Βουλγαρικό καρβέλι - ποτό

Βουλγαρικό καρβέλι - ποτό

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Βούλγαρος

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα.
γάλα	500 ml
μαγιά	40 γρ
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ηλιέλαιο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	1200 γρ
βούτυρο	125 γρ
Κόνζουτ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ συχνά εδώ, στη Βουλγαρία, ψήνονται τέτοια ψωμιά.
• Δεν κάνω ζύμη, ζυμώνομαι στο μηχάνημα κουζίνας.
• Εάν ζυμώνετε με τα χέρια σας, τότε είναι καλύτερα να φτιάξετε μια ζύμη.
• Αφήνω τη ζύμη για απόδειξη.
• 
• Αφού η ζύμη αυξηθεί δύο φορές, ή ακόμη και 2,5 φορές, πρέπει να χωριστεί σε τρία μέρη. Τυλίξτε τα, λιπαίνοντάς τα καλά με βούτυρο, βάλτε τα σε ένα σωρό και ξεδιπλώστε τα πάλι σε πάχος 0,5 εκ. Κόψτε σε 16 κομμάτια, σαν ένα κέικ. Και σχηματίστε ένα κουλούρι από κάθε τρίγωνο κυλώντας σε ρολό.
• Βάζω τα ψωμάκια σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε το καρβέλι να είναι ψηλό.
• 
• Βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για έλεγχο.
• 
• Λιπάνετε με κρόκο και πασπαλίζετε με konzhut.
• 
• Ψήνω ένα καρβέλι στα 180 γραμμάρια, βάζω σε κρύο φούρνο. Ή με αισθητήρα θερμοκρασίας έως 97 γρ.
• 
• Βάζουμε συχνά φέτα στο φραντζόλα μας. Νόστιμο.
• Ζητώ συγνώμη για την κόκκινη επιγραφή στις φωτογραφίες, είναι παλιές, αλλά δεν υπάρχουν άλλες. Και έκανα την επιγραφή γιατί κουράστηκα να βλέπω τις φωτογραφίες μου, σύμφωνα με τη συνταγή κάποιου άλλου, στα βουλγαρικά φόρουμ. Δεν ήξερα πώς να το κάνω σωστά τότε.
• Εδώ είναι τα άλλα ψωμιά μου:
• 
• 
• 
• 
• 

η ομορφιά!!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες μου.

Ωραίο, όπως το καλούπι!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, πολύ ενδιαφέρουσα χύτευση και μπορείτε να δείτε - η ζύμη είναι τρυφερή, την πήρε στους σελιδοδείκτες

Ευχαριστώ κορίτσια.

μου αρεσε παρα πολυ
Αποδεικνύεται τέτοια ομορφιά!

Με την πρώτη συνταγή, ένα πολύ ορεκτικό και όμορφο καρβέλι, απλά ένα θέαμα για πονεμένα μάτια.

Ευχαριστώ.

Ωχ, τι ομορφιά! Μου άρεσε το ρολό.
Το Drool στάζει στο πληκτρολόγιο ακόμη και τώρα, σηκωθείτε και πηγαίνετε στην κουζίνα για φούρνο.
Οι γείτονες τρελαίνονται ήδη για τα αρώματα από το διαμέρισμά μου.
Σίγουρα θα το κάνω αύριο!

Σβετλάνα, κάνεις το σωστό για να υπογράψεις τη φωτογραφία. Ακόμα και τόσο μεγάλο. Πολλοί "βράζουν" και περνούν ως δικοί τους. IMHO

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, η ομορφιά! Έχετε μια συνταγή για μικρά ποτά με βούτυρο και σειρήνα;

Υπέροχα ψωμιά!
Πείτε μας πώς προσθέτετε φέτα στο καρβέλι;

Σβετλάνα, κάνεις το σωστό για να υπογράψεις τη φωτογραφία. Ακόμα και τόσο μεγάλο.

Δεν θα έλεγα. Επηρεάζει την αντίληψη της κάρτας. Η γκαλερί μας υπογράφει πιο σωστά

Πολύ όμορφη και ψυχική, η φωτογραφία αναπνέει με κάτι ζεστό και σπιτικό.

