Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Λίλια34676]

Και ποια είναι η ελάχιστη ποσότητα φύλλων για συλλογή, έτσι ώστε σε αποξηραμένη μορφή να έχετε περισσότερο ή λιγότερο αξιόλογο αποτέλεσμα;

Λίλια34676, τουλάχιστον 500 γρ. φύλλα. Και καλύτερα - 1 κιλό. Εάν υπάρχουν λίγα φύλλα, τότε η ζύμωση είναι χειρότερη.

[mylik.sv]

mylik.sv, Μιρτίγια, μικρό, ΓιούναΚαλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού! Είμαστε πολύ ευτυχείς που ξαναγεμίζουμε με τσαγιέρες.
Μιρτίγια, Μαργαρίτα, σας ευχαριστώ πολύ για την περιγραφή της εμπειρίας μου στο τσάι. Θεωρείται ότι είστε πολύ ενθουσιώδες άτομο. Έτσι όλα θα λειτουργούν υπέροχα με τσάι.

Πιθανότατα να συνεχίζω να βάζω τα σμέουρα αύριο, αλλιώς πολλά από αυτά ανέβηκαν και είναι πολύ καιρό να περιμένω μέχρι το φθινόπωρο, θέλω να δοκιμάσω το τσάι.

μικρό, Λέσγια, λάβετε υπόψη ότι το τσάι πρέπει να παραμείνει σε ξηρό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον ένα μήνα. Καλύτερα ακόμα, μέχρι το φθινόπωρο. Μόνο τότε θα αρχίσει να δείχνει τις γεύσεις και τις αρωματικές του ιδιότητες. Και αν το δοκιμάσετε αμέσως, μπορεί να μην σας εντυπωσιάσει πραγματικά.

τώρα θα αλέσω και θα ζυμώσω. Κάνε καλή τύχη για πρώτη φορά.

Γιούνα, Νατάλια, τι έκανες λοιπόν εκεί;

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, Ευχαριστώ! Αποδείχθηκε ναι, πολύ εύκολο να αλέσετε και να στεγνώσετε αμέσως. Έβαλα τα πάντα σε ένα βάζο με βιδωτό πώμα και σε σκοτεινό μέρος. Νομίζω ότι αν όχι στο τσάι, τότε για εισπνοή σίγουρα θα ταιριάζει, αν και θα προσπαθήσω στο τσάι. Τώρα κοιτάζω τα φύλλα στον κήπο, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχει απολύτως τίποτα να κάνουμε, και εντάξει, τώρα υπάρχει τόση δουλειά με τις φυτεύσεις, επιστρέφω σπίτι χωρίς την πλάτη μου.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, πολύ νόστιμο για να το προσθέσετε στο τσάι! Πολύ πολύ! Σίγουρα θα το κάνω. Αλλά λίγο αργότερα. Δεν έχουμε ακόμα πολύ μεγάλα κεριά.

Λούντα! Το κεφάλι μου είναι πολύ κακό ... Κεριά πεύκου - τι είναι αυτό; Τι είναι κίτρινο στην κορυφή, δηλαδή μίσχοι, ή μια νέα ανάπτυξη της άνοιξης;

Χθες δεν κατάφερα να φτιάξω τσάι, σήμερα έβγαλα φύλλα βατόμουρου και σταφίδας από τον καταψύκτη, τα έστριψα και τα έβαλα να ζυμώσουν ξεχωριστά. Για να επιταχύνω τη διαδικασία, έβαλα τα δοχεία στο νεροχύτη και χύσαμε ζεστό νερό σε αυτό. Όλα είναι λίγο πιο ζεστά. Τώρα το έβαλα στο τραπέζι πιο κοντά στο καλοριφέρ. Ενεργοποιούμε τη θέρμανση τη νύχτα, ζεσταίνουμε το σπίτι. Είμαι σε αναρρωτική άδεια, είμαι κρύος και ταυτόχρονα το τσάι μου είναι πιο ζεστό. Σήμερα μάζευα μια νέα παρτίδα σμέουρων και τα έβαλα στην κατάψυξη. Ίσως αύριο θα αποδειχθεί με τον άντρα μου να πάει στο δάσος για να μαζέψει κουκουνάρια και κώνους. Σε 80 χρόνια έφτιαξα μαρμελάδα από κουκουνάρια για αρκετά χρόνια, ο μικρότερος γιος είχε βρογχίτιδα και η μαρμελάδα τον βοήθησε. Το ονόμασε «μαρμελάδα ξύλου». Τώρα πρέπει να μαγειρεύω για τις εγγονές. Ζυμώθηκε για 4 ώρες. Θα πάω να το ελέγξω ξανά.

