Κοτόπουλο πόδια γεμιστό με τυρί και καρδιές

Κοτόπουλο πόδια γεμιστό με τυρί και καρδιές

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πόδια κοτόπουλου	1,2 κιλά (4 τεμάχια)
Πλήρωση:
Κρεμμύδι	100 γρ (ένα μεγάλο)
Καρδιές κοτόπουλου	500 γρ.
Μεταποιημένο τυρί	50 γρ.
Ζελατίνη	4 κουτ χωρίς διαφάνεια
Βούτυρο για τηγάνισμα κρεμμυδιών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα κρεμμυδιών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο ποδιών	30 γρ.
Μαρινάδα για καρότα:
Καρότο	300 γρ. (ένα μεγάλο)
Φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι για γεύση
καστανή ζάχαρη	0,3 κουτ
Προβηγκιακά βότανα	1 κουτ
Βαλσάμικο ξύδι	0,5 κουτ
Μαρινάδα για πόδια κοτόπουλου:
Προβηγκιακά βότανα	1 κουτ
Σάλτσα σόγιας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	50 γρ.
Πιπέρι, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα μαγειρέψουμε γεμιστά πόδια κοτόπουλου. Θα γεμίσουμε με καρδιές και λιωμένο τυρί. Γιατί καρδιές; Ναι, τους λατρεύω, αν μαγειρευτούν σωστά. Θα ψήσουμε σε ένα μαξιλάρι καρότου. Γιατί στα καρότα; Πρώτον, είναι νόστιμο και υγιεινό. Και δεύτερον, τα πόδια κοτόπουλου ψήνονται καλύτερα σε καρότα. Ομοιόμορφα, η κρούστα δεν στεγνώνει στο καλούπι. Λοιπόν, και τα καρότα είναι εμποτισμένα και μναμ ... Ας ξεκινήσουμε, τι να τραβήξουμε.
• Πλήρωση:
• Ξεπλύνετε τις καρδιές του κοτόπουλου. Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος έτσι ώστε να βυθιστούν πλήρως. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ξύδι. Η βέλτιστη λειτουργία είναι σιγοβράζοντας 40 λεπτά, η πίεση είναι μέγιστη.
• Ψύξτε τις καρδιές στο ζωμό. Αποδείχθηκε περίπου 300 γρ. βρασμένος. Κόψτε το μισό κατά μήκος. Μην ρίχνετε το τρέχον ζωμό. Μαγειρέψτε το ρύζι σε μια αργή κουζίνα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
• Κόβουμε το κρεμμύδι χονδροειδώς και τηγανίζουμε σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου μέχρι μαλακό και ελαφρύ χρυσό.
• 
• Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τις καρδιές.
• Κόψτε το τυρί σε 4 μεγάλα κομμάτια.
• 
• Προετοιμασία ποδιών:
• Πλύνετε, στεγνώστε και ελευθερώστε τα πόδια του κοτόπουλου. Για λόγους σαφήνειας, γυρίσαμε ένα βίντεο.
• 
• Μαρινάρετε τον πολτό για 30 λεπτά.
• Μαριναρισμένα καρότα:
• Ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε στα μισά. Μαρινάρετε και τοποθετήστε στο κάτω μέρος ενός ταψιού.
• 
• Γέμιση:
• Πασπαλίζουμε τον πολτό του ποδιού με 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ζελατίνη. Γεμίστε με γέμιση και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και τυρί στη μέση. Πασπαλίστε με άλλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ζελατίνη.
• 
• Ράψτε.
• 
• Ξαπλώστε στα καρότα.
• 
• Ψήσιμο:
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, ρίχνοντας πάνω στον χυμό.
• 
• 
• 
• Σερβίρετε με καρότα ως συνοδευτικό.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες για αγόρια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πολύ απλό, γρήγορο (παρά την φαινομενική πολυπλοκότητα) και τον προϋπολογισμό. Νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μαγειρέψτε με αγάπη, το Tumanchik σας

Ζητώ συγνώμη για τις φωτογραφίες. Μετά το βίντεο, η μπαταρία πέθανε (καλά, δεν το παρακολούθησα). Και έπρεπε να τραβήξω φωτογραφίες πολλών πιάτων με το τηλέφωνό μου ταυτόχρονα. Και αυτό είναι τρομερό

Θεέ μου, Ιρλανδός ... Δεν μπορώ να βρω λέξεις. Ουάου!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο ...
Εγώ εγώ, φυσικά, δεν θα τολμήσω να το επαναλάβω, γι 'αυτό θα θαυμάσω τις φωτογραφίες σας.
Μπράβο!

Θεέ μου, Ιρλανδός ... Δεν μπορώ να βρω λέξεις. Ουάου!
Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο ...
Εγώ εγώ, φυσικά, δεν θα τολμήσω να το επαναλάβω, γι 'αυτό θα θαυμάσω τις φωτογραφίες σας.
Μπράβο!

Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Αυτό φυσικά είναι πολύ νόστιμο!
Λεν, δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε εδώ. Λοιπόν, έβγαλα ακόμη και ένα βίντεο ως πόδι για να κάνω. Κοίταξες;

Καλύτερα να είστε ήσυχοι για τη φωτογραφία

Τράβηξα ακόμη και το βίντεο ως πόδι για να το κάνω. Κοίταξες;

Ναι, εκεί τραβήξατε τόσο πολύ με ένα δαχτυλίδι που δεν ακολούθησα την ίδια τη διαδικασία, κοίταξα το δαχτυλίδι.
Τι βότσαλο;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Μου αρέσουν τα γεμισμένα πόδια, αλλά όλο και περισσότερο γεμιστά με μανιτάρια.Πρέπει να δοκιμάσετε με καρδιές. Ευχαριστώ.

Και γιατί η ζελατίνη; Κακώς διατηρείται σε φόρμα χωρίς αυτό;

[Τούμαντσικ]

Λεν, δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε εδώ.

Φυσικά, φυσικά, όλοι σκεφτήκαμε ...

Τούμαντσικ, Μου αρέσουν τα γεμισμένα πόδια, αλλά γεμίζουν όλο και περισσότερα μανιτάρια. Πρέπει να δοκιμάσετε με καρδιές. Ευχαριστώ.

Και γιατί η ζελατίνη; Κακώς διατηρείται σε φόρμα χωρίς αυτό;

Ω, ένας άλλος έχει έρθει, κυρίαρχος.
Περίμενε, θα μαγειρέψω κοτόπουλο σούπα ... Θα προσπαθήσω να βρω με ένα πόδι ... αν κάτι, μην το θυμάσαι ορμή!

Φυσικά, τα πόδια κοτόπουλου της Irisha, άκουσα το βίντεο!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Ιρίνα, τι υπέροχο πιάτο αποδεικνύεται !!! Σίγουρα θα το ετοιμάσω σε μία από τις διακοπές! Ο συνδυασμός των συστατικών είναι ενδιαφέρων και φαίνεται πρωτότυπος! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

Ω, ένας άλλος έχει έρθει, κυρίαρχος.
... Θα προσπαθήσω να λατρεύω με το ένα πόδι ... αν ναι, μην θυμάστε να ορμάτε

Ξεκινώ, ξεκινώ. Λένκα, σφαγείτε ένα σφάγιο για γέμιση, κατά τη γνώμη μου. Και ένα πόδι, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να κάνει. Μην κλαίνε τα μπλε.

Και πουλάμε πόδια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (σφυρίζοντας γελαστά). Παραμένει μόνο στα πράγματα
Μου άρεσε πολύ η ιδέα του ψησίματος με καρότα, δεν το έχω δοκιμάσει.

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Χάρη σε σένα, είχα μια υπέροχη Πρωτοχρονιά με γεμιστό κοτόπουλο.

Και γιατί η ζελατίνη; Κακώς διατηρείται σε φόρμα χωρίς αυτό;

κατ 'αρχήν μια επιλογή. αλλά είναι χρήσιμο για εμάς, για τα μωρά. και δεν μου αρέσει όταν πέφτει το γέμισμα. Στη συνέχεια, όταν κρυώσει, τα ρολά γίνονται σαν γαλαντίνη

Θα προσπαθήσω να ηρεμήσω με το ένα πόδι ... αν μη τι άλλο, μην το θυμάσαι ορμή!

θα σας θυμόμαστε ως Komsomol! έτσι δεν ήταν;

Φυσικά, τα πόδια κοτόπουλου της Irisha, άκουσα το βίντεο

ευχαριστώ Nadyush για την προσοχή σας. και τι άκουσες; Παρατηρήσατε τα χέρια μου να τρέμουν;

Tumanchik, Irina, τι υπέροχο πιάτο αποδεικνύεται !!! Σίγουρα θα το ετοιμάσω σε μία από τις διακοπές! Ο συνδυασμός των συστατικών είναι ενδιαφέρων και φαίνεται πρωτότυπος! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!

