Quiche Lauren (πίτα της Λωρραίνης)

[Καλή όρεξη!]

Quiche Lauren (πίτα της Λωρραίνης)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Σφολιάτα (η δική μου είναι στρογγυλή)	1 συσκευασία (230gr)
Τυρί τριμμένο	γεύση
Πλήρωση:
Ζαμπόν
Μπέικον
Μανιτάρια (χρησιμοποιώ κονσερβοποιημένα champignons)
Ντομάτες
Γέμισμα:
Αυγά	4 πράγματα
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Κρέμα (παίρνω 18%)	180 ml
Αλας
Πιπέρι
Βότανα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεδομένου ότι ζω στη Λωρραίνη, από την οποία προέρχεται αυτή η πίτα, φυσικά, δεν μπορούσα παρά να μοιραστώ τη συνταγή του Kish.
• Βάλτε χαρτί ψησίματος σε στρογγυλή, χαμηλή φόρμα (έχω 30 cm).
• Γεμίστε με σφολιάτα και τρυπήστε το αρκετές φορές με ένα πιρούνι.
• Κόψαμε τα προϊόντα πλήρωσης και τα βάζουμε στη ζύμη. Μπορείτε να τοποθετήσετε σε στρώσεις ή να προ-αναμίξετε τα πάντα.
• Προετοιμασία του γεμίσματος:
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά και χτυπήστε λίγο με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
• Γεμίστε το κέικ με αυτό το μείγμα.
• Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.
• Αφήστε την τελική πίτα να κρυώσει ελαφρώς και μετά κόψτε σε κομμάτια.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Για τη συμπλήρωση, μπορείτε να αφαιρέσετε κάτι ή να προσθέσετε κάτι. Μπορεί να είναι οτιδήποτε. Πειραματιστείτε ή απλώς βάλτε αυτό που βρίσκετε στο ψυγείο.
Πήρα μόνο ντομάτες και ζαμπόν. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ελαφρύτερο από ό, τι στην έκδοση με μανιτάρια και μπέικον.

Παρόμοιες συνταγές

Κις με γαλοπούλα και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Έλενα_Καμς)

Κις με αχλάδι, μπλε τυρί και ξηρούς καρπούς (ang-kay)

Κις με πράσο, κολοκυθάκια και κοτόπουλο (Multicooker Philips HD3060 / 03) (Umchka)

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, άκου, τι ιδέα !! Λοιπόν αυτό είναι πόσο γρήγορα !!!!!

Ιρλανδικά, πόσο ικανοποιητικό!

Σφολιάτα (έχω γύρο) 1 συσκευασία

Svetlana, ποιο είναι το βάρος της ζύμης;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Το αγοράζω. 230 γραμμάρια
🔗

Εδώ! Δεν υπάρχει αμφιβολία που ρώτησα! Συνήθως έχουμε 500 γραμμάρια ζύμης σε συσκευασία. Είναι η ζύμη ζύμη ή χωρίς μαγιά; Και μετά, όπως λένε, "nicht fershtein"

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, αλλά δεν σκέφτηκα καν το βάρος, hmmm)))
Χμμμ, και δεν ξέρω για μαγιά, θα είμαι στο κατάστημα και σίγουρα θα κοιτάξω. Αλλά νομίζω ότι θα κάνει. Λοιπόν αυτή είναι μια συνηθισμένη πίτα σε σφολιάτα)
Αλήθεια, είχα μια περίπτωση.
Στη Ρωσία, έφτιαξα ένα αποδεδειγμένο γλυκό κέικ σε σφολιάτες, στη Γαλλία αποδεικνύεται πάντα, αλλά στη Ρωσία ήταν όλα υγρό και θαμπό.
Αλλά η ζύμη ήταν η φθηνότερη.

Προστέθηκε Σάββατο 30 Απρ 2016 06:23 μ.μ.

Σας ευχαριστούμε που προσθέσατε βάρος στη συνταγή

Ναί! Η ποσότητα υγρού στη συνταγή με μπερδεύει επίσης λίγο. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να δοκιμάσετε και μετά πώς πηγαίνει! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και τι μπερδεύει το υγρό; Ρίχνουμε μέσα και στο φούρνο όλα είναι έτοιμα. Αλλά η ξινή κρέμα μας δεν είναι υγρή, δεν πέφτει από ένα κουτάλι, αν δεν ανακινείται)

Στη Ρωσία, έφτιαξα ένα αποδεδειγμένο γλυκό κέικ σε σφολιάτες, στη Γαλλία αποδεικνύεται πάντα, αλλά στη Ρωσία ήταν όλα υγρό και θαμπό.

η ξινή κρέμα μας δεν είναι υγρή, δεν πέφτει από ένα κουτάλι

Φοβάμαι ότι τα προϊόντα μας είναι πολύ διαφορετικά από τα δικά σας, οπότε το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό!