Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[Όλγα VB]

Όλγα VB,

Έβαλα τα πάντα πλυμένα. Έχω προκαταλήψεις στα προϊόντα καταστημάτων. Πλένω ακόμη και τις μπανάνες μου. φράουλες από τον καταψύκτη, και φέτες μπανάνας χωρίς φλούδες, και σταφίδες. Η μαγιά είναι πτητική. Θα φτάσουν ακόμα στην τράπεζά σας))).

Το πουρέ ντομάτας μου αξίζει δύο μέρες και όχι mur-mur. Λίγο, ωστόσο, αξίζει τον κόπο.

[Σβέτα]

Σβέταφυσικά είναι ακόμα πολύ νωρίς.

[lappl1]

lappl1, τότε ετοιμάζεται να βράσει βίαια, βλέπει, φλοιό.

τότε ετοιμάζεται να βράσει βίαια, βλέπει, φλοιό.

Ε ... Κοίτα πώς θα το κάνει.

[lappl1]

lappl1, τι διάολο?

κοροϊδεύω?

Όχι! Τι είσαι, Svetochka! ονομάσατε όλα τα σημάδια της ενεργής μαγιάς! Η μαγιά της Paramed1-Veronica φοβόταν ολόκληρη την οικογένειά της μαζί με τον σκύλο. Η μαγιά στάθηκε στο τραπέζι του καλοριφέρ και ξέχασαν για αυτό. Και όταν άκουσαν για αυτό που περιγράψατε, νόμιζαν ότι κάποιος είχε περιπλανηθεί στο σπίτι του. Και τότε θυμήθηκαν ότι ήταν μαγιά. Η Veronica άρχισε αμέσως να βάζει το προ-ένζυμο. Και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο.
οπότε ελπίζω ότι οι ταυτότητες της ντομάτας σας θα δείξουν τη δραστηριότητά τους.

Ο αφρός μου έχει μειωθεί και δεν σφυρίζει πολύ. Αναμίξαμε το προ-ένζυμο 1: 1, άξιζε 4 ώρες, έως ότου μόνο μικρές φυσαλίδες, σε όγκο δεν αυξάνεται, μπορεί να είναι κρύο 24 μοίρες, ενώ περιμένω.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, κρύο! Βρείτε ένα πιο ζεστό μέρος. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, το προ-ένζυμά μου επίσης αυξήθηκε ασθενώς. Ναι, και οι 4 ώρες είναι ακόμη πολύ λίγες. Βάλτε το στη μπαταρία. Απλά βάλτε πρώτα μερικά παχιά βιβλία και τυλίξτε το βάζο σε μια πετσέτα. Όλα πρέπει να ενεργοποιηθούν.

[lappl1]

lappl1, Λούντα, αν θέλω να ψήσω ψωμί αύριο, τότε πότε να κάνω το προ-ένζυμο σήμερα ή αύριο; Η μαγιά είναι ήδη στο ψυγείο

[Έλυα]

ΈλυαΣυνήθως κάνω τις ώρες προ-ενζύμου στις 9-10μμ. Θα είναι έτοιμο μέχρι το πρωί ή το μεσημέρι. Και τότε μπορείτε να πάρετε τη μαγιά τώρα, να τα ταΐσετε λίγο (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού), αφήστε τα να ζεσταθούν και να παίξουν ξανά.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, έχουν ήδη αρχίσει να περιπλανιούνται καλύτερα, αλλά έβαλαν (όπως είπε) στην μπαταρία.

[Νατουσκά]

Νατουσκάφυσικά θα περιπλανηθούν. Και στη ζεστασιά θα είναι πολύ καλοί. Μόνο θα πρέπει να ψήσετε το ψωμί πολύ αργά. ήταν απαραίτητο να βάλετε ένα προ-ένζυμο τη νύχτα, και το πρωί θα ψήθηκε.

[Λούντα]

Λούντα, ευχαριστώ, έτσι θα το κάνω.

[Λούντμιλα]

ήταν απαραίτητο να βάλετε ένα προ-ένζυμο τη νύχτα, και το πρωί θα ψήθηκε.