[Γιούνα]

Κεριά πεύκου - τι είναι αυτό; Τι είναι κίτρινο στην κορυφή, δηλαδή μίσχοι, ή μια νέα ανάπτυξη της άνοιξης;

Veronichek, οι λεγόμενοι νεαροί βλαστοί ενός πεύκου. Βρίσκονται στη συνταγή μου στην πρώτη σελίδα της εικόνας. Πρέπει να έχετε χρόνο για να τα σπάσετε πριν από τη γέννηση νέων μπουμπουκιών. Τότε δεν θα υπάρχει ζημιά στο πεύκο. και το πεύκο θα γίνει πιο όμορφο - πιο χνουδωτό. Μου άρεσαν πάρα πολύ.

Σε 80 χρόνια έφτιαξα μαρμελάδα από κουκουνάρια για αρκετά χρόνια, ο μικρότερος γιος είχε βρογχίτιδα και η μαρμελάδα τον βοήθησε.

Γιούνα, Νατάσα, διάβασα για μια τέτοια μαρμελάδα, αλλά έχουμε κώνους σε παλιά πεύκα - δεν μπορείτε να φτάσετε τους κώνους. Και θα ήθελα επίσης να μαγειρέψω.

Ζυμώθηκε για 4 ώρες. Θα πάω να το ελέγξω ξανά.

Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να το στεγνώσετε.

μόνο τον αποκαλούμε συχνά τσάι Ιβάν. Ο Fireweed δεν ξέρει όλοι το όνομα.

Έχουμε τον ίδιο τρόπο. Αυτό που έμαθε σχετικά πρόσφατα.

Κορίτσια, τον αποκαλούμε επίσης Ivan-tea.Αλλά για ακρίβεια, έδειξα το βοτανικό του όνομα στη συνταγή.

Λούντα, η πρώτη σελίδα δεν ανοίγει, υπάρχουν πολλές φωτογραφίες. Αλλά συνειδητοποίησα ότι αυτός είναι ένας ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης των νέων. Δεν το έχουμε ακόμα, μόνο λουλούδια. Θέλω να δοκιμάσω, ίσως κάποιος θα φάει.

Αλλά συνειδητοποίησα ότι αυτός είναι ένας ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης των νέων.

Βερόνικα, ναι, άνοιξη νέοι βλαστοί. Έχω ήδη καλές βολές στον ιστότοπο - περίπου 10 εκ. Αλλά αυτό δεν είναι αρκετό. Θα περιμένω άλλες 7-10 ημέρες. Και το κύριο μέρος θα συλλεχθεί στο δάσος. Αλλά αργότερα οι βλαστοί μεγαλώνουν στο δάσος.
Βερόνικα, ίσως το προαύλιο θα ανοίξει εδώ; Θα το εισαγάγω τώρα.

νεαροί βλαστοί άνοιξη.

Συλλέξαμε λοιπόν 6 εκατοστά λίγο νωρίς, ήταν ακόμα σε καφέ "φλοιό", και έπρεπε ακόμα να το συλλέξω.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, θα εξακολουθούν να έχουν φυσιολογική γεύση και άρωμα. Αλλά υπάρχει πολύ λίγο υλικό σε αυτό το μήκος.

Lyudochka, είσαι αληθινός φίλος! Όλα άνοιξαν. Κατάλαβα ότι αυτό είναι μια αύξηση. Αλλά οι άνθρωποι άρχισαν κάπως να δουλεύουν μαζί του νωρίς, έτσι σκέφτηκα ότι κάτι δεν πήγε καλά. Για κάποιο λόγο, δεν έχουμε ακόμη ανάπτυξη, αν και είναι καιρός. Αλλά σε ένα πεύκο στη δεύτερη ιστοσελίδα μας, τον πρώτο χρόνο ενός κώνου. Το πεύκο έχει ωριμάσει! Θα υπάρξει αύξηση, θα προσπαθήσω να το στεγνώσω και να μαγειρέψω λίγο μαρμελάδα.
Λούντα! Οι βιολέτες ανθίζουν!