125 γραμμάρια βουτύρου σε μια συνταγή είναι σωστό για το λίπος της ζύμης;

Φοβερό καρβέλι και τα αδέρφια του! Σημείωσα τη χύτευση! Ευχαριστώ πολύ! Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτά τα κουλούρια με σπόρους παπαρούνας; Και τότε η κοπή θα είναι

Σβετλάνα, μου άρεσε πολύ η συνταγή και η χύτευση! Η ομορφιά! Ευχαριστώ που μοιραστήκατε. Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο. Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Babushka, υπάρχει επίσης μια συνταγή για ποτά, φυσικά. Θα σου γράψω αργότερα.

Tanya-Fanya, έβαλα μια κουταλιά θρυμματισμένου τυριού στα τρίγωνα και στη συνέχεια τυλίγω το ρολό, δηλαδή, έβαλα τη γέμιση. Καταρρέει καλά με τα χέρια μας.

Σεφ, συγγνώμη, δεν θα πάω πιο μακριά, αλλά τώρα όλες οι φωτογραφίες είναι παλιές. Είναι αλήθεια ότι γράφω συχνά στους διαχειριστές ότι χρησιμοποιούν τις φωτογραφίες μου και τις μεταδίδουν ως δικές τους.

Το Natalyushka, ναι, ο ηλίανθος χρησιμοποιείται στη ζύμη και είναι κρεμώδης για διακόσμηση. Στη συνέχεια, το καρβέλι αποδεικνύεται με μια ευχάριστη γεύση βουτύρου και, όπως ήταν, λίγο νιφάδα. Τα τρία στρώματα που βάζουμε σε ένα σωρό δεν κολλάνε μεταξύ τους, αλλά χωρίζονται μεταξύ τους χάρη στο λάδι.

Το Tumanchik, φυσικά, είναι δυνατό με σπόρους παπαρούνας, αλλά δεν το κάνουμε αυτό. Στη Βουλγαρία, η πλήρωση παπαρούνας γενικά δεν χρησιμοποιείται ευρέως. Ένα τέτοιο καρβέλι ψήνεται για όλες τις διακοπές και τρώγεται αντί για ψωμί. Είναι πολύ νόστιμο. Κατά κανόνα, χωρίζεται σε κομμάτια, όχι κομμένα.

[djemma]

djemma, πολύ όμορφα ψωμιά, το καθένα είναι ξεχωριστό! Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας, ειδικά επειδή υπάρχει μια παραλλαγή με τυρί φέτα, η οποία είναι πολύ ενδιαφέρουσα!

Δροσερή συνταγή ....

Babushka, στην πραγματικότητα, μπορείτε επίσης να κάνετε ποτά από αυτό το τεστ. Στα βουλγαρικά ονομάζεται ποτό και αυτά τα μικρά είναι ποτά. Δηλαδή, όπως πίτα και πίτες.

Αλλά μου αρέσουν τα εξής:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Ευχαριστώ! Την πρώτη φορά που είδα μια τέτοια χύτευση (πολύ όμορφη) - απλώς εκπλήξαμε (υπέροχο), καλά, νόστιμα σίγουρα! (και η τοποθέτηση της ζύμης σε κρύο φούρνο είναι γενικά τάξη! Το κάνω επίσης, μου αρέσει πολύ το αποτέλεσμα, αντί να το βάζω σε ζεστό)

[djemma]

djemma, Σβετλάνα, με τον πρωτότοκο, αλλά τι!
Πολύ όμορφο, και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο, χάρη για τη συνταγή και την ενδιαφέρουσα χύτευση, το πήρα στους κάδους.

[djemma]

djemma, και τα ποτά θα ήταν ωραίο να εκδώσετε μια ξεχωριστή συνταγή. Θα είναι κρίμα αν χαθώ.

Η Ikra, εκδόθηκε.

Babushka, στην πραγματικότητα, μπορείτε επίσης να κάνετε ποτά από αυτό το τεστ. Στα βουλγαρικά ονομάζεται ποτό και αυτά τα μικρά είναι ποτά. Δηλαδή, όπως πίτα και πίτες.