και σας ευχαριστώ Γιούλια για την προσοχή σας! Ελπίζουμε να σας αρέσει.

Μου άρεσε πολύ η ιδέα του ψησίματος με καρότα, δεν το έχω δοκιμάσει

Η Νατάσα είναι απαραίτητη προσπάθεια. Αν σας αρέσουν τα καρότα, φυσικά. Ευχαριστώ για την προσοχή!

Λένκα, σφαγείτε ένα σφάγιο για γέμιση, κατά τη γνώμη μου.

Ναι; Δεν έχω πιάσει ποτέ κάτι τέτοιο. Αυτός ο Μάνκα είναι διεστραμμένος μαζί μας (αλέθει κοτόπουλο και ψάρι με τέτοιο τρόπο που πραγματικά νιώθω άσχημα για ένα πουλί. Τζακ ο Ρίπερ.
Μουριά ... έστριψα και έστρεψα αυτό το ατυχές πόδι ... και ο KAKBE ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ το έριξε γρήγορα στο ζωμό και μετά: "Ω, ω! Ήθελα να βγάλω το κόκαλο! ..." και όλα αυτά ... Αλλά τίποτα δεν μπορεί να βοηθήσει, είναι αργά!
Χωρίς πόδια κοτόπουλου - κανένα πρόβλημα.

θα σας θυμόμαστε ως Komsomol! έτσι δεν ήταν;

Ωχ, αφού εγώ, όταν ήμουν στην επόμενη συνεδρίαση της Κομσομόλ ως πρόεδρος του συμβουλίου αποσύνδεσης, απάντησα σχετικά με τα χάλια που κάνουν εκεί, με κλωτσούσαν με πολύ χειρότερο και απείλησαν ότι δεν θα με πάρουν ποτέ πίσω, και ότι στο μέλλον το πάρτι είναι κλειστό για μένα ... Καθώς έφυγα, μουρμούρισα, λένε, τώρα, φυσικά, λυγίζω όλη τη νύχτα ... Μετά από αυτό, σχεδόν έδιωξα από τους πρωτοπόρους.

Λοιπόν, θυμήσου με ως άλλον.

Λοιπόν, θυμήσου με ως άλλον.

Χωρίς πόδια κοτόπουλου - κανένα πρόβλημα.

βγήκα από αυτό

Αυτός ο Μάνκα είναι διεστραμμένος μαζί μας (αλέθει κοτόπουλο και ψάρι με τέτοιο τρόπο που πραγματικά νιώθω άσχημα για ένα πουλί. Τζακ ο Ρίπερ.

Θυμάμαι ότι θυμάμαι αυτήν την τρομερή θλιβερή εικόνα

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, είναι υπέροχο πώς να φαίνεται, αλλά το φαγητό είναι ακόμη πιο νόστιμο, μπορώ να φανταστώ τι άρωμα αιωρείται στο διαμέρισμα. Η σιελόρροια έχει ήδη αρχίσει να ρέει και θέλω αμέσως να τρέξω στην κουζίνα και να κοιτάξω στο ψυγείο, ξαφνικά έχετε αυτό το νόστιμο, αλλά όχι, πρέπει να μαγειρέψετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή, ειδικά για την ιδέα του καρότου.

Αυτή η Μάνκα είναι διεστραμμένη μαζί μας

Κι εγώ.Αλλά νόμιζα ότι ήσουν κι εσείς μανιακός

Όχι, είμαι μόνο φίλος με τέτοια.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, είναι υπέροχο πώς να φαίνεται, αλλά είναι ακόμη πιο νόστιμο να φάω, μπορώ να φανταστώ τι είδους άρωμα είναι στο διαμέρισμα .. η σιελόρροια έχει ήδη αρχίσει να ρέει και αμέσως θέλω να τρέξω στην κουζίνα και να κοιτάξω στο ψυγείο, ξαφνικά έχετε αυτό το νόστιμο, αλλά όχι, πρέπει να μαγειρέψετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή, ειδικά για την ιδέα του καρότου.

Ευχαριστώ Tanyusha. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και ελάτε να μοιραστείτε το αποτέλεσμα!

