Νυχτερινές τηγανίτες με μπύρα

Νυχτερινές τηγανίτες με μπύρα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
γάλα	375 γρ
μπύρα	200 γρ
αυγά (μεγάλα)	3 τεμ
αλεύρι σίτου γ. από	210 γρ
άλας	0,75 κουτ
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	50 γρ
φυτικό λάδι (άοσμο)	15 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνετε το γάλα με αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς.
• Προσθέστε αυγά, μείγμα γάλακτος-αυγού, ανακατέψτε έντονα.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Ρίχνουμε μπύρα (είχα ελαφρώς φιλτραριστεί) σε θερμοκρασία δωματίου και φυτικό λάδι. Η ζύμη είναι πολύ λεπτή.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα με τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Το πρωί, βγάλτε την κατσαρόλα από το ψυγείο, αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί λίγο, για 15-20 λεπτά, ανακατέψτε.
• Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και στις δύο πλευρές, τις γύρισα με μια μεγάλη σπάτουλα για να μην σπάσω. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, πήρα 18 τηγανίτες με διάμετρο 21 cm.
• Σερβίρετε αμέσως, ζεστό, κατά τη γνώμη μου, καλύτερα με ξινή κρέμα ή παστό ψάρι.
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• Οι τηγανίτες είναι αρωματικές, λεπτές, με λεπτές άκρες. Δοκίμασέ το!

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗 με αλλαγές

Hore, είμαι ο πρώτος για μια απόλαυση !!!! Τι όμορφη, ορεκτική Και η ιδέα να σερβίρουμε σε ένα ποτήρι με νέο τρόπο, ενδιαφέρουσα: girl_claping: Κατάλαβα από μια μικρή φωτογραφία της οποίας η συνταγή είναι Εδώ τι να κάνω Πρέπει να φύγω, αλλά εδώ είναι, ακόμη και να τρέξω και να βάλω τηγανίτες

Ευχαριστώ, Tanyush. Είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε η συνταγή.

Να τι πρέπει να κάνω, πρέπει να φύγω, αλλά εδώ είναι, ακόμη και να τρέξω και να βάλω τηγανίτες

Ο Tan, ο συγγραφέας (στην αρχική πηγή) ισχυρίζεται ότι η ζύμη μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.

Φίλε, τι κάνεις μαζί μας. Δεν είχαμε χρόνο να δοκιμάσουμε τις κρέμες, αλλά σχεδόν ετοιμάζουμε για όλη την Κυριακή και έχετε ήδη προσφέρει νέες νόστιμες. Τώρα επίσης σελιδοδείκτης για τις επόμενες τηγανίτες.

Φαίνεται ότι η εβδομάδα Maslenitsa δεν θα τελειώσει σήμερα. Είναι ενδιαφέρον, εάν η ζύμη δεν βυθιστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, τότε πόσο καιρό πρέπει να αφεθεί να εμφανιστεί;

ασυνήθιστα όμορφες ανοιχτές τηγανίτες! Μαρίνα, είσαι πραγματική τεχνίτης!

[Ω, Μανέκκα]

Ω, Μανέκκα, πόσο καλές είναι οι τηγανίτες! Και τι είναι λεπτό
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα τηγανίτες μόνο με μπύρα, τώρα θα δοκιμάσω τηγανίτες.

Πώς κοίταξα τόσο λεπτές τηγανίτες, φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη!

[Όλυα]

Όλυα, Sanechka, Μαρίσα, Ελπίδα! Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ! Είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε η συνταγή.

Είναι ενδιαφέρον, εάν η ζύμη δεν βυθιστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα, τότε πόσο καιρό πρέπει να αφεθεί να εμφανιστεί;

Αλμπίνα, Νομίζω ότι μετά από 20-30 λεπτά μπορείτε να ψήσετε. Αλλά εδώ, όπως στη ζύμη ψωμιού με μακρά ζύμωση, το βασικό σημείο είναι ότι το αλεύρι πρέπει να "διογκωθεί" σωστά.

Μπορώ να έχω μια μαύρη μπύρα;

Νομίζω ότι μπορείτε. Μόλις έφτιαξα ένα ελαφρύ σχέδιο από αυτό που ήταν στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, δεν θα άφηνα τη ζύμη μαζί του για πέντε ημέρες.

Και είμαστε εδώ γατάκια Απολαμβάνουμε τηγανίτες.

