει, τότε μπορείτε εύκολα να διαμορφώσετε και να κόψετε όλα όσα χρειάζεστε από αυτό.

viera-σύνδεσμος

Κορίτσια, γεια!
Ζητώ τη συμβουλή και τη βοήθειά ΣΑΣ ...Έψησα ένα σπίτι - είναι τραγανό και μετά από ψύξη γίνεται δρυς. Υποψιάζομαι ότι το μελόψωμο πρέπει να είναι μαλακό, ε; Θα κορεστεί επίσης με σιρόπι, αλλά δεν είμαι σίγουρος τι θα βοηθήσει. Διάβασα ότι το μελόψωμο πρέπει να ξαπλώνει - γιατί;
Είναι δυνατόν να το αποθηκεύσετε σε μια τσάντα ή είναι δυνατόν χωρίς τίποτα;
Ίσως χρειαστεί να ξεδιπλωθεί πιο παχιά και ο φούρνος δεν είναι μακρύς (0,5 cm ψημένο για 20 λεπτά).

Απόσπασμα: Cilia

viera-σύνδεσμος, Όλες οι συνταγές μελόψωμο για σπίτια έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε αμέσως μετά το ψήσιμο η ζύμη να ήταν σκληρή. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορέσετε να συναρμολογήσετε το σπίτι, να το κολλήσετε. Με μαλακή ζύμη, είναι απίθανο να πετύχετε.
Βασικά, το χριστουγεννιάτικο μελόψωμο χρειάζεται χρόνο για να «μουλιάσει» για να «ωριμάσει» η ζύμη, περίπου 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μελόψωμο θα γίνει πιο μαλακό. Αλλά μην περιμένετε να είναι τόσο μαλακά όσο τα κανονικά μπισκότα μελοψωμάτων που αγοράζονται από το κατάστημα. Αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική σύνθεση του τεστ, μια εντελώς διαφορετική δομή.

Σε βάρος του εμποτισμού με σιρόπι, το διάβασα για πρώτη φορά. Πουθενά δεν συνάντησα το γεγονός ότι το μελόψωμο ήταν εμποτισμένο (εννοώ, είναι Χριστούγεννα μελόψωμο).

Είναι δύσκολο να πούμε για το χρόνο ψησίματος χωρίς να γνωρίζουμε τη συνταγή και τη θερμοκρασία ψησίματος.

Βλεφαρίδες, εδώ είναι η συνταγή μου:

μέλι 150γρ
ζάχαρη 70g
βούτυρο 75γρ
βανίλια 2 ώρες μεγάλο.
αλεύρι 380-420g
1-2 αυγά
ripper 2 ώρες. μεγάλο.,
κάρδαμο, γαρίφαλα, κανέλα
ψήνουμε στους 180 βαθμούς

Snowflake_2011

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ε αν σε ένα σπίτι μελοψωμάτων ένα κερί ανάβει για φως αντί για γιρλάντα, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτό;

Απόσπασμα: kleskox35

Snowflake_2011, Δεν θα το έκανα αυτό, το σπίτι θα ζεσταθεί από το εσωτερικό, μια ανοιχτή φωτιά εκπέμπει πάρα πολύ θερμότητα, αυτό δεν είναι μια λάμπα αρώματος! Τότε ο φακός είναι καλύτερος!

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας . Και τότε ήθελα να φτιάξω σπίτια για δώρο και αμέσως να βάλω ένα κερί εκεί. Θα έρθει χωρίς φως

Ρούτζα

Κορίτσια, που αγόρασε το καλούπι σιλικόνης του "Little Houses" πέρυσι tuskarora, izvarina.d, Iza
Ποιες ήταν οι επιτυχίες και τα κόλπα σας στο να φτιάξετε αυτό το "ημιτελές προϊόν";
Μαγειρέψατε σε μια συμβουλή για Μπισκότο μελόψωμο; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=2216.0
Μόλις είδα τη φόρμα "Khutorok" στο natamylove, αμέσως πυροβόλησα για να το αγοράσω, γιατί είχα δει αυτά τα αριστουργήματα γλυπτά για πολύ καιρό στο μαγείρεμα, αλλά δεν τολμούσα να ψήσω, αλλά εδώ είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι
Επομένως, pliz, και για το μαγείρεμα και τη διακόσμηση, ποιος έκανε τι

Απόσπασμα: Iza

Δυστυχώς, δεν λειτούργησα πολύ καλά, οπότε δεν το έδειξα ... ή μάλλον δεν λειτούργησε καθόλου, τα κέικ ήταν σπασμένα ή στριμμένα που ήταν αδύνατο να τα χωρέσουν. Δεν το έχω δοκιμάσει φέτος, αν και θα έπρεπε ήδη ...

Ήρα, δεν είναι δυνατόν να δημιουργήσουμε συμπαγή σπίτια σε αυτήν τη μορφή, ώστε να μην τα κόβουμε, αλλά μόνο να τα διακοσμήσουμε;

Απόσπασμα: Iza

Έχω μια φόρμα στην οποία ψήνονται οι λεπτομέρειες του σπιτιού και μετά τις συλλέγετε και τις διακοσμούν.

Έχω αυτήν τη φόρμα

Νομίζω, λοιπόν, να ψήσω ολόκληρα τα σπίτια σε αυτό με βάση την αρχή ενός κέικ.
Πώς νομίζετε ότι θα αποδειχθεί;
Μέχρι στιγμής σταμάτησα σε εκείνη τη ζύμη μελοψωμάτων και μελιού που στην προηγούμενη ανάρτηση έδωσε έναν σύνδεσμο

Απόσπασμα: Iza

Νομίζω ότι θα λειτουργήσει! Κοιτάζω επίσης αυτήν τη φόρμα

_Μιλάνα_

Κορίτσια, αχ Πώς να εφαρμόσετε ένα ομοιόμορφο, όμορφο πλέγμα σε ένα μελόψωμο με γλάσο / γλάσο για να κάνετε μια διακόσμηση σε στυλ κέντημα; Ίσως υπάρχει κάποιο μυστικό ή συσκευή σήμανσης;

Απόσπασμα: Husky

_Μιλάνα_, Δεν έχω μεγάλη εμπειρία στη ζωγραφική μελόψωμο στο στυλ του κεντήματος, αλλά φέτος το δοκίμασα. Μου άρεσε πολύ να ζωγραφίζω τα μπισκότα μελοψωμάτων σε αυτό το στυλ. Δεν ξέρω αν υπάρχουν συσκευές. Μόλις ζωγράφισα με το χέρι. Λαμβάνεται μια αναλώσιμη σακούλα, η άκρη κόβεται, όσο το δυνατόν μικρότερη, έτσι ώστε η οπή είναι μικρότερη και τραβηγμένη, και κατά προτίμηση με ένα ακροφύσιο.

Μεγαλόσωμος, Μόλις σκέφτηκα ότι για πρώτη φορά, μπορείτε να προσπαθήσετε να χαράξετε απαλά το πλέγμα στο μελόψωμο με μια βελόνα και, στη συνέχεια, να το περάσετε με γλάσο.
Η αποτύπωση είναι πολύ πιο εύκολη!

Γκίλκα

Ω κορίτσια. Ξέχασα να βάζω σόδα στη ζύμη, τι πρέπει να κάνω τώρα; Στα σκουπίδια?

Απόσπασμα: Prus - 2

Γκίλκα, προσπαθήστε να ψήσετε λίγο μελόψωμο. Εάν η ζύμη μελοψωμάτων είναι καλή, χρησιμοποιήστε την. Εάν δεν χρησιμοποιείτε το ίδιο το σπίτι, μπορεί να βρίσκεται στο υπόστρωμα (στο οποίο είναι τοποθετημένο το σπίτι) και σε μελόψωμο;

Απόσπασμα: Luciole

Το μελόψωμο θα είναι μόνο δρυς! Έκανα τόσο τρυπημένη πέρυσι. Έπειτα έφτιαξα μια άλλη παρτίδα ζύμης με διπλή μερίδα μαγειρικής σόδας, ζεστάνω τη ζύμη χωρίς ψήσιμο σόδας λίγο σε ένα μικρό και την ανάμιξα πολύ καλά. Στη συνέχεια διήρκεσε περίπου μια μέρα και όλα λειτούργησαν!

Απόσπασμα: Elya_lug

ψήνουμε τα κέικ και πασπαλίζουμε με κρέμα, θα υπάρχει ένα υπέροχο κέικ. Και για το μελόψωμο, δημιουργήστε μια νέα παρτίδα.

Βέι

Κορίτσια, ίσως η ερώτησή μου είναι ηλίθια αλλά με τι και πού ζυμώνετε τη ζύμη για μελόψωμο;
Επρόκειτο να φτιάξω μια νέα παρτίδα, θέλω να δοκιμάσω διαφορετικές συνταγές για να επιλέξω αυτή που μου αρέσει περισσότερο. Αλλά ενώ είχα μια τόσο απότομη και παχύρρευστη ζύμη από μέλι, αποδείχθηκε ότι ο συνδυασμός μου ήταν σχεδόν καλυμμένος και φοβάμαι ακόμη και να το δοκιμάσω με τα χέρια μου. Ή υπάρχουν μυστικά;

Απόσπασμα: Prus - 2

Χέρια, αγαπητέ, χέρια! Και ενώ η ζύμη είναι ζεστή, εμποδίζεται αρκετά εύκολα! Τι συμβαίνει με το σπίτι;

Χμμ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας))))
Η δομή του σπιτιού φαίνεται να είναι σφιχτή, αλλά η διακόσμηση είναι καταρρέουσα. Προφανώς φταίω τα όμορφα γυαλιστερά βαρέλια μου
Τώρα θα έχω άλλο φούρνο χωρίς επίστρωση. Έτσι λοιπόν, στα σχόλια των συνταγών, γράφουν επίσης ευχαριστώ "για το επίστρωμα, το Icing ταιριάζει καλύτερα σε αυτό" ... Έτσι κρέμασα τα αυτιά μου, και το γεγονός ότι όχι μόνο ταιριάζει τέλεια σε αυτό, αλλά και το πετάει εξίσου καλά, εγώ δεν σκέφτηκα

Απόσπασμα: Mona1

Lyubochka, αλλά οι λαβές μου δεν ζυμώνουν έτσι, δεν μπορούν να ζυμώσουν τόσο σκληρά. Έτσι, χθες χωρίσαμε τη συνταγή σας σε τρία μέρη, και σε τρία περάσματα ο κατασκευαστής ψωμιού μου έκανε εξαιρετική δουλειά. Δεν το ζύμω με τα χέρια μου για ένα δευτερόλεπτο. Και μια παρτίδα στην HP διήρκεσε περίπου 8 λεπτά. Η ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο τώρα, θα την κυλήσω και θα την ψήσω αύριο, θα είναι σαφές τι είναι, το κάνω για πρώτη φορά, ποιος ξέρει, συνέβη ή όχι. Μπορώ, αν κάποιος τη χρειάζεται, να περιγράψω την τεχνολογία με περισσότερες λεπτομέρειες.
Και σήμερα η ολοκαίνουργια πλάστη σιλικόνης μου με περιστρεφόμενες λαβές μου ήρθε μέσω ταχυδρομείου, θα το δοκιμάσω απλώς (ή αν είναι δύσκολο να οδηγήσω, θα συνδέσω τους άντρες μου. Εδώ είναι ένα πλάστη

Απόσπασμα: Prus - 2

Lizochka! Καλή τύχη - Κρατάω τις γροθιές μου και ξέρω ότι όλα θα είναι καλά!
Tanyushenka, ακριβός! Φροντίστε να περιγράψετε πώς το κάνατε στο Bread Maker - θα είναι πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο για τα κορίτσια! Ανησυχώ πολύ για τα χέρια σας, αλλά ελπίζω για τα βοηθητικά αγόρια σας! Σε γενικές γραμμές - είναι για αυτούς, αφήστε τους να λάβουν μέρος! Και ο νεότερος θα πει με υπερηφάνεια ότι έβαλε επίσης το χέρι του (και όχι μόνο θαυμάζει, θαυμάζει, πόσο δροσερό μπορεί η μητέρα του!)!

Μόνα

Απόσπασμα: Prus - 2

Tanyushenka, ακριβός! Φροντίστε να περιγράψετε πώς το κάνατε στο Bread Maker - θα είναι πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο για τα κορίτσια!

