Ζύμη για flatbread, πίτσα, khachapuri "σε 5 λεπτά την ημέρα"

Anis, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα πάω και θα το διαβάσω ... σύντομα θα έφερνα την πριγκίπισσα

Σβετλάνα, μπορείς. Μερικές φορές δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο για δοχεία, οπότε μπορείτε να βάλετε τη ζύμη στην τσάντα, αν είναι βολικό.

Anya, ευχαριστώ! απλώς ένα πρόβλημα με το μέρος) επισκέπτες το Σάββατο))

[Λιουδότκα]

Τους ψήνετε στο φούρνο σε μια πέτρα ή ένα ταψί;

Δεν έχω βότσαλο, ψήνω σε ένα ανεστραμμένο ταψί, Λιουδότκα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, έχω μια πέτρα, αλλά δεν μπορώ να προσαρμοστώ σε αυτό με κανέναν τρόπο και επίσης ψήνω σε ένα ανεστραμμένο ταψί. Αλλά δεν μπορώ να το πάρω τόσο όμορφο.

Anya, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μαγεία, όχι ζύμη. Το πρωί το ζύμω, στάθηκα για 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος και μετά το έβαλα στο κρύο. Μισή μέρα με παιδιά στο δρόμο, πεινάστηκαν. Δεν περίμεναν μέχρι αύριο, βρήκαν suluguni, έκαναν βιαστικά μερικά χαχαπούρι, τηγανισμένα σε ένα στεγνό τηγάνι στη σόμπα. Όπως είπε ένας χαρακτήρας από την κωμωδία: ".... αυτό είναι κάτι !!!!" ""

Ήθελα να εισαγάγω μια φωτογραφία, ακόμα κι αν δεν καταλαβαίνω πώς μπορεί να γίνει αυτό από το τηλέφωνο.

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, και δικαίως, ότι δεν περίμεναν αύριο!
Είναι τόσο ωραίο που η ζύμη με έκανε ευτυχισμένο! Ψήστε στην υγεία σας! Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!
Μόλις βρήκα τη φωτογραφία, κοίτα, μπορείτε να βρείτε τις πληροφορίες που χρειάζεστε:
Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία σε ένα μήνυμα

[Άνια]

ΆνιαΕυχαριστώ για τη συνταγή της ζύμης. Χθες έψησα το khachapuri, δεν έχω χρησιμοποιήσει αυτή τη ζύμη για πρώτη φορά, αν και αυτή τη φορά αντί για γάλα και νερό έβαλα στον ορό γάλακτος (παραμένει μετά το βράσιμο του τυριού, έτσι το έβαλα παντού και ψωμί, και σε πίτες, και γενικά.)

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65, Νατάσα, τι υπέροχο χαχαπούρι!
Και το σχήμα είναι ενδιαφέρον! Ο ορός γάλακτος και η ζύμη είναι "φιλικά", πρέπει να είναι πολύ νόστιμα!
Και η τσαγιέρα με τσάι είναι τόσο όμορφη!
Νατάσα, ευχαριστώ για την υπέροχη εικονική απόλαυση!
Μία απόλαυση και ομορφιά!

Ευχαριστώ και πάλι για τη ζύμη. Βοήθα τον εαυτό σου.

Αυτή η ζύμη θα παραμείνει στο ψυγείο μου για όλο το καλοκαίρι. Έχω μεγάλα σχέδια για αυτόν.

[Ναταλία-65]

Ναταλία-65Νατάσα, ουάου, είναι πραγματικά πίτες από αυτή τη ζύμη;
Τι όμορφο! Σας ευχαριστώ για την υπέροχη απόλαυση!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Άνια]

Άνιαναι, ναι από αυτό. Τηγανητό με μαρμελάδα μήλου. ΞέρειςΕλπίζω να μπορείς?, το καλοκαίρι δεν υπάρχει χρόνος να ψήσουμε πίτες ειδικά, καθώς όλα τα σαββατοκύριακα είναι στο χωριό, και όταν δεν είστε εκεί για μια ολόκληρη εβδομάδα, τότε δεν υπάρχει χρόνος για πίτες. Και οι συγγενείς ρωτούν. Νομίζω, λοιπόν, αν φτιάξετε αυτή τη ζύμη στο σπίτι, και μετά την πάρετε μαζί σας, και τότε μόνο η γέμιση από αυτό που υπάρχει στο φούρνο Ευχαριστώ και πάλι για τη ζύμη.