Όχι, είμαι μόνο φίλος με τέτοια.

και νόμιζα ότι οι μανιακοί είναι πάντα μοναχικοί

και νόμιζα ότι οι μανιακοί είναι πάντα μοναχικοί

Υπάρχει ένας πλήρης Δημιουργός Ψωμιού για εσάς!

Η Irishka είναι μια έξυπνη γυναίκα, μια βελόνα (αφαίρεση οστών). Είμαι περήφανος για σένα !!!!!!

βελόνα (αφαίρεση οστών)

ευχαριστώ Ninochka!
και το cuirassier!

Είμαι περήφανος για σένα !!!!!!

Το μυαλό που έτρωγε φαίνεται να έχει επιστρέψει, οπότε θα το αναφέρω.
Ξέρω ότι δεν μπορώ να το κάνω χωρίς διαφημίσεις.
Το πρώτο φιγούρα συνέβη τυχαία. Δεν μπορώ να έχω ένα πόδι - δεν θα χωράει σε ένα "γυαλί" καμηλοπάρδαλης, γιατί ξεπαγώσαμε τους γοφούς (έχουμε ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν προς πώληση - ένας μηρός χωρίς κόκαλα - ένας μηρός κοτόπουλου με τη μορφή μιας τσάντας, με αφαίρεση ενός κόκκαλου). Και ένα, το tsobaki, αποδείχθηκε μικρό. Επομένως, θα αναφέρω χωρίς φωτογραφίες - στο τέλος, δεν λειτούργησε ένα ισχίο, αλλά ένα εγχειρίδιο για έναν αρχάριο (ή αρχή) μοδίστρα Λοιπόν, εντάξει, δεν επηρέασε τη γεύση, την επόμενη φορά που θα είμαι πιο προσεκτικός για την επιλογή ενός ημιτελούς προϊόντος.
Και η δεύτερη φιγούρα ήταν πολύ σκόπιμα.
Αντικατέστησα το τυρί με ένα κανονικό (δικό σας, Λευκορωσικά) - και δεν το μετανιώσαμε. Πιάστηκε καλά στο πόδι.
Και στο καρότο πρόσθεσα μισό μήλο (φέτες) και μια χούφτα τριμμένη κολοκύθα. Τώρα προσθέτω αυτήν την κολοκύθα παντού, εκτός από το κουτάλι. Και ξέρετε τι - παίζει πολύ καλά. Το μήλο, αν και δεν είναι ξινό, δίνει τόσο ευχάριστη ξινή. Την επόμενη φορά θα ρίξω μερικά αποξηραμένα μήλα (τα έχω σαν βερνίκι παπουτσιών).
Αντί για βαλσάμικο και σάλτσα σόγιας για μαρινάδες, πήρα χυμό λεμονιού (πήρα ένα λεμόνι στο χέρι μου). Για το γούστο μου - εντάξει. Ταιριάζει καλά με "ενεργά" βότανα και σκόρδο. Τα δικά μας εστραγκόν + βασιλικός + lovage και αγορασμένα δεντρολίβανο χρησιμοποιήθηκαν ως βότανα της Προβηγκίας. Ψυχή!
Συγγνώμη που δεν έχω φωτογραφίες. Την επόμενη φορά θα τραβήξω μια φωτογραφία.
Και οι chichas παίρνουν την άδειά μου, θα πάω να μαλλί το προφίλ σας σε αναζήτηση συνταγών με καρδιές. Αυτή είναι η πρώτη φορά που τα μαγειρεύω και κατηγορώ τον εαυτό μου επειδή δεν χρησιμοποίησα ένα τόσο υπέροχο προϊόν.

Παρεμπιπτόντως. Μαγειρεύω ρύζι σε ένα πλούσιο ζωμό. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι το καλύτερο πιάτο για ένα πιάτο.