Λούντμιλα, ναι, το κατάλαβα ήδη, αλλά αυτή είναι ακόμα η πρώτη τηγανίτα. Θα προσπαθήσω να ζυμώσω τη ζύμη και να την αφήσω στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Έχω αραιώσει τα πάντα σε 100 ml μαγιάς, νομίζω να ζυμώσω τα πάντα, και στη συνέχεια, καθώς συμβαίνει, υπάρχουν ψωμί και κουλούρια στο σπίτι, δεν υπάρχει χρόνος

Κορίτσια, γι 'αυτό αποφάσισα να συμμετάσχω στη ζεστή παρέα σου. Συγχώρεσέ με την ηλίθια ερώτησή μου, αλλά μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα φρούτα (για παράδειγμα μήλα) ή μόνο αποξηραμένα; Θα λειτουργήσει η απόψυξη φραουλών / σμέουρων / κερασιών; Το παγώνω μόνος μου, αλλά, προτού καταψύξω, φυσικά, έπλυνα τα πάντα καλά (εκτός από τα σμέουρα)

[Ιρίνα]

Κορίτσια, γι 'αυτό αποφάσισα να συμμετάσχω στη ζεστή παρέα σου. Συγχώρεσέ με την ηλίθια ερώτησή μου, αλλά μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα φρούτα (για παράδειγμα μήλα) ή μόνο αποξηραμένα; Θα λειτουργήσει η απόψυξη φραουλών / σμέουρων / κερασιών; Το παγώνω μόνος μου, αλλά, προτού καταψύξω, φυσικά, έπλυνα τα πάντα καλά (εκτός από τα σμέουρα)

ΙρίναΕίμαι εδώ στους θάμνους που καλλιεργούν ξινή βατόμουρο για την τρίτη ημέρα. Από το αγορασμένο κατεψυγμένο βατόμουρο. Ξεκίνησε να ζυμώνει, το άρωμα είναι ένα σμέουρο-βατόμουρο και το χρώμα έγινε πολύ φωτεινό.

[Νιάκα]

Νιάκα, Ουάου! Έχω τον δικό μου παγετό σμέουρων, πρέπει να δοκιμάσω, πολύ όμορφο

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, ρίξτε τα πάντα και περιμένετε για φρέσκα φρούτα ή λαχανικά 4 κουταλιές της σούπας.Ξεπαγώστε και φύγε! Η Νατάσα είναι τόσο όμορφη ετοιμάζω σιδηροδρομικό βατόμουρο.

[Νατουσκά]

ΝατουσκάΕμπνεύστηκα από τα τοπικά ψωμιά βατόμουρου.
Οξάνα, εξακολουθεί να μην μυρίζει πουρέ, αλλά μόνο νόστιμα σμέουρα από τον θάμνο

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!! : bravo: Πολύ ενδιαφέρον! Αμέσως αρχίζω να κυριαρχεί. Έτρεξα στο κατάστημα για μια μπανάνα. Υπάρχουν ξηρά μήλα. Θα αναφέρω και, εάν είναι δυνατόν, θα συμβουλευτώ.

Λούντα, παρακαλώ βοηθήστε με να καθορίσω τι θα κάνω στη συνέχεια. Βάζω άλμη + μέλι / ζάχαρη + αποξηραμένα μήλα-αχλάδια 01.04. σήμερα στέκεται για 3 ημέρες. Φαίνεται ότι δεν ξεχειλίζει. Η γεύση είναι ξινή. Η μυρωδιά είναι πολύ αρωματικό-μέλι-φρουτώδες. Τι να κάνω? Δεν παρατηρήθηκε βίαια ανάδευση. Εάν το κουνήσετε, τότε οι μικροσκοπικές χορδές φουσκώνουν. Τι να κάνω μετά?