Veronichek ,. Και έχουμε επίσης μικρά πεύκα στο δάσος. Αυτά είναι αξιοπρεπή κοντά στο σπίτι μου, γιατί τα πεύκα προστατεύονται από τον άνεμο και μεγαλώνουν στην ηλιόλουστη πλευρά. Έτσι, θα φτιάξω επίσης το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού πεύκου αργότερα.
Veronicek, σας ευχαριστώ για την υπενθύμιση των βιολέτες! Θα πάω να κοιτάξω.

κορίτσια, γεια)) θα δεχτείτε έναν αρχάριο; Ζω στα νότια της Ουκρανίας, στην περιοχή της Οδησσού. Άρχισα να φτιάχνω τσάι το περασμένο φθινόπωρο, κάνοντας ένα μείγμα (όπως λέγεται "Village") - τα πάντα από τον κήπο μου: κεράσια, σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, αχλάδια, μηλιές, κυδώνι, εχινάκεια, φράουλες. Μου άρεσε πάρα πολύ) Προσθέτω επίσης αποξηραμένη μέντα (μου αρέσει πολύ). Σκοπεύω να δοκιμάσω τσάι με Bergamot EO. σήμερα θα κάνω μια μικρή παρτίδα. η ερώτηση προέκυψε - κανείς δεν προσπάθησε να βάλει φλούδες μπανάνας στο τσάι; (Αγόρασα μερικές μπανάνες σήμερα για το παιδί, υπάρχει τόσο όμορφο ζουμερό δέρμα, είναι κρίμα να το πετάξω)

[Συχνάζω]

Συχνάζω, Νατάσα, καλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού! χαιρόμαστε πολύ που σας βλέπουμε! Είναι υπέροχο που το τσάι έχει ήδη φτιαχτεί. σημαίνει ότι θα κάνετε περισσότερα φέτος.
Νατάσα, νομίζω τι γίνεται περγαμότο, τότε είναι καλύτερα να μην το ζυμώσουμε. Και μην στεγνώνετε σε υψηλή θερμοκρασία. Διαφορετικά, τα αιθέρια έλαια θα εξατμιστούν, για τα οποία εκτιμούμε τόσο τη μυρωδιά του τσαγιού με το περγαμόντο. Θα γύριζα τα φύλλα σε μύλο κρέατος και θα τα στεγνώσω σε χαμηλή θερμοκρασία σε στεγνωτήριο.
Και περίπου μπανάνα Θα πω τα ακόλουθα. Το τσάι λαμβάνεται από τις τανίνες στα φύλλα. Δεν υπάρχουν τανίνες στη φλούδα της μπανάνας. Επομένως, είναι απίθανο να είναι δυνατή η παραγωγή τσαγιού από αυτό. Επίσης, πριν φτιάξουμε τσάι, ξεραίνουμε πρώτα τα φύλλα. Διαφορετικά, το τσάι δεν θα λειτουργήσει. Πώς να μαραθούν οι φλούδες μπανάνας; Πριν ξεθωριάσει, θα γίνει απλώς μαύρο. Θα σας συμβούλευα να εξοικειωθείτε με το θέμα "Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι". Οι φλούδες μπανάνας παράγουν πολύ ενεργή υγρή μαγιά. Και το ψωμί είναι νόστιμο. Το θέμα είναι εδώ - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Lyudmila, ευχαριστώ για τη συμβουλή) Θα διαβάσω για τη μαγιά, συχνά ψήνω σπιτικό ψωμί) Σκέφτηκα να προσθέσω φλούδα μπανάνας όταν στρίβω το μείγμα των φύλλων σε ένα μύλο κρέατος. καλά, όχι, όχι (μπορείτε ακόμα να γονιμοποιήσετε τριαντάφυλλα). και το περγαμόντο δεν είναι βότανο, αλλά στο φαρμακείο θέλω να αγοράσω ένα αιθέριο έλαιο, τους τοίχους του βάζου στο οποίο θα κρατήσω το τσάι ελαφρά λιπαρό με λάδι και θα ρίξω εκεί το αποξηραμένο έτοιμο τσάι. Θα δοκιμάσω ένα μικρό όγκο για τώρα

[Ναταλία]

Ναταλίαναι, το λίπασμα στη φλούδα μπανάνας αποδεικνύεται αξιοσημείωτο. Προσθέτω πάντα τη φλούδα στο λίπασμα, εάν υπάρχει. Η ζύμωση του chatterbox γίνεται πιο ενεργή.