P. P. S. Σας ευχαριστώ, αγαπητέ! : α-φιλί: Κάνε περισσότερα, θα τα καταφέρουμε

Taks, ήρθε να διαβάσει αυστηρά, και ως αποτέλεσμα ... το όλο πράγμα έσπασε. Με γέλασες σχεδόν στο σημείο της κύρωσης ...
ειδικά για τα κύπελλα ... θα έρθεις αμέσως σε εμάς στο "Χρειάζεστε συμβουλές" ... θα είχαμε βοηθήσει αμέσως να προωθήσουμε το απίθανο
αλλά αργά. αλλά έρχεσαι αν επιλέξεις. θα βοηθήσουμε
σχετικά με τα πρόσθετα στα καρότα, αυτό είναι απλώς μια δοκιμή και τα μήλα και η κολοκύθα είναι μια πολύ υγιεινή ιδέα! και πώς γεμίζω με αποξηραμένα μήλα από τον αγαπημένο μου γείτονα
Ξέρω πώς να το χρησιμοποιήσω! ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Όλοι οι εναπομείναντες συνδυασμοί προϊόντων τουρσί με αναγκάζουν να χτυπήσω άφθονα και να απαιτήσω να πάω αμέσως στην κουζίνα, έτσι ώστε να μπορώ να δημιουργήσω ένα σαγηνευτικό νήμα εκεί μετά το 18-00.
Ευχαριστώ πολύ για τα θετικά και αισιόδοξα!
Έχω πολύ στενή κατανόηση και φιλία με τις καρδιές, οπότε πιάσε την αγαπητή μου

Lazy Chicken Heart Goulash "Serdeshny" (αργή κουζίνα) (Tumanchik)


και επίσης συνιστούμε να χρησιμοποιείτε καρδιές σε αυτό το πιλάφι - υπέροχο!

Pilaf "Φιλία" (αργή κουζίνα) (Tumanchik)

Οι φωτογραφίες εκεί σίγουρα δεν είναι πάγος, συγχώρεσέ με - ήμουν νέος.

Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις πλούσιες συνταγές!
Σίγουρα θα το οργανώσω στο εγγύς μέλλον.
Και οι φωτογραφίες ... ποιες είναι οι φωτογραφίες ... Δεν θα φάω την οθόνη Γενικά, οι φωτογραφίες είναι υπέροχες

Αποξηραμένα μήλα, λέτε; Για μένα στο «ψάχνοντας μια συνταγή», πέταξαν όλοι με αποξηραμένα μήλα - από ψωμί έως κρέας. Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε στους σελιδοδείκτες. Πώς να βρείτε - Θα μοιραστώ.Τα μήλα πρέπει να επισυνάπτονται

Για μένα στο «ψάχνοντας μια συνταγή», πέταξαν όλοι με αποξηραμένα μήλα - από ψωμί έως κρέας. Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε στους σελιδοδείκτες. Πώς να βρείτε - Θα μοιραστώ. Τα μήλα πρέπει να επισυνάπτονται

Μου άρεσε το κρέας. Ο Τσόι δεν το ολοκλήρωσε πριν. πρέπει να αναπτύξουμε αυτήν την ιδέα καλά

Ξέχασα να πω κάτι άλλο.
Κατ 'αρχήν, το πιάτο αποδεικνύεται απόλυτα αυτόνομο. Με ρύζι - ειδικά. Αυτή τη φορά είχα ένα κανονικό μακρύ, λίγο βραστό σε ζωμό. Την επόμενη φορά θα πάρω σκληρότερο ρύζι - ένα μείγμα άγριων και καφέ, για παράδειγμα.
Ωστόσο, ένα μικρό κομμάτι μαλακού ψωμιού μεγάλων οπών δεν βλάπτει. Ένα πολύ μικρό κομμάτι - για να καθαρίσετε το υπόλοιπο αρωματικό λάδι. Θα ήταν αμαρτία να αφήσετε μια τέτοια σάλτσα σε ένα πιάτο. Έτσι, για το μέλλον, θα συνδέσω το focaccia ή το ciabatta με το κοτόπουλο σας

Ωστόσο, ένα μικρό κομμάτι μαλακού ψωμιού μεγάλων οπών δεν βλάπτει. Ένα πολύ μικρό κομμάτι - για να καθαρίσετε το υπόλοιπο αρωματικό λάδι. Θα ήταν αμαρτία να αφήσετε μια τέτοια σάλτσα σε ένα πιάτο.

δεν υπάρχει συνείδηση ​​στο χα ... το ρεύμα προήλθε από την κουζίνα. Θα επιστρέψω - γιατί δεν θέλω να πεθάνω στην αρχή της ζωής με τη διάγνωση "πνιγμένη με σάλιο"

Ευχαριστώ για τη συνταγή, ήταν υπέροχο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, ήταν υπέροχο.

ευχαριστώ για την συμβουλή. Έχω γεμίσει περισσότερες από μία παρτίδες. νόστιμο!