Έβαλα ξανά μπανάνες χθες! Μια μέρα αργότερα ξεχύθηκε! Μην το χάσετε ξανά.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή! Πήγα και στη χημεία

[Τουμάνικ]

Λούντα, παρακαλώ βοηθήστε με να καθορίσω τι θα κάνω στη συνέχεια. Βάζω άλμη + μέλι / ζάχαρη + αποξηραμένα μήλα-αχλάδια 01.04. σήμερα στέκεται για 3 ημέρες. Φαίνεται ότι δεν ξεχειλίζει. Η γεύση είναι ξινή. Η μυρωδιά είναι πολύ αρωματικό-μέλι-φρουτώδες. Τι να κάνω? Δεν παρατηρήθηκε βίαια ανάδευση. Εάν το κουνήσετε, τότε οι μικροσκοπικές χορδές φουσκώνουν. Τι να κάνω μετά?

Τουμάνικ, γενικά, οι 3 ημέρες είναι πολύ λίγες. Μετά από τόσο καιρό, μόνο μια φρέσκια μπανάνα άρχισε να φουσκώνει. λοιπόν, αφού οι «χορδές» έχουν φύγει, τότε η διαδικασία έχει ξεκινήσει. Περίμενε. Και ελέγξτε τη θερμοκρασία. Ίσως να έχεις κρύο; Κάντε το πιο ζεστό, ανακατέψτε αμέσως. Και μην ανησυχείτε. είναι πολύ νωρίς.

Έβαλα ξανά μπανάνες χθες! Μια μέρα αργότερα ξεχύθηκε! Μην το χάσετε ξανά.

Ναρόμα, Ναταλία, καλά, όλα συμβαίνουν γρήγορα στις μπανάνες. Τώρα όλα θα πάνε καλά!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!! Πολύ ενδιαφέρον! Αμέσως αρχίζω να κυριαρχεί. Έτρεξα στο κατάστημα για μια μπανάνα. Υπάρχουν ξηρά μήλα. Θα αναφέρω και, εάν είναι δυνατόν, θα συμβουλευτώ.

Λαάρα, Λάρισα, είμαι πολύ χαρούμενος που ήρθες μαζί μας! Ξεκινήστε τη μαγιά και μείνετε μαζί μας. Θα απαντάμε πάντα. Έχουμε ενεργούς ανθρώπους εδώ!

Έρχομαι επίσης σε εσένα
Η μπανάνα έχει ήδη αγοραστεί, απαγορεύεται αυστηρά να πετάξει το δέρμα
Θα επιστρέψω από τη δουλειά και θα βάλω δύο διαφορετικά βάζα (το κύριο πράγμα είναι να βρω τα βάζα)

[Κάρα]

Κορίτσια, γι 'αυτό αποφάσισα να συμμετάσχω στη ζεστή παρέα σου. Συγχώρεσέ με την ηλίθια ερώτησή μου, αλλά μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα φρούτα (για παράδειγμα μήλα) ή μόνο αποξηραμένα; Θα λειτουργήσει η απόψυξη των φραουλών / των σμέουρων / των κερασιών; Το καταψύχω μόνοι μου, αλλά πριν καταψύξω, φυσικά, έπλυνα τα πάντα καλά (εκτός από τα σμέουρα)

Κάρα, Ήρα, έκανε το σωστό και μπήκε. Τα κορίτσια σας έχουν ήδη απαντήσει. Ευχαριστώ, Oksana και Natasha! Φυσικά. μπορώ! Σε νέα, η διαδικασία θα προχωρήσει πιο γρήγορα και πιο ενεργά. και το ψωμί θα είναι πιο αφρώδες.
Και αν δεν το πλένεις, θα ήταν ακόμα καλύτερο ...

Ιρίνα, είμαι εδώ στους θάμνους που καλλιεργούν ξινή σμέουρο για τρίτη ημέρα. Από το αγορασμένο κατεψυγμένο βατόμουρο. Άρχισα να ζυμώνομαι, το άρωμα ήταν ένα σμέουρο-βατόμουρο και το χρώμα έγινε πολύ φωτεινό.