το περγαμόντο δεν είναι βότανο, αλλά στο φαρμακείο θέλω να αγοράσω ένα αιθέριο έλαιο, τα τοιχώματα του βάζου στο οποίο θα αποθηκεύσω τσάι είναι ελαφρά λιπαρά με λάδι,

Αχ, αλλά σκέφτηκα ότι μεγάλωνε μαζί σου. Το λάδι πρέπει να λειτουργεί καλά. Κάποτε ένας φίλος μου έδωσε ένα κουτί από σπόρους περγαμόντου.Ένα σιτάρι ήταν αρκετό για να μυρίσει ένα ολόκληρο πακέτο τσαγιού. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με βούτυρο. Θα πρέπει να αποδειχθεί ενδιαφέρον.

δυστυχώς, δεν μεγαλώνει ((αγαπάμε το τσάι με το περγαμόντο. από όλα τα βιομηχανικά τσάγια που αγόρασα, το νόστιμο δεν είναι με αρωματικά, αλλά με αιθέριο έλαιο. έτσι νομίζω ότι σίγουρα δεν θα είναι χειρότερο)

[Συχνάζω]

Συχνάζω, υπάρχουν διαφορετικά αιθέρια έλαια. Κάποτε αγόρασα στην Κριμαία και δυόσμο, πορτοκάλι, κ.λπ., και στάλαξα στο τελικό τσάι. "Απεριόριστες αισθήσεις", τότε στη συσκευασία το διάβασα μόνο για εξωτερική χρήση. Υπάρχουν λάδια για τον σεφ ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να τα δοκιμάσετε, δεν ξέρω αν υπάρχει περγαμόντο ανάμεσά τους, θα ήταν ωραίο, έχω ένα πορτοκάλι, λεμόνι, αμύγδαλο. Δεν σκέφτηκα να τα δοκιμάσω στο τσάι, χρησιμοποιώ μόνο ψημένα προϊόντα και κρέμα.

ευχαριστώ για την υπόδειξη) Δεν σκέφτηκα καν. Κάποτε είχα πορτοκαλί, το χρησιμοποιούσα για σαπούνι. Θα ψάξω για φαγητό))

Αλλά υπάρχει πολύ λίγο υλικό σε αυτό το μήκος.

Ενώ βγήκε το μισό λίτρο βάζο. Θέλω ακόμα να το κάνω. Ξήρα μερικά ολόκληρα.

[Συχνάζω]

Συχνάζω, για παράδειγμα, αυτό είναι ένα κατάστημα στην Οδησσό

🔗

Αλλά στην πρώτη που συνάντησα βρήκα περγαμόντο, οι οδηγίες περιέχουν μια ένδειξη: Εμπλουτισμός κρασιών και ξηρό τσάι: 5-7 c.
Εσωτερική χρήση: 1-2 k. Με μέλι, βούτυρο ή μαρμελάδα 2 φορές την ημέρα

🔗

Ουοου ευχαριστώ))))

[Νατουσκά]

Ενώ βγήκε το μισό λίτρο βάζο. Θέλω ακόμα να το κάνω. Ξήρα μερικά ολόκληρα.

Νατουσκάοπότε είναι εντάξει! Επειδή δεν θα πιείτε μόνο τσάι μόνο από πεύκο. Το προσθέτω σε άλλο τσάι, πιο συχνά στο εξοχικό τσάι.

υπάρχουν διαφορετικά αιθέρια έλαια.

Έλυα, ευχαριστώ που ξεκαθαρίσατε με αιθέρια έλαια. θα ξέρουμε!

Κορίτσια! Μπορείτε να μου πείτε, αξίζει να φτιάξετε τσάι από φύλλα βατόμουρου ή όχι; Έχω ένα φράκτη φτιαγμένο από βατόμουρο μήκους περίπου 40 μέτρων, τώρα ανθίζει, θα είναι δυνατόν να στεγνώσω φούντες λουλουδιών και τσάι, αν αποδειχθεί νόστιμο. Ή μήπως στεγνώστε τα λουλούδια προς το παρόν και φτιάξτε τσάι από τα φύλλα στα μέσα του καλοκαιριού;

Ξέχασα να γράψω, στέγνωσα τη σταφίδα και το τσάι βατόμουρου στο φούρνο, το στέγνωσα ταυτόχρονα σε ένα φύλλο ψησίματος, σε διαφορετικά φύλλα χαρτιού. Ή είναι σωστό να στεγνώνετε κάθε τσάι ξεχωριστά; Κατά την ξήρανση από τη μυρωδιά απλώς baldela. Αν και δεν μύριζε σαν σμέουρα ή σταφίδες.