Πήρα λίγο περισσότερο αλεύρι, μπύρα - σκούρο αφιλτράριστο (βύθισμα), αντί για γάλα - νερό. Η γεύση είναι τέτοια που δεν μπορείτε να τη διακρίνετε από τη μαγιά!

[Μάνια]

Μάνιακαι η μπύρα γίνεται αισθητή στις τηγανίτες;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όχι, η ίδια η μπύρα δεν αισθάνεται έτσι.

Ω
Και αποφάσισα ότι τα βράδια είναι αυτά που σπάνε τη νύχτα. Ήρθα, αλλά εδώ δεν ταΐζω

Νάτα, έλα! Θα ψήσω τηγανίτες για εσάς τόσο νύχτα όσο και μέρα.

έριξε τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Κοιτάξτε, είναι ήδη εκεί!
Και γιατί χρειάζονται αυτοί οι σελιδοδείκτες, αναρωτιέται κανείς;
Τα γατάκια είναι τόσο ντροπαλά Ωραίες τηγανίτες.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, uuuuuh τι υπέροχες τηγανίτες ...

[Gal,]

Gal, πρέπει ακόμη να ψήσουμε.
Το τηγάνι με μια γάτα είναι εξαιρετική, από τα πιάτα Neva, βαριά. Θέλω αυτό, αλλά χωρίς την "εικόνα" να αγοράσω.

Έστειλε τον σύζυγό της πριν από μερικά χρόνια μέσα στο δάσος πίσω από το δέντρο στο κατάστημα για ένα νέο τηγάνι. Όταν το είδα ότι το καρφώθηκε ... Χυτοσίδηρος, διαμέτρου 30 cm. Δεν ξέρω πόσο ζυγίζει, αλλά μπορείτε να το σηκώσετε μόνο με δύο χέρια. Κάποιος μπορεί να ονειρευτεί μόνο την ομοιόμορφη διάδοση της ζύμης σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ένα όπλο δολοφονίας, γενικά, όχι ένα τηγάνι.

Κριστίνα, Ευχαριστώ. Ελα μαζί μας.

Galina, όχι, η ίδια η μπύρα δεν αισθάνεται έτσι.

Ευχαριστώ! Και τότε ήθελα να ψήσω για δουλειά, αλλά φοβόμουν ότι η διοίκηση δεν θα εκτιμούσε τηγανίτες με μπύρα.
Αλλά επειδή δεν είναι αισθητό, τότε κανείς δεν θα ξέρει από τι είναι)

Πριν από μερικά χρόνια έστειλα τον σύζυγό μου στο δάσος για ένα δέντρο στο κατάστημα για ένα νέο τηγάνι. Όταν το είδα ότι το καρφώθηκε ... Χυτοσίδηρος, διαμέτρου 30 cm. Δεν ξέρω πόσο ζυγίζει, αλλά μπορείτε να το σηκώσετε μόνο με δύο χέρια. Κάποιος μπορεί να ονειρευτεί μόνο την ομοιόμορφη διάδοση της ζύμης σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ένα όπλο δολοφονίας, γενικά, όχι ένα τηγάνι.

yyy))) Παρομοίως, το τρέχον εγώ και εγώ παρακαλούσα αυτά τα 30 εκατοστά από χυτοσίδηρο, ευθεία, ονειρεύομαι το gru, ναι ... och nada ... διέταξε, έφερε
τι ... ψήνω τώρα ... τηγανίτες Chuchelkin σε αυτό, αλλά ολόκληρο το μέρος για δύο σελιδοδείκτες εξαφανίζεται!

για τι μιλάω: δοκιμάστε τηγανίτες!
ποιος φοβάται τη γεύση της μπύρας, μην φοβάστε, δεν είναι εδώ, όλα μετατρέπονται σε τρύπες

[Γκαλίνα]

Ήθελα να ψήσω για δουλειά, αλλά φοβόμουν ότι η διοίκηση δεν θα εκτιμούσε τηγανίτες με μπύρα.

Γκαλίνα, Το πρωί της Δευτέρας, ίσως, και το αντίστροφο, θα είναι σχετικό.

τι ... ψήνω τώρα ... τηγανίτες Chuchelkin σε αυτό, αλλά ολόκληρο το μέρος για δύο σελιδοδείκτες εξαφανίζεται!

Ομοίως, Tanyush... Ψήνω μόνο τηγανίτες σε αυτό.