Νιάκα, Νατάσα, ουάου, τι όμορφη μαγιά. Μακάρι να είχα ένα τέτοιο σμέουρο στο "Raspberry Paradise" μου! Θα ήταν ακόμη πιο κατακόκκινο!

ακόμα δεν μυρίζει σαν πουρέ, αλλά μόνο νόστιμα σμέουρα από τον θάμνο

Νατάσα, φαίνονται ήδη καλά! Αλλά είναι απαραίτητο να υπάρχει και μια μυρωδιά πουρέ! Τότε θα είναι έτοιμοι.

Και μην ανησυχείτε. είναι πολύ νωρίς.

πολύ καλά. αλλιώς υπάρχει αρκετό ψωμί. ΠΑΝΤΑ, λυπάμαι, ανακατεύτηκα και κατάλαβα.

[Ομίχλη]

Έρχομαι επίσης σε εσένα
Η μπανάνα έχει ήδη αγοραστεί, απαγορεύεται αυστηρά να πετάξει το δέρμα
Θα επιστρέψω από τη δουλειά και θα βάλω δύο διαφορετικά βάζα (το κύριο πράγμα είναι να βρω τα βάζα)

Ομίχλη, όχι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο! Ας εκπαιδεύσουμε λοιπόν τη μαγιά μας. Χαίρομαι που δεν σταματάς σε ένα βάζο! Αυτό είναι σωστό, ας είναι διαφορετικοί.

[Τουμάνικ]

πολύ καλά. αλλιώς υπάρχει αρκετό ψωμί. πόσες μέρες? ή ρεύμα φούσκα;

Τουμάνικ, είναι απαραίτητο όλα αυτά να μυρίζουν σαν μπύρα! Πάρτε λοιπόν το χρόνο σας. Αφήστε τους να ωριμάσουν.Και αν δεν είναι ακόμα έτοιμα, και το ψωμί τελειώνει, αλλά ψήνετε τα αγαπημένα σας ψωμιά από τη μηχανή ψωμιού προς το παρόν.

Λοιπόν, πρέπει να μυρίσετε όλα αυτά με μπύρα!

Ιρίσα, αυτό είναι καλύτερο ...

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ορυχείο μου σε μανταρίνια φαίνεται να είναι έτοιμο. Θέλω να φορέσω το προ-ένζυμο και να ψήσω κάτι αύριο.

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι, μάλλον είναι ήδη ώρα. Βάλτε το προ-ένζυμο. Θα ετοιμαστεί το βράδυ. Και το πρωί μπορείτε να ψήσετε. Μόνο αυτός χρειάζεται επίσης ζεστασιά, όπως ο σιδηρόδρομος.

Κοίταξα τη θερμοκρασία στο ντουλάπι στο πάνω ράφι τώρα +29. Είναι αρκετό για το προ-ένζυμο.

Luda, ποια είναι η συνοχή του προ-ενζύμου; Μοιάζεις με τηγανίτες, έχω σχεδόν ένα κουλούρι. Μπορείτε να ζυγίσετε το αλεύρι αργότερα; αν δεν κινούνται, βλέπω επίσης: λίγο παχύ ???!

[Αλμπίνα]

Κοίταξα τη θερμοκρασία στο ντουλάπι στο πάνω ράφι τώρα +29. Είναι αρκετό για το προ-ένζυμο.

Αλμπίνα, αρκετά! Η ωραιότερη θερμοκρασία! Έτσι, μέχρι το πρωί, περιμένετε αύξηση 3 φορές.

Λούντα, ποια είναι η συνοχή του προ-ενζύμου; Μοιάζεις με τηγανίτες, έχω σχεδόν ένα κουλούρι. Μπορείτε να ζυγίσετε το αλεύρι και το προ-ένζυμο αργότερα; αν δεν κινούνται, βλέπω επίσης: λίγο παχύ ???!

Οξάνα, όχι, δεν πρέπει να είναι κουλούρι. Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους. Είναι στεγνό στα διαμερίσματα σας. Επομένως, προσθέστε περισσότερη μαγιά, ακόμα κι αν το έχετε ήδη αραιώσει και το ταΐσετε. Όλα θα ωριμάσουν μέχρι το πρωί.

