Ζαμπόν με βότανα κονιάκ και Προβηγκίας στην παρασκευή ζαμπόν Tescoma

[Να συνοψίσουμε:]

Ζαμπόν με βότανα κονιάκ και Προβηγκίας στην παρασκευή ζαμπόν Tescoma

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βόειο κρέας (λαιμός)	500 π.Χ.
Ο κιμάς αναμιγνύεται	500 π.Χ.
Αλας	16-18 γρ.
Προβηγκιακά βότανα	3/4 - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κονιάκ	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Νερό	100 ml.
Ζάχαρη	1 κουτ
Μίγμα πιπεριού (έχω 4 τύπους)	γεύση
Ζελατίνη	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους 2x2 εκ. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ μίξερ.
• 
• Ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
• 
• Ο κιμάς πρέπει να αποκτήσει μια πολύ παχύρρευστη, ομοιόμορφη κλωστή.
• Στη συνέχεια το βάζουμε σφιχτά σε μια φιάλη ζαμπόν.
• 
• Συναρμολογούμε ολόκληρη τη δομή, πιέζουμε το κόκκινο νταμπίλ αρκετές φορές για να σφίξουμε λίγο τον κιμά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
• 
• Παίρνουμε μια κατσαρόλα με ύψος περίπου 14-15 εκ. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε αυτό και ρίχνουμε κρύο νερό έτσι ώστε να μην φτάσει στο ροζ άκρο περίπου 1 cm.
• 
• Φέρνουμε το νερό σε θερμοκρασία 75C και ορίζουμε το χρόνο για 2,5 - 3 ώρες. Η θερμοκρασία των 80C ήταν σταθερά στο θερμόμετρο μου.
• 
• Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βάζουμε το ζαμπόν μας να κρυώσει σε κρύο νερό. Πρέπει να υπάρχει η ίδια ποσότητα νερού όπως και κατά το μαγείρεμα, ώστε να μην μπαίνει μέσα στο ζαμπόν. Μετά από 40-50 λεπτά, αφαιρέστε το ζαμπόν από το νερό, αναποδογυρίστε το και αδειάστε τον επιπλέον χυμό που σχηματίστηκε μέσα από τις τρύπες στο καπάκι. Αυτό είναι, μπορείτε να βάλετε το ζαμπόν στο ψυγείο για μερικές ώρες έως ότου το ζαμπόν κρυώσει εντελώς.
• Συμβουλή: εάν ξαφνικά το ζαμπόν κολλήσει μέσα στη φιάλη, τότε μην τραβήξετε πάρα πολύ, δημιουργείται απλά ένα κενό. Με το αιχμηρό άκρο του θερμομέτρου, τρίψτε ελαφρά μεταξύ του ζαμπόν και του τοίχου, θα σιωπήσει ήσυχα και μπορείτε να το τραβήξετε αργά. Η φιάλη παραμένει γενικά καθαρή, τίποτα δεν κολλάει, μόνο λιπαρό και αυτό είναι.
• Το ζαμπόν μπορεί τώρα να τεμαχιστεί με ασφάλεια με ένα μαχαίρι ή φέτες. Δεν σπάει ή καταρρέει.
• Εδώ, δείτε το αποτέλεσμα:
• 
• Αλλά το μεγαλύτερο. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνέπεια είναι αρκετά ομαλή. Χωρίς ψίχουλα ή κομμάτια.
• 
• Να συνοψίσουμε: η γεύση αποδείχθηκε μάλλον ήρεμη και δεν υπάρχει έντονο άρωμα, όπως, για παράδειγμα, στο κοτόπουλο ζαμπόν με σκόρδο.
• Όπως αποδείχθηκε σήμερα, μου αρέσει ακόμα μια πιο πικάντικη, πικάντικη γεύση. Αλλά μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. Είπε ότι μοιάζει περισσότερο με λουκάνικο από ζαμπόν. Αλλά η πυκνότητά της είναι απλώς δροσερή. Φυσικά! 80% βόειο κρέας! Παρεμπιπτόντως, την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερο λιπαρό χοιρινό κρέας στον κιμά, αλλιώς το ζαμπόν αποδείχθηκε απλώς διαιτητικό.
• Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι με γεύσεις, αλλάζοντας μπαχαρικά. Αλλά θα χρησιμοποιήσω τη σύνθεση κρέατος αυτού του ζαμπόν περισσότερες από μία φορές!
• Καλή όρεξη!

wav, είμαι ο πρώτος για τέτοια ομορφιά και απόλαυση!
έξυπνο κορίτσι, Ελένη!