[Νατάσα]

... μπορώ να σε πάω;

Νατάσα, φυσικά, θα είμαστε στο "εσύ"!

Ναι, αυτή η ζύμη είναι απλώς μια σωτηρία στην καθημερινή ζωή γεμάτη με διαφορετικά πράγματα. Νατάσα, έχετε μια υπέροχη ιδέα για τη χρήση του!
Σας ευχαριστούμε και πάλι για την εμπειρία ψησίματος πίτας από αυτήν τη ζύμη, τα όρια χρήσης της επεκτείνονται!

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Anechka, λοιπόν, δεν έχει περάσει ένας χρόνος από τότε που ήρθα σε σας με ευχαριστώ))) Τώρα αυτή η ζύμη βρίσκεται συνεχώς στο ψυγείο μου, τις δύο τελευταίες φορές που την ξεκίνησα πριν φύγω, πήγαμε να επισκεφθούμε όλη την ημέρα. Δεν υπήρχε χρόνος να περιμένω 2 ώρες, οπότε έριξα τα πάντα σε ένα μπολ (τώρα φτιάχνουμε μια μερίδα για 7 ποτήρια, τα ποτήρια είναι πιο γρήγορα για μένα) και τα έστειλα στο ψυγείο αμέσως. Εκεί επίσης εμφανίστηκε πολύ καλά και δεν ήταν καθόλου χειρότερο από πριν. Ψήθηκαν καχαχαρίκη και τυρί, με τυρί και κοτόπουλο, με τυρί, κρέας και μανιτάρια. Ακόμα και ένα ψωμί. Θα ήθελα να μάθω την τεχνική ψησίματος. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Κάτι που έχω εικόνες όπως ελέφαντες, δεν έχω μάθει ακόμα πώς να τις ελαχιστοποιώ, συγγνώμη)))

[Musya-Marusya]

Musya-MarusyaΕίμαι χαρούμενος!
Εξαιρετική ομορφιά! Το Khachapuri είναι υπέροχο! Το ψωμί είναι μια υπέροχη ομορφιά με λεπτή ψίχα! Μπράβο, Μαρούσια! Και πόσο ευχάριστο είναι να διαβάζουμε ότι η συνταγή είναι σε ζήτηση! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! (μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας;)

Συστάσεις για το ψήσιμο πίτας Αλλά πρέπει να προσαρμοστείτε στο φούρνο σας, να ξεκινήσετε με αυτό το σχήμα και, στη συνέχεια, να εστιάσετε στο αποτέλεσμα και να "παίξετε" με τη θερμοκρασία ψησίματος και ούτω καθεξής.

Οι φωτογραφίες είναι υπέροχες, τίποτα δεν χρειάζεται να αλλάξει, να είναι όμορφη και να δει καλά!

Ευχαριστώ πολύ!!! Θα κυριαρχήσω!

Anya, παρακαλώ βοηθήστε με συμβουλές. Χθες τη νύχτα ζύμωσα τη ζύμη σου (παρεμπιπτόντως, σε θυμάμαι σχεδόν κάθε δεύτερη μέρα με μια ευγενική λέξη, το κάνω τόσο συχνά). Πήγα στο κρεβάτι, ζήτησα από τον σύζυγό μου να το βάλει στο ψυγείο, όταν πήγε για ύπνο. Αλλά το ξέχασε, αποδεικνύεται ότι η κουζίνα ήταν στο τραπέζι για περίπου 8 ώρες. Τι νομίζετε, στα σκουπίδια; Πάνω από οξύ;