Καλησπέρα, ζεστό τσάι παρέα) Διαβάζω αυτό το νήμα από το χειμώνα, η τιμωρία είναι κάτι άλλο, θα σας αναφέρω - δεν υπάρχει ούτε ένα φύλλο στο δρόμο, και οι λαβές φαγούρα. Αλλά σας είμαι πολύ ευγνώμων για τη βοήθειά σας στην απόσπαση της προσοχής μας από τις μερικές φορές θλιβερές πραγματικότητές μας. Βοήθησε πολύ.
Τώρα η ερώτηση είναι: Έχω ήδη φτιάξει κοκκοποιημένο τσάι (στερεώθηκα, στερεώθηκα, περίμενα τα φύλλα να μεγαλώσουν, αλλά δεν είδα μακριά από το σπίτι πώς το αυτοκίνητο έσπασε ένα βαρύ κλαδί σε ένα κεράσι - για να μην σπαταλήσει το καλό), και ήδη στεγνόταν σε μια μαξιλαροθήκη. Και πόσο καιρό πρέπει να στεγνώσει στον αέρα; Ακόμη και αυτή η στιγμή πέταξε από το κεφάλι μου. Δεν θέλω να υποτιμηθώ και να χαλάσω.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Lyudochka, ιδιαίτερες ευχαριστίες για το ακόλουθο θέμα και τη συστηματοποίηση του υλικού:
Βγήκα σε αυτό το θέμα επειδή έψαχνα για μια συνταγή μελοψωμάτων. Βρήκα τη συνταγή για μελόψωμο σε καμένη ζάχαρη, φτιάχνω μπισκότα μελοψωμάτων και ταυτόχρονα αρρώστησα με τσάι). Ευχαριστώ)

Αξίζει να φτιάξετε τσάι από φύλλα βατόμουρου ή όχι;

Το έκανα, αλλά μαζί με τα φύλλα άλλων δέντρων, δίνει ξινή και το χρώμα είναι πολύ όμορφο για το τσάι, αλλά πρόσθεσα λίγο και τα φύλλα μου είναι μπορντό. Μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερα, αλλά είναι πολύ τραχύ και τα φύλλα δεν είναι μεγάλα.

Και επίσης, νομίζω ότι έστρεψα τα φύλλα πολύ σφιχτά. Όταν το έκοψα και το στέγνωσα, πήρα τροχούς σαν δισκία, δεν τους έβαλα. Έτσι στεγνώνουν. Μπορείτε να τα στρίψετε λίγο ή να τα στρίψετε λιγότερο σφιχτά πριν από το στέγνωμα;

[Συχνάζω]

Κορίτσια, ξεκινάω τώρα το ταξίδι μου στο "World Wide Web" βλέποντας αυτό το θέμα ... πόσο ενδιαφέρον είστε εδώ! ..
Πες μου, έχει δοκιμάσει κάποιος τσάι από φύλλα συκιάς; Αυτό το φυτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές μαζί μας ... μεγαλώνει επίσης μαζί μου, αλλά μέχρι στιγμής μόνο τον πρώτο χρόνο, ακόμα νέος ...
Έχω ήδη ξεκινήσει φέτος, ένα μείγμα: κεράσια, κεράσια, μαύρες σταφίδες, φράουλες ...το άρωμα είναι πέρα ​​από τα λόγια! Όμως, όπως μου φαίνεται, το αγαπημένο μου κεράσι παραμένει το προβάδισμα.
Συχνάζω, Ναταλία, από πού είσαι; Είμαι επίσης από την περιοχή της Οδησσού. (Belgorod-Dnestrovsky).

[Τηγανίτα]

Κορίτσια, αρχίζω τώρα ένα ταξίδι στο "World Wide Web" παρακολουθώντας αυτό το θέμα ... πόσο ενδιαφέρον έχετε εδώ! ..

Τηγανίτα, και ακόμα έρχεστε στο "Tea Gazebo". Είναι ενδιαφέρον και εκεί. Μοιραζόμαστε όλα όσα δεν σχετίζονται με το τσάι.

Πες μου, έχει δοκιμάσει κάποιος τσάι από φύλλα συκιάς; Αυτό το φυτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές μαζί μας ... μεγαλώνει επίσης μαζί μου, αλλά μέχρι στιγμής μόνο τον πρώτο χρόνο, ακόμα νέος ...