Πώς να ζυμώσετε τη ζύμη μελοψωμάτων σε έναν κατασκευαστή ψωμιού
Λοιπόν, Lyubasha, η συνταγή σου (μελόψωμο από τη Γκέρντα) με τις αλλαγές μου.
Μέτρησα τα συστατικά στο ένα τρίτο του ποσού συνταγής. Για ανάμιξη τρεις φορές σε HP (έχω HP Panasonic 2501). Φανταζόμουν λίγο τη συνταγή και αντικατέστησα εν μέρει το premium αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως. Ποιος δεν έχει, τότε βάλτε το συνηθισμένο. Ετσι:

Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας (Khutorok) - 367 g.
Αλεύρι ολικής αλέσεως - 50γρ.
Αυτή είναι η κατά προσέγγιση ποσότητα αλευριού. (Στο τέλος της παρτίδας, πρόσθεσα άλλη 1 κουταλιά της σούπας. Λ. Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας με μια διαφάνεια.)
Μέλι - 167 γρ
Αυγά - 40 γραμμάρια (χτύπησα 2 αυγά με ένα χέρι ελαφρά ελαφρά για να αναμειχθούν ομοιόμορφα, ζύγισα και ζύγισα το ένα τρίτο στις ζυγαριές, αποδείχθηκε 38-40 γραμ.)
Ζάχαρη - 167g
Βούτυρο - 100g.
Κακάο - 17 γρ.
Σόδα - 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι - μια πρέζα
Αρωματικό Ρούμι (Το κονιάκ είναι δυνατό) - 1-2 σταγόνες. Ή μπορείτε να έχετε πραγματικό κονιάκ ή ρούμι 1 κουτ.
Κανέλα, γαρίφαλα, γλυκάνισο, μάραθο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο - περίπου 1/5 κουταλάκι του γλυκού. κάθε τύπου (πήρα λίγο με ένα κουταλάκι του γλυκού). Ίσως αυτό είναι λίγο υπερβολικό, εστιάστε στον εαυτό σας.
Δεν αγόρασα αλεσμένα μπαχαρικά, αλλά σε φασόλια, αλεσμένα σε μύλο καφέ.
Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
ξύσμα 1/3 πορτοκάλι και 1/3 λεμόνι. Τρίβω όλο το λεμόνι και το πορτοκάλι ταυτόχρονα και χωρίστηκαν σε 3 σωρούς.
βανίλια

1. Ζεσταίνετε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Η μάζα δεν πρέπει να βράσει, αλλά να ζεσταθεί μόνο. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς (τουλάχιστον 68 * C).
2. Ανακατέψτε το μισό από το εξαιρετικό αλεύρι σίτου με μπαχαρικά, σόδα, ξύσμα, κακάο, αλάτι.
3. Στη μάζα του μελιού, προσθέστε όχι τα κτυπημένα αυγά, αλλά αναμειγνύονται μέχρι να μαλακώσουν, σε 2 βήματα. Προσθέστε ρούμι (το κονιάκ είναι δυνατό) ή αρωματικά
4. Ρίξτε το πικάντικο αλεύρι στο HP, ρίξτε το μείγμα μελιού-αυγού πάνω του και ενεργοποιήστε το HP στη λειτουργία ζύμης (στο HP μου ζυμώθηκα στη λειτουργία πίτσας).
5. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι σίτου με ολόκληρο το σιτάρι, ρίξτε σταδιακά στο CP (αφού το πικάντικο αλεύρι αναμιχθεί καλά με το μείγμα μελιού, δηλαδή δύο λεπτά από την αρχή της ζύμωσης), η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή και ελαστική. Ο συνολικός χρόνος ζύμωσης της ζύμης στο CP ήταν 8 λεπτά. Την τελευταία στιγμή, πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου.
Ως αποτέλεσμα, η ζύμη είναι ελαφρώς κολλώδης, την έβγαλα από το HP με τα χέρια μου στο αλεύρι. Μετά τη ζύμωση, η ζύμη είναι ζεστή. Τοποθετήστε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα και ψύξτε όλη τη νύχτα. Αφήστε το να ξεκουραστεί και να ξεκουραστεί.

Απόσπασμα: Lydia 777

Ναι, Τάνια, μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να ζυμώσουμε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ευχαριστώ! Και το κάρδαμο δεν θα είναι πάρα πολύ 1 κουτ. Έτσι θα έβαζα 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/5 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο. Αν και ο καθένας έχει τη δική του γεύση

Ω, Λίντα, κάρδαμο, όπως και τα υπόλοιπα που έβαλα, αυτό είναι τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού. Θα το φτιάξω τώρα. Σας ευχαριστούμε για το σχόλιό σας.
Και πραγματικά δεν μου αρέσει η κανέλα. Δεν ήθελα να το βάλω καθόλου, αλλά επειδή ήταν στη συνταγή, το έκανα λίγο. Και παρεμπιπτόντως, μου αρέσει περισσότερο το κάρδαμο.Ο άντρας δίδαξε, προφανώς, το βάζει στον καφέ όταν μαγειρεύει σε Τούρκο.
Και στην HP είναι αλήθεια, ομορφιά. Ήθελα να χωρίσω τα πάντα στην αρχική συνταγή κατά 2 φορές, αλλά η HP μου δεν θα βγάλει μια παρτίδα ζύμη μελιού από 625 g αλεύρι. Και 420 g ήταν μια χαρά. ΑΛΛΑ αυτό είναι στο HP μου και αφήστε τα κορίτσια να καθοδηγούνται από τους βοηθούς τους.

Απόσπασμα: Prus - 2

Tanyusha! : rose: Σας ευχαριστούμε για τη λεπτομερή περιγραφή της τεχνολογίας ζύμωσης, κατανομή βάρους! Αυτή είναι πολύτιμη πληροφορία, καθώς θα κάνει την προετοιμασία ζύμης πολύ πιο εύκολη και θα αυξήσει την ποιότητα ζύμωσης! Νομίζω ότι πολλά κορίτσια θα σας πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Απόσπασμα: Lydia 777

Ευχαριστώ, η Τάνια είναι τεράστια! Ο πρωτοπόρος μας! Τώρα, καθώς θα φτιάξω ζύμη μελοψωμάτων, θα το δοκιμάσω σίγουρα σε HP.
Ναι, όλοι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις. Και πίνω καφέ με κανέλα και τον βάζω παντού - σε πίτες κολοκύθας, σε μηλόπιτες, ψήνουμε μήλα με κανέλα κ.λπ. Και μου αρέσει επίσης η μυρωδιά του γλυκάνισου!
[Δεν μπορούσαν να συζητηθούν τα γούστα]

Μπουλκά

καλησπέρα σε όλες τις γυναίκες βιοτέχνες
Lyubochka, σας ευχαριστώ και με συγχωρείτε, αλλά μου αρέσουν τα σπίτια σας τόσο πολύ που έκανα το ίδιο με τα δικά σας))))))))

Αλλά για κάποιο λόγο, τα παγάκια τεντώθηκαν άσχημα για μένα ... δεν θέλουν να τεντώσουν .. δάκρυ και μερικά κοντά ..... μην μου πεις γιατί;

Απόσπασμα: Prus - 2

Αλυονόκα! Χαίρομαι που σε γνωρίζω, είναι διπλά ωραίο που σου άρεσαν οι δημιουργίες μου! Όσον αφορά τα παγάκια - ίσως το πάγο είναι παχύ; Δοκιμάστε να πάρετε μια κουταλιά γλάσο και προσθέστε χυμό λεμονιού ή νερό με κιτρικό οξύ σταγόνα. Και όμως - ίσως υπάρχει μια πολύ μικρή τρύπα στο ακροφύσιο; Τώρα πήγα, κοίταξα το ακροφύσιο μου, με το οποίο έφτιαξα παγάκια - μια τρύπα 1,5 - 2 mm. Αγκιστρώνω το σημείο στην οροφή ή το παράθυρο και πιέζω προς τα κάτω την τσάντα. Και κατεβάζω τη σακούλα λίγο πιο αργά από ό, τι πατάω. Λοιπόν, δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω.

Lyubochka, σας ευχαριστώ που απαντήσατε ....... ναι, καταλαβαίνω - είναι δύσκολο να εξηγήσω για το κερασάκι - πρέπει να το νιώσετε ..... ίσως να ήταν λίγο παχύ .... Θα το επαναλάβω αύριο))

Melrose

Κορίτσια, σήμερα ζύμωσα μελόψωμο ζύμη από τη Γκέρντα, και μετά πήγα να διαβάσω ολόκληρο το θέμα. Και κάτι έτρεμε στην καρδιά μου - Έχω αναμίξει σχεδόν ολόκληρο το αλεύρι στη ζύμη (μπορούμε να αφήσουμε μερικές χούφτες) και εδώ οι άνθρωποι γράφουν από το μισό ζύμωμα του αλευριού ... κατέστρεψα τη ζύμη;

Απόσπασμα: Prus - 2

Κάθε φορά που παρεμβαίνω ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΟΛΟ ΤΟ ΑΡΩΜΑ! Και κανονική ζύμη!

Απόσπασμα: ychilka

Όχι, δεν το έκανα. Η πυκνότητα του αλευριού είναι διαφορετική για όλους. Είχα ζύμη βελανιδιάς μετά το κρύο, την ζεστάνα στο μικρό για μερικά δευτερόλεπτα και μετά έβαλε τέλεια.

ανακουφισμένος

lungwort

: γεια: Κορίτσια, ρωτάω δάκρυα: " Δώστε μια συμβουλή στη συνταγή μελόψωμο της Gerda. " Πέρυσι έψησα μπισκότα μελοψωμάτων που είναι ακόμα σκληρά στο κουτί.

Απόσπασμα: Husky

lungwort, στο θέμα "Διακόσμηση cookies μελοψωμάτων", υπάρχει ένας πίνακας περιεχομένων με όλες τις συνταγές για μελόψωμο και cookies από όλο το φόρουμ. Υπάρχει επίσης μια συνταγή για μελόψωμο από το Gerda.

Lyudmilochka, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ. Ανεβείτε ....

julifera

Στάση για χριστουγεννιάτικο δέντρο και μπισκότα με μια τρύπα - βολικό

Μπισκότα, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκες. Ερώτηση απάντηση

Απόσπασμα: Ilona

Δεν το έχω δει στην πώληση.

Αυτό είναι το χριστουγεννιάτικο δέντρο Teskoma - DELICIA:
Μπισκότα, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκες. Ερώτηση απάντηση

Και διατηρώ επίσης τα χριστουγεννιάτικα δέντρα κάτω από ένα τέτοιο κάλυμμα:
Μπισκότα, μελόψωμο, μπισκότα, μαρέγκες. Ερώτηση απάντηση

Απόσπασμα: Ilona

Μεγάλος !!! Κάθομαι και ζηλεύω!

Απόσπασμα: Omela

Το αγόρασα επίσης. Και προσπάθησα ακόμη: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0

Ζα-ζα

Κορίτσια καλησπέρα και όλοι με μια ΔΙΑΚΟΠΗ
Πρώτη φορά προσπάθησα να φτιάξω ένα μελόψωμο σπίτι και γλάσο
ζύμη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Δεν θα βάλω φωτογραφίες όπως αποδείχθηκε αντι-καλλιτεχνική πασαρέλα. Αλλά πολλές ερωτήσεις ...
Ένα από αυτά είναι για τη ζύμη. Το σπίτι είναι σκληρό και εάν δαγκώσετε δεν θα σπάσετε τα δόντια σας, αλλά θα ήθελα να είναι πιο μαλακό, διάβασα στο φόρουμ ότι η ζύμη πρέπει να ωριμάσει. Πρέπει να ωριμάσει αυτή η συνταγή;

Ζύμη μελοψωμάτων
Μέλι 250 g,
Ζάχαρη 250 g,
Βούτυρο 100 g,
Αυγά 3 τεμ,
Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού με διαφάνεια,
Αλεύρι σίτου 7,5 φλιτζάνια,
Μπαχαρικά για γεύση (κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, βανίλια, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Απόσπασμα: ledi

Το τελικό προϊόν γίνεται πιο μαλακό εάν συσκευάζεται σε ένα φιλί (όχι γυαλισμένο!), Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα μήλο κομμένο σε 4 μέρη στη συσκευασία

Συγχωρήστε την αδυναμία μου, αλλά πώς διαφέρει το σελοφάν από το πολυαιθυλένιο; Έβαλα το σπίτι στο μανίκι ψησίματος.

Απόσπασμα: Inusechka

Νομίζω ότι το σελοφάν είναι αυτό που τυλίγονται τα λουλούδια και το πολυαιθυλένιο είναι συνηθισμένοι σάκοι

Ιλόνα

Κάτι που δεν μπορώ να ψήσω μαλακό μελόψωμο με οποιονδήποτε τρόπο, ίσως δεν είναι μόνο η ζύμη, αλλά και κάτι άλλο; Ποιο είναι το πάχος της ζύμης μετά την κύλιση;

Απόσπασμα: Vei

Ιλόνα,
Όλα τα μπισκότα μελοψωμάτων και τα χριστουγεννιάτικα δέντρα (ευρωπαϊκά Χριστούγεννα) δεν θα είναι απαλά. Απαλά μόνο τυπωμένα είδη Staropolsky και Katarzyna, τα οποία είναι παχιά όπως το Tulsky. Αλλά αυτά δεν γίνονται με τη μορφή παιχνιδιών και με λούστρο με γλάσο.
Μου άρεσε η τσεχική χριστουγεννιάτικη συνταγή μελοψωμάτων Merri, είναι στη συλλογή συνταγών μελοψωμάτων, αλλά όχι ξεχωριστή συνταγή. Τα ίδια τα μπισκότα μελοψωμάτων διατηρούν το σχήμα τους καλά, είναι δυνατά, όχι εύθραυστα και με τραγανή, αλλά δεν σπάτε τα δόντια σας όταν δαγκώνετε. Είναι πολύ ευχάριστα και όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο πιο μαλακά γίνονται χωρίς τη συσκευασία.

Βέι, Ω σας ευχαριστώ!!! Πρέπει να δοκιμάσω, αλλιώς έψησα ανόητα παχιά ζύμη από τη Γκέρντα, νόμιζα ότι ήταν μαλακή. Λοιπόν, πώς δαγκώνει τώρα; Ήταν απαραίτητο να ψήσουμε αραιά τότε, όπως τα μπισκότα. Ω, είμαι μια αίσθηση εκκίνησης! Ζήσε και μάθε! Αποδεικνύεται ότι τα σπίτια είναι μελόψωμο, μόνο για τη μυρωδιά μελόψωμο, και για τα δόντια - μπισκότα;

Απόσπασμα: Vei

Ιλόνα,
Γενικά, ναι))) απλά δεν θρυμματίζεται σαν ζύμη κουλουρακιών.
Για τα σπίτια, έστρεψα τη ζύμη 1,5-2 mm όχι παχύτερη, καθώς ανέβηκε κατά τη διαδικασία ψησίματος και παραμορφώθηκε περισσότερο εάν έλαβα παχύτερη. Και έτσι οι τοίχοι του σπιτιού είναι τακτοποιημένοι, είναι πιο βολικό να αγκυρώνετε και είναι πιο βολικό να ελέγχετε το σχήμα. Και ως αποτέλεσμα, είναι. Συν αποθήκευση της δοκιμής))))

Λοιπόν ... τότε το ρεύμα μου είναι για προβολή :)) το ρεύμα σύμφωνα με τη συνταγή του Volnitskaya είναι λεπτή κόλαση και από τη Γκέρντα - έσπασε.

