Χριστουγεννιάτικη πλεξούδα

Χριστουγεννιάτικη πλεξούδα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι	700 γρ (+ έως 50 g, ανάλογα με το αλεύρι και το μέγεθος των αυγών, Δεν μέτρησα, πρόσθεσα
Ορρός	320 ml
Αλας	8 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Ραστ. λάδι	40 ml
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Αυγό	2 τεμ. + 1 κρόκο
Χυμός λεμονιού	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή για 2 πλεξούδες, καθεμία που ζυγίζει περισσότερο από 600 g
• Προϊόντα σελιδοδείκτη: ορός γάλακτος, ζάχαρη, μαγιά, αυγά, αλεύρι, αλάτι, λάδι, χυμός λεμονιού.
• Ζύμωμα στη λειτουργία "ζύμη". Για το Delongy 125 έβαλα τη 2η παρτίδα έως και 30 λεπτά, μία δοκιμή για 1 ώρα. Μετά το ζύμωμα της ζύμης, την χωρίζω σε 2 μέρη και κάθε μέρος σε 5 ίδια κομμάτια. Σύμφωνα με το σχέδιο (που δανείστηκα από τη Ludmila στο LJ), δημιούργησα 2 πλεξούδες και τις έβαλα σε δοκιμή για 1 ώρα κάτω από την ταινία.

Σημείωση

Καλά Χριστούγεννα σε όλα τα μέλη του φόρουμ!

Έψησα μια χριστουγεννιάτικη πλεξούδα περίπου 5 δέματα, αποδείχθηκε πολύ ωραία και νόστιμη.

Παρόμοιες συνταγές

Ψάθινο καλάθι με κολοκύθα (Κουκουβάγια Scops)

Πλεξούδα σίτου και πατάτας (χαλά) (φούρνος) (Διαχειριστής)

Πλεξούδα με τυρί cottage και γέμιση πορτοκαλιού (Συστροφή)