Σβετλάνα, κανείς δεν έγραψε για τα σύκα ακόμα. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε. Προσπάθησα να αναζητήσω τη σύνθεση των φύλλων - υπάρχουν τανίνες σε αυτά; Δεν βρήκα. Αλλά το φυτό είναι πολύ υγιές, οπότε μπορείτε να το δοκιμάσετε!

Έχω ήδη ξεκινήσει φέτος, ένα μείγμα: κεράσια, κεράσια, μαύρες σταφίδες, φράουλες ... το άρωμα είναι πέρα ​​από τα λόγια! Όμως, όπως μου φαίνεται, το αγαπημένο μου κεράσι παραμένει το προβάδισμα.

Ουάου ... Και γλείφουμε απλώς τα χείλη μας στα φύλλα. Όλα είναι μικρά. Και τα κεράσια είναι αγαπημένα πολλών. είναι πολύ καλό να προσθέσετε στο "Country Tea". Μαζί της, κάθε τσάι θα είναι υπέροχο.

Και επίσης, νομίζω ότι έστρεψα τα φύλλα πολύ σφιχτά. Όταν το έκοψα και το στέγνωσα, πήρα τροχούς σαν δισκία, δεν τους έβαλα. Έτσι στεγνώνουν. Μπορείτε να τα στρίψετε λίγο ή να τα στρίψετε λιγότερο σφιχτά πριν από το στέγνωμα;

Γιούνα, Ναταλία, δεν είναι απαραίτητο να κόψεις τις "τηγανίτες". Έτσι, το τσάι θα καταλάβει λιγότερο χώρο. Και για ζύμωση, όσο πιο σφιχτό τόσο το καλύτερο. Το κύριο πράγμα είναι να στεγνώσει καλά τότε!

ξηραίνεται ταυτόχρονα σε ένα φύλλο ψησίματος, σε διαφορετικά φύλλα χαρτιού. Ή είναι σωστό να στεγνώνετε κάθε τσάι ξεχωριστά; Κατά την ξήρανση από τη μυρωδιά απλώς baldela. Αν και δεν μύριζε σαν σμέουρα ή σταφίδες.

Γιούνα, μπορείτε να στεγνώσετε μαζί, είναι εντάξει. Και η μυρωδιά αλλάζει κατά τη ζύμωση. έτσι θα πάρουμε την αρχική σειρά. Στη συνέχεια, μετά από λίγους μήνες, θα εμφανιστεί, αλλά εξακολουθεί να είναι σε μια αλλαγή μορφή

Έχω έναν φράκτη φτιαγμένο από βατόμουρο μήκους περίπου 40 μέτρων, τώρα ανθίζει, θα είναι δυνατόν να στεγνώσω φούντες λουλουδιών και τσάι, αν αποδειχθεί νόστιμο. Ή μήπως στεγνώστε τα λουλούδια προς το παρόν και φτιάξτε τσάι από τα φύλλα στα μέσα του καλοκαιριού;

Γιούνα, Η Natushka έχει ήδη απαντήσει για το barberry. Δεν το έχουμε, οπότε δεν θα σας πω τη γνώμη μου. Πιστεύω όμως ότι πρέπει να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τσάι από τα πάντα. Τουλάχιστον λίγο. Και μετά βγάλουμε συμπεράσματα. Θα έφτιαχνα τσάι αργότερα. Τα φύλλα, ενώ είναι μικρά, δεν έχουν αποκτήσει δύναμη. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, λαμβάνεται το καλύτερο τσάι. Και τα λουλούδια, φυσικά, μπορούν να στεγνώσουν. Θα δώσουν επιπλέον γεύση και άρωμα. Και το τσάι θα γίνει όμορφο με την προσθήκη τους.

[Vertrana]

Καλησπέρα, ζεστό τσάι παρέα) Διαβάζω αυτό το νήμα από το χειμώνα, η τιμωρία είναι κάτι άλλο, θα σας αναφέρω - δεν υπάρχει ούτε ένα φύλλο στο δρόμο και οι λαβές φαγούρα. Αλλά σας είμαι πολύ ευγνώμων για τη βοήθειά σας στην απόσπαση της προσοχής μας από τις μερικές φορές λυπημένες πραγματικότητές μας. Βοήθησε πολύ.