Απόσπασμα: julifera

Έλον, Έχω μια πρόταση - προσπαθήστε να δώσετε 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. l αλκοόλ ή βότκα - σε οποιοδήποτε που θα φτιάξετε ένα μικρό λεπτό μελόψωμο.
Τα έτοιμα μπισκότα μελοψωμάτων θα γίνουν πιο τραγανά και πολύ ελαφρύτερα, μαλακώνουν καλά σε κλειστό δοχείο, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι σε ανοιχτό χώρο δεν ξυλώδη καθόλου, παραμένουν απλά τραγανά.
Ξεδιπλώνω σχεδόν όλα τα μικρά κομμάτια χαρτιού 3-4 mm και ψήνω για 9-10 λεπτά στους 160 ° C 1 μεγάλο ταψί, ηλεκτρικός φούρνος.

Ενδιαφέρουσες συμβουλές! Πρέπει να δοκιμάσετε. Κορίτσια, ανακάλυψα έναν νέο κόσμο για μένα - μελόψωμο!
Εδώ και η Γκέρντα μου είπε στον ιστότοπό της ότι το μελόψωμο της γίνεται πιο μαλακό με την πάροδο του χρόνου! Έτσι πανικοβληθήκα νωρίς! Τώρα θα δοκιμάσω μελόψωμο για όλους

Μαμά

Γιατί τα μπισκότα μελοψωμάτων γίνονται πιο μαλακά μετά τα τζάμια;
Παρατήρησα μια μικρή απόχρωση εδώ. Τα μελόψωμα που καλύπτονται με γλάσο μαλακώνουν πολύ πιο γρήγορα. Επιπλέον, δεν έχει σημασία πότε καλύφθηκαν. Είχα πολλά μελόψωμο, καλύμματα σε τρία περάσματα. Ξαπλώνουν σκληρά - καλύπτουν με λούστρο - αύριο είναι μαλακοί ...

Απόσπασμα: Ilona

Είναι το λούστρο σας πολύ υδαρές; Ή είναι απλώς το μελόψωμο. Τα μπισκότα μελοψωμάτων δεν με νοιάζουν είτε με ή χωρίς γέμιση - σκληρά και τραγανά, όπως θα έπρεπε.
Κορίτσια, έχουμε ένα κοινό θέμα για μελόψωμο και μπισκότα; Και μετά αφαιρούμε το θέμα με τη συνταγή, ή ίσως κάποιος άλλος ενδιαφέρεται εξίσου και χρειάζεται όλες αυτές τις παρατηρήσεις, θα πάω και θα δω πού θα μπορούσαμε να ανιχνεύσουμε με αυτήν την ερώτηση.

Μαμά Μάξα

Κορίτσια! Πες μου σε παρακαλώ, ποιος έφτιαξε μελόψωμο / μπισκότα ή κουφώματα; Πώς συμπεριφέρθηκαν (καραμέλα); Δοκίμασα τόσο μελόψωμο όσο και σπίτια ..... ΑΛΛΑ μετά από λίγες μέρες η καραμέλα στα παράθυρα άρχισε να λιώνει και να στραγγίζει. Καταστράφηκε ένα σωρό ήδη διακοσμημένο μελόψωμο. Ποιος είχε καλό αποτέλεσμα; Μοιραστείτε το μυστικό του είδους καραμέλας που παίρνετε και λίγα λόγια για την τεχνολογία .... ευχαριστώ εκ των προτέρων

Απόσπασμα: Vei

Μαμά Μάξα,
Απ'όσο γνωρίζω, η καραμέλα λιώνει τελικά για όλους. Ξέρω ότι το κάνουν με μαρμελάδα αντί για καραμέλα, αλλά δεν το δοκίμασα, γιατί ξέχασα να κόψω τα παράθυρα στα σπίτια μου, αλλά δεν βλέπω πολύ νόημα να το κολλήσω στην κορυφή, αν αυτά είναι φωτισμένα σπίτια.

Βέι, Ευχαριστώ! Και μετά την αποτυχία με την καραμέλα, κόλλησα απλά τα παράθυρα με μαρμελάδα και την κολλούσα))))) Αγόρασα τις μαρμελάδες έτσι ώστε να ήταν κιτρινωπές, μεγαλύτερες σε μέγεθος και λιγότερη ζάχαρη. Έκοψε σε φέτες περίπου 2 mm και χρειάστηκε 2 κομμάτια για ένα παράθυρο. μια ραφή στη μέση αποδείχθηκε, αλλά όταν διακοσμείτε το σπίτι, η ραφή δεν είναι αισθητή ..Κολλημένο από το εσωτερικό στο γλάσο. Αποδείχθηκε καλά, είναι καλό όταν το κερί είναι μέσα .. όμορφο ...
Και ρώτησα για την καραμέλα, γιατί κάπου στη γωνία του εγκεφάλου μου θυμάμαι ότι διάβασα ότι κάποιος δεν λιώνει .. Δεν μπορώ να το βρω .. ίσως ήδη παραισθήσεις από την ποσότητα μελόψωμο που μαγειρεύτηκε φέτος;

Απόσπασμα: Vei

Μαμά Μάξα,
Όσον αφορά τη μαρμελάδα, η μαρμελάδα σάντουιτς πωλείται επίσης, δεν έχει τη μορφή καραμελών, αλλά σε ένα μπαρ, είναι πολύ βολικό για παράθυρα σε μέγεθος. Έχω ένα, αλλά προς το παρόν το έβαλα μόνο σε τοστ, και όχι σε μελόψωμο))))

Απόσπασμα: ledi

Το έκανα επίσης με barberry. Μόνο έριξα στις αυλακώσεις των παραθύρων πριν ψήσω και ψήνω το σπίτι. Αλλά αν λιώνει ή όχι, δεν ξέρω. Δεδομένου ότι παραγγέλθηκαν όλα τα σπίτια. Και σπίτι, δυστυχώς, χωρίς γυαλιά. Ίσως θα ρωτήσω κάπως, παρεμπιπτόντως, τότε θα γράψω. Και πρέπει επίσης να ψήσεις σε περγαμηνή! Έτρεξα από περγαμηνή και έψησα σε χαρτί εντοπισμού, έτσι η καραμέλα κολλήθηκε στο χαρτί ανίχνευσης. και πίσω από την περγαμηνή

Απόσπασμα: N @ T @

Στα πρώτα μου σπίτια (2011) υπήρχαν παράθυρα από το "Barberry", διάβασα αυτήν τη μέθοδο στον μάγειρα, συντρίψτε την καραμέλα, κοιμηθείτε στο παράθυρο και σε χαμηλή θερμοκρασία (στην οποία, συγγνώμη, δεν θυμάμαι), κρατήστε το στο φούρνο μέχρι να λιώσει τελείως. Τα παράθυρά μου δεν έλιωσαν, τα σπίτια μου στέκονταν για 10 μέρες και τίποτα δεν έλιωσε, τότε τα έδωσα στα αγαπημένα μου πρόσωπα και δεν έλιωσαν, τότε έφαγαν με επιτυχία))) Θα τους δείξω τώρα, απλά σταματήστε να γελάω, δεν είχα ιδέα τότε, πώς γίνεται

Ναταλία, ευχαριστώ για τη συμβουλή! Έλιωσα τις καραμέλες μόλις έψησα τα σπίτια. Τώρα θα δοκιμάσω σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ίσως το όλο κόλπο είναι ακριβώς αυτό!
Py: SY: και τα σπίτια είναι υπέροχα! Αντίθετα, αφήστε τους ανθρώπους να δουν ότι δεν είναι οι θεοί που καίνε τα δοχεία, και τι μπορεί να μάθει! Και τότε, εάν παρουσιάσουμε μόνο υπερ-διπλή ομορφιά, πολλοί δεν θα θέλουν καν να αναλάβουν δουλειά, πιστεύοντας ότι σίγουρα δεν θα το κάνω ποτέ αυτό! Δεν καυχηθούμε ο ένας στον άλλο, αλλά συμβουλευόμαστε και μοιραζόμαστε την εμπειρία μας! Για το οποίο μου αρέσει το φόρουμ μας! ΖΗΤΩ! Καλή τύχη σε όλους στις προσπάθειές σας!Βέι, αυτό είναι πιθανώς πολύ νόστιμο .., αλλά δεν πουλάμε ...
Λέντι, Βέρα! Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στις ερωτήσεις, και έψησα σε σιλικόνη ή λεπτό αντικολλητικό χαλί, έχω πολλά, είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και δεν δαγκώνουν για την τιμή!

Απόσπασμα: zoinka15

Έκανα σπίτια, αν και πριν από δύο χρόνια. Φέτος δεν είχα αρκετό για αυτούς, υπήρχαν Χριστούγεννα μελόψωμο. Έτσι, για τα παράθυρα χρησιμοποίησα τις καραμέλες της Roshen. Έφτιαξα τα παράθυρα μετά το ψήσιμο των τοίχων. Η καραμέλα θρυμματίστηκε και χύθηκε στα παράθυρα. Οι τοίχοι τοποθετήθηκαν σε φύλλο και στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Ήδη δεν θα πω ποιο, ακόμη και περίπου. Αλλά έτσι ώστε η καραμέλα να μην βράσει, αλλά απλά λιώνει. Το σπίτι ήταν λίγο περισσότερο από 2 εβδομάδες και τα παράθυρα δεν επιπλέουν. Η θέα από το σπίτι ήταν εξαιρετική.

Απόσπασμα: zoinka15

Έκανα σπίτια, αν και πριν από δύο χρόνια ...
Χρησιμοποίησα αυτές τις καραμέλες:

Ζόγια! Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες .... Έσπασα τις καραμέλες και κοιμήθηκα αμέσως, δηλαδή, το έβρασα στη διαδικασία ψησίματος των σπιτιών. Προφανώς αυτό είναι το όλο θέμα ... Θα προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω την τεχνολογία σας.

geisika

Κορίτσια. Συμβουλευτείτε μια συνταγή για μπισκότα κερασιού, όχι μελόψωμο ή μέλι. Αλλά για να αντέξει για ένα μήνα και να μην επιδεινωθεί.

Απόσπασμα: ledi

το εχεις δει αυτο? Ίσως σας αρέσει;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Απόσπασμα: Anka_DL

Όλγαδοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή; Cookies "Τρυφερά συναισθήματα" Λένκορ
Το Dopleta έχει επίσης Μπισκότα αμυγδαλωτού... Δεν νομίζω ότι κάτι φοβερό θα συμβεί σε αυτούς σε ένα μήνα. Μπορείτε να αναζητήσετε συνταγές χρησιμοποιώντας τις λέξεις Cut-Out Cookies, πολλά χωρίς μέλι και τζίντζερ) Εάν έχετε προβλήματα με τη μετάφραση, χτυπήστε.
Στη συνέχεια, γράψτε πού σταματάτε. Και αν επιλέξετε μια συνταγή που δεν έχουμε ... θα την περιμένουμε από εσάς

Απόσπασμα: Vei

geisika,
Olya, αναζητήστε μια συνταγή cookie από τη Julia M Usher στο Διαδίκτυο. Είναι μια από τις πιο διάσημες διακοσμητές μπισκότων και μελοψωμάτων, που εργάζεται κυρίως με μπισκότα και ψήνει μελόψωμο μόνο για τα Χριστούγεννα και για προϊόντα 3D. Τα μπισκότα της δεν πρέπει να είναι ούτε θρυμματισμένα, απαλά ούτε πορώδη ή πολύ λιπαρά.
Έχω περισσότερη εμπειρία στη ζύμη μελοψωμάτων, δεν έχω δοκιμάσει τα μπισκότα της, αλλά άκουσα τα σχόλιά της για αυτό το θέμα.

Κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα ψάξω και θα δοκιμάσω. γιατί θέλω πραγματικά να διακοσμήσω τα μπισκότα, αλλά πρέπει επίσης να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή. Άκουσα καλές κριτικές για το αμύγδαλο, θα το δοκιμάσω. ενώ δοκιμάζετε τη συνταγή 100 g βούτυρο, 120 g ζάχαρη, 1 αυγό. 1 κουτ μπέικιν πάουντερ. 285 g αλεύρι. άλας. Αλλά έχω πρόβλημα με το μπέικιν πάουντερ, το λεμόνι δεν διαλύεται από αυτό, και καίγεται στο φούρνο. Αποδεικνύεται τα cookies με μαύρες κουκκίδες, δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά ακόμα. Μπορώ να αντικαταστήσω τη μαγειρική σόδα ή να δοκιμάσω μια άλλη σκόνη ψησίματος;

Και τώρα για τη συνταγή. Το σαββατοκύριακο υπήρχε ένα πρόγραμμα "Όλα θα είναι νόστιμα" για τα κουλουράκια. Έτσι, η Τάνια Λίτβινοβα έδωσε μια συνταγή για μπισκότα.
300 g βούτυρο
150 γραμμάρια σκόνης (η σκόνη πρέπει να είναι μισή όσο περισσότερο)
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα (το έκανα χωρίς αυτήν)
2 αυγα
15 γρ. Μπέικιν πάουντερ
600 γρ. Αλεύρι (πήρα 500 γρ .. αλλά χρειάζονται περισσότερα)
άλας
Διακόπηκε καλά το βούτυρο με ένα μίξερ σκόνης. Στη συνέχεια, πρόσθεσα αυγά ένα κάθε φορά, γιατί το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και στο ψυγείο για μισή ώρα. Τα μπισκότα είναι πολύ απαλά και όχι πολύ γλυκά. για διακόσμηση ακριβώς. γιατί όταν η ζάχαρη είναι ίδια με το βούτυρο και το γλάσο, είναι πολύ γλυκό για μένα. Εάν ξεχάσατε, ρωτήστε.

Βέι

Το θέμα ψησίματος είναι ώριμο. Κοιτάζοντας το έργο έμπειρων τεχνιτών, επέστησα την προσοχή τέλεια λεία επιφάνεια μελοψωμάτων και τζάμια και όχι (με την έννοια με και χωρίς γέμιση). Αποδεικνύεται ότι το ίδιο το μελόψωμο είναι ομοιόμορφο και ομαλό; Και τα έχω συχνά με φυσαλίδες ή, αντίθετα, λακκάκια. Γενικά, το γέμισμα δεν ευθυγραμμίζεται πάντα και μερικές φορές δεν ευθυγραμμίζεται καθόλου.
Εδώ νομίζω τι είναι το ζήτημα και πώς να λυθεί αυτό το πρόβλημα.

Απόσπασμα: N @ T @

Λίζα, κάποιοι συμβουλεύουν αμέσως μετά το τράβηγμα του ταψιού από το φούρνο για να βάλουν μια μεγάλη σανίδα ή ράφι από το ψυγείο στην κορυφή - το έλεγξε, βοηθά. Η συνοχή του κερασιού κερασιού είναι επίσης σημαντική.

Απόσπασμα: Ilona

Λοιπόν, φυσικά, πρέπει να αγωνιστείτε για ακόμη και το ψήσιμο, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μπορείτε να κάνετε τη γέμιση σωστά. Από το oooh της. εξαρτάται πολύ. Πιο συγκεκριμένα, από την ικανότητα να το κάνουμε. Είτε θα αποδειχθεί τέλεια επίπεδο και θα κρύψει τα χτυπήματα και τα λάκκα, είτε απλά το καλύψετε με ένα στρώμα και όλα θα κολλήσουν.

Γουλίν111

Ν @ Τ @, εδώ σε αυτό το σετ υπάρχει μια έλκηθρο. 🔗 πολύ καλό σετ, δυνατά μοσχεύματα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Απόσπασμα: N @ T @

Γουλίν111, Ευχαριστώ ! Μπορείτε να μου πείτε το μέγεθος του έλκηθρου;

Νατάσα, έλα; Το μήκος είναι 10 cm, το ύψος στο υψηλότερο σημείο είναι 6 cm, και ακριβώς κάτω είναι 5,5 cm.

Απόσπασμα: N @ T @

Λοιπόν, σας ευχαριστώ πολύ για το "Εσύ"!

Αυτά τα μοσχεύματα είναι πολύ βολικά για κοπή, στην αρχή δεν μπορούσα να σκεφτώ τι ήταν οι κορδέλες και, στη συνέχεια, πώς κατάλαβα ααα ... Ήμουν ευτυχής που βοήθησα!

Μανταρίνι

Νόστιμο μελόψωμο

50 g βούτυρο
150 γραμμάρια ζάχαρης
2 αυγα

450 γρ. αλεύρι
100 γρ γάλα
1 κουταλιά της σούπας. Είμαι μπράντυ
4 κουταλιές της σούπας. γλυκό μου
1 κουταλιά της σούπας. Κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Δεν ήταν δυνατή η εισαγωγή του βίντεο, οπότε ο σύνδεσμος προς το βίντεο, όλα εμφανίζονται εκεί.

geisika

Θέλω να κάνω τον γιο μου σαν τη θάλασσα, και πάνω του ένα σκάφος, τότε έχω μια ερώτηση πώς τοποθετείτε κάθετα στοιχεία σε οριζόντια ;, Πρέπει να κάνετε κενά σε ένα οριζόντιο στοιχείο ή απλά να κολλήσετε στο κερασάκι;

Απόσπασμα: MamaMaxa

Όλυα! Αντί για ψήσιμο σε σκόνη, θα δοκιμάσω σόδα ... Τα μπισκότα βασίζονται σε μια παρόμοια συνταγή, δεν μου άρεσε πολύ, δεν ήταν πολύ απαλό και πολύ γλυκό ... Τότε το διάβασα σε διαφορετικούς ιστότοπους. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με τη ζάχαρη άχνη. Τουλάχιστον στη φωτογραφία όπου η ζάχαρη άχνη στη συνταγή μπισκότων ήταν ομοιόμορφη. Ψάχνω επίσης μια συνταγή για κατάλληλα μπισκότα για διακόσμηση και δεν έχω βρει ακόμα
Και εις βάρος των ογκομετρικών μορφών ... Κάθισα μόνο στο γλάσο. Αλλά στο Διαδίκτυο είδα ότι ψήνουν με σχισμές. Υπάρχει μια στιγμή, οι κουλοχέρηδες θα παραμορφωθούν κατά τη διαδικασία ψησίματος ... Θα χρειαστεί να τις διορθώσετε προσεκτικά ενώ οι φιγούρες είναι ζεστές. Ή κάντε το σκάφος όχι επίπεδο, αλλά ογκώδες, όπως ένα κουτί (για παράδειγμα, από 3 κάθετα μέρη (πλευρές και πρύμνη) και ένα οριζόντιο (κατάστρωμα) τότε θα σταθεί τέλεια στο θαλασσινό μπισκότο! Και στο κατάστρωμα αμέσως πριν το ψήσιμο, κάντε μια τρύπα για τον ιστό , άχυρο) Στα πανιά της (από μαστίχα, σοκολάτα) ...Και κάντε τα βόδια μικρά και θα κρατήσουν τέλεια το γλάσο.
Και όταν συλλέγετε ογκομετρικά σχήματα, ώστε να είναι πιο βολικό να τα κολλήσετε με γλάσο, προσπαθήστε να τα κόψετε με καρφίτσες ράφτης, πολύ βολικό!

Μαμά Μάξα... Ω στριμμένα. Είναι λίγο πιο απλό εκεί. δύο μπισκότα διαστάσεων 10x10 με τη μορφή πανιού θα στέκονται σε ένα άλλο cookie τύπου θάλασσας και μεταξύ τους υπάρχουν τετράγωνα με γράμματα 5x5 cm. Ίσως για πρώτη φορά να εξαπατήσετε και να φυτέψετε σοκολάτα;

Απόσπασμα: MamaMaxa

Αχα! Και μετά ο Ostap υπέφερε ...... Αυτή είναι η πληθωρική μου φαντασία .. Και η Olya έλα "You" ... Δοκιμάστε για σοκολάτα, πρέπει να κρατήσω .. Τα κορίτσια στο θέμα των σπιτιών έγραψαν ότι κολλούσαν τη σοκολάτα, αλλά ποιος κάτι για το κερασάκι, όποιος το αρέσει περισσότερο ... Και είναι καλύτερο να το κολλήσετε μαζί και να δείτε ποια επιλογή είναι καλύτερη! Θα αναπαραγάγετε γλάσο για ζωγραφική;

Απόσπασμα: Vei

Μου φαίνεται ότι είναι ασφαλέστερο για το κερασάκι, αλλά αν δεν σκοπεύετε να βάψετε τίποτα μαζί του, τότε δεν έχει νόημα να το αναπαραγάγετε και τότε είναι πιο εύκολο για τη σοκολάτα.

Απόσπασμα: N @ T @

Το υποστηρίζω απολύτως! Τον Δεκέμβριο, έφτιαξα 5 χριστουγεννιάτικα δέντρα και συνέλεξα ένα από αυτά για λούστρο ζαχαροπλαστικής, έχει καλύτερη από τη σοκολάτα, έδωσα 4 δέντρα, αλλά με το λούστρο έμεινα μαζί μου. Υπήρχε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο πίσω από το γυαλί στα έπιπλα, η υγρασία ήταν μόνο 40% και το δέντρο άρχισε να πέφτει στο πλάι, παρατήρησε ο σύζυγός μου, το πήρα χωριστό και το σύνδεσα με γλάσο - όλα είναι εντάξει

Εδώ είναι τα κορίτσια που βγήκαν για μένα. Θυμάμαι να λέω ότι το σπίτι κάποιου συντρίβεται, οπότε την ημέρα του ονόματός μου αυτή η δομή κατέρρευσε πριν καν παγώσει. Έπρεπε να διορθώσω επειγόντως την κατάσταση. γιατί το παιδί περίμενε ήδη το "κέικ")))))))) Είναι καλό το ότι η ζύμη παραμένει. Εν ολίγοις, ένα μάθημα: μην αναβάλλετε τα πάντα μέχρι την τελευταία στιγμή ((((

geisika

άλλη ερώτηση. Το αλείψα με κερασάκι για να το κολλήσω και τι να κρατήσω μέχρι να κολλήσει μεταξύ τους ή υπάρχουν κάποια μυστικά; έγραψε για τις καρφίτσες, αλλά πώς να μην υποφέρει το γέμισμα;

Απόσπασμα: N @ T @

geisikaΌλγα, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ καρφίτσες, τα κράτησα - και όλα είναι καλά, στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να τα κρατάτε για πολύ.

Απόσπασμα: MamaMaxa

geisikaOlya, καρφώσαμε τα σπίτια με καρφίτσες, αλλά ήταν χωρίς γέμισμα.

geisika

Και αν διακοσμήσετε τα μπισκότα με μαστίχα. τότε τι να "κολλήσει"; έχετε μια ιδέα για το shokoglazur ή τη σοκολάτα, μπορεί κάποιος να μου πει;

Απόσπασμα: Husky

geisika, Όλγα, εδώ είναι το MK, πώς να διακοσμήσετε μελόψωμο με μαστίχα. Η Βαλία το έδωσε.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335474.0

DaNiSa

oo, όλα τα γνωστά πρόσωπα! : girl_curtsey: κορίτσια πες μου! Θέλω να βρω μια συνταγή για μελόψωμο, πώς να πω ... πώς πωλούνται στο κατάστημα, τόσο μαλακό και διαβρεγμένο στο λούστρο... έμοιαζε με τα πάντα, τίποτα δεν ταιριάζει! πραγματικά χρειαζόταν!

Απόσπασμα: MamaMaxa

DaNiSa, ως μαθητής, μαγειρέψαμε μελόψωμο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ήταν πολύ παρόμοιο με το κατάστημα. Θα είναι πιο μαλακά αν είναι κατασκευασμένα σε μέγεθος όχι μικρότερο από αυτό του καταστήματος, μην το παρακάνετε με αλεύρι και μην το στεγνώσετε. Δοκιμάστε το, μπορεί να λειτουργήσει.
0,5 λίτρα κεφίρ
1,5 - 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
3 κρόκους
1 κουτ σόδα
Αλεύρι - όχι παχύ, ώστε να μπορείτε να το ξεδιπλώσετε.
Χτυπάμε 3 ασπράδια αυγού με 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη. Ενώ το μελόψωμο είναι ζεστό, βυθίστε το στο κερασάκι
Αλλά δεν θυμάμαι πόσα από αυτά έχω, δεν το έχω μαγειρεύει εδώ και πολύ καιρό.

Απόσπασμα: ledi

Αποδεικνύεται πολύ κιλό 2, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ουσία μέντας, να θυμάστε ότι στην ΕΣΣΔ υπήρχαν μελόψωμο μέντας, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους.

Απόσπασμα: MamaMaxa

ΑΧΑ! ή κακάο ...

Μαμά Μάξα, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω! κατάργηση εγγραφής Λέντι, και τέτοια! και είδα ουσία μέντας μόνο στο φαρμακείο, έτσι; θα ταιριάξει?

Απόσπασμα: ledi

DaNiSaΠροηγουμένως, αυτό έγινε με σταγόνες μέντας και αγοράστηκαν στο φαρμακείο.

Λέντι, ευχαριστώ, boom δοκιμάστε
Αναφέρω, Μαμά Μάξα αυτά δεν είναι αυτά τα μελόψωμο ... πρέπει ακόμα να κοιτάξουμε

tanek03

Αγαπητά κορίτσια, γεια!παρακαλώ πες μου τη συνταγή πάγου για επικάλυψη. διακοσμήσεις μπισκότων; ή είναι το ίδιο για τα πάντα; .. μου ζήτησε να κάνω. μπισκότα βαλεντίνου. για φωτογραφικό στούντιο. να φωτογραφηθούν μαζί τους .. πώς θα συμπεριφέρεται το γλάσο .. κάτω από τις λάμπες; και έπειτα ψημένα μπισκότα .. αλλά πώς να διακοσμήσω .. Δεν καταλαβαίνω, για να είμαι ειλικρινής ... τι ..)))))))

Απόσπασμα: N @ T @

tanek03, Τάνια, δεν θα υπάρχει τίποτα για μπισκότα κάτω από τις λάμπες, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0
Καλή φωτογραφία!

Ευχαριστώ!Ν @ Τ @,)))). .. αλλά μην μου πεις. πώς να το διαδώσετε στα cookies έτσι ώστε τα cookies να είναι ομαλά ..)))

Απόσπασμα: N @ T @

Μην εξαπλώνετε. Είναι απαραίτητο μέσω του ακροφυσίου να απλώς φτιάξετε ένα περίγραμμα με γλάσο, να το αφήσετε να στεγνώσει και, στη συνέχεια, ρίξτε το μελόψωμο με πιο υγρό γλάσο (για χύσιμο), αφήστε το να στεγνώσει καλά, τότε μπορείτε να τραβήξετε το γέμισμα εάν είναι απαραίτητο. Μαζί μου στο "Εσείς"

Λέντι

Κορίτσια,Αλλά μπορείτε να συσκευάσετε μπισκότα μελόψωμο εκ των προτέρων, το γλάσο δεν θα καταρρεύσει στη συσκευασία; Δεν θα αρχίσει να μαλακώνει (όχι η σωστή λέξη); Το διαμέρισμα είναι στεγνό

Απόσπασμα: DaNiSa

μου φαίνεται απαραίτητο, τίποτα δεν θα συμβεί με γλάσο, αλλά δεν θα καλυφθεί με σκόνη

Λάρισα

Κορίτσια, έχω μια ερώτηση πώς μπορείτε να βάψετε ένα μελόψωμο χωρίς ακατέργαστη πρωτεΐνη;Θα ήθελα λευκό

Απόσπασμα: Husky

Λάρισακαι εάν χρησιμοποιείτε ξηρή πρωτεΐνη αντί για ακατέργαστη πρωτεΐνη;
Εδώ συνταγή από ξηρή πρωτεΐνη

Απόσπασμα: Vei

Είτε από ξηρή πρωτεΐνη σύμφωνα με τη συνταγή που δόθηκε από τη Lyuda, είτε αγοράστε ένα έτοιμο προμίγμα για γλάσο: Wilton ή Superice (Ιταλία), ίσως υπάρχουν και άλλοι. Θα πρέπει να έχετε μια καλή επιλογή στη Γερμανία.

Lud, ευχαριστώ! αλλά δεν το έχω ακούσει γι 'αυτό,
Καταλαβαίνω ότι είναι ασφαλές όσον αφορά τις λοιμώξεις;

Απόσπασμα: Vei

Ναι, αυτή είναι μια ειδικά επεξεργασμένη, ασφαλής πρωτεΐνη.

Κορίτσια, ευχαριστώ, πήγα να ψάχνω, δεν ξέρω

Απόσπασμα: Nansy

Λάρισα, κάνω γλάσο από ξηρή πρωτεΐνη, είναι πολύ βολικό, επεξεργάζεται και είναι ασφαλές κατά την παραγωγή. Κάνω μαρέγκες και κρέμα γάλακτος

geisika

Μπορείτε να προτείνετε μια συνταγή για μπισκότα που μπορούν να παραμορφωθούν σε σχήμα μετά το ψήσιμο;

Λέντι

Κορίτσια, έχω μια ερώτηση τι είδους σοκολάτα να ζωγραφίσει που δεν θα γίνει λευκή αργότερα; Έκανα δοκιμαστικά emoticon και, δυστυχώς, η σοκολάτα έγινε ματ. Πήρα το Crown 56% κακάο. Δεν έχουν φορτωθεί φωτογραφίες για μια εβδομάδα

Απόσπασμα: Nansy

Για να μην γίνει λευκή η σοκολάτα, πρέπει να μετριαστεί, πώς να το κάνουμε είναι στο θέμα της σοκολάτας. Και μετά από τη συμβουλή του Luda Husky, δεν παίρνω σοκολάτα, αλλά το κερασάκι στις φιγούρες, δεν γίνεται λευκό μετά τη στερεοποίηση

Δεν βρήκα κάτι εκεί. Αποφάσισα επίσης να μην πειραματιστώ πια και αγόρασα ένα κομμάτι γλάσο σοκολάτας. Για το ganache λιώνει τέλεια

Απόσπασμα: Nansy

Ver, εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0 3ος σύνδεσμος από την κορυφή. Αλλά είναι τόσο συγκεχυμένο που δεν θα το χάσω

Ευχαριστώ Νατάσα! Δεν το βρήκα γιατί δεν ήξερα τι ήταν. Τώρα ξέρω, αλλά δεν θα το κάνω ούτε.

Απόσπασμα: Nansy

κουκαγιάκα

Κορίτσια, πώς μπορείτε να διακοσμήσετε το μελόψωμο χωρίς να χρησιμοποιήσετε ωμή πρωτεΐνη; Φοβάμαι να χρησιμοποιήσω μη θερμικά επεξεργασμένα αυγά.

Απόσπασμα: Larissa U

Το κάνεις σωστά !!!!
Η κόρη μου και εγώ αρρωστήσαμε στην ευημερούσα Γερμανία με σαλμονέλλωση πριν από 6 χρόνια, από τότε τα αυγά είναι ωμά, ταμπού !! Παίρνω τώρα ξηρή πρωτεΐνη, συμβούλευαν τα κορίτσια, αλλά η Olesya555 κάνει το λούστρο, καθόλου αυγά, ξεφυλλίζει τις σελίδες, μοιράστηκε μαζί μας κάπου

Απόσπασμα: Mrim

Δείτε τη συνταγή σε αυτόν τον ιστότοπο. Μπορεί να είναι χρήσιμο για μελόψωμο. 🔗

Απόσπασμα: Nansy

Χρησιμοποιώ επίσης ξηρή πρωτεΐνη

Διάβασα για την ξηρή πρωτεΐνη στο Διαδίκτυο. Γράφουν ότι δεν υπάρχει σαλμονέλα και επεξεργάζεται θερμικά. Είναι πραγματικά ασφαλές;
Κορίτσια, συγνώμη, για ανόητες ερωτήσεις, μόνο για παιδιά ... αλλά θα γράψουν στο Διαδίκτυο

Απόσπασμα: Larissa U

Ναι, επίσης διάβασα πολύ πριν τη χρήση. Εχει ωραία αίσθηση.

Απόσπασμα: Nansy

κουκαγιάκα, Νατάσα, άρχισα επίσης να το χρησιμοποιώ για αυτόν ακριβώς τον λόγο. Τα παιδιά έτρωγαν, δεν υπήρχαν υπερβολές

Λέντι

Πώς να φτιάξετε ένα υπόστρωμα για συνθέσεις μελοψωμάτων
Και έφτιαξα τρία ακόμη κηροπήγια με κοτόπουλο. γενικά, τώρα είμαι 100% σίγουρος ότι για τέτοιες τέχνες χρειάζεστε μια σκληρή ζύμη. Και οι πελάτες φοβούνται να σπάσουν τα δόντια τους σκληρά. Σήμερα δεν ανέφερα ένα, το κέικ έσπασε στα μισά στη βάση του κέικ, τα πόδια του κόκορα έπεσαν και έπεσε. Δύο έτοιμα είναι ήδη όρθια και δεν ξέρω πώς να τα ενισχύσω. Και ξέρεις πώς ένιωσα ένα επιπλέον ψημένο, τώρα είναι απαραίτητο να το μαζέψω, αλλά το ραγισμένο ήταν τυφλό στο υπόστρωμα, η ρωγμή είναι ορατή, φυσικά, θα το αφήσω στο σπίτι. Κορίτσια, τι να κάνω; πώς να αποφύγετε τη θραύση; Μπορεί να είναι παχύτερο το επίχρισμα στο υπόστρωμα γλάσο;Διαφορετικά, το στάλαξα σε διάφορα μέρη, ώστε το κέικ να μην κινείται.

Απόσπασμα: Elya_lug

Λέντιπιθανότατα χρειάζεστε μια ισχυρή βάση ώστε το μελόψωμο να μην λυγίζει.

Απόσπασμα: N @ T @

Βέρα, και εσείς, μελόψωμο, το κολλήσατε στο υπόστρωμα;

σε πολλά μέρη μόνο σταγονίδια. Νομίζω λοιπόν να λερώσω εντελώς το υπόστρωμα. Και πιθανώς τα κουτιά πρέπει να αναζητηθούν, όλα τα ίδια, πιθανώς το υπόστρωμα κάμπτεται στη συσκευασία. Και όμως να επιτεθώ, μετά την εγκατάσταση νέων Windows δεν μπορώ να ρίξω εικόνες στον υπολογιστή. Ήθελα να δείξω το μελόψωμο έκτακτης ανάγκης, αλλά δυστυχώς ...

Απόσπασμα: N @ T @

Και λερώνω σχεδόν ολόκληρη την περιοχή, μόνο δεν λερώνω την άκρη του μελόψωμου 0,5 cm, έτσι ώστε να μην είναι ορατή. Γύρισε τα αυγά της ανάποδα για να τραβήξει στο κάτω μέρος. Έκανα το ίδιο με σπίτια και χριστουγεννιάτικα δέντρα, και υπήρχε αρκετό υπόστρωμα διπλής όψης, δεν το ενίσχυσε.

Απόσπασμα: Elya_lug

Λέντι, απλώς προσπαθήστε να ενισχύσετε την υποστήριξη. Για κέικ, κάτω από τη συνήθη υποστήριξη από χρυσό-ασήμι, κολλώνω ένα μικρότερο χαρτόνι από κάτω από μεγάλα κουτιά από χαρτόνι.

Έφτιαξα τα σπίτια γενικά σε γκοφρέτα και τα έβαλα σε ένα κουτί και δεν αποσυντέθηκα ποτέ, αλλά εδώ ... όπως θα το είχε η τύχη

mme_it

Γεια σε όλους. Χρειαζόμαστε την εξειδικευμένη βοήθειά σας. Έφτιαξα μπισκότα και τα γέμισα με γλάσο (φτιάχνω γλάσο με ρυθμό 2 πρωτεϊνών και 425 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης). Δεν έκανα την πρώτη φορά αλλά αυτή τη φορά, μετά από 1 ημέρα, άρχισαν να εμφανίζονται λευκές κηλίδες (σαν να είχε στεγνώσει, αλλά όχι σε άλλα μέρη) Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Τα μπισκότα στεγνώνουν σε ένα δίσκο όχι στον ήλιο.

Απόσπασμα: Nansy

mme_itOlya, κοσκινίσατε τη σκόνη; Μήπως είναι ένα κομμάτι σκόνης;

Απόσπασμα: ledi

Olya, δεν υπάρχει πολλή σκόνη για 2 πρωτεΐνες; Ίσως εξαιτίας αυτού. κοιτάζοντας φυσικά τι αυγά. 2 σκίουροι ζυγίζουν 60 γραμμάρια. Συνταγή για 90g πρωτεΐνης 455g σε σκόνη

κοσκινίστηκε η σκόνη (
Δεν ξέρω ποιος είναι ο λόγος. αυτό δεν έχει συμβεί στο παρελθόν
Θα δώσω αυτά τα μπισκότα αύριο, αλλά κάπως φαίνονται ανώμαλα ... Θα σκεφτώ αν θα δώσω ένα τέτοιο δώρο κατ 'αρχήν. Το κάλυψα με μια πετσέτα, ώστε η θέα να μην επιδεινωθεί καθόλου μέχρι αύριο.
Το έκανα ήδη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και αυτό το αποτέλεσμα "στίγματα" δεν ήταν. μπορεί να χρειαστεί να αποθηκευτεί κάπως έξυπνα

Απόσπασμα: Nansy

mme_it, Olya, στο μέλλον είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή για παγωτό από τον Eddie Spence (η Vera μιλά επίσης για αυτόν), ποτέ δεν αποτυγχάνει!

Ναταλίακαι πού να το δείτε;

Απόσπασμα: Nansy

Olya, παραθέτω:
"90 g πρωτεΐνης
455 g ζάχαρη άχνη σε σκόνη (κοσκινίστε ιδανικά την οργάντζα)
5-7 σταγόνες χυμού λεμονιού (όχι περισσότερο)

Χτυπήστε μέχρι την απαλή κορυφή με τη χαμηλότερη ταχύτητα.

Και όχι "χύνεται μέχρι να πήξει" !!!!! "

Το λεξιλόγιο του πρωτοτύπου διατηρείται)) Σε γενικές γραμμές, βρίσκεται σε αυτό το Temko: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0 Εκεί είναι ακριβώς στον πίνακα περιεχομένων

Νανσί, Ευχαριστώ. Αύριο θα τραβήξω μια φωτογραφία της «ομορφιάς» μου και θα την βάλω στο γήπεδο σου)

Απόσπασμα: Nansy

Ναι, καθόλου! Θα ήταν αυτό που περιμένουμε φωτογραφίες!

Λάρισα

Κορίτσια, έχω κάποιες πληροφορίες εδώ.
Μελέτη μικροοργανισμών (ή πιο συγκεκριμένα, σαλμονέλα).
Ετσι !!!
Για τη ζωή χρειάζεται: 1. Τροφή (ζάχαρη, πρωτεΐνες, λίπος)
2. καθορισμένη θερμοκρασία (ιδανική - θερμοκρασία δωματίου)
3. ένα ορισμένο επίπεδο PH (ισορροπία οξέος-βάσης)
4. ΥΓΕΙΑ !!!!
Ελλείψει τουλάχιστον ενός από αυτούς τους παράγοντες, η Salmonella πεθαίνει !!!!
Καταλαβαίνετε τι καταλαβαίνω;

Απόσπασμα: Vei

Λάρισα,
Σε ξηρή μορφή, ζει και δεν πεθαίνει, μια λοίμωξη, δεν έχει σημασία. Υπάρχει λοιπόν μόνο ξηρή πρωτεΐνη που έχει υποστεί ειδική επεξεργασία.

Απόσπασμα: MamaMaxa

Το κάνουμε λοιπόν μαζί του ....! Έπρεπε να ξοδέψω τα εισαγόμενα λευκωματίνη (δεν έχουμε άλλο) έπεισα τον πωλητή να ζυγίσει 200 γραμμάρια. Και τότε μια σακούλα 1 κιλού για το 1800 είναι πολύ δροσερή!

Natkamor

Ρωσικά κορίτσια, κατά λάθος έφτασα σε έναν ενδιαφέρον ιστότοπο. μορφές αιγών της Πρωτοχρονιάς και αυτό που ήταν πιο εκπληκτικό, μπορείτε να φτιάξετε παραγγελία. γενικά, δείτε μόνοι σας. πολύ ενδιαφέρον

🔗

Απόσπασμα: Μέρι Κλάρισσα

Έχω ήδη κάνει μια παραγγελία σε αυτόν τον ιστότοπο και έχω ήδη λάβει ένα πακέτο με έντυπα.
Πραγματικά μεγάλη ποικιλία εντύπων και καλή εξυπηρέτηση.
Κατά την προπληρωμή, το πακέτο έφτασε σε 5 ημέρες.

μεριλένα

Πες μου τη συνταγή για κουλουράκια, αρκετά μαλακά για να λιώσουν στο στόμα σου.

Απόσπασμα: leka-lyoka

μεριλένα, τα μπισκότα κουλουρακιών αποδεικνύονται ότι λιώνουν, εάν το βούτυρο ή η μαργαρίνη (τι χρησιμοποιείτε) χτυπάτε με ζάχαρη με ένα μίξερ, χτυπάω για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύω τα υπόλοιπα συστατικά με το χέρι

Απόσπασμα: ledi

έχω ακόμα χαλαρή συνταγή μελοψωμάτων.Τους έψησα μια φορά. Όσον αφορά την πώληση, αυτή η επιλογή είναι πιο ακριβή. Έτσι σταμάτησα να χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή. Υπάρχει πολύ βούτυρο στη συνταγή (δεν τολμούσα να το αντικαταστήσω με μαργαρίνη). Ναι, και δεν είναι μέλι, το μέλι δεν είναι αρκετό. Ήδη το άρωμα δεν είναι το ίδιο.Δεν υπάρχει ούτε πολύ ζάχαρη. Λόγω του λαδιού, πιθανότατα παίρνουν εύθρυπτα.
Αλεύρι 3-4 φλιτζάνια
αυγά 2τμχ
μέλι 0,5 κουταλιές της σούπας υγρό
μαλακό λάδι 500g
σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη άχνη 180g
κακάο 25γρ
Μπαχαρικά, ξύσμα με 0,5 λεμόνι και 0,5 πορτοκάλι.

Απόσπασμα: Vei

Δεν μου αρέσουν συνταγές με πολύ λίπος, οι Gerdins είναι οι μόνες που δαγκώνω με τα δόντια μου, κλείνοντας τα μάτια μου με την ποσότητα λαδιού.

Κουκουβάγια

Κορίτσια, πες μου τι είδους ζύμη αξίζει να πάρεις για σπίτια και τι είδους μελόψωμο (μπισκότα); Δεν έχω τη δύναμη να διαβάσω ολόκληρο το θέμα, ήμουν άρρωστος για μια εβδομάδα, αλλά τότε κατά λάθος σκόνταψα το θέμα και έκανα έκπληξη. Σε τελική ανάλυση, το νέο έτος είναι πολύ σύντομα, σχεδόν, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί. : girl_red: Και το ξέχασα ότι πέρυσι μετάνιωσα που δεν ψήνω μελόψωμο. Και το σπίτι είναι khachuuuuuu

Απόσπασμα: Vei

Προς το παρόν, εγώ ο ίδιος θα δοκιμάσω διαφορετικές επιλογές, επιλέγοντας εμπειρικά τη συνταγή μου. Θα σας πω αργότερα, αλλά ξέρω έμπειρους τεχνίτες που ψήνουν τα σπίτια τους από τη ζύμη του Gerdin.

Είναι ώρα να ψήσουμε; Όπως το καταλαβαίνω, είναι απαραίτητο να ψήνουμε και να αφαιρούμε έτσι ώστε να μην σκονίζεται
Και πιο κοντά στο νέο έτος για συλλογή; Λοιπόν, με το μελόψωμο, μάλλον;

Απόσπασμα: Nansy

Ήρθε η ώρα, ήρθε η ώρα :)))) Θα κάνω και την επόμενη εβδομάδα, σπίτια για θεούς για δώρα, μπισκότα για φίλες, μέχρι να διακοσμήσετε τα πάντα και να έρθει η Πρωτοχρονιά! :) Αλλά γενικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε διακοσμημένα, δεν θα έχουν τίποτα :)

Απόσπασμα: ledi

Κορίτσια, μην βάζεις αλάτι στην πληγή !!!!!!!! Τα χέρια μου έχουν ήδη φαγούρα, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλά πράγματα που πρέπει να κάνουμε (κήπος, γενικός καθαρισμός στο διαμέρισμα) που πρέπει να προσαρμοστούν, απλά δεν έχω χρόνο, και εδώ είστε με τα σπίτια: girl_pirate: Τα ονειρεύομαι επίσης και υπάρχουν και νέα καλούπια της Πρωτοχρονιάς

Απόσπασμα: DaNiSa

Κουκουβάγια, Το έκανα από τον Lenkor, μου άρεσε η ζύμη))) τώρα βρίσκεται η ζύμη από τη Gerda, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά μου φαίνεται ότι οι γεύσεις τους είναι περίπου ίδιες

Natkamor

πώς να μεταφέρετε ένα σχέδιο σε ένα μελόψωμο
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω αυτό το μοτίβο στο μελόψωμο 🔗
δίνεται η πιο υπέροχη μάστερ 🔗
αλλά υπήρχε μια ερώτηση με τη σήμανση. μπορεί κανείς να έχει οποιεσδήποτε ιδέες. μερίδιο

Απόσπασμα: Vei

Natkamorκαι ποια είναι η δυσκολία; σχεδιάζετε σε χαρτί ή ακόμη και εκτυπώνετε αυτό το σχέδιο, στη συνέχεια το βάζετε στο μελόψωμο και με μια καρφίτσα τρυπά ολόκληρο το σχέδιο κατά μήκος του περιγράμματος. Αφαιρείτε το χαρτί και στην κορυφή σχεδιάζετε ήδη το γλάσο στα τατουάζ.

Βέι, ευχαριστώ. αλλά δεν το δοκίμασα ποτέ. κατά κάποιον τρόπο είτε σκιαγράφησα ταυτόχρονα, ή σκιαγράφησα λίγο φάρους στην επιφάνεια και τα σχεδίασα. μάλλον είναι σχεδόν το ίδιο, απλώς εφαρμόστε φάρους μέσω του συνημμένου σχεδίου

Βέι

και εδώ, χάρη στο N @ t @, πήρα την αμμωνία, τώρα θα δοκιμάσω τσέχικες συνταγές για μελόψωμο, όπως βρήκα ακόμη και το Pardubice, θα ήξερα ακόμη και πόσο παρόμοιο θα ήταν με το πραγματικό))) σε κάθε περίπτωση, είμαι πολύ ευγνώμων στην Natasha, επειδή σε πολλά Τσεχικά Στις συνταγές της Σλοβακίας, αυτό το αμμώνιο υπάρχει, αλλά δεν μπορούμε να το αγοράσουμε πουθενά.

Απόσπασμα: + Gala +

Λίζ, αλλά κατά τύχη δεν ξέρετε πού να βρείτε ποτάσα εδώ;

μόλις πρόσφατα, με ρώτησαν μόνο για αυτόν, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα ότι είναι ένα θηρίο που δεν έχω δει ποτέ σε συνταγές.
+ Gala +, Gal, πες στο σκοτάδι τι είναι και τι τρώνε με, ή μάλλον γιατί))

Απόσπασμα: + Gala +

Λίζ, εδώ μπορείτε να δείτε αναλυτικά
🔗

Χρησιμοποιείται σε μερικές αυθεντικές συνταγές μελοψωμάτων που ήθελα να δοκιμάσω. Στο εξωτερικό μπορείτε να αγοράσετε σε ένα φαρμακείο, έχουμε 5 κιλά και χρειάζομαι μόνο 10 g

+ Gala +, Δεν θέλω να το δοκιμάσω καθόλου, αλλά δεν το έχω δει σε καμία συνταγή ..

Απόσπασμα: + Gala +

Λίζ, καλά, αφού δεν έχω γνωρίσει ποτέ, τότε δεν το χρειάζεσαι!

Τζενεόκ

καλη ωρα. Έστειλαν ένα cookie από το εξωτερικό, μου άρεσε πάρα πολύ. η σύνθεση μοιάζει με μια συνταγή για στρώματα κέικ που μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι.
εδώ είναι η σύνθεση - μαλακό αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο 26% (νομίζω ότι το συνηθισμένο βούτυρο, μια έντονη μυρωδιά βουτύρου), φρέσκα αυγά, αλάτι, φυσική γεύση βανίλιας, άπαχο γάλα σε σκόνη.
παρακαλώ πείτε μου σε ποιες αναλογίες χρειάζεστε για να πάρετε τα συστατικά.
η. μικρό. Ξέρω τι θα διαφέρει και είμαι έτοιμος για αυτό που μπορεί να λειτουργήσει ή όχι.
μοιραστείτε συμβουλές σχετικά με τις αναλογίες που πρέπει να λάβετε.

Ksenia-nsk

Κορίτσια, και έφτιαξα μελόψωμο ζύμη (για πρώτη φορά στη ζωή μου), τώρα στο ψυγείο όσο είναι, θα είμαι στο φούρνο εξόδου, φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του Λένκορ.Πώς μου άρεσε η διαδικασία της προετοιμασίας της, ειδικά τη στιγμή που ζεσταίνετε το μέλι με μπαχαρικά, υπήρχε τόσο άρωμα, τόσο όμορφο χρώμα, γενικά, η αίσθηση ότι πραγματοποιείται κάποια μαγική δράση !!! Θα διακοσμήσω επίσης για πρώτη φορά, έχω δει αρκετά μαθήματα για τη διακόσμηση με κερασάκι, μου αρέσει πολύ, αλλά κάτι με τρομάζει για το κερασάκι, φοβάμαι ότι δεν θα πετύχω. Θέλω επίσης να δοκιμάσω τη διακόσμηση με μαστίχα, εδώ είμαι κάπως πιο σίγουρος για τον εαυτό μου.

Απόσπασμα: Nansy

Μην φοβάσαι! Πρέπει να ξεκινήσουμε κάποια στιγμή! Κάντε κερασάκι σύμφωνα με τον Spence και όλα θα λειτουργήσουν!

Κορίτσια, παρακαλώ εξηγήστε μου με έναν πολύ απλό τρόπο, αλλιώς έχω δει αρκετά μαθήματα μάστερ, αλλά δεν το έκανε πιο εύκολο. Δεν έχω κάνει ποτέ κερασάκι, δεν μπορώ να φανταστώ τι είναι, πόσο γρήγορα στεγνώνει κ.λπ.
Λέγεται ότι για να διακοσμήσετε ένα μπισκότο, χρειάζεται ένα παγωμένο παχύτερο για το περίγραμμα, και στη δεύτερη, στάξτε μερικές σταγόνες νερό και αραιώστε το πιο αραιό. Δηλαδή, έκανα κερασάκι, το βάφω, για παράδειγμα, ροζ, το χώρισα σε δύο μπολ, στάγδην νερό σε ένα και απλώσαμε το κερασάκι. Στη συνέχεια, με ένα γλάσο από μια τσάντα, σχεδιάζω ένα περίγραμμα, και με την άλλη από την άλλη τσάντα το γεμίζω αμέσως ;.
Ή μπορείτε πρώτα να σχεδιάσετε ένα περίγραμμα σε πολλά μπισκότα και, στη συνέχεια, να ρίξετε πολλά μπισκότα ταυτόχρονα;
Ή εάν αυτό έχει ήδη συζητηθεί, δώστε έναν σύνδεσμο, παρακαλώ, ίσως δεν το βρήκα.

Απόσπασμα: Nansy

Ξένια, γράψατε τα πάντα σωστά, το συνηθισμένο κερασάκι είναι για το περίγραμμα, με νερό για γέμιση. Είναι πιο βολικό για μένα να σχεδιάσω ένα περίγραμμα σε πολλά τζίντζερ ψωμιά ταυτόχρονα, και στη συνέχεια να συμπληρώσω μερικά, αλλά όλοι το κάνουν όπως είναι βολικό για αυτόν. Απλώς το περίγραμμα πρέπει να στεγνώσει πριν το ρίξει και ενώ σχεδιάζετε το περίγραμμα στα τελευταία μπισκότα μελοψωμάτων, τα πρώτα έχουν ήδη στεγνώσει και μπορείτε να ρίξετε

Απόσπασμα: Miloviza

Ksenia-nsk, https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14023.0 συζητήθηκε εδώ. Εγώ ο ίδιος διάβασα μόνο 50 σελίδες γλάσο)

Κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή! Τώρα θα υπάρχουν 4 ολόκληρες μέρες, θα ψήσω και θα διακοσμήσω μελόψωμο, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω. Επιπλέον, μέχρι στιγμής αποδεικνύεται ότι είναι σπάνιο να φτιάχνω κέικ (όχι για κανέναν, δεν υπάρχουν αρκετά άτομα που το θέλουν), αλλά τα χέρια μου φαγούρα, και στο μελόψωμο με τραβήχτηκε το γεγονός ότι μπορούν να φτιαχτούν και να διακοσμηθούν και στη συνέχεια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν φθείρονται Ένας τέτοιος αριθμός δεν θα λειτουργήσει με ένα κέικ, πρέπει να το φάτε αμέσως, απλά δεν μπορείτε να το κάνετε για ομορφιά

Απόσπασμα: Nansy

Ξένια, τότε μην ξεχάσετε να το δείξετε, ό, τι αποδεικνύεται, εντάξει; Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να διακοσμήσετε για το νέο έτος, έψησα ανταλλακτικά για το σπίτι, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να διακοσμήσω

Απόσπασμα: Scops κουκουβάγια

Νατάσα, πόσο γρήγορα είσαι. Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Δείξε μου το σπίτι αργότερα, εντάξει; Δεν ξέρω ακόμα ποιος φούρνος Gerda ή ugh ... ξέχασα ότι επαινέθηκε από την τοποθεσία κάποιου άλλου, η συνταγή είναι στις καρτέλες.

Απόσπασμα: Vei

Κουκουβάγια, Τώρα δοκιμάζω διάφορες γερμανικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της απόφασης να ψήσω τη ζύμη του Gerdino. Είναι ένα από τα καλύτερα για τα σπίτια ακριβώς.

Απόσπασμα: Nansy

Κουκουβάγια, φυσικά, θα το δείξω μόνο όταν θα είναι ... Μόλις πληρώσω τις παραγγελίες, θα καθίσω για να διακοσμήσω έψησα τα ανταλλακτικά σε ολόκληρο το καθάρισμα, δεν ξέρω τι θα συμβεί στο τέλος)) Έψησα σύμφωνα με τη συνταγή Lenkor, τότε θα σας πω πώς συμπεριφέρθηκε η ζύμη όταν συναρμολόγηση σπιτιού

Απόσπασμα: Nansy

Βέι, Λίζα και μπορείτε να μοιραστείτε αργότερα ποια ζύμη σας άρεσε περισσότερο;

Απόσπασμα: Vei

φυσικά, αλλά μέχρι στιγμής είναι ιδανικό για τα σπίτια του Gerdino. Πρακτικά δεν παραμορφώνεται και δεν αλλάζει κατά το ψήσιμο, αμέσως μετά την ψύξη γίνεται βελανιδιά και κατάλληλο για συναρμολόγηση, έτσι ώστε να μπορείτε να βάψετε και να συναρμολογήσετε αμέσως.