Κατά λάθος πήρα ένα πείραμα για τη μεγαλύτερη χρήση αυτού του τεστ. Εάν κάποιος αμφιβάλλει πώς θα συμπεριφέρεται αυτή η ζύμη, εάν ξαφνικά έχουν περάσει περισσότερες από 3-7 ημέρες. Το ζύμω στις 23 Απριλίου με υγρή μαγιά. Μέρος που χρησιμοποιείται για πίτσα. Αποδείχθηκε καλά. Στη συνέχεια έφυγα για μια εβδομάδα, άφησα τη ζύμη στο ψυγείο. Όταν το ανακάλυψα κατά την άφιξη, δεν υπήρχε ελπίδα, σκέφτηκα ότι ήταν εκεί και ξεχύθηκε και θυμώθηκε, και ίσως έγινε μαύρο. Καθόλου! Αντίθετα, στο εσωτερικό έγινε ιδιαίτερα πορώδες, μύριζε καλά, δεν πέφτει. Ωστόσο, δεν το χρησιμοποίησα στην καθαρή του μορφή, αλλά το χρησιμοποίησα ως κρύα ζύμη για μια νέα ζύμη. Αναδεύτηκε ένα κομμάτι ζύμης σε ζεστό νερό και ξεκίνησε οποιαδήποτε ζύμη. Έψησε τις Οσετίτες πίτες. Πρόστιμο! Σήμερα έβγαλα το τελευταίο δάγκωμα, το κοίταξα και ήταν σε τέλεια σειρά - μαλακό, υγρό, μυρίζοντας καλά, στο ζεστό νερό άρχισε αμέσως να παίζει με φυσαλίδες. Δεν υπήρχε ζημιά. Επομένως, αν δεν το ψήσετε, μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια στη ζύμη που μόλις ξεκίνησε.

Anya, βοήθεια με συμβουλές παρακαλώ. Ζύμωσα τη ζύμη σου χθες το βράδυ. ... πήγα για ύπνο, ζήτησα από τον άντρα μου να το βάλει στο ψυγείο, όταν πήγε για ύπνο. Αλλά ξέχασε ... Αποδεικνύεται ότι στην κουζίνα βρισκόταν στο τραπέζι για περίπου 8 ώρες. Τι νομίζετε, στα σκουπίδια; Πάνω από οξύ;

Ήρα, θα ήμουν πολύ χαρούμενος να σας βοηθήσω, αλλά δεν ξέρω τι να συμβουλεύω και πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε τη ζύμη ζεστή. Πώς μυρίζει; Πώς διατηρείται η δομή και δεν σέρνεται; Ίσως είναι δροσερό στην κουζίνα σας τώρα, τότε η ζύμη δεν θα ωριμάσει τόσο γρήγορα, θα μείνει σε σχετική δροσιά όλη αυτή την ώρα; Κοιτάξτε πώς είναι, αν διαφέρει πολύ από αυτό που έχει παρασκευαστεί σύμφωνα με την τεχνολογία, και αν υπάρχουν οι παραμικρές αμφιβολίες, είναι καλύτερα να βάλετε μια νέα ζύμη. Λυπάμαι που δεν μπορούσα να βοηθήσω.

Κατά λάθος πήρα ένα πείραμα για τη μεγαλύτερη χρήση αυτού του τεστ ...

Αναστασία, μια ενδιαφέρουσα εμπειρία, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε!

Μυρίζει νόστιμο και φαίνεται ότι δεν υπάρχει κάτι τέτοιο που να σηκωθεί έντονα και στη συνέχεια έπεσε. Σε γενικές γραμμές, με τον δικό μου κίνδυνο και με κίνδυνο να φτιάξω ένα κέικ

Είχα κάποτε αυτή τη ζύμη για 12 ημέρες στο ψυγείο, αν όχι 14! όλα καλά!!! Το επίπεδο ψωμί είχε ελαφρώς ξινή γεύση, αλλά ακόμα πολύ νόστιμο.

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, Anya, και ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!
Τα επόμενα (σήμερα μερικά αστεία) κέικ μου:

🔗

Πολύ απλό, πολύ γρήγορο και πολύ νόστιμο!

[mylik.sv, Έλενα]

mylik.sv, ΈλεναΩ, τι χαριτωμένα κέικ!
Ευχαριστώ που μου δείξατε! Απλά θαυμάστε τους!
Και οι εικόνες στο παρασκήνιο είναι επίσης καλές!

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, Anya, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή ζύμης!
Έψησα πίτσα, πολύ νόστιμη !!!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, η πίτσα είναι υπέροχη! Φαίνεται τόσο ορεκτικό και νόστιμο! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις και τις φωτογραφίες σας!
Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η ζύμη και η συνταγή ήταν βολική!

[Άνια]

Άνια, Επίσης κουβαλάω Ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή. Και χρησιμοποίησα αυτή τη ζύμη για να φτιάξω χοίρο:



Η ετυμηγορία της εγγονής (σχεδόν Κορεάτικη) που έχει καλύτερη γεύση από ένα κορεατικό εστιατόριο.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε και αυτό το υπέροχο τεστ!

Ευχαριστώ!

Χρησιμοποίησα αυτή τη ζύμη για να φτιάξω χοίρο:

και τι είναι και πώς ???

[Ελένη3097]

Ελένη3097, το pigogi είναι κορεάτικες αττικές πίτες φτιαγμένες από ζύμη ζύμης γεμιστή με κρέας, κρεμμύδια και λάχανο. Η οικογένειά μου τους λατρεύει πάρα πολύ και τα μαγειρεύω τακτικά στο ατμόπλοιο Tefal. Αυτή τη φορά αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτήν την υπέροχη ζύμη αντί για τη δική μου.

γεμιστό με κρέας, κρεμμύδια και λάχανο

και πόσο λάχανο και οτιδήποτε άλλο ;;;

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο,

Χαχαπούρι με τυρί

Πες μου, πώς το κάνεις, τυρί μέσα ή πάνω;

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Φτιάχνω 300 γραμμάρια μεγάλου αλεσμένου βοείου κρέατος, 1 μεγάλο κρεμμύδι (σε ​​μικρούς κύβους) και 400 γραμμάρια λεπτού τεμαχισμένου λάχανου. Αλάτι, πιπέρι και ένα φλιτζάνι νερό.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα,
Ευχαριστώ!

[ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!]

Έφτιαξα τη ζύμη χθες για πρώτη φορά ... εδώ είναι η πρώτη πίτσα σε αυτή τη ζύμη ... Έκανα τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή, δεν μου αρέσει η παχιά πίτσα, μου αρέσει αυτό που έκανα και το έβαλα στο ψυγείο και όταν χρειαζόμουν να το τσιμπήσω ...

δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία ...ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!!

[Μπαμπούσκα]

... Χρησιμοποίησα αυτή τη ζύμη για να φτιάξω χοίρους:

Μπαμπούσκα, Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ!
Ανοίξτε νέες δυνατότητες για τη χρήση αυτού του τεστ!
Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας των χοίρων!
Και τι ωραία φωτογραφία!
Και το "γλυκό ζευγάρι" είναι πολύ χαριτωμένο!

[Ελένη3097]

Πες μου, πώς το κάνεις, τυρί μέσα ή πάνω;

Ελένη3097, Έβαλα το τυρί μέσα. Ζυμώνομαι ένα κομμάτι ζύμης με τα χέρια μου σε ένα κέικ, στο μεσαίο τριμμένο τυρί, στη συνέχεια μαζεύω τη ζύμη πάνω από το τυρί, έτσι ώστε να πάρετε μια "μπάλα" ζύμης και εσωτερικό - τυρί. Τότε πρέπει να το τυλίξετε σε ένα επίπεδο κέικ.
Για λόγους σαφήνειας, παρακολουθήστε το βίντεο της Tanyulya, από την τεχνολογία μαγειρέματος 3 λεπτών. Μαγειρεύω επίσης το khachapuri με γέμιση, μόνο παίρνω μικρότερα κομμάτια ζύμης και δεν κάνω τρύπα στη μέση του κέικ, τα τηγανίζω σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, κάτω από ένα καπάκι, και στις δύο πλευρές. Βίντεο εδώ:

... εδώ είναι η πρώτη πίτσα σε αυτό το τεστ ...

Ελένη3097, η πίτσα είναι εκπληκτικά καλή!
Ευχαριστώ!

Έβαλα το τυρί μέσα.