Vertrana, Sveta, είμαι πολύ χαρούμενος που τα θέματα του τσαγιού μας βοηθούν στην απόσπαση της προσοχής από τις λυπημένες σκέψεις. Και είμαστε πάντα ευτυχείς να υποστηρίζουμε. Προετοιμαστείτε! Είμαστε μαζί σου. Επιστρέψτε στο "Tea Gazebo" μας. Είναι καλό εκεί - μπορείτε να μιλήσετε για τα πάντα.

Και πόσο καιρό πρέπει να στεγνώσει στον αέρα; Ακόμη και αυτή η στιγμή πέταξε από το κεφάλι μου. Δεν θέλω να υποτιμηθώ και να χαλάσω.

Ελαφρύ, το τσάι πρέπει να στεγνώσει καλά. Εάν είναι ηλιόλουστο έξω και στεγνό, τότε μια ή δύο μέρες είναι αρκετή. Εάν είναι υγρό, είναι καλύτερο να στεγνώσετε στο σπίτι και περισσότερο. Ένα σημάδι ετοιμότητας τσαγιού - το φύλλο τσαγιού σπάει, δεν συνθλίβεται. Το τσάι φαίνεται επίσης να σκουριάζει στην τσάντα. Το αποξηραμένο τσάι δεν θα σκουριάσει. Γενικά, είναι δύσκολο να περιγραφεί. Η εμπειρία θα έρθει με το χρόνο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε. Αφήστε το να στεγνώσει περισσότερο από το μουχλιασμένο αργότερα.

Lyudochka ευχαριστώ ιδιαίτερα για αυτό το θέμα και τη συστηματοποίηση του υλικού: Βγήκα σε αυτό το θέμα, επειδή έψαχνα για μια συνταγή μελοψωμάτων. Βρήκα μια συνταγή για μελόψωμο με καμένη ζάχαρη, φτιάχνω μπισκότα μελοψωμάτων και ταυτόχρονα αρρώστησα με τσάι). Ευχαριστώ)

Svetochka, για την υγεία σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που μπόρεσα να "μολύνω" με ένα τόσο καλό, χρήσιμο και ενδιαφέρον πράγμα. Και χαίρομαι που μου άρεσε το μελόψωμο. Τους αγαπώ πάρα πολύ.

[lappl1-Lyudmila,]

lappl1-Lyudmila,, σήμερα στη ντάκα πήραν φύλλα κερασιάς και μήλου, αλλά, λόγω της απειρίας, υπήρχαν πολύ λίγα από αυτά. Στο σπίτι, τα ζύγισα και αποδείχτηκε μαζί λίγο περισσότερο από μισό κιλό. Δηλαδή, κεράσια λίγο περισσότερο από 315 g και μια μηλιά 228 g.
Τι πρέπει να κάνουμε τώρα; Μπορώ να μαγειρέψω ξεχωριστά ή μπορώ να μαγειρέψω όλα μαζί; Ανησυχώ για την ποιότητα της ζύμωσης.
Πες μου σε παρακαλώ!

[Έλενα]

Έλενα, μην ανησυχείς! Ολα θα είναι εντάξει! Το τσάι θα είναι νόστιμο! Στρέψτε τα πάντα μαζί. Πάρτε μόνο ένα πολύ μεγάλο δοχείο για ζύμωση, έτσι ώστε το στρώμα των φύλλων να είναι τουλάχιστον 10 cm. Στη συνέχεια, η ζύμωση θα περάσει ποιοτικά. Μερικές φορές, όταν υπάρχουν λίγα φύλλα, ζυμώνομαι σε ένα ποτήρι. Και όλα πάνε καλά. Τυλίξτε το δοχείο με κάτι ζεστό. Και η ζύμωση δεν είναι πολύ μεγάλη - 6 - 8 ώρες. Για τα φυτά στον κήπο αυτό αρκεί.

Lyudmila, σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας!
Θα το βρώσω μαραμένο για τη νύχτα, και αύριο θα μαλακώσω!

[Έλενα]

Έλενα, καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ! Ειλικρινά, φοβάμαι κάτι ..

Έλεν, όλα θα πάνε καλά. Εάν κάτι, ρωτήστε! Είμαι σε επαφή σχεδόν πάντα. Αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν ήρεμα τώρα. Και το πρωί, στρίψτε τα φύλλα και όλα είναι ήδη πολύ απλά εκεί.

Ευχαριστώ, Lyudochka, για την υποστήριξή σας!
Ανυπομονώ να φτιάξω το πρώτο μου τσάι και να μάθω όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας του.

