Σούπα κρεμμυδιού με λάχανο (άπαχο)

[Γρήγορα γρήγορα, δεν χάνουμε καρδιά, και το πιο σημαντικό, δεν τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Σούπα κρεμμυδιού με λάχανο (άπαχο)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
μεσαίο κρεμμύδι	5 αντικείμενα
φρέσκο ​​τεμαχισμένο λάχανο	250 γραμμάρια
μεσαία καρότα	1 κομμάτι
φυτικό λάδι	4-5 st. κουτάλια
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
νερό	500-700 γραμμάρια
δάφνη	1 κομμάτι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
γλυκά μπιζέλια	1-3 κομμάτια
λεμόνι για σερβίρισμα	επιλογή
κρουτόν (κρουτόν)	επιλογή
χόρτα	επιλογή
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
• Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες.
• Τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο από τη συνολική ποσότητα μέχρι να ροδίσουν.
• Ρίχνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν με συνεχή ανάδευση. Είναι σημαντικό να μην καίει.
• Προσθέστε καρότα.
• Ρίξτε νερό, αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
• Προσθέστε λάχανο, αφήστε το να βράσει, καλύψτε και βράστε για 5-7 λεπτά.
• Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει.
• Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε δάφνη.
• Σερβίρετε με βότανα, λεμόνι, κρουτόν ή κρουτόν.
• 
• Γρήγορα γρήγορα, δεν χάνουμε καρδιά, και το πιο σημαντικό, δεν τρώμε ο ένας τον άλλον!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή για αυτήν τη σούπα στον ιστότοπο Cook. ru στο Iruni. Ευχαριστώ πολύ. Για πολύ καιρό αμφιβάλλω αν θα το κάνω ή όχι. Υπάρχουν πολλές κριτικές για αυτή τη σούπα, τόσο θετικές όσο και αρνητικές. Πήρα μια ευκαιρία και ... δεν το μετανιώσαμε!
Φυσικά, δεν πρόκειται για κλασική σούπα κρεμμυδιού, αλλά πήρα το όνομα και την ακριβή συνταγή του συγγραφέα. Το μόνο πράγμα είναι ότι έχω προσθέσει 700 γραμμάρια νερού, όχι 500. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας και το χυμό λαχανικών.
Αυτή είναι μια πολύ παχιά σούπα που μπορεί να είναι είτε η πρώτη είτε η δεύτερη σειρά. Μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα iintopf

Eintopf (Γερμανικό Eintopf - παχύ σως

Αν σας αρέσει πιο μαλακό λάχανο στη σούπα σας, βάλτε το αμέσως με καρότα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μου αρέσει με λίγο τραγανό, οπότε φέρνω τον χρόνο μου.
Μπορεί να υπάρχει ή όχι λεμόνι σε αυτή τη σούπα. Μου άρεσε περισσότερο το λεμόνι, ο χυμός από τον οποίο έσπρωξα με ένα κουτάλι ακριβώς στο πιάτο.
Πλούσιο, αλλά όχι βαρύ. Καλό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Διάφορα κρέατα solyanka με λαχανικά (ang-kay)

Mizuna λάχανο σούπα με αυγό (Κορσική)

Peter and Jupp - Σούπα λάχανου σαβοΐας με πράσα και λουκάνικα (Rada-dms)

Είμαι μπάσταρδος με τις μικρές πλάκες σου, χθες με μικρές λαβές, σήμερα με μικρές γωνίες .., πειρασμός !!!

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ. Μου αρέσει κάτι και αγοράζω ένα, δύο για συνταγές φωτογραφιών.

[Άντζελα]

Άντζελα, καλά, τόσο απλό και τόσο ορεκτικό.

Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά, αφήστε το να βράσει.

Καταφέρνετε να εγχύσετε μόνο αλεύρι χωρίς να συσσωρευτεί στο ζεστό υγρό; Ζυμώνετε με σύρμα;

[Σβέτα]

Σβέτα, Ευχαριστώ. Μου άρεσε η σούπα. Αυτό είναι απλώς ένα must με ένα λεμόνι.

είναι δυνατόν να εισαχθεί απλώς αλεύρι χωρίς σχηματισμό σβώλων στο καυτό υγρό

Το αλεύρι τηγανίζεται και αναμιγνύεται με λάδι, είναι εύκολο να διασκορπιστεί.)

[Άντζελα]

Τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο από τη συνολική ποσότητα μέχρι να ροδίσουν.

Άντζελα, για εκείνους που είναι ιδιαίτερα αργοί - τηγανίζω το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι και το αφήνω στην άκρη μέχρι τη στιγμή που θα πρέπει να προστεθεί στη σούπα, σωστά; Λοιπόν, δεν έχω πυκνώσει ποτέ σούπες

Καταλάβατε τα πάντα

[Άντζελα]

Άντζελα, Αναφέρομαι. Το έκανε!



Κάνατε κάποιες αλλαγές στη συνταγή:

1. Πήρε 3 λευκά κρεμμύδια και 2 πράσα
2. Το πράσινο μέρος του πράσου μαγειρεύτηκε με ένα μίσχο σέλινο σε ζωμό στην ίδια σούπα
3. Πήρα λάχανο 50 έως 50 λευκό λάχανο και λάχανο Savoy

Νόμιζα ότι θα το ήθελα και θα ήταν υπέροχο, αλλά δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο! Και ένα λεμόνι στο τέλος σε μια πιατέλα είναι απαραίτητο, έχετε δίκιο!

Ευχαριστώ!

