Κεράσι στρούντελ (ξεδιπλώστε τη ζύμη με το χέρι)

[Πλήρωση]

Κεράσι στρούντελ (ξεδιπλώστε τη ζύμη με το χέρι)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
Πλήρωση
αυγά	3 τεμ
φυσικό γιαούρτι	260 ml
ζάχαρη άχνη	1 ποτήρι
ζάχαρη βανίλιας	2 συσκευασίες
φυτικό λάδι	1/2 φλιτζάνι
σημιγδάλι	1/2 φλιτζάνι
σκόνη ψησίματος (προαιρετικά)	1 κουτ
κεράσι
Ζύμη
ζεστό νερό	220γρ
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
ηλιέλαιο	30γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	400γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζω μια σειρά συνταγών με σπιτική ζύμη Filo, τις οποίες φτιάχνουμε και φτιάχνουμε οι ίδιοι.
• Έδειξα πώς να φτιάξω τη ζύμη στην προηγούμενη συνταγή, είπα τα πάντα με λεπτομέρεια και υπάρχει ένα λεπτομερές βίντεο για το πώς να ξεδιπλώσετε τη ζύμη)

• Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Ξεδιπλώστε τη ζύμη με το χέρι) (Μασίνεν)

• Η ζύμη είναι έτοιμη και ενώ ξεκουράζεται, κάνουμε τη γέμιση.
• Έχω ένα φλιτζάνι μέτρησης 250 ml
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρώσουν, δεν χρειάζεται να χτυπήσουμε μέχρι να λευκώσουν, μέχρι να γίνει αφρός.
• Προσθέστε γιαούρτι, σιμιγδάλι, φυτικό λάδι στο κτυπημένο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε απαλά με το χέρι με ένα σύρμα και αφήστε για 30 λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι.
• Δεν χρησιμοποίησα μπέικιν πάουντερ, αλλά μπορείτε να το βάλετε όταν το σιμιγδάλι διογκώνεται και ανακατεύεται.
• Έχω σπιτικά κεράσια, έβγαλα τους σπόρους και τους πασπαλίζαμε με ζάχαρη άχνη, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψευδής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ένα κατάστημα που έχει καταψυχθεί. Αλλά πρέπει πρώτα να το ξεπαγώσετε.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη έως ότου το γέμισμα είναι σε καλή κατάσταση.
• Για το Strudel ή το Pita, χρειάζεστε μόνο ένα από τα τρία koloboks στα οποία χωρίσαμε τη ζύμη.
• Εκείνοι με μια παρτίδα ζύμης μπορούν να φτιάξουν τρία διαφορετικά Pitas.
• Ξεδιπλώστε στην κατάσταση της περγαμηνής χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τροχό. Μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητο να τυλίξετε τη ζύμη σε έναν πλάστη γύρω από ολόκληρο τον κύκλο του στρώματος, έτσι ώστε το στρώμα να απλώνεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές και όταν το στρώμα της ζύμης γεμίζει ολόκληρη την ιστορία, με τύλιγμα και από τις δύο πλευρές, τότε έχετε φτάσει στον στόχο))
• Παίρνουμε ένα μαχαίρι και κόβουμε το στρώμα σε τρία ομοιόμορφα μέρη, οι ρίγες θα είναι τρεις στρώσεις Strudel.
• Λιπάνετε το πρώτο στρώμα με ηλιέλαιο, είναι καλύτερο να ψεκάσετε το λάδι από το σπρέι. Στη συνέχεια παίρνουμε τη γέμιση, αποδείχτηκε σαν συμπυκνωμένο γάλα με συνέπεια. Εφαρμόστε στο πρώτο στρώμα.
• Προχωράμε στο δεύτερο στρώμα, ψεκάστε επίσης με ηλιέλαιο και γράσο με μείγμα σιμιγδάλι-αυγού.
• Σύρετε απαλά το δεύτερο στρώμα στο πρώτο.
• Ας ξεκινήσουμε με το τρίτο επίπεδο.
• Σύρετε το στο δεύτερο στρώμα και ψεκάστε το ηλιέλαιο σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, πάρτε το κεράσι και μοιράστε το πάνω στη ζύμη.
• Τώρα στρίβουμε τρία στρώματα σε ένα ρολό.
• Ένα ταψί θα χρειαστεί ορθογώνιο σχήμα. Κόψαμε το ρολό σε τρία ομοιόμορφα μέρη και το βάζουμε σε σχήμα.
• Ρίξτε το μείγμα σιμιγδάλι αυγού πάνω.
• Προθερμάνετε το φούρνο στα 180-200g
• Ετοιμαζόμαστε να ψήνουμε για 40 λεπτά, αλλά κοιτάμε την κρούστα.
• Όταν το στρούντελ είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
• 
• Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με σαντιγύ ή μια κουταλιά παγωτού.
• Bon Appetit όλοι)
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 στρούντελ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

χέρια, μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος παρουσιάστηκε στη συνταγή βίντεο

Άμεσος σύνδεσμος προς το βίντεο,

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ω, αυτό είναι ότι είμαι ο πρώτος για τόσο νόστιμη ... ... ακόμη και για τη νύχτα, αλλά θα κλέψω ένα κομμάτι, ευχαριστώ Mashulik ...

Λοιπόν, τι είδους λαβές πρέπει να είναι χρυσές για να ξεδιπλώσουν τα πάντα έτσι ;;; είμαι μέσα
Πολύ καλά!!!

[Μαρλάνκα]

Μαρλάνκα, Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ))
Βοηθήστε τον εαυτό σας, το πιάτο είναι σχεδόν ηθικό

Lerele, ευχαριστώ για τα στυλό))

Μου αρέσει να εξερευνά το ανεξερεύνητο

[Μασίνεν]

Μασίνεν, και η μαϊμού ήθελε ένα στρούντελ που αύριο θα πάω να αγοράσω ένα ημιτελές προϊόν και να το φτιάξω.

αυτό είναι ακριβώς το πράγμα, αν και με τα μήλα στο γέμισμα, το οποίο ονειρεύομαι να μαγειρεύω από την εφηβεία))))) βυθίστηκε στην ψυχή μου τότε, και όλη μου τη ζωή ονειρεύομαι - αλλά δεν λειτούργησε, δεν θα μπορούσα ποτέ να ξεδιπλώσω τη ζύμη με λεπτό τρόπο, όπως έπρεπε για αυτό το πιάτο.
Σας ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή συνταγή, ίσως θα προχωρήσω σε ένα κατόρθωμα))

[Lerele]

LereleΈλα, έλα, είναι επίσης νόστιμο και θα βγει από την τελική ζύμη))
]]] Περιμένω εμφανίσεις)

καβίνςΦυσικά, όλα θα λειτουργήσουν και θα εμφανιστεί η θέληση, μόλις φτάσει ο πλάστης, θα θελήσετε αμέσως να δοκιμάσετε))
Ευχαριστώ!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, γι 'αυτό το αγοράζω γενικά έτοιμο, το ψήνω μόνο στο φούρνο, μοιάζει με αυτό

🔗

Μάσα, γεια! Η υπέροχη ζύμη στρούντελ και φιλό είναι εξαιρετική, μόνο δεν έχω βίντεο,
Ακόμα και με υπολογιστή, μάλλον έχω, επειδή δεν υπάρχει ούτε βίντεο στο λάκκο
Λοιπόν, είναι πολύ ωραίο και νόστιμο, όλα λειτουργούν για εσάς.
Λατρεύω τα βίντεό σας και την Tanyulina!

Για κάποιο λόγο, μου λείπει επίσης ένα βίντεο στη συνταγή, έτσι ήταν χθες, και σήμερα επίσης (όπως σε όλες τις συνταγές Khlebopechkin) Όλα ήταν καλά μια μέρα πριν από χθες. Και στο YouTube, όλα είναι καλά τώρα. Πείτε μου τι σημαίνει αυτό; Αυτή η συνταγή είναι όμορφη, θέλω να παρακολουθήσω το βίντεο.

σχεδόν ηθικό

και δεν είναι τρομακτικό να κυλήσετε τη ζύμη - τόσο χειροκίνητα όσο και με ένα φύλλο ζύμης

Προστέθηκε την Παρασκευή 12 Αυγούστου 2016 08:15 π.μ.

και vidyuhi στο HP. ru - ναι χθες σταμάτησαν να φορτώνουν

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, σας ευχαριστώ και δεν μπορώ να δω το βίντεο από τον υπολογιστή, αλλά όλα είναι ορατά από το tablet. Κάτι θαύμα

Ακολουθεί ο σύνδεσμος απευθείας στο βίντεο στο κανάλι YouTube


Μάσα Ιβάνοβα, Και η Λένα δεν μπορούμε να το δούμε. Μοιάζει με σφάλμα στο φόρουμ.