Τι υπέροχη ομορφιά! Ήθελα να δοκιμάσω

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, καλά, απευθείας το εγχειρίδιο λουκάνικου Όλα περιγράφονται καλά, όλα τα στάδια της δύσκολης διαδρομής λουκάνικων
Συλλέγω τις συνταγές σας και εκπαιδεύω διανοητικά, έτοιμος να ξεκινήσω

Lenusya, τι ωραίο ζαμπόν φτιάχνεις!
Κάθομαι και καταπιώ το σούρουλο! Είναι κρίμα που δεν πουλάμε ένα τέτοιο θαύμα !!!

Μπορείτε να νιώσετε το κονιάκ; Ή εξατμίστηκε όλα μεταφράστηκε μάταια το προϊόν ?

Το κονιάκ πηγαίνει όχι μόνο στο ζαμπόν. Απλά δώστε μου έναν λόγο να αγοράσω * JOKINGLY * Lenus, τι ενδιαφέρον ζαμπόν έχετε. Και έχω Belobok. Και το δικό σου με τρύπες, και με θερμόμετρο. Πού πήρε μια τέτοια γοητεία; Πρόσφατα, πήγαινε
Το ζαμπόν είναι δροσερό

Λένα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Εξήγησε τα πάντα πολύ καθαρά και καθαρά, και το αποτέλεσμα είναι WOW !!!
Βάζω επίσης τις συνταγές σας σε ένα κουμπαρά, οπότε θέλω ένα τέτοιο ζαμπόν, περιμένω μια νέα παράδοση στο πιάτο του πυροβολικού.

αυτό είναι ένα αριστούργημα! Θέλω-θέλω-θέλω και μου άρεσε πολύ ο κατασκευαστής ζαμπόν teskomovsky στη φωτογραφία, φαίνεται ότι είναι πολύ πιο βολικό από ό, τι η λευκή όψη, την οποία έχω

Η Λένα είναι ένα υπέροχο σούπερ ζαμπόν !!!!!

[Τανέτσκα]

waw, είμαι ο πρώτος για τέτοια ομορφιά και υπέροχη!

Εσείς και επιλέξτε πρώτα! Κοίτα, αυτό το κομμάτι σε κοιτάζει σωστά, τραβήξτε το γρήγορα!

Τι υπέροχη ομορφιά! Ήθελα να δοκιμάσω

Αν θέλετε, πρέπει να δοκιμάσετε! Τίποτα δεν ξεπερνά το σπιτικό ζαμπόν!

καλά, κατευθείαν το εγχειρίδιο λουκάνικου Όλα περιγράφονται καλά, όλα τα στάδια της δύσκολης διαδρομής λουκάνικων

Τανέτσκα, Ευχαριστώ! Προσπάθησα να! Ακούστε, καλά, ποτέ δεν θα πίστευα ότι ήταν τόσο απλό! Έψαχνα να πιάσω το Tescom. Μετά το πάρκινγκ με τον Redmond, δεν μπορούσα να πιστέψω ότι μπορείτε κυριολεκτικά να φτύσετε μία φορά και να πάρετε ένα υπέροχο ζαμπόν! Είμαι πραγματικά τρελός για το μαγείρεμα.

Είναι κρίμα που δεν πουλάμε ένα τέτοιο θαύμα !!!

Βιταλίνκα, ευχαριστώ! Πωλούν μόνο μέταλλο, Πολωνικά, νομίζω. Μεταβείτε στα θέματα "Σπιτικό ζαμπόν" ή "Κουζίνα ασήμαντων". Εκεί, μόλις τώρα, τα κορίτσια συζητούν αυτό το ζαμπόν. Ίσως θα αγοράσετε τον εαυτό σας!