Ευχαριστώ, καταλαβαίνω ...

[Γλυκάνισο]

Άνια ΓλυκάνισοΚαι εγώ, επίσης, με ένα μεγάλο oooh ευχαριστώ! Τα μικρά μου χέρια έφτασαν επιτέλους σε αυτό το τεστ. Τώρα καταλαβαίνω τα κορίτσια που το έχουν στο ψυγείο. Προσπάθησα να φτιάξω μια πίτσα, χρησιμοποιούσα μέρος της ζύμωσης, ψημένη στην Πριγκίπισσα. Η ζύμη μου αποδείχθηκε λίγο υγρό (δεν τολμούσα να το ξεδιπλώσω με αλεύρι), οπότε απλώς το πέταξα στην Πριγκίπισσα, λιπάνω τα χέρια μου με λάδι και το τέντωσα σε όλο το κάτω μέρος. Μετά από 20 λεπτά δοκιμής, λιπαίνεται με σάλτσα, διασκορπίζεται η γέμιση και ανάβει ο φούρνος. Ψήσιμο για 20 λεπτά. Εκπληκτική, η βάση είναι η πιο ευαίσθητη, ευάερη, με καθαρό πάτο!


Τώρα έχω μόνιμο μισθωτή στο ψυγείο μου!

[win-tat]

win-tat, Τατιάνα, πολύ όμορφη πίτσα! Απλά αχ! και απόλυτη απόλαυση! Και τι θαυμάσιο ψίχα, διάτρητο διάτρητο! Η "Πριγκίπισσα" έκανε σπουδαία δουλειά για την παραγωγή πίτσας.
Με μεγάλη χαρά θαύμαζα τα υπέροχα γλυκά! Ευχαριστώ, Tanyusha!

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ ! Χθες ρώτησα τον γιο μου ποια πίτσα έχει καλύτερη γεύση - από τη Ferrarca σε μια κανονική ζύμη πίτσας ή αυτή, οπότε δεν μπορούσε να απαντήσει, αν και πάντα είπε ότι τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με μια πίτσα Ferrari. Η ζύμη είναι πραγματικά εξαιρετική, είναι κάπως εύκολο να φάνε, αυτή η πίτσα πέταξε χθες και δεν έγινε αντιληπτή.

[win-tat]

win-tat, Τάνια! Συμφωνώ απολύτως με τον γιο σου! Πραγματικά δεν έχω Ferrari, αλλά καλύτερα από την πίτσα. παρά σε αυτό το τεστ, δεν μπορώ να φανταστώ ... καλά, τι άλλο θα μπορούσε να είναι καλύτερο
Το Lerel έχει επίσης μια εξαιρετική ζύμη πίτσας. Τους εναλλάσσω συνεχώς και διανοητικά ευχαριστώ τα κορίτσια που μας είπαν και τις δύο αυτές συνταγές, και φυσικά, την Πριγκίπισσα.

Vikul, δώσε μου μια συνταγή για τη ζύμη από το Lerel)) μου έδωσε, υποθέτω, αλλά το έχασα))

και επιπλέον )
αγοράστε ένα φερράρι))

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, η συνταγή θα είναι σε ΜΜ

[Μιραμπέλ]

Βίκα Μιραμπέλ, γι 'αυτό θέλω πραγματικά να δοκιμάσω να φτιάξω αυτήν τη ζύμη σε μια Ferrari, αλλά δεν ξέρω πραγματικά πώς να τη μεταφέρω από τις ωμοπλάτες στην πέτρα, αποδείχθηκε πολύ μαλακή για μένα. Πιθανότατα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι όταν ζυμώσετε, ή όταν το τυλίξετε, ή να το δοκιμάσετε σε χαρτί, αν και δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ χαρτί εκεί ... Είναι πιο εύκολο στην πριγκίπισσα, το τέντωσα με τα χέρια λαδιού και προς τα εμπρός ..

Το Lerel έχει επίσης μια υπέροχη ζύμη πίτσας

Θέλω επίσης αυτή τη συνταγή !!!

[Ελένη3097]

Ελένη3097, εισάγετε στην αναζήτηση ζύμη πίτσας Hut ...