Ίρσα, Ιρίνα, δεν είναι καθόλου τρομακτικό, αλλά ενδιαφέρον))

Και μπορώ να δω τα πάντα: yahoo: Ένα υπέροχο μάθημα βίντεο - Ήθελα αμέσως να δημιουργήσω ένα τέτοιο θαύμα, αλλά δεν έχω ένα τέτοιο πλάστη, αλλιώς θα το έκανα τώρα

Μάσα! Παρακολούθησα το βίντεο στο YouTube. Είμαι χαρούμενος! Παρεμπιπτόντως, αυτό το φύλλο ζύμης είναι ήδη πολύ πιο ομαλό από ό, τι στην Πίτα Ζελιανίτσα, δηλαδή, τα προσόντα σας σε αυτόν τον τομέα γίνονται όλο και πιο ψηλά και υψηλότερα ... Δεν ξέρω αν θα το μάθω μόνος μου. Αλλά θα προσπαθήσω.

Προστέθηκε την Παρασκευή 12 Αυγούστου 2016 10:26 π.μ.

Αλλά τι τραπέζι να προσαρμόσω για αυτό, δεν ξέρω ακόμα.

Παρεμπιπτόντως, αυτό το φύλλο ζύμης είναι ήδη πολύ πιο ομαλό από ό, τι στην Πίτα Ζελιανίτσα

Λένα, σας ευχαριστώ, αυτό λέω, έχει να κάνει με την προπόνηση, το κύριο πράγμα είναι να γεμίσετε το χέρι σας και όλα θα λειτουργούν αυτόματα))

[Καρύδι]

Ουράαα, το βίντεο λειτουργεί !! Τώρα όλα είναι ορατά.

Καρύδι, Irina, ευχαριστώ, είναι ωραίο που έχω το μάθημα βίντεο)))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, και χθες ήθελα το sooooo να το στρούντελ που έτρεξα να αγοράσω σήμερα, ω, πόσο υπέροχο Το σπιτικό είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Και θυμήθηκα επίσης ότι είχαμε έναν φίλο, την επισκεφτήκαμε κάπως και μαγειρεύει κάποιες νόστιμες λιχουδιές από μια παρόμοια ζύμη μαζί μου, οπότε το έφερε στο τραπέζι όχι με αλεύρι, αλλά με ηλιέλαιο. Το έκανε τόσο έξυπνα, και στη συνέχεια ήταν τόσο νόστιμο, τηγανίστηκε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.

[Lerele]

Lerele, το κύριο πράγμα είναι να ξεδιψάσετε τη γεύση σας

και με ηλιέλαιο

Ναι, επίσης ξέρω πώς με λάδι, θα πρέπει να κλείσω το vidyuhi, αλλά αυτός είναι ένας άλλος τρόπος και αποδεικνύεται ακόμη πιο λεπτός)))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ναι, υπήρχε γενικά μια διαφανής ζύμη, τότε γύρισε το γέμισμα σε αυτό και το διπλώθηκε σε ένα τρίγωνο και τηγανίστηκε.
Το Vidyuhu θα ήταν πολύ ωραίο !!!

Masha, όχι μόνο έκπληκτος, αλλά μαγευμένος! Ναι, ναι, παρακολούθησα το βίντεο με χαρά!
Και εσύ, τι ομορφιά σε ένα πράσινο φουσκωτό και ευάερο ρούχο, πόσο καλό! Μαγεμένος !!!
Τώρα, χάρη σε εσάς Mashenka, εγώ ο ίδιος θα μπορώ να φτιάξω ένα yuffka και να μαγειρέψω ένα πολύ απλό και πολύ νόστιμο πιάτο κοτόπουλου σε ένα uffka, την οικογενειακή συνταγή για την οποία έφερα αυτό το καλοκαίρι. Ευχαριστώ για την επιστήμη και πάλι!

Lu_estrada, Lyudmila! Ποια είναι αυτή η συνταγή οικογενειακού κοτόπουλου; Μοιράζεστε (σε προσωπικό); Ή μια ξεχωριστή συνταγή;

Για κάποιο λόγο έτρεξα στο παρελθόν και δεν δοκίμασα το στρούντελ .. πότε θα φτάσω στο πλάστη .. !!!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashun ομορφιά και μόνο !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και τη λεπτομερή περιγραφή!
Μπήκα!

[Ελένη]

Ελένη, αλλά δεν ξέρω γιατί τρέχεις))
Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ))