Λιθουανική κουζίνα

[Λιθουανική κουζίνα]

Στη λιθουανική κουζίνα, υπάρχουν περισσότερες από 1000 συνταγές για αρχαία πιάτα που παρασκευάζονται από διάφορα προϊόντα. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφή, ειδικά πατάτες, πιάτα αλευριού, χοιρινό, βόειο κρέας, πουλερικά, γάλα και τυρί cottage. Το φαγητό μαγειρεύεται ήπιο με χαρακτηριστική λεπτή γεύση, με μικρή ποσότητα μπαχαρικών, σχεδόν δεν χρησιμοποιείται πάστα ντομάτας.

Το αγαπημένο πιάτο είναι cipilins φτιαγμένο από βραστές πατάτες, μάζα πατάτας με κρέας, μανιτάρια, τυρί cottage, σπιτικό λουκάνικο

Η ρέγγα με τηγανητά κρεμμύδια, μανιτάρια, ξινή κρέμα σάλτσα σερβίρεται ως ορεκτικό. Προετοιμάστε πίτες, χοιρινά ψωμάκια, βόειο κρέας, βραστή γλώσσα, καπνιστό κρέας. Διάφορες σαλάτες συμπληρώνουν την ποικιλία των σνακ κρέατος.

Μια μεγάλη ποικιλία από γαλακτοκομικές σούπες με δημητριακά, ζυμαρικά, λαχανικά, ζυμαρικά από συμπιεσμένη μάζα πατάτας. Το καλοκαίρι, οι σούπες από μανιτάρια και λαχανικά είναι δημοφιλείς: μπορς, σούπα λάχανου, σούπα μανιταριών.

Ψωμί σίκαλης σερβίρεται στο τραπέζι. Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό: γλυκιά σούπα ψωμιού σίκαλης, ζελέ τριμμένο με σκόρδο και φρυγανισμένο ψωμί, το οποίο σερβίρεται με μπύρα.

Η ποικιλία γλυκών πιάτων και αρτοσκευασμάτων ποικίλλει. Τα κέικ και τα γλυκά με γέμιση φρούτων και μούρων είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.

Μεταξύ των κρύων και ζεστών ροφημάτων, είναι συνηθισμένα τα kvass από φρούτα, σπόρους κυμινοειδούς κάρου, μέλι, τσάι με κύμινο, δυόσμο, καρότα και καφές βελανιδιού.

	Βασική συνταγή Bigus στο Steba DD1 (GTI Τατιάνα)
	Δημητριακά Vederai (λουκάνικα) (ang-kay)
	Το κυνήγι zrazy (medzhotyu vinyotiniai) στον ατμό σε μια κουζίνα 6051 (MariV)
	Κούγλης (TATbRHA)
	Τεμπέλης zeppelins (DonnaRosa)
	Λιθουανικά okroshka (Γιουλέκ)
	Λιθουανικά χαλά στο φούρνο (Ομέλα)
	Λευκό κρύο μπορς της Λιθουανίας (TATbRHA)
	Λιθουανικό ψωμί διακοπών με κύμινο (Alena Semenyuk)
	Λιθουανική κρέμα σίκαλης-σίκαλης με κύμινο σπόρους (Sventine duona) στο φούρνο (ΑΞΙΟΜΑ)
	Λιθουανικό ψωμί σίκαλης με μπύρα (Ρομέο)
	Λιθουανικό ψωμί σίκαλης με σπόρους κύμινο (φούρνος) (ΑΞΙΟΜΑ)
	Λιθουανική σούπα ντομάτας (Έλβεν)
	Λιθουανικό ψωμί (Συγγραφέας BoraBor) (Λάρισα)
	Λιθουανικό κρύο μπορς (DonnaRosa)
	Λιθουανικά μπισκότα τυριών με σπόρους παπαρούνας (Ιλόνα)
	Γάλα σούπα λαχανικών (DonnaRosa)
	Μέλι σφήκα (Γέφυρα)
	Αρνί μπριζόλες σε πικάντικη μαρινάδα. (Διαχειριστής)
	Τυρί Dainava (συνταγή εστιατορίων, 1968) (Σκιάχτρο)
	Ψωμί βασισμένο στο "Palangos duona" (DonnaRosa)
	Ψωμί σίκαλης "Λιθουανικά" (Ομέλα)
	Τηγανητές ζεπελίνες (Άρκα)
	Shalltear (olgea)
	Shvilpikai από πατάτες ή σφυρίχτρες (Βάλκιρ)
	Τυρί μήλου (ang-kay)

Λιθουανία (Βίλνιους, Κάουνας)
Βίλνιους και περίχωρα

Λιθουανική κουζίνα

Τα δημητριακά και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ευρέως στη λιθουανική μαγειρική · οι πατάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, από τις οποίες παρασκευάζονται ζυμαρικά, τηγανίτες, zepelinai (zrazy) κ.λπ. Οι πατάτες χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ζυμαρικών. Λόγω της ευρείας χρήσης πατάτας, η λιθουανική κουζίνα είναι κοντά στη λευκορωσική.

Τα προϊόντα γάλακτος και γαλακτικού οξέος (τυρί cottage, πηγμένο γάλα και ξινή κρέμα) κατέχουν σημαντική θέση στη λιθουανική κουζίνα. Το κρύο λιθουανικό μπορς είναι φτιαγμένο από κεφίρ το καλοκαίρι. Από τα προϊόντα κρέατος, το χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται ευρέως, σε μικρότερο βαθμό το βόειο κρέας.

Τα προϊόντα κρέατος είναι δημοφιλή στη Λιθουανία - ζαμπόν, λουκάνικα, μπέικον. Εδώ παρασκευάζονται νόστιμα ψωμάκια από φυσικό χοιρινό και βόειο κρέας, καθώς και ψωμάκια κιμά, πουλερικά και παραπροϊόντα σφαγίων. Το εθνικό πιάτο είναι διαδεδομένο - shupinis - ένα ειδικό κουάκερ από μπιζέλια, πατάτες και τηγανητό χοιρινό κρέας.

Πατάτες και ψωμί σίκαλης με κύμινο σπόρους σερβίρονται με πιάτα κρέατος στη Λιθουανία. Στη λιθουανική κουζίνα, σπάνια χρησιμοποιούνται μπαχαρικά και ζεστά καρυκεύματα.

Τα δημοφιλή ποτά περιλαμβάνουν μαύρο καφέ, kvass, σπιτική μπύρα από βύνη κριθαριού. Οι Λιθουάνοι αγαπούν επίσης τα είδη ζαχαροπλαστικής, κομπόστες, ζελέ, σαντιγί.