Κουλούρια με μαρμελάδα

[Καλή όρεξη!]

Κουλούρια με μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ξηρή μαγιά	2,5 κουτ
νερό	300 ml
γάλα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
λαρδί (χοιρινό λίπος)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
σουσάμι	2 κουταλιές της σούπας, περισσότερο
αλεύρι	500 γρ., Προσανατολιστείτε σύμφωνα με το δικό σας
γάλα ή αυγό	για επίστρωση
μαρμελάδα (έχω κεράσι)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από όλα τα συστατικά, εκτός από το λίπος, ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι ή στο πρόγραμμα ζύμης (ζυμαρικά) σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Προσθέστε λίπος στο τέλος της παρτίδας. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο και μπορείτε να σχηματίσετε ...
• Φτιάχνω με τη μορφή κουλούρια. Χάρη σε αυτό, η μαρμελάδα δεν ξεχειλίζει. Αλλά αν το έκανα με τη μορφή πίτας, τότε, προσωπικά, το ένα τρίτο των πιτών θα διαρρέει. Όλα γίνονται με στοιχειώδη τρόπο. Θα χωρίσω ένα κομμάτι ζύμης που είναι αποδεκτό για το μέγεθος του σπιτιού σας (το κύριο πράγμα είναι ότι μπορείτε να το δαγκώσετε) και να το τεντώσω σε ένα τρίγωνο με τα χέρια μας. Στο φαρδύ άκρο, στο κέντρο, τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα μαρμελάδας και διπλώστε το κουλούρι.
• 
• Τοποθετήστε τα κουλούρια σε ένα ταψί και αφήστε το να στεγνώσει.
• 
• Όταν τα κουλούρια αυξάνονται σε μέγεθος, τα στέλνουμε στο φούρνο. Στους 180 βαθμούς, ψήνονται για 15 λεπτά. Αλλά πρέπει να εστιάσετε στο φούρνο σας και στα συστήματα θερμοκρασίας του.
• Μετά από 10 λεπτά, μετά την έναρξη του ψησίματος, λαδώστε τα κουλούρια με γάλα. Εάν βουρτσίζετε με ένα αυγό, τότε το κάνετε πριν το ψήσιμο.
• Το πρώτο είναι έτοιμο
• 
• Τα κουλούρια είναι τραγανά. Η γλυκόξινη μαρμελάδα συμπληρώνει τέλεια τη ζύμη χωρίς ζάχαρη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

2,5-3 ώρες από την αρχή έως ένα φλιτζάνι τσάι. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία δωματίου.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, αεροπλάνο

Σημείωση

Εάν αντικαταστήσετε το λίπος με φυτικό έλαιο, τότε μια τέτοια τραγανή και ψίχουλα δομή δεν θα λειτουργήσει.
Ο ρόλος ενός κουταλιού του γλυκού παίζεται από ένα μικρό κουτάλι μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού.
Καλή όρεξη!

Θα έλεγα "κουλούρια". Κοίτα πώς άνοιξαν
Μπορώ να έχω περισσότερο γέμισμα;

Η μαμά τους κάλεσε επίσης πίτες, αλλά τις τυλίγω με κουλούρια. Είναι δυνατή η πλήρωση. Η μαμά προσθέτει αλεύρι ή άμυλο στη μαρμελάδα, ώστε να μην διαρρέει. Προσωπικά, χρησιμοποιώ καθαρή μαρμελάδα. Σε αυτά τα κουλούρια υπάρχει μαρμελάδα ραβέντι-κεράσι-φραγκοστάφυλο. Η πηκτίνη είναι αρκετά φυσική και η μαρμελάδα είναι παχιά.
Γενικά, τα γεμίσματα λαμβάνονται ως γεύση, επομένως η ποσότητα δεν αναφέρθηκε στα συστατικά.

Και ήταν ζεστό σήμερα. Αποφάσισα να πασπαλίζω τη μαρμελάδα με κανέλα.

Λίπησα αυτά τα κουλούρια με γάλα δύο λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος.

Και αυτά πριν σταλούν στο φούρνο.

Μου αρέσουν οι πρώτοι περισσότερο για τη λαμπρότητα τους.

Το πρώτο είναι ναι, είναι καλύτερο
Τάνια, και προσπαθείτε να βάλετε τη γέμιση δύο φορές στο στάδιο της συσκευασίας του κουλούρι

Το πρώτο είναι ναι, είναι καλύτερο
Τάνια, και προσπαθείτε να βάλετε τη γέμιση δύο φορές στο στάδιο της συσκευασίας του κουλούρι

Συγγνώμη, αν και δεν είμαι η Tanyusha, θα ήθελα να μάθω πώς να βάζω τη γέμιση δύο φορές;

Στην αρχή , τυλίγοντας λίγο, και στη μέση, έτσι ώστε να υπάρχουν περισσότερα
Γιατί όχι?

[Καμηλοπάρδαλη]

Τάνια Καμηλοπάρδαλη, ερώτηση ... Γάλα 1 κουταλιά της σούπας. Στη συνταγή είναι στη ζύμη; Και εκεί και σουσάμι;

Σουσάμι σε ζύμη, γάλα για επικάλυψη

Όχι, όχι, το γάλα είναι γραμμένο δύο φορές στη συνταγή, έτσι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα στη ζύμη και περισσότερο γάλα ή αυγό για επικάλυψη. Και δεν μπορείτε να καλύψετε καθόλου.
Και σουσάμι στη ζύμη

Τάνια, θα χρησιμοποιήσετε γκι αντί λαρδιού; Δεν έχω λαρδί.

[Νατάσα]

Νατάσαμάλλον θα. Το ίδιο καθαρό λίπος, χωρίς ακαθαρσίες. Τα μπισκότα είναι πιο εύθρυπτα από ό, τι στο βούτυρο, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι υπέροχο για κουλούρια.

Δροσερά κουλούρια !!! Ευχαριστώ :-) :-) :-)

Παρακαλώ..

Η Τάνια, ήταν η πρώτη συνταγή με λαρδί. Θα περιμένω το υποσχεμένο

Έχω ήδη σχεδιάσει περισσότερες από μία συνταγές, κοίτα