[Έλενα]

Έλενα, φροντίστε να εξερευνήσετε! Το κύριο πράγμα είναι ότι η επιθυμία είναι εκεί. Και μαζί μας, μια μεγάλη εταιρεία τσαγιού, σίγουρα θα λειτουργήσει.

[Λούντμιλα]

Ευχαριστώ, Λούντμιλα!
Μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση, τα φύλλα της μηλιάς μαραίνουν όμορφα όλη τη νύχτα, είναι μαλακά, όπως ο χάλυβας, αλλά τα φύλλα κερασιάς δεν σταματούν! Πολύ περισσότερο με μια τραγανή φλέβα. Θα περιμένω λίγο περισσότερο.

[Έλενα]

Έλενα, η μηλιά μπορεί ακόμα να τυλιχτεί σε ένα πανί ώστε να μην μαραθεί. Απλά μην το τυλίγετε σφιχτά. Αφήστε το κεράσι να περιμένει.

Ω, και έχω ήδη στρίψει τα πάντα σε μύλο κρέατος. Λοιπόν, θα είναι ήδη έτσι.))
Και μια ακόμη ερώτηση στο δρόμο: πώς να καταλάβετε ότι τα φύλλα έχουν υπερεκτιμηθεί όταν μαραθούν; Θα είναι εντελώς στεγνά, σωστά;

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν, αν το στρέψατε, τότε όλα είναι καλά. Και για να κουνηθείτε, πρέπει να δοκιμάσετε - δεν θα κουνηθούν σε μια μέρα. Και ακόμη και αν είναι στεγνά, είναι επίσης εντάξει - μπορείτε να το πασπαλίσετε λίγο με νερό. Νομίζω ότι δεν είστε ακόμη συγκλονισμένοι - δεν έχει περάσει πολύς χρόνος. Το κύριο πράγμα είναι να κοιτάξετε την κεντρική φλέβα του φύλλου - έτσι ώστε να μην τσαλακώνεται κατά το σπάσιμο. Και επίσης ένα σημάδι μαρασμού - όταν πιέζετε μια χούφτα φύλλα στη γροθιά σας, βρίσκονται σε ένα κομμάτι και δύσκολα καταρρέουν. Τα αποξηραμένα φύλλα θα θρυμματιστούν μετά το άνοιγμα του έκκεντρου.

[Lyudochka,]

Lyudochka, Έχετε εξηγήσει τα πάντα πολύ καθαρά και κατανοητά, σας ευχαριστώ πολύ!
Είναι αλήθεια ότι μερικά από τα φύλλα κερασιάς μου τσακίστηκαν, αν και ξηράνθηκαν για 14 ώρες. Ο καιρός εδώ είναι βροχερός και κρύος, ίσως γι 'αυτό; Αλλά ελπίζω ότι δεν θα έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τελικό αποτέλεσμα.
Και πώς μυρίζει αυτό το μείγμα!

Tussya, Natalia, από πού είσαι; Είμαι επίσης από την περιοχή της Οδησσού. (Belgorod-Dnestrovsky).

οπότε είμαστε γείτονες)) Είμαι από την Kiliya

Ελένη, για την υγεία σας!
Και το γεγονός ότι μερικά από τα φύλλα τσαλακωμένα είναι εντάξει. Είναι πολύ δύσκολο να μαραθούν εξίσου. σε γενικές γραμμές, σε υγρό καιρό, μαραίνονται και 2-3 μέρες μπορούν να φύγουν. Επομένως, προσέξτε την κεντρική φλέβα του φύλλου και τη χούφτα των φύλλων. Γενικά, τα ημιτελή φύλλα του κήπου δίνουν κανονικό τσάι. Οι ίδιοι είναι μάλλον ξηροί. Αλλά το τσάι Ιβάν μπορεί να μην είναι πολύ καλό λόγω της υποανάπτυξης.

Και πώς μυρίζει αυτό το μείγμα!

Ω ναι ... η μυρωδιά είναι τρελή:! Και όταν στεγνώσετε, ολόκληρο το σπίτι θα τυλίγεται σε μια τέτοια μυρωδιά που μπορείτε να το φάτε με ένα κουτάλι ...
Γαμώτο ... Και απέχουμε ακόμη από το τσάι - τα φύλλα είναι μικρά!

Λούντα, μπορεί να στεγνώσει αυτό το τσάι κατά τη μεταφορά;
Εάν ναι, τότε με ρυθμό 20 C. μείωση, ε;