Ζεστό κρασί "Αμβούργο σκορ" - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Ζεστό κρασί "Σύμφωνα με το σκορ του Αμβούργου"

Κατηγορία: Τα ποτά

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
ξηρό ή ημι-γλυκό κρασί	0,75 λίτρα
ζάχαρη	γεύση
πορτοκάλι	1 Η / Υ
σταφίδες	15 τεμ
πιπερόριζα	1 εκ
φλοιός κανέλας	2 μικρά μπαστούνια
γλυκάνισο	2 τεμ
κάρδαμο	3-4 κουτιά
γαρύφαλλο	4-5 τεμ
αρωματοπιπέρι	6 τεμ
μοσχοκάρυδο	1 Η / Υ
κονιάκ (προαιρετικό)	2-3 st. μεγάλο.
χυμός σταφυλιού (προαιρετικό)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ω παιδιά! Μου αρέσει πολύ ο χρόνος πριν από τα Χριστούγεννα στη Γερμανία! Η ατμόσφαιρα είναι ... υπέροχη! Οι εκθέσεις ανοίγουν παντού, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι παντού ... Φυσικά! Εξάλλου, εκεί μπορείτε να αγοράσετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, ακόμη και ο ίδιος ο Θεός διέταξε να φάει διαφορετικές λιχουδιές! Τι είναι μια Χριστουγεννιάτικη αγορά χωρίς ζεστό κρασί; Στη Γερμανία, σίγουρα όχι! Και παρόλο που το κρασί με μπαχαρικά χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Ρώμη, και το ζεστό ποτό έγινε δημοφιλές στη Γερμανία, την Αγγλία και τις σκανδιναβικές χώρες ήδη τον 17ο αιώνα, συνδέω έντονα το ζεστό κρασί με γερμανικές και αυστριακές χριστουγεννιάτικες γιορτές! (Παρεμπιπτόντως, η λέξη ζεστό κρασί είναι ένα διαστρεβλωμένο γερμανικό gluhwein - gluhender wein - φλεγόμενο κρασί. Έτσι, οι Γερμανοί μπορεί κάλλιστα να ισχυριστούν ότι είναι η πατρίδα αυτού του ποτού) Και επειδή το "φλεγόμενο κρασί" μας δεν είναι πολύ προς πώληση, πρέπει να το μαγειρέψουμε μόνοι μας (ναι, έχει καλύτερη γεύση!)
Αυτή η συνταγή αξίζει μεγάλη βαθμολογία ακριβώς στον \ "λογαριασμό στο Αμβούργο \". Το ποτό αποδεικνύεται ξινό, πικάντικο, πολύ αρωματικό και πλούσιο. Το φαινόμενο θέρμανσης είναι εγγυημένο! Και δεν θα πονάει στο κρύο, έτσι;
Έτσι, όλα είναι πολύ απλά. Παίρνουμε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα), ρίχνουμε κρασί σε αυτό, βάζουμε σταφίδες και όλα τα μπαχαρικά, ένα πορτοκάλι (μπορείτε να πιέσετε το χυμό, αλλά το έκοψα σε κύκλους και στη συνέχεια το έβαλα σε ένα πιάτο και το φάω :)) Σε αυτό το στάδιο, για όσους θέλουν να μείνουν στα πόδια τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό σταφυλιού. Προσθέτω 300-500 ml.
Ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες μικρές φυσαλίδες (80 μοίρες). Μην βράζετε!
Τώρα πρέπει να το αφήσετε να παρασκευάζεται για περίπου 40-50 λεπτά. Και μετά για όσους θέλουν κάτι πιο δυνατό - προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονιάκ ή βότκα. Λοιπόν, ή λίγο περισσότερο. Μην το παρακάνετε μόνο
Το ζεστό κρασί είναι έτοιμο! Θερμάνετε στην επιθυμητή θερμοκρασία, στραγγίστε ή χύστε μέσα από ένα σουρωτήρι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γυαλιά με παχιά τοιχώματα (για να διατηρείτε ζεστό περισσότερο) και διαφανή (για ομορφιά).
Δεν έπινα πιο νόστιμο ζεστό κρασί, οπότε είχα την τόλμη να παρουσιάσω μια άλλη συνταγή για αυτό το υπέροχο ποτό.
Λοιπόν, και ένα σημείωμα προς την οικοδέσποινα 
1. Για έλλειψη χρόνου και ευκαιρίας να μαγειρέψετε ζεστό κρασί, μπορείτε να βάλετε το ίδιο πράγμα σε ένα θερμό και να το γεμίσετε με ζεστό κρασί. Στις συνθήκες του χωραφιού, είναι το μεγαλύτερο (από μπαχαρικά όταν έπρεπε να περιοριστώ σε μπαχάρι και ξύσμα πορτοκαλιού, και εξακολουθεί να είναι νόστιμο)
2. Για αρκετό καιρό τώρα ερωτεύτηκα να προσθέσω τα ίδια μπαχαρικά (φυσικά σε μια πιο περιορισμένη ποικιλία) όταν παρασκευάζω μαύρο τσάι απευθείας σε μια τσαγιέρα. Αποδεικνύεται \ "τσάι μελόψωμο \"!
Παρεμπιπτόντως, η έκφραση σύμφωνα με το σκορ του Αμβούργου εισήχθη από τον Σοβιετικό συγγραφέα V. Shklovsky, αφηγώντας την ιστορία των παλαιστών που συγκεντρώθηκαν στο Αμβούργο για να μάθουν ποιος από αυτούς είναι πραγματικά ισχυρότερος, χωρίς «αγορασμένους» αγώνες.