Αλλά μου αρέσουν τα εξής:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Ευχαριστώ. Η βουλγαρική κουζίνα είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Μαγειρεύω και ψήνω συχνά.

[djemma]

djemma, υπέροχη συνταγή και χύτευση!
Θυμήθηκα τα βίντεό σας στο θέμα του Kenwood)

[djemma]

djemma, Σβετλάνα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!! Το παίρνω στις καρτέλες, θέλω να μάθω πώς να ψήνω τέτοια ψωμιά !!!!

θα διαγράφατε αυτό το γελοίο βίντεο

Προφορική προειδοποίηση. Θυμηθείτε, τουλάχιστον όταν κάποιος στη συνταγή σας είπε: "Θα διαγράφατε αυτήν την γελοία φωτογραφία";
Ένας τέτοιος τόνος είναι εντελώς απαράδεκτος στο φόρουμ μας.

[djemma]

djemma, ενδιαφέρουσα χύτευση και συνταγή. Ευχαριστώ, σελιδοδείκτη, θα προσπαθήσω να ψήσω.

djemma Svetlana, το καρβέλι είναι τόσο όμορφο και πολύ ενδιαφέρον καλούπι, ευχαριστώ, σελιδοδείκτη και σίγουρα θα ψήσω

Τι αξιαγάπητο! Απλά υπέροχα γλυκά. Svetochka, μπορώ να σε ενοχλήσω; Το Πάσχα έρχεται σύντομα, και σε κάποιο πρόγραμμα, όταν πέρασα από την τηλεόραση, είδα πώς μια γυναίκα έδειξε την προετοιμασία της βουλγαρικής "κοτσίδας" από το κτύπημα (τα χέρια μου ήταν όλα σε λάδι) και γέμισε με μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα φρούτα ... Δεν θυμάμαι , και επίσης αναγκαστικά (σύμφωνα με την) κρέας "πεταλούδες" για το Πάσχα στη Βουλγαρία. Φωτίστε, παρακαλώ ......

Ευχαριστώ για τη συνταγή και τη φωτογραφία της κοπής της ζύμης. Η Βουλγαρία έχει υπέροχο αλεύρι και υπέροχα αρτοσκευάσματα!

[djemma]

djemma, Σβετλάνα, και έψησα πρώτα!
Ένα απολύτως υπέροχο καρβέλι, όμορφο και νόστιμο.
Η μερίδα της συνταγής είναι πολύ μεγάλη για μένα, βασίζομαι σε 480 γραμμάρια αλεύρι. Ζύμωμα και αδιαβροχοποίηση σε αρτοποιείο, ψήσιμο σε καλούπι στο φούρνο. Για έλλειψη σησαμιού, πασπαλίζονται με λιναρόσπορους.
Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά:


Έχασα λίγο το χρόνο και έπρεπε να το κόψω ζεστό. Δεν ήθελα να κόψω καθόλου, έπρεπε να το αποσυναρμολογήσω σε κουλούρια.


Λοιπόν, τι γίνεται με τη γεύση; Τρεις και μισοί τρώγοντες έτρωγαν κάθε τελευταίο ψίχουλο καρβέλι στο δείπνο.
Σίγουρα θα ψήσω περισσότερα, τόσο για τον εαυτό μου όσο και για τους επισκέπτες και ως δώρο. Και σίγουρα θα δοκιμάσω με φέτα

[djemma]

Λυπάμαι πολύ, djemmaότι δεν αναφέρατε στη συνταγή, ότι μόνο το φυτικό λάδι τοποθετείται στη ζύμη και το βούτυρο χρησιμοποιείται για την έλαση. Ακριβώς όπως εσείς, βάζετε όλα τα προϊόντα στο μηχάνημα - στο τέλος έχετε μια τόσο λιπαρή ζύμη που δεν θα ταιριάζει ποτέ στη ζωή σας.
Λοιπόν, βγήκα από την κατάσταση: Ξεκίνησα μια άλλη παρτίδα ζύμης, αλλά εντελώς χωρίς λάδι, ανάμιξα και τα δύο, όλα πήγαν και ψήθηκαν. Νόστιμο! Ευχαριστώ. Θα δοκιμάσω επίσης με φέτα.