Μπορείτε να νιώσετε το κονιάκ; Ή εξατμίστηκε ολόκληρο το μεταφρασμένο προϊόν;

Ξέρετε, δεν καταλαβαίνω ένα σύκο με αυτό το κονιάκ. Δεν είναι αισθητό. Ίσως χύθηκε λίγο ... Πήρα μόνο 1 κουταλιά της σούπας. Φοβόμουν όμως να το παρακάνετε, όπως και με τα βότανα, το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε, ώστε να μην το χαλάσω καθόλου. Για τον εαυτό μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μου αρέσει περισσότερο το πικάντικο, πιπέρι ζαμπόν. Και με κονιάκ - αυτό είναι έτσι, αυτοαπόκριση. Καλύτερα να κάψετε κάτι πάνω του ... με την έννοια του φλεγόμενου! Ή χρησιμοποιήστε το εσωτερικά! Θέλω να προσπαθήσω να παίξω με ανατολίτικα μπαχαρικά, η συνέπεια αυτού του ζαμπόν μου θυμίζει καζίνο, αλλά όχι τόσο ξηρό. Ίσως να αποδειχθεί κάτι που αξίζει τον κόπο.

Πού πήρες μια τέτοια γοητεία; Πρόσφατα, πήγαινε

Ναι, Λαρ, πρόσφατα. Το πήρα στο Artpod, αλλά δεν είναι εκεί τώρα, τελείωσε. Όλοι περιμένουν μια νέα παράδοση. Ρίξτε μια ματιά στο Temko «Κουζίνα». Τα κορίτσια θα σφυρίξουν μόλις εμφανιστούν στην πώληση.

Σβετλάνα62, κοκοσκα, κορίτσια, ευχαριστώ! Σας εύχομαι να αγοράσετε αυτό το ζαμπόν το συντομότερο δυνατό. Απολαύστε τη διαδικασία και το αποτέλεσμα!

φαίνεται πολύ πιο βολικό από αυτό που έχω στη λευκή όψη

SanechkaA, Ευχαριστώ! Ναι, είναι πιο βολικό! Εγώ ο ίδιος ο Ρέντμοντ ξαπλώνει χωρίς μνήμη. Η φιλία μας δεν λειτούργησε! Αλλά δεν το πέταξα, σκέφτηκα ότι με την πάροδο του χρόνου, όταν σταμάτησα να τον μισώ, θα προσπαθούσα να δημιουργήσω επαφή. Και τώρα αυτό είναι! Χθες ομολόγησα ακόμη και στον άντρα μου ότι δεν θα άγγιζα τον Redik με το δάχτυλό μου ξανά. Με στήριξε ακόμη και, γιατί είδε όλη μου την προηγούμενη φασαρία μαζί του. Τώρα απολαμβάνω να μαγειρεύω στο Tescom!

Λινάρι, έχει εισαχθεί ένα θερμόμετρο μέσα; Ή μετρά μόνο τη θερμοκρασία του νερού;

Όχι, Liz, είναι περίεργο να κολλάμε ένα θερμόμετρο μέσα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το κάλυμμα. Αυτό όμως δεν είναι απαραίτητο. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τη θερμοκρασία του νερού. Πρέπει να είναι από 75 έως 85C, και οι οδηγίες στις συνταγές υποδεικνύουν το χρόνο μαγειρέματος. Είναι απλό.

Ole, ole, ole, ole !!!!! Η Lenuska είναι πρωταθλητής !!!!! Βγάζοντας το καπέλο μου! Καταπληκτικό MK και φοβερό ζαμπόν! Ήδη στους σελιδοδείκτες.

Ευχαριστώ, Natus! Έχετε αγοράσει τον εαυτό σας ζαμπόν;

και μέσα στο θερμόμετρο έχει εισαχθεί;

Εισάγετε και μπορείτε να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο ζαμπόν. Εισάγεται ελαφρώς υπό γωνία.