[Οξάνα]

Μπορείτε να ζυγίσετε το αλεύρι αργότερα;

ΟξάναΜπορώ να ζυγίσω αλεύρι. Αλλά πώς σε βοηθάει αυτό. Αυτό λένε οι συνταγές μου, και ήταν. Πόσα γραμμάρια αλεύρου χύσατε σε μαγιά;

[Λούντα]

Λούντακαι το υγρό στο βάζο πρέπει να είναι διαφανές; Κάτι έχει γίνει λασπωμένο για μένα, μπορεί να έχει επιδεινωθεί.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα,

Υπήρχε μπανάνα στο μείγμα; Ή φράουλα / βατόμουρο; Το νερό μου έγινε επίσης θολό. Είναι απλά νιφάδες αυτών των φρούτων σε κουρελιασμένα κουρέλια και τρώγονται μακριά.

Φορέστε φλούδες μπανάνας, ίσως πρέπει να φοράτε φλούδες πορτοκαλιού; Η μυρωδιά πουρέ θα είναι ευχάριστη.

[Βιταλίνκα]

Luda, πρέπει το υγρό στο βάζο να είναι διαφανές; Κάτι έχει γίνει λασπωμένο για μένα, μπορεί να έχει επιδεινωθεί.

Βιταλίνκα, μην ... Σημάδι αλλοίωσης - μυρωδιά ξιδιού ή μούχλα. Εάν και τα δύο δεν είναι παρόντα, τότε όλα είναι καλά. Πρέπει να μυρίζει σαν πουρέ. Έτσι η Chuchelka επιβεβαιώνει!
Εδώ, ορυχείο από ξηρά σμέουρα - επίσης δεν τηρείται η διαφάνεια.

[Wildebeest]

Φορέστε φλούδες μπανάνας, ίσως πρέπει να φοράτε φλούδες πορτοκαλιού; Η μυρωδιά πουρέ θα είναι ευχάριστη.

Wildebeest, Sveta, έχουμε ήδη κάποιον μανταρίνι. Η μυρωδιά είναι πολύ δυνατή, λέει. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε να φορέσετε πορτοκάλια.

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι - φλούδα μπανάνας, ξηρά μήλα και σταφίδες.
Τότε θα βάλω το προ-ένζυμο αύριο το βράδυ. Είναι δυνατόν για την 6η ημέρα;

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, αν όλα φυσαλίδες και μυρίζουν σαν καλό μπύρα, τότε είναι ήδη δυνατό. Είναι καλύτερα να το κάνετε το βράδυ. Να ψήνουμε το πρωί, όχι το βράδυ.

[Λούντα]

Λούντα, δεν φουσκώνει πολύ, ο σύζυγός μου είπε ότι μυρίζει ξινή. Αλλά φαίνεται να έχει βυθιστεί στο κάτω μέρος. Θα το βάλω στην μπαταρία όλη τη νύχτα.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, όλα είναι σωστά, γλυκά και δεν πρέπει να μυρίζουν, γιατί είναι σαν kvass. Μυρίζει ξινή επίσης. Τροφοδοτήστε λίγο τώρα (μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη) και μετά από 3 - 4 ώρες βάλτε το προ-ένζυμο.

Μόλις μπήκα σε αυτό το θέμα, και τυχαία ... τι μπορώ να πω ... ... γαμήσου!
Lyudmila, - Είμαι σε ένα ήσυχο σοκ από έκπληξη!

[Λούντα]

Λούντα, λοιπόν σήμερα είναι μόνο 5 ημέρες! Ίσως είναι καλύτερο να το κάνουμε αύριο;

[Inusya]

Inusya, γεια! Δεν έχω περάσει για πολύ καιρό! Σας ευχαριστώ για αυτά τα συναισθήματα! Μου πέρασαν, ειλικρινά! Και δεν υπάρχουν ατυχήματα! Το ξέρεις ... Έτσι, μας ήρθες σωστά! Διαμονή!