Μίλοβιζα

Θέλω να προσπαθήσω να διακοσμήσω μπισκότα ή μελόψωμο με γλάσο. Διάβασα λοιπόν 50 σελίδες σχετικά με το κερασάκι, δεν θα μάθω την ίδια ποσότητα cookies)
Πείτε μου τι είναι πιο εύκολο να δοκιμάσετε; Ποια συνταγή για μπισκότα και μελόψωμο να επιλέξετε;
Τόσα πολλά μάτια τρέχουν, αλλά θα ήταν απαραίτητο για μια απλούστερη συνταγή και έτσι να πάει κάτω από το γλάσο. Θυμάμαι να γράσω με κρόκο)

Απόσπασμα: Nansy

Λένα, μου αρέσουν αυτά τα μπισκότα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0, Μειώνω σημαντικά τη ζάχαρη στη ζύμη, αλλιώς αποδεικνύεται πολύ γλυκό. Είναι sooooo νόστιμα και απαλά μετά το ψήσιμο, αλλά για κάθε περίπτωση, καλύπτω τα ζεστά με μια βαριά σανίδα.Όταν λιπαίνω με κρόκο, και όταν ξεχάσω Εάν λιπαίνετε με κρόκο, τότε μην το καλύψετε με σανίδα μετά το ψήσιμο - θα κολλήσει

Απόσπασμα: Vei

Δεν μου αρέσει να λαδώνω με τον κρόκο, προτιμώ να λιπαίνω τα μπισκότα μελοψωμάτων (!) Πριν το ψήσιμο, όχι τα μπισκότα, δεν τα ψήνω καθόλου, με κρέμα 10% έως 20%, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιπαρό γάλα, αλλά τότε δεν θα λάμψουν τόσο πολύ.
Μάλλον κίτρινο δίνει βερνίκι και φιλμ, το λούστρο μερικές φορές πετάει από αυτό. Η κρέμα δίνει μια ευγενή, όχι φωτεινή λάμψη και απαλότητα, και απαλότητα μόνο στο γάλα.

Ματάνια

Γεια σας, γυναίκες με βελόνες, ήρθα σε εσάς για να μάθετε πώς να φτιάχνω μελόψωμο ... Θέλω να περιποιηθώ τα κορίτσια μου (αδελφή και ανιψιός) ... Πες μου μια ωραία, αρωματική, νόστιμη συνταγή έτσι ώστε το μελόψωμο να βρίσκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.... Λοιπόν, σε παρακαλώ.
Διαφορετικά, δεν θα σας αφήσω μόνη ... Θα πάω σε εσάς και θα κλαίω
Και βρήκα επίσης ένα βίντεο με μελόψωμο

🔗

Και εδώ είναι το έργο της

🔗

Αναρωτιέμαι τι καλύπτει από ψηλά; Κανείς δεν ξέρει? Αν ξέρετε, μοιραστείτε ... καλά, παρακαλώ. Και μια άλλη ερώτηση, όταν ζυμώνει τη ζύμη, φαίνεται τόσο σφιχτή ... και μετά αφού στέκεται στο ψυγείο φαίνεται να είναι πιο μαλακό .... έτσι θα έπρεπε να είναι;

Απόσπασμα: Nansy

Ματάνια, Τάνια, χρειάζεστε μελόψωμο ή μελόψωμο cookies;

Λοιπόν ... δεν ξέρω καν ... Λέω: Θέλω ένα αρωματικό, νόστιμο, μακράς διαρκείας και ακόμα άγευστο ..... Τι είναι αυτό? μελόψωμο ή μπισκότα;

Απόσπασμα: Elya_lug

Αυτές οι λέξεις αφορούν το "Katarzhinka" !!!!! Κάντε το, δεν θα το μετανιώσετε! Ζύμωσα 2 μερίδες πέρυσι, αλλά δεν τα ψήνω τα πάντα. Στο υπόγειο, αξίζει ένα άλλο τρίτο του τεστ, σε αυτό, ελπίζω, θα το τελειώσω.

Πώς, λοιπόν ? Έχετε σταθεί για ένα ολόκληρο έτος; Ζηλεύω το καλό - δεν έχω υπόγειο ...

Απόσπασμα: Elya_lug

Ματάνιαστέκεται σε μια γυάλινη κατσαρόλα. Και υπενθύμισε στο σύζυγό της να μην το πετάξει. Όταν φτάσω στο σπίτι (ελπίζω πραγματικά) θα ελέγξω τα περιεχόμενα.

Ζουν πολύ μαζί μου, θέλω να το ψήσω και να το στείλω μέσω ταχυδρομείου ... Και έτσι ώστε να ανοίξουν το δέμα ... at = there ... aromaaaat, και νόστιμο μελόψωμο; ή μπισκότα;
Ω, μαμά, μπερδεύτηκε τον εαυτό της .... Λοιπόν, δεν ξέρω καν .... Νατάσα, τι νομίζετε ότι είναι πιο νόστιμο; Τώρα διάβασα το μελόψωμο Torun "Katarzhinka" από το Nagira και πνίγω με το σάλιο .....

Απόσπασμα: Nansy

Ματάνια, Ταν, ψήνω μελόψωμο cookies, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για τουλάχιστον έξι μήνες, παραμένει νόστιμο και αρωματικό, μου αρέσει περισσότερο όταν ξαπλώνει. Ψήνω αυτήν τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

Δεν είναι σταθερό; Λοιπόν, όταν το δαγκώνετε, είναι τραγανό ή είναι ακόμα σκληρό ή απαλό;

Απόσπασμα: Nansy

Αρχικά σταθερό, αλλά όχι τόσο εύθρυπτο όσο το κανονικό κουλουράκι. Όσο περισσότερο βρίσκεται, τόσο πιο μαλακό γίνεται. Αλλά πολύ νόστιμο

Λοιπόν, δεν είναι μάταια που πήρα αυτήν τη συνταγή στους σελιδοδείκτες και μου άρεσε επίσης αυτή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
Λοιπόν, θέλω επίσης να δοκιμάσω το Torunskaya Katazhinka ....: γεια: Σας ευχαριστώ για τη συμβουλή

Μίλοβιζα

Κορίτσια, χθες ο ατυχής σεφ ζαχαροπλαστικής έκανε μελόψωμο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193618.0

Αποδείχθηκε πολύ χειρότερο από ό, τι μπορούσα να φανταστώ

Βάζω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, ζύγισα τα γραμμάρια. Το μόνο πράγμα που έχω μετατρέψει 1-2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά δεν είναι ξεκάθαρο τι, γιατί γείωσα τα μπαχαρικά και έβαλα τα πάντα στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού στο μάτι μου, προφανώς το έκανα με κανέλα, αλλά αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με άλλες εισβολές)

Η ζύμη για το μυαλό μου είναι μια ζύμη (καλά, όπως τα ζυμαρικά ...) και να σκεφτώ ότι θα μπορούσε να είναι διαφορετική έτσι .. Δεν το σκέφτηκα καν. Έτσι, έβαλα τη μαργαρίνη στη φωτιά, πρόσθεσα μέλι και αμέσως προέκυψε το ερώτημα: πώς να σβήσουμε τη σόδα στο μέλι. Λοιπόν, έπρεπε να σπρώξω μια κουταλιά σόδα στο μέλι, δεν συνέβη τίποτα, τα πέταξα όλα στο μείγμα όπου έλιωσε η μαργαρίνη με μέλι. Βράστηκε, το έκλεισε.

Εν τω μεταξύ, κάποιος αρχίζει ήδη να γκρινιάζει ότι έμεινε στο καρότσι, και ο άλλος κατουρήζει πεισματικά το παντελόνι του το ένα μετά το άλλο. Όμως αυτοί είναι όλοι οι στίχοι, αλλάζουμε και συνεχίζουμε να είμαστε σαμάνοι.

Έριξα αλεύρι, σκόνη και αυτό το ζεστό μείγμα σε ένα μίξερ ζύμης και ανακατεύω. Και υπάρχουν 8 ταχύτητες και είμαι τόσο bam, αλλά δεν ξέρω με ποιον να παρέμβω. Και πόσο δεν είναι γραμμένο ούτε στη συνταγή. Λοιπόν, 5 λεπτά αργά, μεταφέρθηκε στο μέσο. Πρόσθεσα ένα μεγάλο, άλλαξα γνώμη και πάλι σε μέσο. Και έτσι για 10-15 λεπτά))) Το έβαλα στο ψυγείο σε περγαμηνή. Και αυτό το μείγμα είναι κάπως κολλώδες και δύσκολα μπορεί να τραβηχτεί. Και αδύναμα μοιάζει με ζύμη)

Μετά από 10 λεπτά θυμήθηκα ότι ξέχασα να βάζω τα αυγά. Έριξα πάλι αυγά και ζύμη και αναμίξαμε για 5 λεπτά. Το κατάλαβα ξανά. Νομίζω ότι θα προσπαθήσω να το βάλω στο ψυγείο σε μια σακούλα. Η τσάντα ήταν εξίσου κολλώδης, τίποτα νέο για μένα.

Όταν φαντάστηκα τη συνταγή, σκέφτηκα ότι κόπηκε αμέσως με καλούπια και έπειτα ψήθηκε. Και εδώ το μείγμα είναι κολλώδες, το έβγαλα σε μια ώρα, δεν ξέρω πώς να το ξεδιπλώσω. Το κάλυψα με περγαμηνή και το κυλούσα με κουνιστή καρέκλα. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς να επιτύχω ακόμη και 5-10 εκατοστά, δεν μπορώ να δω τίποτα. Τα έβαλα όλα σε περγαμηνή από πάνω και από κάτω στο φούρνο. Άρχισε το ψήσιμο για 5 λεπτά.

Ω. το ξύσμα λεμονιού είναι ένα κομμάτι λεμονιού στριμμένο σε μύλο κρέατος)

Τότε νομίζω, εντάξει, θα το λιπαρώσω με ένα αυγό με καφέ, ας το χτυπήσουμε σύμφωνα με τη συνταγή, μου έλειψε ο χρόνος, το μελόψωμο μου κάηκε, ειδικά στη μέση ήταν ελαφρώς ορατό. Ήμουν εντελώς αναστατωμένος. Μετά από 5 λεπτά έγινε αστείο. Εδώ ήρθε για μάσημα)

1. Πώς να σβήσετε τη σόδα στο μέλι; απλώς πετάξτε εκεί μέσα μαργαρίνη και μέλι;
2. Πόσο να ζυμώσετε τη ζύμη και πώς πρέπει να είναι;
3. Πώς ψήνεται πραγματικά; Αν κολλήσει σαν να κυλά ...

Μπορεί κάποιος να μου πει τι είναι λάθος. Είναι κρίμα που ο fotik δεν ήταν μαζί μου) Αλλά θα δοκιμάσω για δεύτερη φορά))

Απόσπασμα: Nansy

Μίλοβιζα, Λένα, απλά γέλασα τόσο σκληρά, απλά φαντάστηκα πώς συνέβη όλα αυτά μαζί σου))) Δεν έφτιαξα αυτή τη συνταγή, αλλά η αρχή είναι η ίδια για όλους. Κοιτάξτε, βάζετε τη μαργαρίνη και το μέλι σε ένα μπολ στη σόμπα, είτε σε πολύ αργή φωτιά, ή ακόμα καλύτερα σε ένα λουτρό νερού, προσωπικά μου αρέσει να ζεσταίνω το μέλι σε ένα λουτρό νερού, να το ανακατεύω. Θα προσθέσω επίσης μπαχαρικά εκεί. Όταν όλα λιώσουν και θερμανθούν, προσθέστε σόδα, ανακατέψτε (γενικά το ανακατεύετε συνεχώς με ένα χτύπημα ενώ είναι εκεί στο μπάνιο, αλλά χωρίς φανατισμό, δηλαδή, μην προσποιείται ότι είναι μίξερ, αλλά απλώς αφαιρέστε το μείγμα από τους τοίχους με σύρμα, ανακατέψτε κατά μήκος), πρέπει να αρχίσει η αντίδραση της πυρόσβεσης με μέλι, αυτός ο αφρός ανεβαίνει. Τότε το αφαιρείτε από τη φωτιά / μπανιέρα, θα το αφήσω να κρυώσει λίγο, διαφορετικά αν το ζυμώσετε με τα χέρια σας, τότε είναι ζεστό. Θα το ζυμώσω με τα χέρια μου, γιατί την πρώτη φορά και αμέσως στο συνδυασμό, μπορεί να μην νιώσετε την επιθυμητή συνοχή της ζύμης. Προσθέτετε αυγά, θα τα έσπαζα καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια αρχίζετε να προσθέτετε αλεύρι, ανακατεύετε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά ζυμώνετε με τα χέρια σας. Η ζύμη για αυτό το είδος μελόψωμο / μπισκότα είναι παρόμοια με τη συνοχή με τα κουλουράκια, πρέπει να είναι μαλακή και πλαστική, αλλά όχι υγρή! Εάν έχετε μια πολύ, πολύ κολλώδη ζύμη, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι. Μετά τη γήρανση στο ψυγείο, η ζύμη πρέπει να ξεδιπλώνεται εύκολα, πρέπει να είναι ελαφρώς λιπαρή, μαλακή, αλλά πλαστική. Η ζύμη μου δεν κολλάει καθόλου στον πλάστη (ψήνω άλλο, αλλά πολύ παρόμοιο). Λοιπόν, λοιπόν, καθώς το ξεδιπλώσατε, το έχετε ήδη κόψει και το ψήνετε. Μπορείτε να το ξεδιπλώσετε και να το κόψετε αμέσως στο χαρτί στο οποίο θα ψήσετε, τότε δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τα μπισκότα και δεν παραμορφώνεται

Απόσπασμα: Vei

ΜίλοβιζαHelen, μην ανησυχείτε, όλοι ξεκινούμε και κάνουμε κάτι λάθος κάποια στιγμή. Στο τέλος, μόνο αυτός που δεν κάνει τίποτα δεν κάνει λάθος!
Τώρα ας το καταλάβουμε. Διάβασα τη συνταγή και δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη τεχνολογία για ζύμωμα μελόψωμο. Η ζύμη για μελόψωμο δεν είναι καθόλου απότομη όπως και για τα ζυμαρικά, και ακόμη περισσότερο μετά το ζύμωμα είναι ακόμα ζεστή, το μέλι και τα λίπη σε αυτό δεν έχουν παγώσει ακόμη, οπότε πρέπει να σταματήσετε με αλεύρι όταν θέλετε να το προσθέσετε εκεί λίγο.
Πως να το κάνεις:
λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μην βράσει, προσθέστε εκεί βούτυρο / μαργαρίνη και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το βούτυρο. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, προτείνεται να πετάτε σόδα εκεί, αλλά συνήθως προστίθεται σόδα στο μείγμα αυγών, το οποίο κάνουμε με αυτόν τον τρόπο. Ενώ το μείγμα μελιού κρυώνει, ανακατεύετε τα αυγά με ζάχαρη άχνη, μπαχαρικά και σόδα, αλλά μην χτυπάτε έως ότου αφρίζει, αλλά ανακατεύετε μόνο μέχρι τα αυγά να είναι ομοιογενή. Στη συνέχεια συνδυάστε και τα δύο υγρά μίγματα και προσθέστε λίγο αλεύρι λίγο.
Ζυμώνομαι τη ζύμη στο Kenwood 020 με ελάχιστες ταχύτητες στην αρχή, έτσι ώστε το αλεύρι να μην πετάει προς όλες τις κατευθύνσεις και, στη συνέχεια, για να μην σκιστεί ο συνδυασμός, επειδή η ζύμη μελοψωμάτων είναι πολύ παχύρρευστη. Μετά το ζύμωμα, μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη στο μπολ μέχρι να κρυώσει εντελώς και μόνο στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε μια σακούλα και να την αφήσετε στο τραπέζι στο κρύο για μερικές ώρες ή μια νύχτα.
Μετά το μούλιασμα, η ζύμη παύει να είναι κολλώδης, αλλά εάν είναι πολύ μαλακή και δεν ξεδιπλώνεται καλά, τότε πρέπει να ζυμώσετε το αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει. ξεδιπλώστε τη ζύμη με πάχος περίπου 0,4 cm, κόψτε τυχόν καλούπια, βάλτε σε ένα ταψί με σκόνη με αλεύρι σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο. Λιπάνετε τα μη ψημένα μπισκότα μελοψωμάτων με γάλα, ή καλύτερα με κρέμα 10%. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 7-9 λεπτά. Το μελόψωμο δεν πρέπει να γίνεται πολύ ρόδινο, γενικά, ψήστε πρώτα μερικά κομμάτια για δοκιμή και στη συνέχεια θα καταλάβετε τον εαυτό σας. Και ένα ακόμη πράγμα, προσπαθήστε να βάλετε μελόψωμο του ίδιου μεγέθους σε ένα φύλλο ψησίματος, επειδή τα μελόψωμο διαφορετικών μεγεθών απαιτούν διαφορετικούς χρόνους ψησίματος.
Καλή τύχη, νομίζω ότι θα πετύχετε τώρα!