Όχι ... Η Beloboka μένει μόνο μαζί μου μέχρι τώρα. Στην κοινή επιχείρηση προσπάθησα να παραγγείλω. Περιμένω. Είναι αλήθεια ότι δεν βρίσκεται ακόμα στον τιμοκατάλογο, αλλά μια προσπάθεια δεν είναι βασανιστήρια. Θα περιμένω όταν εμφανιστεί ...

[Στάφα]

Εισάγεται ελαφρώς υπό γωνία.

Στάφακαι πού τοποθετείται εκεί; Ακόμα και με το καπάκι ανοιχτό, το θερμόμετρο δεν χωράει στις οπές πρέσας.

Λοιπόν, βασέι! Γοητευτικό !!! Πιθανότατα δεν θα περιμένω το ζαμπόν μου, θα πνιγώ στο σάλιο ... Νομίζω ότι, το χρυσό μετάλλιο αυτής της εβδομάδας θα είναι δικό σας, Lenochka ... Και αν δεν σας δώσουν μια εναλλακτική από τον Saratov ... πιάτο, αλλά ... ένα παραμύθι.Και μόνο η teskomabest στέλνει στο χωριό μας και έχει τα πάντα σε ένα χρόνο. Μην περιμένετε. Όλες οι φίλες έχουν ήδη χτυπήσει αυτήν την αγορά! Ayuu, teskomabest, το ήμισυ του Saratov είναι ήδη έτοιμο να αγοράσει

Η Έλενα, σε ανοιχτή μορφή, προσπαθήστε να την εισάγετε στην οπή για την αποστράγγιση περίσσειας νερού και στο κόκκινο καλούπι στις αυλακώσεις όπου φοριέται για μισό φορτίο, μετά την άνοιξη. Το δοκίμασα να συναρμολογηθεί - κολλάει έτσι κανονικά.

[Στάφα]

Νομίζω ότι, το χρυσό μετάλλιο αυτής της εβδομάδας είναι δικό σας, η Ελένη, θα είναι ..

Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια! Μακάρι να μπορούσα να πιω μέλι με τα χείλη σου!

το ήμισυ του Saratov είναι ήδη έτοιμο να αγοράσει

Και στην πόλη σας δεν υπάρχουν καταστήματα όπου πωλούν το Teskiy. Θα ήταν δυνατό να τους χτυπήσετε για να εφοδιαστείτε με μια καινοτομία!

Στάφα, δεν το πιστεύω! Το θερμόμετρο μου δεν χωράει σε αυτές τις οπές. Μόνο η ίδια άκρη ταιριάζει λίγα χιλιοστά και αυτό δεν αρκεί. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μέσα στο κομμάτι, το θερμόμετρο πρέπει να εισαχθεί τουλάχιστον 3-4 cm. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, δεν το χρειάζομαι πλέον. Ξέρω ήδη τι συμβαίνει εκεί. Οπότε δεν ανησυχώ καν. Και ρώτησε καθαρά από περιέργεια. Σκέφτηκα, ίσως, με κάποιον άλλο τρόπο, οι άνθρωποι σχεδίασαν να μετρήσουν τη θερμοκρασία ή το θερμόμετρο μου είναι πολύ παχύ ...

Και στην πόλη σας δεν υπάρχουν καταστήματα όπου πωλούν το Teskiy.

Ναι, δεν έχουμε καν ημικρανίες (γ)

Έχει αφαιρεθεί το μισό ακροφύσιο; Όταν είναι ντυμένη, το θερμόμετρο δεν εισάγεται.

Λένα, το λουκάνικο φαίνεται υπέροχο! Το βόειο κρέας πρέπει να είναι νόστιμο!
Τώρα η διαδικασία σας έχει ξεκινήσει, οπότε έχει ξεκινήσει!

Λένα, μετά την ιστορία σου, ήθελα κάτι τέτοιο ακόμα πιο δυνατό και χάμουν από αυτό

Έχει αφαιρεθεί το μισό ακροφύσιο;

Δεν το χρησιμοποιώ Όχι, τώρα με ενδιαφέρει πραγματικά γιατί το θερμόμετρο μου δεν θα σέρνεται μέσα από αυτές τις τρύπες στον Τύπο! Τσεζανάφι ;!