[Σβέτα]

ΣβέταΚάτι που δεν σκέφτηκα καν ότι κάποιος θα αποφασίσει. Χαίρομαι που μου άρεσε η γεύση. Έτσι, εκπλήχθηκα ευχάριστα. Δεν το γνωρίζω με πράσο (δεν το έχω φάει ποτέ), αλλά με ζωμό λαχανικών, είμαι σίγουρος ότι η γεύση είναι εμπλουτισμένη. Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου!

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν αμφισβήτησα καν ... Η εμπιστοσύνη μου στα τηγανητά κρεμμύδια έφτασε στα ύψη, αφού δοκίμασα τη γαλλική κρεμμύδι. Ο σύζυγός μου τον πήρε σε ένα εστιατόριο και μου έδωσε ένα κουτάλι για να δοκιμάσω ανόητα ... έμεινε χωρίς το πρώτο

[Σβέτα]

Σβέτακαι είσαι ύπουλος

Δεν το έφαγα ποτέ

Angela, μάταια, μάταια)) Το Leek είναι ένα τραγούδι))) Αλήθεια, τώρα το έχουμε πολύ ακριβό, αλλά αξίζει τον κόπο))

[Tanyush,]

Tanyush, ίσως θα. Ωστόσο, έχουμε πρόσφατα εμφανιστεί σε πώληση. Η τιμή είναι τρελή. Και προσπάθησαν να το φυτέψουν, δεν βγαίνει. Αυτό είναι.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Αύριο θα το φέρνω στη ζωή ... όσο πιο επείγον είναι απαραίτητο να σώσουμε το κρεμμύδι, βλαστάνει ... είναι κρίμα για τα απόβλητα και η σούπα διαφοροποιεί το άπαχο μενού.

[Έλενα]

Έλενα, Ελπίζω να σας αρέσει)

Δεν το αμφιβάλλω καν, μου αρέσει πολύ τα κρεμμύδια και τα βάζω περισσότερο από παντού ... τα σπιτικά μου είναι επίσης κρεμμύδια

Περιμένω λοιπόν με εντυπώσεις)

Περιμένω λοιπόν με εντυπώσεις)

Φυσικά! Έπεσα εδώ αργά .... Έτρεξα σπίτι από τη δουλειά και δεν υπήρχε τίποτα να τρώω (άπαχο), οπότε έτρεξα τα παντζάρια, ευτυχώς, ετοίμασα πολλά τεύτλα σε βάζα ... και τώρα κουράστηκα να σκεφτώ τη μελλοντική σούπα!

Ναι, δεν είναι η εποχή για τα πράσα (καθώς και για τα λευκά κρεμμύδια) - τα απομεινάρια της προηγούμενης συγκομιδής. Αλλά καλλιεργείται εδώ - ένα τοπικό λαχανικό, οπότε δεν μπορούσα παρά να συνδυάσω. Σε γενικές γραμμές, η σούπα είναι, πολύ, κορίτσια, ειλικρινά! Αν και δεν είμαι η Άντζελα, το συνιστώ!

Ευχαριστώ! Η σούπα αποδείχθηκε εξαιρετική! Μου άρεσε καλύτερα χωρίς λεμόνι, αν και το έφαγα με ευχαρίστηση ... η φωτογραφία δεν εμφανίζεται από το τηλέφωνο ... και ακόμη και όταν τηγανίζω το αλεύρι με βούτυρο, μυρίζει σαν να τηγανίστηκε σε παλιό λάδι ...

[Έλενα]

Έλενα, χαίρομαι που μου άρεσε η σούπα. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Μου άρεσε καλύτερα χωρίς το λεμόνι, αν και το έφαγα με ευχαρίστηση.

Λοιπόν, αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης. Και έτσι, και τόσο καλό.

όταν τηγανίζετε αλεύρι με βούτυρο, μυρίζει σαν να τηγανίζεται σε παλιό λάδι ...

Παράξενη συνήθως μυρωδιά, όπως για μένα.

Εδώ είναι η έκθεσή μου



Angela ευχαριστώ και πάλι! Και η μυρωδιά, νομίζω, ίσως από το τηγάνι; Κάτι τηγανίστηκε χωρίς εμένα, αν και ήταν καθαρό ... αλλά εντάξει, ας το θεωρήσουμε λυρικό παρακμή

[Έλενα]

Έλενα, υπέροχη σούπα. Ελπίζω να το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές.

Ναι, είχα επίσης σούπα σήμερα. Μου φαίνεται ότι τη δεύτερη μέρα έχει ακόμη καλύτερη γεύση από την πρώτη. Αυτή η σούπα είναι τόσο υπέροχη την άνοιξη, όταν όλα τα λαχανικά είναι ήδη τόσο χλωμό και έχουν χάσει τη γεύση τους από τη συγκομιδή του περασμένου έτους. Και δεν μπορείτε να το πείτε από αυτή τη σούπα - είναι πολύ αρωματικό.

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι τραγουδάω τέτοιες οσμές στη σούπα από τα τρία πιο ταπεινά λαχανικά ...

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι τραγουδάω τέτοιες οσμές στη σούπα από τα τρία πιο ταπεινά λαχανικά

Όλα είναι πρωτότυπα, απλά ...

Ελπίζω να το μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές.

Σίγουρα !!!

Νόστιμη σούπα! Όταν πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα από τις γιορτές - αυτό είναι! Σήμερα το έκανα, το έφαγα με ένα μικρό

[Σβέτα]

Σβέτα, Ξέχασα κάπως για αυτόν. Και μόλις συνηθίσατε. Πρέπει να μαγειρέψετε μόνοι σας. Γευστικός.