Απόσπασμα: Tatiana.k

Μίλοβιζα, Λένα, ναι, προσθέσατε ένα θετικό στη ζοφερή μέρα μας)))) ο ήλιος προφανώς έφυγε από την περιοχή μας .... τρεις ή τρεις εβδομάδες έχουν φύγει (((
Αυτό το βίντεο με βοήθησε να καταλάβω τη συνοχή της ζύμης μελοψωμάτων, αλλιώς συνήθιζα να προσθέτω πάρα πολύ αλεύρι από άγνοια.

Ευχαριστώ, το είδα, το διάβασα, θα προσπαθήσω ξανά ... Νομίζω ότι θα τα καταφέρω τώρα. Έκθεση φωτογραφίας εγγυώμαι)

Μίλοβιζα

Λοιπόν, αυτό είναι. Το μαραθώνιο μελοψωμάτων ξεκινά απόψε
Ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμο, μαζεύτηκα για τον εαυτό μου σε ένα μπουκάλι πώς να μαγειρεύω μελόψωμο για τους λάτρεις.

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ GINGERBREAD
1. Συστατικά:
αυγά 2 τεμ.
ζάχαρη άχνη 190 γρ
μέλι 120 γρ
μαργαρίνη 125 γρ
αλεύρι 500 γρ
σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
αρωματικά μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, γλυκά μπιζέλια, κάρδαμο) 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού

Κρέμα 10% για λίπανση έως. Ή, μετά το ψήσιμο, το αυγό ανακινείται με 1 κουταλιά της σούπας ισχυρό καφέ μετά (συνιστάται να το διατηρήσετε στο φούρνο για ένα λεπτό για να σκοτώσετε τα μικρόβια).
Μπαχαρικά:
40% κανέλα, 12% γαρίφαλα, αρωματικά, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο 8% και τζίντζερ, 4% κάρδαμο.
12% - 1/4 κουταλιά της σούπας.
40% - 1 κουταλιά
8% - σχεδόν 2 φορές λιγότερο από το 1/4
4% - τρεις φορές λιγότερο από το 1/4

2. Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο, μαργαρίνη, μπαχαρικά, ξύσμα. Μέχρι να μαλακώσει χωρίς να βράσει, ανακατεύουμε συνεχώς.

3. Ανακατέψτε ελαφρά τα αυγά, έτσι ώστε οι κρόκοι να σπάσουν. Προσθέστε ζάχαρη άχνη. Εάν σε συνδυασμό, τότε με αργή ταχύτητα. Μην χτυπάτε, ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ανακατέψτε 2 μάζες και προσθέστε αλεύρι αρκετές φορές. Εάν προσθέσετε αλεύρι με τα χέρια σας, στη συνέχεια ανακατέψτε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά ζυμώστε με τα χέρια σας. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - μετά το ζύμωμα, αφήστε τη ζύμη στο μπολ μέχρι να κρυώσει εντελώς και μόνο στη συνέχεια βάλτε την σε μια σακούλα και αφήστε την στο τραπέζι στο κρύο για μερικές ώρες ή μια νύχτα.
Μετά τη ζύμωση, η ζύμη είναι ακόμα ζεστή, το μέλι και τα λίπη σε αυτήν δεν έχουν παγώσει ακόμη, οπότε πρέπει να σταματήσετε με το αλεύρι όταν θέλετε να το προσθέσετε εκεί λίγο

5. Η ζύμη για αυτό το είδος μελόψωμο / μπισκότα είναι παρόμοια με τη συνοχή με τα κουλουράκια, πρέπει να είναι μαλακή και πλαστική, αλλά όχι υγρή! Εάν πάρετε μια πολύ, πολύ κολλώδη ζύμη, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι. Μετά τη γήρανση στο ψυγείο, η ζύμη πρέπει να ξεδιπλώνεται εύκολα, πρέπει να είναι ελαφρώς λιπαρή, μαλακή, αλλά πλαστική. Μην κολλήσετε στον πλάστη.

6. Λιπάνετε την έλαση με γάλα, ή καλύτερα με κρέμα 10%. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 7-9 λεπτά. Προ-κοπή των αριθμών. Μπορείτε να τυλίξετε και να κόψετε αμέσως στο χαρτί στο οποίο ψήνετε, μόνο που δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τα μπισκότα και τότε δεν θα παραμορφωθούν. Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους περίπου 0,4 cm
Το μελόψωμο δεν πρέπει να γίνει πολύ ρόδινο, πρώτα ψήστε μερικά κομμάτια για μια δοκιμή και στη συνέχεια θα καταλάβετε τον εαυτό σας.
Βάλτε μελόψωμο του ίδιου μεγέθους σε ένα φύλλο ψησίματος, επειδή μελόψωμο διαφορετικών μεγεθών απαιτούν διαφορετικούς χρόνους ψησίματος.
Καλή όρεξη!

Απόσπασμα: Nansy

Έλενα, καλή τύχη!

Κορίτσια, η ζύμη βγήκε σήμερα, με την πρώτη ματιά. Δεν είχα χρόνο να ψήσω ακόμα. Τα συναισθήματα μετά τη βοήθειά σας ήταν εντελώς διαφορετικά. Ήταν σαν να ετοίμαζε και δεν τα έριξε όλα σε ένα μπουκάλι.
Και για μένα, η ανακάλυψη συνέβη. Ζύγισα τα πάντα εκείνο το χρόνο, εκτός από αλεύρι. Πήρε ένα φλιτζάνι μέτρησης. Και αυτή τη φορά αποφάσισε να το βάλει σε χιτώνα και το ζύγισε. Αποδείχθηκε ότι τα 500g μου είναι μόνο 250 στη ζυγαριά.Πήγα σε άλλες κλίμακες το ίδιο. Έτσι, υπήρχε σίγουρα λίγο αλεύρι εκείνη την εποχή.

Είναι καλό που έκανα λάθος) Διαφορετικά δεν θα έμαθα να μαγειρεύω)

Απόσπασμα: Nansy

Ναι, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που ίσως ή δεν θέλετε, αλλά θα μάθετε να μαγειρεύετε! Περιμένετε, θα αρχίσετε να ψήνετε περισσότερα κέικ! ))

ΝανσίΕίμαι ήδη εξοικειωμένος με τη μαστίχα, το διακοσμούν όταν το κέικ είναι έτοιμο. Δεν έχω συγκεντρώσει ακόμα το θάρρος να ψήσω))

Απόσπασμα: Larissa U

Νανσί, Νατάσα, έχετε δει βαμμένες Χριστουγεννιάτικες μπάλες στο DASHUNI's ???

Απόσπασμα: Nansy

όχι! Και που???

Απόσπασμα: Larissa U

Νανσί, Νατάσα, υπάρχει, υπάρχουν μόνο πολλές φωτογραφίες
🔗

Κουκουβάγια

Κορίτσια, και τέτοιες φόρμες θα χρησιμοποιηθούν για μελόψωμο ή είναι πολύ μικρές; 5.5 με 6.1 και βάθος 1.7

Απόσπασμα: Vei

ΚουκουβάγιαΛάρισα, μπορείτε να το κόψετε, είναι απλώς ότι θα είναι μικρά, όπως οι σπόροι, χρειάζεστε λιγότερο φούρνο, αλλά δεν υπάρχει ήδη τίποτα το ιδιαίτερο για να διακοσμήσετε. Για μένα, είναι καλύτερο να το κόψω με ένα ποτήρι και, στη συνέχεια, να τραβήξω κουδούνια στα στρογγυλά κομμάτια.

Βέι Είναι καλό που είπε. Και δεν θα με ενοχλήσουν. Μόλις είδα γάντια μελοψωμάτων κάποιου, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω ένα κόφτη για να κόψω ένα διάτρητο σχήμα, γιατί μπορείς να κόψεις οποιοδήποτε άτομο. Και ποιο μέγεθος είναι καλύτερο να διακοσμήσετε μέσα;

Απόσπασμα: Vei

Μου αρέσουν οι μεγάλες φόρμες, έτσι ώστε να είναι που να περιφέρονται, και όχι λιγότερο από 7 cm (κατά μέσο όρο 10 cm). Πάρτε έναν χάρακα και μετρήστε, έτσι θα είναι πιο καθαρό και πιο καθαρό, επιλέγω όλη την υλοτόμηση με έναν χάρακα στα χέρια μου.

aelita1702

Κορίτσια, γεια!
Ήθελα να παραγγείλω τον Kopykake. Κάποιος το χρησιμοποιεί; Έχω μια ερώτηση, μπορείτε να μου πείτε πώς διαφέρουν αυτές οι δύο συσκευές;
🔗
🔗
Φαίνεται να είναι το ίδιο σε τιμή έκπτωσης. Αλλά το πρώτο ήταν αρχικά πιο ακριβό και τι σημαίνει "αδιαφάνεια" στην περιγραφή;
Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για τη βοήθειά σας. Τους έγραψα μια επιστολή, οπότε περιμένω τώρα αν στέλνουν στην KZ ή στη Ρωσία

Απόσπασμα: Larissa U

aelita1702, για μένα, τόσο απολύτως άχρηστο πράγμα! Το μέρος θα καταλάβει μόνο.

Λάρισα, λοιπόν, εξαρτάται από το πώς το κοιτάς. Ο βιντεοπροβολέας καθιστά το σχέδιο πολύ εύκολο, ειδικά για όσους δεν σχεδιάζουν καθόλου. Και καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι επίσης φορητό. Το μέγεθος του φύλλου Α4 στο τραπέζι δεν είναι πολύ.
Αποφάσισα να παραγγείλω))) Αλλά εδώ διαφέρουν ...

Απόσπασμα: Larissa U

aelita1702, Το βλέπω από την πρακτική πλευρά. Εκτυπώστε ένα σχέδιο οποιουδήποτε μεγέθους σε χαρτί και μεταφέρετε σε ένα κέικ, ποιο είναι το πρόβλημα ;; Φυσικά, αν θέλετε, έχουμε διαφορετικές επιθυμίες. Αλλά αυτό είναι περισσότερο παιχνίδι, δεν βλέπω πολλά οφέλη από αυτό.

Λάρισα, Δεν ήθελα να διακοσμήσω κέικ, αλλά μελόψωμο. Είδα ότι εκτυπώνουν μια φωτογραφία και τη μεταφέρουν με βελόνα. Αλλά αυτή τη φορά ... Πολύ πιο εύκολο και γρηγορότερο σαν αυτό

Παράθεση: Παράλληλη

🔗 αν πρέπει πραγματικά να αντιγράψω κάτι στο κέικ, χρησιμοποιώ μια τέτοια οθόνη αντιγραφής - είναι φθηνή και χαρούμενη))

Απόσπασμα: Vei

aelita1702, Έχω μελετήσει προσεκτικά αυτό το επίκεντρο στο YouTube, φυσικά δεν είναι απαραίτητο, θα πονάει 100% και θα κουράζεται τα μάτια, είναι το χειρότερο κατάλληλο για γλάσο. Για το σχέδιο - ναι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά για το γλάσο είναι άβολο. Το μεγαλύτερο μέρος του σχεδίου καλύπτεται από το χέρι και τη σκιά του και το γλάσο δεν θέλει να περιμένει.
Σε γενικές γραμμές, δεν θα αποτρέψω για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι έχετε ήδη αποφασίσει τα πάντα για τον εαυτό σας ούτως ή άλλως. Υπάρχουν τέτοιες επιθυμίες, από τις οποίες ο ύπνος εξαφανίζεται, και φαίνεται ότι αφού τον αγοράσει, όλα τα προβλήματα θα επιλυθούν και, στη συνέχεια, όλα θα πάνε εύκολα και απλά. Δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει.
Πριν από λίγο καιρό αγόρασα μια λίστα επιθυμιών (την αγόρασα αυθόρμητα, χωρίς να έχω χρόνο να σταθμίσω τα πάντα σωστά) και τώρα λυπάμαι για τα 300 $ που ξοδεύτηκα.
Και εδώ, η τιμή δεν είναι μικρή, οπότε αποφασίστε μόνοι σας.

Παράθεση: Παράλληλη