[SanechkaA]

Λένα, το λουκάνικο φαίνεται υπέροχο!

Βέρα, ευχαριστώ! Με παρασύρθηκε τόσο! Πολλές ιδέες περιστρέφονται στο μυαλό μου.
Αλήθεια, ίσως μπορείτε να μου πείτε πού να τοποθετήσετε το θερμόμετρο στον κατασκευαστή ζαμπόν για να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο κομμάτι. Και τότε συμβαίνουν κάποια θαύματα εδώ!

SanechkaA, prala! Είναι αμαρτία να μην θέλεις κάτι τέτοιο!

πού να τοποθετήσετε το θερμόμετρο στον κατασκευαστή ζαμπόν για να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο κομμάτι.

Δεν έχω θερμόμετρο ούτε κοντά σε μία τρύπα!

Έχω παρόμοιο θερμόμετρο κρέατος - με έκανε επίσης να νιώθω σαν στο σπίτι μου.

Λένα, είναι πολύ παράξενο ... Μπορώ να το εισαγάγω χωρίς προβλήματα! Μόνο αν κάνετε μισή μερίδα - δεν υπάρχει πουθενά να κολλήσετε το θερμόμετρο ...

[Στάφα]

Ναι YOSHKIN CAT !!! Εφαρμόστηκε! Απλώς έπρεπε να πιέσω λίγο πιο σκληρά. Και είμαι τακτοποιημένος, καταραμένος, κοίταξα ότι δεν έπεσα ελεύθερα και δεν πίεσα. Αχ, ανόητο! Το κακό δεν είναι αρκετό! Έβγαλε όλα τα μυαλά των ανθρώπων, αντί να γυρίζει μόνη της!
ΣτάφαΕίμαι τόσο άβολα, τρόμος! Συγνώμη!
Και σας ευχαριστώ πολύ, θα πίστευα ότι δεν θα ταίριαζε! Oooooh .....

... Το έχω εισαγάγει χωρίς προβλήματα!

Επειδή ο εγκέφαλος εισάγεται κανονικά, και όχι σαν ...
Βέρα, και σας ευχαριστώ!

[Στάφα]

Στάφα, χιουμορίστας, βλάκα! Διάβασα απλώς τις ευχαριστίες σας! Το γέλιο το καθιστά σαφές!

Και εδώ είναι ένα άλλο νόστιμο από αυτό το ζαμπόν. Έλενα ... έχεις ένα πολύ ορεκτικό ζαμπόν ... Πρέπει επειγόντως να αγοράσω αυτή τη μονάδα

[Χαρά]

Χαρά, όχι μόνο επείγον, αλλά ΕΠΕΙΓΟΥΜΕΝΟ!

Έχω ήδη μελετήσει το θέμα γι 'αυτήν, έψαξα στο διαδίκτυο χωρίς αποτέλεσμα, και τώρα θα περιμένω την παράδοση στο πλοίο πυροβολικού μαζί με τα κορίτσια. Ελπίζω να μην χρειάζεται να περιμένετε πολύ καιρό ...

Λοιπόν έτσι! Λένα, πού πήρες αυτό το ζαμπόν;
Λοιπόν θέλω το ίδιο!
Nukas μοιραστείτε!
Χαμ, ατμός για μια γιορτή για τα μάτια! Δεν αγοράζουμε καθόλου λουκάνικα στο κατάστημα, έχουν ξεχάσει τη γεύση τους για πολύ καιρό!

Έχω ήδη μελετήσει το θέμα γι 'αυτήν ...

Και πού, πού να κάνεις κάτι; Δεν μπορώ να τη βρω!
Φρενάω κάτι σήμερα!

Mash, έτσι βόσκουμε ολόκληρο τον ιστότοπο στο Atrposud. Αλλά τώρα, φυσικά, οι ζαμπόν έχουν τελειώσει. Περιμένουμε την είσοδο από τις 20 έως τις 21.

