Σούπα πίτας - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Πώς να φτιάξετε Plum Pie (Quetschekuche)]

Σούπα πίτας - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Για την τούρτα
αλεύρι σίτου	375 γρ
γάλα	200 ml
μαγιά	42 γρ
ζάχαρη	50 γρ
αυγά	1 Η / Υ
αραιωμένο βούτυρο	60 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 σελ
δαμάσκηνο	1,5-2 κιλά
Για σούπα
κρεμμύδια	2 τεμ
πράσο	3 τεμ
σελινόριζα)	1/2 τεμ
πατάτες	3 τεμ
ζωμός (λαχανικό ή κρέας)	2 λ
πιπέρι
άλας
θυμάρι
μαντζουράνα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχει μια συνταγή στην κουζίνα του Σάαρλαντ που μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστη. Είναι ένας συνδυασμός σούπας και πίτας, αλμυρού και γλυκού. Και είναι ασυνήθιστο ότι η σούπα τρώγεται με την πίτα.
• Πώς να φτιάξετε Plum Pie (Quetschekuche)
• Το German Plum Pie είναι ένα ανοιχτό φρούτο τάρτα γεμάτο με φρέσκα καλοκαιρινά μπλε δαμάσκηνα σε ζύμη ζύμης ή κουλουρακιών, ψημένο σε ένα ταψί.
• Ζυμώστε τη ζύμη ζύμης από τα συστατικά που προτείνονται στη συνταγή.
• Αφήστε το να εμφανιστεί δύο φορές. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Στη ζύμη, κόβουμε στα μισά τον καρπό ενός δαμάσκηνου, με το δέρμα κάτω. Αφήστε για λίγα λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να βγει λίγο περισσότερο. Ψήστε στο φούρνο προθερμασμένο στα 180 g για 20-25 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος του ψησίματος ή αμέσως μετά το ψήσιμο του κέικ, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη εάν το δαμάσκηνο δεν είναι αρκετά γλυκό.
• 
• Πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών (Grumbeeresupp)
• Ψιλοκομμένα λαχανικά: κρεμμύδια, σέλινο, πράσα, τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο ή λίπος μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
• Τρίβουμε τις πρώτες πατάτες σε βραστό ζωμό, βράζουμε ξανά (η σούπα θα αποκτήσει κρεμώδη συνοχή) και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Ρίχνουμε λαχανικά με αυτό το ζωμό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα και θυμάρι. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για άλλα 10 λεπτά.
• Πώς να φάτε αυτό το πιάτο
• Μια κουταλιά σούπα, ένα κομμάτι κέικ.
• 
• 
• Αλλά αν έχετε προκατάληψη για αυτό το είδος συνδυασμού, τότε η πίτα μπορεί να καταναλωθεί αργότερα για επιδόρπιο, πασπαλισμένη με άφθονη ποσότητα ζάχαρης άχνη ή κρέμα σαντιγί.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ τσαγιού και δαμάσκηνου σε ένα πολυκουζινάκι Philips HD3060 (μαμούσι)

Flip Plum Pie (Natali06)

Ζύμη δαμάσκηνο πίτα με στρέιζελ (Nataly_rz)

[Γκαλίνα]

Γκαλίναότι αυτό που είναι καλό για έναν Ρώσο είναι ο θάνατος για έναν Γερμανό!
Φαίνεται, και αντίστροφα ...
Αλλά μεμονωμένα, αρκετά ενδιαφέρουσες συνταγές.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Και ένα πολύ ωραίο κέικ!
Ο σύζυγός μου λατρεύει να συνδυάζει το ασυμβίβαστο, θα το κάνω για να προσπαθήσει.

Πολύ καλά συνδυασμένο. Δεν μπορούσα να καταλάβω πώς μπορείτε να φάτε γλυκό με αλμυρό ... Αλλά στο κυνήγι, ο φίλος του πατέρα μου, ο μελισσοκόμος, μας φρόντισε στο μελισσοκομείο με το ακόλουθο σετ: φρέσκο ​​μέλι, καρπούζι από τον κήπο και αγγούρια τουρσί. Όλα αυτά συνοδεύονται από σπιτικό ψωμί από ρωσικό φούρνο. Αυτό είναι VKUUUUUSNOOOO !!!! Έτσι, μια γλυκιά πίτα με σούπα είναι ακριβώς αυτό. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, στην πραγματικότητα, όλα είναι αρκετά συμβατά. Φάγαμε - ξέρουμε ότι η σούπα είναι πολύ νόστιμη, λόγω του γεγονότος ότι οι πατάτες τρίβονται, αποδεικνύεται κρεμώδης συνοχή. Η πίτα είναι αρκετά απλή (σε ζύμη ζύμης δαμάσκηνου), οπότε αποδεικνύεται ότι τρώμε τη σούπα με λευκό ψωμί, καλά, λίγο γλυκό.