Και πού, πού να κάνεις κάτι; Δεν μπορώ να τη βρω!

Πολτός, ΕΔΩ κοίτα και ΕΔΩ

Ver, και Ver! Ποια θερμοκρασία επιτύχατε στο ζαμπόν μέσα στο κομμάτι; Σήμερα, σε θερμοκρασία νερού 78-79C, πήρα 72C μέσα στο κομμάτι μόνο μετά από 2 ώρες 45 λεπτά. Μόλις διάβασα στο πιάτο ότι αυτή η θερμοκρασία είναι ασφαλής για το χοιρινό, καλά, από την άποψη της υγείας. Δεν κατάλαβα τι έγραψα, αλλά ελπίζω να καταλάβεις ...

Λένα, κοτόπουλο σε 74, χοιρινό σε 71, αλλά, για κάποιο λόγο, ο χρόνος θέρμανσης της μάζας ήταν περίπου ο ίδιος - περίπου 3 ώρες, ίσως λόγω της διαφορετικής πυκνότητας του κρέατος;

ίσως λόγω της διαφορετικής πυκνότητας του κρέατος;

Μάλλον ναι. Χθες έφτιαξα ζαμπόν, το οποίο περιελάμβανε χοιρινό και βόειο κρέας, οπότε το 72C αποκτήθηκε μόνο μετά από 2 ώρες και 45 λεπτά.
Γιατί το ρώτησα; Σκέφτηκα ότι ίσως θα μπορούσε να μαγειρευτεί λιγότερο. Αλλά αποδείχθηκε ότι όχι. Και ήθελα απλώς να σας ξεκαθαρίσω τι θερμοκρασία προσπαθούσατε να πετύχετε. Έτσι έκανα τα πάντα σωστά!

Λένα, έτσι έχουμε το ίδιο βιβλίο αναφοράς - Google)))

Έτσι σε τόσους πίνακες θερμοκρασίας, θα κατεβάσετε! Συμβαίνει ότι η διαφορά φτάνει τους + -5C. Έτσι μπερδεύομαι. Και αν το κοτόπουλο διαρκεί περίπου 74C, τότε χορεύει το βόειο κρέας με χοιρινό ...
Μπορείτε να μου πείτε, να φέρετε το βόειο κρέας σε τι θερμοκρασία; Γνωρίζω μόνο ότι αυτή η τιμή στα τραπέζια χορεύει από 63 έως 77C!
Πού είναι η δικαιοσύνη ;!

Και τι σημαίνει η θερμοκρασία στο θερμόμετρο;

Η θερμοκρασία στο θερμόμετρο δείχνει tº της ετοιμότητας του κρέατος, αλλά όλοι έχουν προφανώς διαφορετική ιδέα ετοιμότητας)))

Πιστεύω ότι αυτός ο πίνακας, ηχογραφημένος και χημικώς φυσικός αποδεδειγμένος!
🔗

Δηλαδή, γενικά ορίζουν 71.1C για σχεδόν όλο το κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, πρόβατο). Βλέπω. Τότε θα παραμείνω σε αυτές τις τιμές.
Βέρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη διαβούλευση!

Και τι σημαίνει η θερμοκρασία στο θερμόμετρο;

Και το σύκο τον ξέρει, Νατάσα!
Ίσως να αντασφαλιστούν λόγω του γεγονότος ότι πάσχουν κάθε είδους ασθένειες στα ζώα. Είτε ασθένεια τρελών αγελάδων, είτε γρίπη των χοίρων ή των κοτόπουλων.
Μου φαίνεται ότι πρέπει απλώς να αγοράσετε κρέας όχι από άγνωστους ιδιώτες εμπόρους, αλλά σε μεγάλα καταστήματα όπου ελέγχονται τα αγαθά. Τουλάχιστον υπάρχει κάποια εγγύηση.

Λινάρι, ναι, από καιρό ενδιαφέρομαι γιατί το κρέας κοτόπουλου στα 90γρ. Και το βόειο κρέας στα 70γρ.; Δεν είχα ποτέ ένα κοτόπουλο τόσο πολύ